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大咖来了1周前
美拉德反应在咖啡里的作用#美拉德反应 #美拉德反应是怎么产生的 #咖啡烘焙 #咖啡 #咖啡豆
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一只化学猿3年前
美拉德反应与肌肤糖化的关系，搞懂糖化原理，正确抗糖~#糖化 #抗糖 #护肤
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牛气厨房1周前
电影里的葱爆牛肉，我在家优化了一下，真的更香！ 上一期复刻完电影里的葱爆牛肉之后，收到了大家很多建议，我整理总结并实践了一下。 整块牛排先煎出美拉德反应，牛肉香味会更足。葱香不再只靠过油，而是分别葱芯熬油煎肉，葱白大火爆香。 这一版吃下来，肉香葱香都更重，比原版更适合在家做！ 你觉得这样改，对不对？ #真实生活分享计划 #葱爆牛肉 #在家做美食 #家庭厨房 #牛肉
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小刘不打工1周前
#重庆美食 #创作灵感 #抖音美食创作者 #烟火气小店 #vlog十亿流量扶持计划 要体验重庆本地人的生活，就来重庆大坪。一个充满本地烟火气的地方。
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SHAN·善设计1周前
每天认识一种设计风格——美拉德。#美拉德 #室内设计 #空间设计 #设计师 #案例
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筱麦讲搭配2年前
为什么美拉德色跟灰色搭配更有味道#美拉德穿搭#美拉德风#穿搭技巧#服装搭配#服装店主
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耳聪目明花满楼1周前
冬天别老烤肉，也可以烤点水果#知识科普 #饮食养生 #食养
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啸食记1周前
啸食记贵阳小店系列之城中村里的烛光晚餐 #美食#探店#啸食记#贵阳#本地人推荐
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VERMICULAR唯米乐1周前
10分钟搞定！外焦里嫩盐葱香煎猪排 ~ 用唯米乐铸铁煎锅做的盐葱香煎猪排，真的一口封神！猪排在铸铁锅的高温下滋啦作响，产生非常漂亮的美拉德反应。外皮焦香酥脆，内里软嫩多汁，配上灵魂盐葱酱，一口下去真的让人欲罢不能~ 唯米乐的小V超跑锅，不需要开锅，锅具预热到充分冒烟后，就可以开始烹饪。导热超快的性能，可将猪排表面快速煎至焦香，同时可以锁住猪排水分，让肉质软嫩不柴。此外独家研发的耐高温珐琅层，大火煎制猪排也完全没问题。 如果你想要煎出口感更棒的煎猪排，唯米乐铸铁煎锅一定是你不能错过的选择。焦香外壳的猪排裹着咸鲜微甜的葱香，用来搭配米饭真的太绝了！ #VERMICULAR唯米乐 #唯米乐小V超跑锅 #铸铁锅 #平底锅 #煎猪排
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不忘醋心【东雷台境】1周前
山西老陈醋的熏火工艺：烟熏焦香的灵魂画手 #山西老陈醋 #熏火工艺 #美拉德反应 #醋文化 #传统酿造
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一马归一码1周前
自制低卡奶茶 控制体重期间想解解馋，自己做一杯低卡奶茶。#爱乐甜 #爱乐甜阿洛酮糖 #美拉德反应 #奶茶 #微波炉美食
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定州大世界星巴克1周前
撒上焦糖粉，如魔法般显现焦糖烤布蕾般的美拉德反应#哈利波特魔法觉醒#哈利波特#星巴克#定州#咖啡
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缤纷好物小铺9HH1周前
#美食 #新鲜出炉
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粤点越有粤式茶楼点心粤菜1周前
花菜新式做法分享 不是吧！花菜也能做啫啫煲？万物皆可啫，啫酱的特殊香味，在砂锅的高温作用下，美拉德反应赋予花菜新的生命、爽脆、干香、惹味！ #我的厨房日记 #学会快去试试吧 #啫啫煲 #粤菜 #花菜 @DOU+小助手 @DOU+精训营 @DOU+小课堂 @DOU+上热门 @DOU+好生意
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琴知小公主1周前
经常去的一家烧烤店！非常好吃！#美拉德反应 #情侣#烧烤 #烧烤呀撸串呀 #烧烤
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宝藏小菲菲1周前
真的不能允许我的姐妹们错过这么好吃的美拉德希腊酸奶， 真的是狂倒不撒， 太满足了#吾岛#美拉德希腊酸奶#希腊酸奶#生活服务热点中心 #酸奶
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灵狐ԅ(¯ㅂ¯ԅ)1周前
✨自制糯米船的酥脆，源于黄油与面粉在180℃下的美拉德反应，馅料的香甜则是糖分结晶与坚果油脂的黄金配比。味觉体验的阈值提升，往往始于对日常细节的精准把控。从食材碰撞到味觉体验，简单配比藏着生活的精准美学。
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食品技术调味与研发1周前
真材实料螺肉酶解，美拉德反应，做螺丝膏，螺肉香味浓郁自然，口感鲜美……正所谓“食不厌精，脍不厌细”。#螺丝酱#螺丝膏
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宋发财1周前
不开音乐 听原声！ 鲜鸡皮的美拉德反应 真的太好吃啦！#贵州dou知道 #贵州村超 #美食 #废财烧鸟 #本地人都爱去的店
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小硒酒酿1周前
米酒存放随着时间的沉淀，颜色就会由乳白色渐成浅黄色，深黄色，直至褐黄色，期间发生着美拉德反应。#米酒 #健康饮品 #自酿 #补充维生素 #每日分享
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小毛棚 江西本土菜1周前
不要998不要98只要19元#南昌#真实生活分享计划 #性价比美食#南昌小毛棚 #下饭菜
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8月的月季花1周前
大融城这家汉堡店也太懂打工人的胃了吧！ 号外号外📣中关村的牛马有福啦 心心念的ShakeShack汉堡店终于开到大融城啦🥰 🍔招牌牛肉汉堡 煎过的面包胚松软中带着韧性，内里鲜嫩，汁水丰满，漂亮的美拉德反应很充分，咬下去肉香混着芝士在嘴里炸开 🍟波纹大薯条 就喜欢这种大薯条 脆脆的，波浪造型怪可爱的，口感是外脆里糯 🥤带冰可乐 汉堡薯条的灵魂搭档，吸管戳下去“呲——”那声太治愈了！ #shakeshack #shakeshack汉堡 #shakeshack北京新店#中关村美食新地标   #汉堡薯条天花板
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啤匠知识大讲堂小助理1周前
啤酒配方设计（二）麦芽分类与发酵产生的风味 7 #干货分享 #技术分享 #酿酒 #酿酒人 #酿酒技术
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望潮1周前
央视《百城头牌菜》探访台州丨仙居三黄鸡与猪蹄的美拉德反应 #《百城头牌菜》探访台州 #百城头牌菜 #台州美食 #仙居 #仙居三黄鸡
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和亭·炭火酒場1周前
美拉德反应#美食 #万物皆可烤 #宝宝辅食 #抖音美食
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荣昌串王阿三烧烤官方号1周前
bro在天台使用氯化钠和刺激性植物粉末，配合炭火处理动物的残躯形成美拉德反应，从而分泌多巴胺#抽象 #搞笑 #烧烤 #馋哭了 #串王阿三荣昌店
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峰香茶业小店1周前
#上热门🔥 #同城优先推荐 #抖音推广 炭火焙茶通过木炭燃烧产生的红外辐射和热力作用，促使茶叶发生复杂的化学转化（如美拉德反应），形成电焙难以复制的特殊碳烤香和火香，入口滋味醇厚、耐冲泡、茶香味十足、对肠胃好、耐存放等优点。
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菜菜不吃菜🥬1周前
🍂秋冬的美拉德反应 #秋冬口红 #神仙唇釉 #口红推荐
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每日好吃1周前
- #黑椒牛排 外观：牛排表面呈现出诱人的焦褐色，有着清晰的煎烤纹路，那是美拉德反应留下的痕迹。切开后，内部的肉质根据熟度不同而呈现出不同的色泽，三分熟为粉红色，五分熟则是浅棕色与粉红色相间，七分熟的粉红色则较少。牛排上通常会撒上黑胡椒碎，或者淋上浓郁的黑椒酱，旁边再搭配上绿色的西兰花、红色的圣女果等蔬菜，色彩搭配丰富，视觉上极具吸引力。 - 口感：牛排的口感丰富多样，外层焦香酥脆，带有淡淡的焦香味道，内部的肉质则鲜嫩多汁。不同部位的牛排口感也有所差异，西冷牛排带有一条肉筋，咀嚼时更有嚼劲；菲力牛排肉质细嫩，入口即化；眼肉牛排则肥瘦相间，口感醇厚。黑胡椒的辛辣与牛肉的鲜美相互交融，每一口都充满了浓郁的风味。 - 香气：煎烤牛排时，牛肉本身的肉香会被充分激发出来，混合着黑胡椒的辛辣香气，以及黄油或橄榄油的香味，香气四溢，让人闻之垂涎欲滴。 - 制作方法 ：一般会选用西冷牛排、菲力牛排等优质牛肉，用盐、黑胡椒粉等腌制后，放入预热好的锅中煎至理想的熟度，煎好后可直接撒上黑胡椒碎，也可淋上用黄油、黑胡椒粒等熬制的黑椒酱。
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玄子穿搭1周前
美拉德穿搭解法、莫妮卡贝鲁奇大衣复刻 #美拉德穿搭 #电影穿搭 #情事 #莫妮卡贝鲁奇#羊毛大衣 美拉德穿搭到底是什么？怎么穿？
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WMF常州购物柜1周前
WMF德国原装进口不粘炒锅 30cm大尺寸，深度8cm，可以达到400度高温，特别是牛排🥩要求口感，有美拉德反应的一定要选择它，又有不粘锅的顺滑度，又有铁锅的口感！#WMF
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网见装饰1周前
阿潘煎的牛排，靓吗 #装修 #装饰公司 #梅州 #同城装修的朋友看过来
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pp酱2年前
🍂美拉德一下吧～#秋天 #美拉德 #冷艳系
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user42093486824351周前
蒸吐司采用温和的蒸汽烹饪，相比高温烘烤，能更好保留面粉与馅料中的B族维生素等营养，避免美拉德反应产生的潜在物质。其口感湿润松软，更易消化，对肠胃温和。通过搭配乳酪等食材，能在享受美味的同时，均衡摄入膳食纤维、蛋白质与健康脂肪，是传统烘焙的一种健康改良选择。#蒸吐司 #美食 #健康营养美食 #蒸 #舌尖上的味道
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甘州在线1周前
#热点新闻事件
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