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Dison的烘焙课堂🇨🇳5年前
《白巧调温》每次都暴露出水泥工的基本功哈哈，这些调温一定要记起来，调温后的巧克力才能更好的结晶@抖音小助手
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做蛋糕的小哥哥❤️（全国收学员）2年前
奶香白巧克力融化技巧方法#抖音美食推荐官 #制作过程 #网红爆款 #实用分享 #实用好物 @抖音热点 @抖音创作者中心 @抖音小助手
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芥小小的日常3年前
这脆皮太好听了！糯叽叽、冰冰凉的生巧很上头 法： 1⃣️黑巧克力250g、白巧克力90g、淡奶油300g、黄油80g，全部放入锅中，小火加热融化即可 2⃣️倒入模具，中间可以加点巧克力豆，冷藏凝固后脱模，裹上一层巧克力脆皮液（巧克力脆皮液：黑巧克力160g、椰子油60g融化，加入适量坚果碎） 🌟裹上一层脆皮液，脆皮很快就凝固了，咬一口咔咔脆，一口下去还有夹心巧克力豆，太满足啦！#巧克力 #美食vlog #治愈系美食
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麦5年前
#巧克力 #抖音小助手 #抖音热门
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柒拾壹-🔅小雪姐3年前
1淡奶油90 白巧克力90一起融化吉利丁5克泡软加入其中 2淡奶油225克打到6成发 一起混合均匀#分享美食分享快乐
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海波H5月前
《豆乳制作流程》 冻豆乳比例： 淡奶油900g 白色巧克力400g 柠檬汁45g 豆浆汁150g 凝胶片9片 操作流程： 将淡奶油挤入柠檬汁打发 巧克力隔水加热化开，豆奶粉也加热水化开，把所有材料放在电磁炉上加热搅拌均匀后，保鲜盒铺一层锡纸，倒入保鲜盒，放凉后进零下十八度冰箱冷冻8小时即可！ 上菜时把冻好的豆乳撕成小块，淋入法香油就可以了。 （操作中可以用液氮是另一种做法）
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白衣奕公子3年前
巧克力是一个比较神奇的食物，它的溶点差不多在35摄氏度左右，所以温度稍微低一点它就成为固体，温度高一点就会融化了，于是在一直研究素奶油的过程中，也想到如果在椰浆当中加入白巧克力，能否让它变得更加坚挺呢？#奶油 #甜品 #素食烘焙 #素食甜品 #食物试验 #化学反应
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寅（yin）哥真实探店1年前
第一次尝试白巧克力布朗尼烘焙教学。这款我学了很久，做了很多次了，味道浓厚甜蜜，蛋糕松软有坚果。缺点就是容易上火。 最主要就是第一步白巧克力隔水融化，加入蛋液黄油糖混合。后面不容易出大问题。#美食vlog #烘焙 #我的厨房日记 #动手自己做美食 #在家做蛋糕
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白胖胖厨房1周前
有手就会，小白也能做！三款夹心巧克力细节教程分享 #烘培 #巧克力 #宝宝辅食 #新手小白 #甜点
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Jonas 瑞龙1月前
白巧克力抹茶 — 超级无敌好喝！ 各位——我发现了！白巧克力＋抹茶＝天作之合😳💥 加上一点香草精，用燕麦奶打底，香气特别温柔。 白巧克力的甜刚好中和抹茶的苦，一口下去超顺滑。 材料 • 抹茶粉 2-3 g 🍃 • 白巧克力 20 g 🤍 • 香草精 3–5 滴 ✨ • 牛奶/燕麦奶 200 ml 🥛 • 热水 50 ml（用来化抹茶）💧 #抹茶 #白巧克力抹茶 #超级无敌好喝
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四川美食🌚李逗逗（教做菜）5年前
今天教大家一个曾经很火的白色恋人，学会了吗
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华润万家明光路3年前
牛奶400克，白巧克力60克糖100克、凉白开水180克，玉米淀粉40克，放一起隔水化开搅拌均匀粘稠，加入泡软的吉利丁片30克搅拌化开均匀 加入淡奶油 400克搅拌均匀，放入20厘米方形慕斯模具，进行冷冻成型。冻好后出模具切块，沾椰蓉冷藏存放 #牛奶小方 #椰奶小方 #暖春美食大赏
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Dison的烘焙课堂🇨🇳2年前
巧克力大理石调温技巧。 1.先提前把空调开到最低 2.拿75%的食用酒精清洁大理石桌面 3.准备好抹刀，刮刀，巧克力，容器 🌟4.白巧克力的调温曲线： a：把白巧克力在40-45度内融化 B：倒在大理石调温，把温度降到25-26度左右 C：收回容器里，隔水加热至28-29度就可以使用 经过这样的调温，巧克力才能更好的结晶。#巧克力调温 #巧克力大理石调温 #巧克力配件 #烘焙培训 #西点培训 @DOU+小助手 @抖音小助手
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七亿小羊5天前
巧克力圣诞树，自己DIY的圣诞节礼物#创作灵感 #圣诞节 #甜品治愈一切 #抖音生活观察计划
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小庞蟹2周前
它外层是丝滑浓郁的白巧克力酸奶脆片，里面酸甜的山楂果肉，颗颗饱满一口下去外面巧克力在嘴巴里化开，嘴馋时一把一把根本停不下来！#酸奶山楂球 #追剧必备零食 #零食 #强烈安利 #巧克力控
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糕糕大口吃1月前
门店自用五年的开心果甘纳许配方，超丝滑 #开心果 #甘纳许 #法采 #法采开心果酱 #好好吃饭大赛
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大熊猫爱吃吃3天前
#下午茶 #美食 #蛋糕🍰 #甜品 #蛋糕
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兰馨🍀4天前
抹茶甘纳许就是这样做的哈！#美食制作分享 #烘焙教程 #分享生活小技巧 #抖音美食创作者
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匠心冷艺李大厨1年前
#抖音美食推荐官 #美食分享 流心板栗冰淇淋 板栗500克 纯牛奶500克 炼乳60克 金砖奶油60克 香草冰淇淋250克 混合一起放磨具进超低温冰箱 皮水：白巧克力360克可可脂240克 隔热水化开即可
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～喵喵～1年前
打奶油水油分离你们知道怎么补救吗，先做个夹层蛋糕里的薄脆能补软的方法，白巧克力加少量水隔水化开，淋入黄油薄脆里，冷冻后在平底锅内翻炒至水分干透，接着就是打发奶油，奶油打发必须的低温快发打发，没有冰桶就把无水无油的容器及打蛋器的头放入冰箱冷冻20分钟后，倒入蓝风车奶油400克，糖35克，第一次打发失败水油分离了，在平台搜补救措施，是真的打发了，具体补救方法如下，降水油分离的水，倒出备用，一档继续打发剩余的油，分次加刚倒出的水，直到奶油打发细腻完全吸收了，打发好的奶油是细腻倒三角不易滑落 ，抹面这一步是比较有技术含量的，我一次做对自己要求没有那么高，只要能做出来，抹面都是熟能生巧练的 ，六寸两层夹心，做的潦草就将就看吧，做好后冷藏在切块，口感不腻，很好吃，下次尝试其他口味的蛋糕l#自己做蛋糕 #烘焙新手
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Tdessert乐得国际烘焙5年前
白巧克力调温教程来啦～快点赞收藏吧～#tdessert #巧克力 #烘焙 #甜品 #甜点
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Summer生活市集6天前
这颤抖的治愈力✨ 勺子轻轻一碰就“Duang～ 可可香气瞬间在舌尖化开 浓郁丝滑，微苦不甜腻 像吃了一口会呼吸的巧克力云朵☁️#可可爱爱 #布丁 #甜品 #美食教程 #治愈美食
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发发的烘焙日记6月前
入口即化的生巧做起来也太简单了吧 #生巧 #巧克力控 #教程分享
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甜味放映厅1月前
巧克力在舌尖化开的瞬间，所有emo都被甜成了句号。@DOU+小助手 @DOU+上热门#享受美味 #抖音美食创作人 #抖音趣胃计划 #创作者中心 #创作灵感
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蒋怡1月前
专卖店上百一块的巧克力，在家轻松做！ 秘诀就是这个“浸冰水调温”法，做完光泽亮丽，掰开咔嚓脆，口感绝了！ 「食材清单」 - 白巧克力 250克 （推荐Valrhona，口感更绝） - 冻干草莓粉 30克 - 脆米 10克 - 冻干草莓块 适量 「三步调温法」记住关键温度！ 1️⃣ **融化**：巧克力隔水加热，搅拌至完全融化（40-45°C）。 2️⃣ **降温**：巧克力碗坐冰水，搅拌至变稠（26-27°C）。 3️⃣ **回温**：再隔温水稍加热，回温到29-30°C即可。 **「操作要点」** ✨ 迅速加入草莓粉、脆米，拌匀入模 ✨ 表面撒上草莓块，冷藏凝固 ✨ 所有工具必须无油无水！ 从此实现Laderach自由！ #巧克力复刻 #甜品教程 #在家做甜品 #美食DIY #草莓巧克力
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W诚之龙 w法式蛋糕（总部）2年前
特白巧克力终于回来了 不需要加色膏调色的白巧 #抖音网红蛋糕 #特白巧克力 #白巧克力 #天鹅蛋糕 #烘焙人的日常
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科学漫游3天前
小实验大道理#神奇小实验 #趣味科学 #涨知识
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天天爱吃糖1周前
德芙巧克力这口丝滑，真的没人能拒绝！ 拆开包装，浓郁的可可香先钻进鼻子，放进嘴里轻轻一抿，瞬间就化开了，像绸缎一样滑过舌尖，甜而不腻，可可的醇厚在嘴里慢慢散开，带着点温柔的回味。 不管是独处时的小放纵，还是给生活加颗“糖”，或是分享给身边人，这一口丝滑都能带来稳稳的幸福感。囤几盒在抽屉里，随时拿一块，心情都能亮起来～ #德芙巧克力 #丝滑口感 #甜蜜时刻 #日常小确幸
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小白本白1周前
圣诞节送女朋友的礼物给你们找来了！北海道牛奶巧克力夹着酥脆饼干，咬下去的瞬间，奶香和可可香在嘴里化开，甜而不腻。#白色恋人饼干 #白巧克力 #巨巨巨好吃 #圣诞节送礼指南 #送女朋友的生日礼物推荐
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幸福双宝妈咪3天前
姐妹们，快来薅这个高钙营养白巧克力，它不仅好吃，还很有营养，吃起来口感细腻，入口即化，朋友们千万不要错过了#高钙营养 #白巧克力 ##yooleap高钙营养白巧克力#yooleap#元力伴
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文明之旅•策略视频3周前
马来西亚超火的香浓巧克力，倒入热水一分钟就能搞定一杯香浓醇厚的热可可，满屋子都是浓浓的巧克力香，喝起来醇香丝滑，就像是一整块巧克力在嘴里化开，真的太好喝了#强烈推荐 #益昌老街 #热巧克力 #热可可 #仙女都在喝什么@DOU+小助手 @DOU+好生意
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@璐姐的洗护妙招1周前
1勺爆炸盐=巧克力渍消失术！熊孩子喝饮料又翻车，衣服秒变涂鸦现场？别急，宝妈急救小妙招来啦🔥 取1勺活氧爆炸盐，60度温水化开，衣服泡进去30分钟。再难搞的巧克力渍都自动分解，不用搓洗就干净如新！省时省力不伤手，拯救妈妈们的双手~ #育儿小妙招 #去污神器 #宝妈必备
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法布朗Fabula官方旗舰店6天前
谁能拒绝这么丝滑的生巧啊！ 可可原味入口瞬间融化，软乎乎的超治愈，吃起来完全不腻口！没有多余的添加剂，纯粹的美味让人安心，下午茶、睡前小酌都合适，爱吃生巧的宝子闭眼冲，这口感真的会封神！#生巧 #甜品治愈一切 #圣诞礼物 #巧克力 #下午茶
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有事没事来杯咖啡Quinncoffee3周前
黄油拼配｜无酸+黄油曲奇香🍪 深烘的豆子🫘油脂绵密浓稠 喝过的都在猛猛夸👍浓郁焦香像刚出炉的黄油小点心 ✨美式黄油奶糖在嘴里化开 完全无酸！入口是滑溜溜的黄油感，像含着块融化的白巧克力软糖，焦糖小饼干的香慢悠悠漫上来，扎实又顺口清爽不腻人～ ✨奶咖黄油曲奇蘸芝士酱既视感 咖啡和奶香缠成一团，酥松的黄油曲奇味，还有芝士块的绵密感，暖乎乎的超治愈～ #咖啡豆 #有事没事咖啡豆 #Q志祥咖啡豆 #有事没事来杯咖啡Quinncoffee #精品咖啡
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有事没事来杯咖啡Quinncoffee3周前
黄油拼配｜无酸+黄油曲奇香🍪 深烘的豆子🫘油脂绵密浓稠 喝过的都在猛猛夸👍浓郁焦香像刚出炉的黄油小点心 ✨美式黄油奶糖在嘴里化开 完全无酸！入口是滑溜溜的黄油感，像含着块融化的白巧克力软糖，焦糖小饼干的香慢悠悠漫上来，扎实又顺口清爽不腻人～ ✨奶咖黄油曲奇蘸芝士酱既视感 咖啡和奶香缠成一团，酥松的黄油曲奇味，还有芝士块的绵密感，暖乎乎的超治愈～ #咖啡豆 #有事没事咖啡豆 #Q志祥咖啡豆 #有事没事来杯咖啡Quinncoffee #精品咖啡
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有事没事来杯咖啡Quinncoffee1周前
黄油拼配｜无酸+黄油曲奇香🍪 深烘的豆子🫘油脂绵密浓稠 喝过的都在猛猛夸👍浓郁焦香像刚出炉的黄油小点心 ✨美式黄油奶糖在嘴里化开 完全无酸！入口是滑溜溜的黄油感，像含着块融化的白巧克力软糖，焦糖小饼干的香慢悠悠漫上来，扎实又顺口清爽不腻人～ ✨奶咖黄油曲奇蘸芝士酱既视感 咖啡和奶香缠成一团，酥松的黄油曲奇味，还有芝士块的绵密感，暖乎乎的超治愈～ #咖啡豆 #有事没事咖啡豆 #Q志祥咖啡豆 #有事没事来杯咖啡Quinncoffee #精品咖啡
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丽丽官方旗舰店3年前
巧克力的做法：就是把巧克力融化再凝固！！！ #巧克力 #烘焙 #黑巧克力 #白巧克力 #手工巧克力
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蒙牛专业乳品3周前
挑战100天开一家店:可可巴斯克 苦甜交织的诱惑，从切开的那一刀就开始散发。选用#蒙牛餐饮纯牛奶 打底，奶香深厚又不腻；搭配#蒙牛新国标稀奶油 高稳定打发，让可可层顺滑丝滑，轻轻一抿就化开。表层的可可粉苦中带香，衬托出芝士的浓郁与柔滑，甜度拿捏得刚刚好。冰镇一会儿更是惊艳，苦甜交融、奶香回荡，是可可的专属温柔，也是门店爆款的秘密哦~ #可可巴斯克 #甜品控必试 #蒙牛专业乳品
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FC法采1年前
超快手的情人节小蛋糕来啦！#蛋糕 #烘焙 #翻糖
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CoCo小姐♕3月前
酥脆巧克力泡芙 3张手抓饼 100毫升奶油 100克白巧克力 2勺糖粉 表面装饰： 水果和糖粉 首先，稍微加热奶油，然后加入巧克力。当巧克力完全融化后，迅速盖紧放入冰箱。确保密封良好，防止蒸汽进入🥹。然后将手抓饼切成两半。我给每一半做了圆形，但也可以是方形。用模具或刀在每个手抓饼周围做框架。撒上糖粉，然后放入预热至180度的烤箱中烘烤，直到完全烤熟。取出冷却。同时，从冰箱中取出冷却的奶油，用搅拌器搅拌5分钟，然后倒入奶油袋中。用勺子在手抓饼中间挖一个洞，挤入奶油。最后，用水果装饰并撒上糖粉。我们家做了6个，很快就吃完了，如果等待太久，奶油可能会变硬。希望尝试的人们享用🤗
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✨巧克力成长日记📝1年前
#烘焙 #家庭版迪拜巧克力🍫 非常简单 直接两位数做出六大块
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CoCo小姐♕2月前
食谱在评论区 食材和工具在÷窗 白巧克力布朗尼 😍 所需材料 75克黄油 250克黑巧克力 3个鸡蛋 半杯糖 100克低筋面粉 5克香草精 一小撮盐 首先，将黄油融化后从炉灶上取下，加入巧克力搅拌，直至巧克力完全融化。与此同时，将鸡蛋和糖搅拌均匀，打发后加入其他材料并搅拌，最后少量加入巧克力混合物，持续搅拌至质地光滑细腻。在小烤盘内铺上油纸，倒入准备好的一半面糊并摊平，间隔摆放白巧克力块，再将剩余的面糊倒在上面并抹平。放入提前预热至170摄氏度的烤箱中烘烤30分钟。出炉后静置10-15分钟，切片后即可上桌
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乔乔美食6天前
美国白人主妇制作的户外甜品美食……#国外美食 #白人饭
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海南网络视界1月前
奶油香缇的制作,将淡奶油加热后,加入鱼胶白巧克力将其融化
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老吃家@先生3周前
比利时巧克力，吃过的才知道有多好吃，入口直接化开，恋爱的感觉#比利时巧克力 #巧克力 #周和利巧克力 #巧克力控 #松露巧克力
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一菜一味～殷耀泽3年前
注意细节，融化巧克力一定不要开水，温水化，化得时候加一点点黄油或者食用油，更好挂！
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小桐丫零食2月前
唇动简直是吃货的灵魂搭档，外层是脆到掉渣的白巧克力，咬开全是爆香的果酱、绵柔奶油和蓬松可可蛋糕，丝滑感裹着果香在嘴里化开，爱不释手，宝子们赶紧冲！
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有事没事来杯咖啡Quinncoffee1周前
黄油拼配｜无酸+黄油曲奇香🍪 深烘的豆子🫘油脂绵密浓稠 喝过的都在猛猛夸👍浓郁焦香像刚出炉的黄油小点心 ✨美式黄油奶糖在嘴里化开 完全无酸！入口是滑溜溜的黄油感，像含着块融化的白巧克力软糖，焦糖小饼干的香慢悠悠漫上来，扎实又顺口清爽不腻人～ ✨奶咖黄油曲奇蘸芝士酱既视感 咖啡和奶香缠成一团，酥松的黄油曲奇味，还有芝士块的绵密感，暖乎乎的超治愈～ #咖啡豆 #有事没事咖啡豆 #Q志祥咖啡豆 #有事没事来杯咖啡Quinncoffee #精品咖啡
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张姐美食记6天前
冻肉快速解冻小技巧#美食 #饺子汁 #美食分享 #美食教程 #包子饺子馅料调味汁
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甜甜美食4天前
超小零食一口一个超过瘾，0失败配方50g糖40g水10g黄油（焦糖部分）150g杏仁（熟）50g黑巧70g白巧奶粉、抹茶粉、可可粉适量。这里要注意：1、熬焦糖时要注意火力大小，锅中焦糖呈褐色时要注意关火利用余温。#甜品 #坚果 #糖 #坚果糖
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蓉蓉🐰1周前
面粉结合可可粉夹心白巧克力#声控 #解压
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张瘦瘦3月前
宫崎骏的夏天‖蓝天 白云☁️青草地 这次用白巧克力画云☁️ 不容易冲掉 为了增加口感里面添加了蓝柑糖浆 好喝 #宫崎骏的夏天 #自制饮品 #夏日特饮 #仙女都在喝什么 #蝶豆花饮品
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九一飞5年前
今天做一个干果白巧克力
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陈皮糖🍬（团队招人）1周前
这么好吃的巧克力怎么没人推啊？它不是普通的巧克力，它是遇热即化的速融巧克力，一到嘴里就化开了，真的太绝了！浓浓的巧克力味一下子就充满了整个口腔，特别丝滑，特别细腻，而且这一大盒真的超多，价格也特别划算，喜欢吃巧克力的朋友一定要试一下。#巧克力 #黑松露
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地主婆低卡零食优选1周前
冬天和巧克力简直就是绝配！在马来西亚超火的香浓巧克力，一分钟就能搞定一杯门店同款的香浓热可可，冲泡出来满屋子都是浓郁的巧克力香，入口醇香丝滑，就像是一整块巧克力在嘴里化开，真的太好喝了#强烈推荐 #益昌老街 #热巧克力 #热可可 #仙女都在喝什么
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张姐美食记4天前
冻肉快速解冻小技巧#美食 #美食分享 #美食教程 #饺子汁 #包子饺子馅料调味汁
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