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为什么吃瓜盟主讲历史这么可以听进去
蓝血可汗
4天前
满汉全席吃的是人?别傻了,满清的腐朽根本不需要谣言来凑数! “满汉全席”的食材是汉人?你有没有听到最近的这种疯狂言论?我难以理解谁在编造这种离奇的谣言,更难理解怎么那么多人不不加考虑就去相信还在传播。 我们要批判满清,就该从《光禄寺则例》的等级册里,从《清世祖实录》的屠刀记录里,剥离它“满汉交融”的伪装,看清其“表面怀柔、内里压迫”的统治本质。靠谣言抹黑,不仅是对历史的亵渎,更是让真正的批判沦为博眼球的闹剧——毕竟,满清的腐朽,本身就是最锋利的批判武器,何需用无底线的编造来凑数? #历史知识科普 #满汉全席 #清朝历史 #历史冷知识 #揭秘
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百合心语读经典
3年前
趣味讲解“满汉全席”的由来,来自典故还是来自民间的说法
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老曹说
2年前
#满汉全席 满汉全席到底是怎么来的呢 #传承弘扬中国文化 #美食
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阿雯3919
1年前
满汉全席是怎么来的?
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不一样的中国近代史
4天前
满汉全席#上热门 #满汉全席 #乾隆
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小金球GCB
2年前
你对满汉全席是不是有什么误解呀?全是泡菜啊 #波兰球 #那兔 #地球村 #搞笑 #宫廷盛宴 #满汉全席 #泡菜
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蕾柴
5天前
某些不知道是傻福还是奸细的别造谣了行不行。 只有日本人才会一直挑动满汉两族的关系,因为日本人认为中华文化断在了在元朝和清朝两个朝代,他们很多人根本不承认中华文化流传了下来 但事实是满族人虽然在政治和军事上统治了中原汉人,但他们却已经被完全汉化了。清朝末代皇帝溥仪连满族话都不会讲,而是讲着一流利的北京话。 中国清朝国力衰弱有很多原因,把这些原因完全归结于民族不同是极其愚蠢的。 要知道明朝末期已经诞生了资本主义萌芽,是明末皇帝亲手封锁了南海港口闭关锁国的。纠结民族历史是没有意义的!尤其是在这个时期。#满汉全席
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青花源
1月前
文化之镜:味觉秩序中的帝国想象 满汉全席的诞生,本就承载着政治整合与文化融合的使命。清初定鼎中原,满汉分席而食,礼仪有别。康熙帝为调和满汉矛盾,首创“满汉一体”之宴,将满族烧烤之豪放与汉族烹饪之精微共置一席,以“味”的象征方式,宣告“天下一家”的政治理想。而“阴阳平衡”的味觉秩序,恰为这一理想提供了最完美的叙事框架。 在满汉全席中,满族菜品多偏咸鲜浓烈,如烤乳猪、烧鹿尾、炖熊掌,代表阳刚之力,象征草原民族的剽悍与直率;汉族菜品则偏清甜淡雅,如文思豆腐、清蒸鲥鱼、龙井虾仁,代表阴柔之美,象征农耕民族的细腻与含蓄。二者在宴席中交替出现,不是简单的并列,而是有节奏的“对话”——咸之后有甜,浓之后有淡,刚之后有柔,如阴阳双鱼,互根互用,最终融为“和”之一味。 这种味觉上的“民族融合”,实则是文化层面的“天下模型”。满汉全席以味觉为语言,构建了一个微缩的宇宙:满与汉不再是征服与被征服的关系,而是阴阳两极,共同构成一个完整的“中国”。在这个宇宙中,没有绝对的中心,只有动态的平衡;没有永恒的强权,只有节律的流转。每一道菜,都是一个文化符号;每一次味觉转换,都是一次政治隐喻。人在食中,不觉已参悟“和而不同”的天下大道。#厨师 #文化 #历史 #美食 #青花源餐饮净水
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御仙都晓鹿
3天前
晓鹿说(5)|传统宴席之满汉全席#御仙都皇家菜博物馆#聚餐#生日去哪儿#北京旅游#满汉全席
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云吃饭好想吃
2年前
#念破 #满汉 #满汉全席 我靠,这个滴滴代唱太带感了,就是这个味儿😭 论海王是怎么养成的——即使不在麦上也能爱上艾玛。 (rap是A6戏腔是晴天)
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老黄同学
1周前
中国满汉全席的由来。
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随漂共读
5月前
满汉全席 🗾文化剪影 📌满汉全席起源于清代,是囊括了满族和汉族珍馐佳肴的最盛大的宴会,也是中国美食发展史上的顶峰。能把当时丰富的历史背景和民族文化汇聚到一个宴会中,恐怕这在世界上也是独一无二的。 🔗知识链接: ⭐️满汉全席的由来 满汉全席始于康熙时期上层社会的关宅府邸,是在满族统治者入关前后其饮食习惯不断变化中产生的。满族入关前,“满汉全席,”被称作“馒头宴”。当时的烹饪方法很简单菜品样式也很少,多是用面粉做成的,而且做得量很大,是典型的游牧民族餐饮风格。到了清朝中期,在其他民族,尤其是汉族的饮食习惯和烹饪技术的影响下,满族的饮食习惯发生了很大的变化。 康熙五十三年(公元1714年),为了庆祝自己的60大寿以及当时的太平盛世,康熙皇帝在宫中举办了“千叟宴”。席间,康熙帝心情愉悦,写下“满汉全席”四个大字。从此中国饮食文化中出现了满汉全席这样罕见的盛宴。满汉全席的食材囊括了各种可使用的陆地和海里的美味、珍贵的菌类以及上等的蔬菜瓜果。食材的质量是准备满汉全席的关键,只有最好的食材才能用来烹饪。比如,烤乳猪,这道菜要选重量在12到13斤的小猪,而且猪在被宰杀前的前三、四天要用米粥来喂养,这样烤出来的乳猪才更好吃。 ⭐️满汉全席的兴衰 满汉全席在咸丰年间极为盛行。咸丰死后,慈禧太后下令,满汉全席这个名称不准在宫外使用。之后光绪皇帝下诏,皇子、王爷和将军才可以开设满汉全席,从此满汉全席在天津等地复兴。1911年辛亥革命之后,满汉全席在更多的城市又流行起来。但是宴席的内容、礼节、习俗、程序等被逐渐简化了。菜的总数也从200多道减少到100道左右。从保存下来的菜单可以看到有110道菜的满汉全席,也有108道菜和64道菜的。满族菜和汉族菜也不再做区分。所以在香港和广州,满汉全席也被称作“大汉宴席”。1911年中华民国建立之后,军阀纷争,百姓疾苦,满汉全席就暂停了。 #文脉里的中国#文化遗产在抖音#饮食文化#英语#教育@DOU+小助手 @中国日报 @中国日报双语新闻 @在抖音学习 @文旅中国
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红帽影视
1年前
满汉怎么就没分别了#雍正王朝 #电视剧 #因为一个片段看了整部剧 #历史
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旺财聊人生
3天前
《菜人哀》描绘了什么样的惨状,满汉全席?人作为人,不应该这么惨。#历史 #吃瓜蒙主 #热门 #潮妈 #清朝
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青花源
3月前
满汉全席经典菜品 作为满汉全席最早的文献记录,《扬州画舫录》将“满汉席”明确分为五份馔肴组合,系统呈现了食材等级与烹饪技法的递进关系: 头号五簋碗十件:以海味珍品为核心,如燕窝鸡丝汤(燕窝与鸡丝的细腻结合,体现汉族高汤吊制技法)、海参烩猪筋(海参的Q弹与猪筋的软糯互补,采用满族“烩”法)、鱼翅螃蟹羹(鱼翅的华贵与螃蟹的鲜美融合,凸显江南“羹汤”技艺),食材处理强调“鲜而不腥”,需经多道漂洗去腥工序5。 二号五簋碗十件:主打山珍奇味,代表菜有鲫鱼舌烩熊掌(秋季黑熊前掌含丰富胶质,需提前泡发去毛)、蒸驼峰(采用汉族“蒸”法保留驼峰油脂香)、梨片伴蒸果子狸(梨片中和野味膻气,体现“以甜去腻”的平衡智慧),食材选择极为严苛,如熊掌需取秋季前掌,烤猪需12-13斤并以粥喂养3-4天以改善肉质。 细白羹碗十件:聚焦地方精致风味,文思豆腐羹(豆腐切细丝如发,考验刀工)、西施乳(河豚白的嫩滑口感)、茧儿羹(蚕蛹入羹的独特鲜香)是典型代表,技法上以“煨”“蒸”为主,突出食材本味。 毛血盘二十件:集中展现满族饮食特色,镬炙哈尔巴小猪子(烤乳猪的前身,采用满族“镬炙”烧烤技法)、挂炉走油鸡(先煮后烤的“走油”工艺)、梅花包子(造型模仿满族纹样的面食),烹饪方式保留游牧民族“烤”“燎”的粗犷风格,如燎毛猪肉需直接炭火燎去猪毛,保留原始肉香。#满汉全席 #烹饪 #餐饮 #美食 #青花源餐饮净水
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有温度的阿正
4天前
满汉全席就是满族人的菜和汉族人的菜,批清不要编故事#讨论 #短视频 #清朝
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青花源
3月前
扬州满汉全席 乾隆四十一年(1776年),扬州官员为迎接皇帝南巡,在临时组建的“大厨房”与“庖室”中创制了一场融合盛宴,这一场景被李斗详细记录于《扬州画舫录》。书中记载的“满汉席”虽非宫廷御膳,却成为饮食文化下移的重要标志:其五份馔肴组合中,前三份为典型淮扬风味(如江浙菜、淮扬本地菜),第四份则融入满洲喜好的烧烤、火锅等元素,与为随行低级官兵供应的五等食单同源4。这场宴席的108道菜(30道山东菜、若干江浙菜及满洲风味菜肴),不仅展现了官场宴席对地域风味的包容,更通过官员互宴、文人记载等途径,逐渐从官场流入民间,成为豪门大户喜庆活动的时尚选择#美食 #民间故事 #非遗 #历史 #青花源餐饮净水
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VC
4月前
经典港片《满汉全席》03:“满汉全席”的由来
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我是小秋老师
6月前
中国文化常识知多少?每天考一考,让孩子们记住更多的中国文化常识。#中国文化 #中国文化常识 #小学生日常
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林夕moppet
1年前
#满汉全席音乐团队 哪首歌是你记忆中的满汉全席?一路风风雨雨,有幸相遇感谢相伴,幸为满汉客!#二创 #满汉全席 #古风 #古风歌曲推荐
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小满の日常号
1年前
脑瓜子嗡嗡嗡的,不知道多少p权御天下 #满汉全席音乐团队 #权御天下 #群魔乱舞 # #十二周年
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摆烂大王云笙笙
1年前
本早睡星人今天早上才看见某些垃圾做的事,激情创作了一番,满汉全席是唱出来的,每一个歌手老师都非常优秀,不仅仅是视频里出现的@满汉-兔子ꪔ̤̮ @满汉-澜一💙¹ @满汉-校长ˢʳ 三位老师,希望姐妹们不要被影响心情,一定要开开心心的过好每一天(剪映的抠像真的太难抠了🆘姐妹们凑合看吧~)#满汉全席音乐团队 #向全世界安利 #混剪 #翻唱 #幸为满汉客
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缘结神来结缘啦
7月前
【满汉全席】是什么让某靠一个灯牌成功点歌《美丽的神话》#满汉清风 #清风二创 #满汉全席音乐团队 #满汉全席二创
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鸿运五金
4天前
#夫妻肺片 #满汉全席
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小吴美食
1月前
#抖音流量扶持上热门 #美食 #日常生活 #抖音热门dou #强烈推荐
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音乐日记
5月前
国外油管看满汉全席,太震惊了!
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小满の日常号
1年前
思维哥,来买冬瓜啦,歌手的另一面 #满汉全席音乐团队 #买冬瓜 #买卷卷 #满汉二创
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土狗食堂
3周前
很难想象回去后的场景,你们猜猜是什么样的结果?#广西土猎犬 #广西田园犬 #土猎田园犬 #狗狗的日常 #狗狗吃饭
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沈阳万豪酒店
1周前
👇直播倒计时🔜 今日14:00-16:00锁定沈阳万豪酒店! 🦞双人豪华餐/四人团圆餐福利拉满,复刻满汉全席经典菜式老味新做超对味✅ #沈阳万豪酒店 #中餐厅特惠 #沈阳美食攻略 #满汉全席同款 #沈阳亲子聚餐
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摆烂大王云笙笙
2年前
就很爱鱼鱼干干净净的少年音!鱼子御《春日呓语》#满汉全席音乐团队 #向全世界安利 #音乐 #翻唱 #唱歌
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老六师傅
1年前
传统文化中,满汉全席的由来是什么? #传统文化 #知识 #老六师傅
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逗伴酱放映室
3天前
岁月百态满汉席,世间唯留情和爱 #吉祥酒铺(1) #逗伴酱放映室 #抖音热门短剧
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沈阳万豪酒店
3周前
直播倒计时开启🔜 今日14:00-16:00锁定沈阳万豪酒店直播间! 宫廷珍馐走出御膳房,百姓也能解锁同款舌尖奢享~ 穿越古今的味觉盛宴,融汇历史底蕴与现代风味,更有超多福利🎁 惊喜派送! 解锁满汉全席同款美味,精彩不容错过✅ #沈阳万豪酒店 #万豪中餐厅 #沈阳文旅 #满汉全席 #沈阳美食
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121917 ᩚᴱᵀ
1年前
新沈阳(改编满汉版) 翻唱HY-鱼不归,满汉-A6 希望如花娟儿寄语,小满扎根抽枝,阿域发芽开花。 #鱼不归 #满汉a6 #满汉全席音乐团队 #顶级海域
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淡定哥
4月前
#曹云金#听云轩#相声专场 #强烈推荐 #就爱听相声
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三妹信誉好物分享(天坑)
8月前
就说有没有食欲?#妈呀太香了 #吃货 #爱就是一起吃好多好多顿饭 家人的爱是我的底气!
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饭怼怼的错题本
7月前
“吃席”的前世今生##讲解 #都来读书 #讲解 #传统文化 #传统习俗
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青花源
3月前
北派满汉全席 北派满汉全席:以东北、山东、北京风味为主,54道北菜原料多取自黑龙江特产,如高汤鳇鱼骨(用黑龙江鳇鱼脊椎骨熬汤)、扒白灵菇(大兴安岭山珍),渔猎食材(鹿肉、马哈鱼)和山珍(猴头、松茸)占比突出,技法上融合鲁菜“扒”“爆”与满族“熏酱”#满汉全席 #艺术 ##哲学 #美食 #青花源餐饮净水
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4月前
#原始部落 #原生态
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鸡泽老冀
7月前
大一学生半夜楼道刻苦背“报菜名”,你这是咋嘞要学相声吗🤗
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元宝姐姐
2月前
湘潭钵子饭,烟火气和性价比都超级高。#湘潭美食 #钵子饭 #寻找最烟火的美食城市 #寻味烟火气 #遇见城市
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刘老三包子铺《重庆小面》
2周前
#酱香饼秘制酱料 酱料熬得好,#酱香饼 好吃又好卖。#干货#老面技术#重庆小面
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多挞逛吃喝
4周前
一个人的火锅自由(一枝荔枝柴土窑鸡)!#火锅 #自助餐 #满汉全席
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青花源
3月前
刘敬贤:满汉全席辽菜泰斗的匠心与担当 刘敬贤:辽菜泰斗的匠心与担当 在中国八大菜系之外,有一支根植于黑土地、融合满汉精髓、独具北方豪迈与精细并存特色的烹饪流派——辽菜。而刘敬贤,正是当代辽菜当之无愧的奠基人与旗帜性人物,被誉为“辽菜泰斗”。他不仅以精湛绝伦的技艺将辽菜推向全国乃至世界,更以深沉的文化自觉与教育情怀,为这门地方菜系的传承与发展立下了不朽功勋。 刘敬贤的成就,首先闪耀在技艺的巅峰。1983年,首届全国烹饪技术表演鉴定会在北京举行,这是一场汇聚全国顶尖厨师的“华山论剑”。刘敬贤代表辽宁出战,凭借一道“兰花熊掌”、一道“白肉血肠”、一道“熘腰花”和一道“炒萝卜丝”,技惊四座,一举夺得全国总冠军,成为中国烹饪史上的首位“全国最佳厨师”。他的“熘腰花”,刀工如麦穗绽放,火候精准到秒,成菜脆嫩爽口,毫无腥臊,将北方爆炒技法推向极致;“白肉血肠”则完美呈现了东北传统杀猪菜的精髓,肥而不腻,血肠嫩滑,古朴中见真味。这次夺冠,不仅是个人的荣耀,更是辽菜首次以系统、高水准的姿态登上全国舞台,向世人宣告了其独特的艺术价值。 然而,刘敬贤的贡献远不止于赛场。他深知,一菜之荣易,一系之兴难。作为辽菜体系的主要构建者,他致力于挖掘、整理、规范和创新辽菜。他深入民间,搜集散落于东北各地的传统技法与特色菜肴,结合宫廷满汉全席的精致与鲁菜的功底,去粗取精,融会贯通,逐步确立了辽菜“以炖、扒、熘、炒见长,讲究火候,注重原味,兼容并蓄,粗犷中见精细”的风格体系。他主持编写专业教材,将口传心授的经验转化为系统知识,为辽菜的标准化、学术化奠定了基础。 更令人敬佩的是他的教育家情怀。刘敬贤长期投身烹饪教育,曾任辽宁服务学校(现辽宁现代服务职业技术学院)校长。他桃李满天下,培养了数以千计的专业人才,其中不乏国家级烹饪大师。他不仅传授技艺,更强调“厨德”,教导学生“做菜先做人”,将诚信、敬业、创新的精神融入教学。他让辽菜的传承从家族作坊走向现代职业教育,实现了质的飞跃。 晚年的刘敬贤依然活跃在推广一线,担任各类赛事评委,参与文化传承项目。他始终是辽菜最坚定的守护者与代言人。2023年,刘敬贤先生虽已仙逝,但他留下的不仅是几十道经典名菜,更是一种精益求精的工匠精神、一种振兴地方文化的担当意识。#治愈系美食 #厨师 #大厨 #烹饪 #青花源餐饮净水
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沈阳万豪酒店
2周前
⏰直播倒计时🔜 今日14:00-16:00锁定沈阳万豪酒店! 🥘双人餐/四人餐福利直降,解锁满汉全席同款,宫廷珍馐下凡!历史风味碰撞现代口感,福利直接冲✅ #沈阳万豪酒店 #万豪中餐厅 #沈阳美食 #满汉全席 #沈阳文旅
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吃瓜 蒙主
5天前
最近的网暴等乱象是满洲复国主义者的极端行为所挑起#吃瓜蒙主 #每日分享
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无馅儿不欢 老于
4周前
满汉全席里的硬菜 #满汉全席 #抖音美食推荐官 #淮扬菜 #厨师 #刀工 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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是香饽饽啊
2年前
#美食 #抖音美食推荐官 #下饭菜 #舌尖美味 满汉全席,你会做多少种,打在评论区
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《故事刚刚好》
1年前
《故事刚刚好》之《满汉全席“全”在哪》辽宁卫视3月29日21点15分播出!
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东北小妖
3天前
适当给自己放放假#宝妈 #教育 #孩子 @抖音小助手 @DOU+小助手
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蓝桥春雪εїз
1周前
梦到哪句说哪句 哥几个睡会儿挺好 #满汉蝴蝶 #满汉全席于海童 #满汉常青 #满汉沈新程 #2025满汉全席声鉴show
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满汉-小荔枝ᴸᶻ
2周前
这么可爱的东南亚小孩,可不能毒哑了!!!#北风呼呼从哪来 #满汉全席音乐团队
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秭 柒
11月前
是冠军曲目!!!!!(已经哑了版)我们是满汉第一海王攻 #满汉全席声鉴show #满汉全席音乐团队 #满汉柳洋 #二创 #定军山
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鲜映
5年前
满汉全席是康熙发明的呀#宅家dou剧场 #张国荣 #袁咏仪
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老雒阳面馆(新世纪佳苑店)官方号
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在中国,迄今为止能称之为席的只有满汉全席和洛阳水席#洛阳水席 #老雒阳面馆#抖音美食推荐官
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小坚故事会
4年前
满汉全席是怎么回事?
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叽里咕噜说醉话
2月前
“大国浓香,和美五粮”——五粮液究竟如何酿造而来?#五粮液 #白酒 #中国传统文化 #酒知识 #传统文化
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万岁山华姐小号
1月前
王大人请大家吃大餐!#创作灵感 #万岁山王大人火出圈了#万岁山王大人#万岁山武侠城 #勇闯万岁山打卡王大人
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仇上明说菜
1月前
大国味道,滿汉全席大赛即将开幕。
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凯瑞御仙都皇家菜博物馆
8月前
香港首批41人来御仙都体验10万一桌的满汉全席,您吃过吗?#活动现场 #人气爆棚 #抖音美食 #美食探店 #餐饮人 @抖音小助手
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最新发布时间:2025-12-11 06:14
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