不加火锅底料、不用高汤!居家也能做出地道麻辣烫 #抖音美食推荐官 #美食教程 #美食 #日式面条做法 【自选食材麻辣烫】 10分钟(不含前期准备) 🔖 材料(2人份) ——— 绿豆粉丝(9cm段)……60g(煮3〜4分钟) 五花肉薄片……120g 小松菜……2株(约60g) 豆芽……1/3袋(约60g) 木耳(干)……6g 真姬菇……1/2袋(约50g) 水煮蛋……1个 【A】水……800ml 【A】酱油・米醋・芝麻沙拉酱……各1.5大勺 【A】鸡骨高汤粉・豆瓣酱・料酒……各1大勺 【A】花椒粉・蒜泥・姜泥……各1小勺 【A】五香粉……少许(2~3下) 辣椒油……适量 🔖 做法 ——— (前期准备) 木耳提前用水泡发。 煮一个水煮蛋,对半切开备用。 ① 五花肉切成约3cm宽的段。 小松菜切成3等分。 真姬菇去根部,掰散。 木耳切成适口大小。 ② 小锅中加入【A】的调料煮沸, 放入绿豆粉丝煮1分钟。 再加入①中的食材和豆芽, 再次煮沸后继续煮约3分钟。 ※请根据所用粉丝的包装煮制时间调整。 此处使用的粉丝煮3~4分钟,因此先煮粉丝1分钟, 再加入配菜煮3分钟。 ③ 将粉丝和食材盛入碗中,放上对半的水煮蛋, 根据个人口味淋上适量辣椒油即可。 ④ 其他推荐食材: 虾仁、鹌鹑蛋、白菜、青梗菜、韭菜、香菜、 圣女果、玉米笋、冷冻饺子等, 可根据喜好自由搭配享用。
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