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封太太黑鸭官方号8月前
带学徒做一次辣椒油，同行做辣椒油一般油温多少度下辣椒面？#辣椒油 #红油
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周海悦每天牛肉粉1年前
干辣椒3斤打成节节，冷水泡4小时，上淀粉油温120度下锅炸1小时捞出，撒上盐120克，花椒粉30克，茴香粉28克，孜然粉32克，鸡精60克拌匀出锅#辣椒 #餐饮创业 #开店
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永盛玉兰凉粉7月前
我做的辣椒油都把隔壁小孩馋哭了#真材实料才能做出好味道 #好吃不贵经济实惠 #真材实料
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开面馆的江哥（招摄影、运营）5月前
谁说素菜不下饭？🔥 学会这个方法就是鲜上鲜 记住这个公式👉【热油+干椒蒜片+豇豆】= 香到舔盘！ ✅ 豇豆翠绿不发黑的秘诀： 1️⃣ 豇豆切长点更有型！ 2️⃣ 油温130度下锅（锁住水分不干瘪！） 3️⃣ 沿锅边淋1勺酱油，滋啦一声香炸了！💥 💡 重点：全程大火爆炒90秒！口感软糯的关键！ 收藏🌟周末露一手，全家夸你是大厨！#就是鲜上鲜#餐饮创业 #原创视频 #美食制作分享 #面馆技术
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小辉爱做饭（家常菜）2月前
辣子鸡 男人会做饭 生活更浪漫！ #辣子鸡 #强烈推荐 #重庆美食 #美食教程 #好好吃饭
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藏厨卓儿1月前
#美食教程持续更新 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官
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冒个泡·冒菜馆官方号2周前
#秘制辣椒油 #辣油怎么熬才又辣又香
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周海悦每天牛肉粉1年前
干辣椒剪成节节，冷水泡4小时，捞出裹上淀粉，打入鸡蛋拌匀，油温150度下锅炸1小时捞出，撒上盐，花椒面，孜然粉，十三香，鸡精味精拌匀即可#辣椒
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江北区好巷子火锅店2月前
掌握好这组炒料油温 = 晓得怎么炒好这锅底料了#手工炒料 #重庆老火锅 #餐饮创业
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小张怕饿2周前
香迷糊了#炝炒土豆丝 #家常菜 #抖音美食创作者 #抖音生活观察计划 #
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网红板面火锅鸡纸包鱼1月前
#美食 #美食教程 #同城 教程来袭！赶快拿去制作下小酒！感谢支持！
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虾之源餐调—酱料供应商6天前
别愁烤鱼没特色！做这款口味鱼帮您打造差异化，鲜、香、辣三味平衡，入口有层次不呛喉，顾客吃了还想打包，轻松提升菜品复购率。#口味鱼#香辣馋嘴#鲜香辣#虾之源特色餐调#烤鱼
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启明哥（山勾里的美食教学）2周前
学会这道菜你一年赚一百个不是问题
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清橙喜宴5月前
#辣椒油制作 #秘制辣椒油
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燕儿（71年小猪）拒私聊1月前
今日分享家庭做法的｛辣干｝～豆腐控一下水分，切菱形块条状都行。佐料：大料？桂皮、香叶、小茴香、葱姜丝，干辣椒，蒜蓉辣酱，甜面酱。锅里油七分热放入豆腐小火定型，转中火炸至豆腐金黄捞出。锅里油热小火放入大料桂皮炸香，放入小茴香香叶煸炒出香味，将这些香料盛出来，放入葱姜干辣椒煸炒出香味，放入甜面酱和蒜蓉辣酱（1：1）小火煸炒均匀，煸炒出香味，加水 放入炸好的豆腐，加白糖，白糖多一点，加盐翻炒均匀，中火咕嘟五分钟，大火收汁，收汁浓稠，让料汁裹满食材，出锅前来点味精香油炒匀。一道家庭做法的｛辣干｝就好啦。咸香微辣微甜，热吃凉吃都行。小时候的味道，儿时的记忆，小时候的冬天用来｛辣干炒白菜｝，非常好吃的下饭菜。用辣椒酱做更正宗，我这个做法味道也不错的。记录真实生活。#我的厨房日记#家常菜 #家的味道#辣干#70后
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杜师傅家常菜1月前
#家常菜教程 #下饭菜 #热点 #美食教程 #切菜
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小南哥【餐饮管理】1月前
#美食 #餐饮创业 #同城美食 #dou上热门 #舌尖上的味道
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周海悦每天牛肉粉6月前
干辣椒泡水12小时，捞出把水滴干，一斤辣椒1️⃣斤淀粉拌均匀，油温160度下锅炸至130度油温，捞出辣椒，最后撒上盐，花椒粉，孜然粉，十三香，茴香粉出锅#牛肉粉#米线#餐饮#美食#辣椒
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老黄川菜3周前
我在安康做了十几年的川菜，今天给大家分享一道家常的辣子鸡，喜欢的收藏起来在家试着做一下#美食制作分享 #抖音美食创作者 #厨师
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蒋玲很自律1周前
湘菜的火候，全在这一冷一热之间#餐饮#佬麻雀新湘菜#湖南菜#雀园#佬麻雀创始人蒋玲
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米米木木爱做饭5月前
🌶️ 香到报警！！这盘辣子鸡让我家米饭连夜消失‼️ 一口麻到灵魂出窍！ ✅ 鸡肉不柴秘诀｜油温黄金比例｜辣椒花椒配比㊙️ 👉 0基础也能炸出馆子味！详细教程看视频！ #辣子鸡#家常菜#美食教程#下饭菜#在家做美食
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麦子熟了4月前
#无辣不欢 油泼辣椒(13种料面) 花椒20克 干姜14克 大茴5克 良姜4克 小茴10克 苦豆3克 香叶5克 草果4克 桂皮5克 苜蓿12克 胡椒6克 芥末15克 十三香15克油温175-220度 菜籽油8-10斤 新一代辣椒面800克 辣椒王面100克 洋葱一个切丝 芝麻100克 花椒30克 白酒30克 醋40克#万能蘸料 #秘制辣椒油#同城热点 #强烈推荐 #秘制酱料
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某某某5月前
香香脆脆好开胃#餐饮人 #餐饮行业的女人 #餐饮人加油💪
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淘恩食品底料工厂2月前
这道菜基本上是夜宵大排档桌桌必点，前提是必须要有特色哈😁 #餐饮创业 #夜宵 #夜宵特色招牌菜 #餐饮 #底料工厂
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超向往的生 活1周前
#美食 #陕西美食 #陕西烩菜#90后下班日常 #抖音美食创作者 @超喜欢的人事物
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能哥教做菜2周前
#抖音美食创作人 #美食推荐 #爱生活爱美食 #必吃榜 #下饭神器
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小胡重庆香辣卤5月前
#秘制红油 收摊回家分享一下辣椒油的制作方法 把所需要的配料香料处理干净冷油下锅大火烧开转中火把配料香料熬干熬至金黄捞出 油温170淋油，分三次淋入处理好的辣椒面里 就ok啦#卤菜培训
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周一快乐3月前
每顿饭都要认真对待#肥肠 #美食 #家常菜
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凡姐家凉鸡米线（大理）6天前
今天把我炸油辣子的教程分享给宝子们，有喜欢的跟着一起做起来吧🫰#大理#大理美食#大理凉鸡米线#凡姐家凉鸡米线
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阿宁记录生活1周前
#乡村美食 #记录生活 #我的农村生活 #家常饭菜
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昆明苏滇餐饮小吃培训5月前
卤味中的天花板建水辣卤！好吃的关键就在辣卤油！特色建水辣卤油怎么做#昆明建辣卤培训 #昆明建水辣卤哪里学
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冒菜西施餐调研发中心3周前
川渝干锅，5分钟拿捏地道川味 鲜荤素搭配，秘制香料爆炒
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城西全羊6天前
炸辣椒怎么做，让辣椒又香又脆油还香#炸辣椒油#美食教程#济阳美食推荐#美食分享#城西全羊
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李仙仙（重庆小面）1周前
#重庆小面 #技术配方教学 #手把手教学
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老任爱生活5月前
我去，辣椒竟然比肉好吃！又酥又脆又香！#厨房夏日大作战 #辣子鸡 #邪修做饭有多简单 #下酒菜 #下饭菜
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溢香源牛菜馆6天前
超多好物，快来直播间看看
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渝见川调1周前
辣椒过油处理，拉油后巨香#干辣椒 #辣椒面 #油辣子的制作 #重庆小面技术 #重庆小面培训
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铭玥清真厨房【29年老店】1周前
#香辣大虾做法 “救命！这个香辣大虾的配方我能吃一辈子！ 大虾开背去虾线，油锅炸到酥脆金黄 干辣椒、花椒、蒜末用热油激发出灵魂香气 翻炒时加勺白糖——这是辣而不燥的秘诀！ ✅ 记住三个关键： 1️⃣ 虾一定要擦干再炸——外壳才能酥 2️⃣ 辣椒段提前用水泡——既出香又不焦 3️⃣ 最后撒熟芝麻+花生碎——口感暴击 连壳带头都能嚼着吃！ 麻辣鲜香直冲天灵盖 下酒又下饭，吃完手指都要嘬三遍！ 👀 最后5秒有‘万能香辣酱’公式 学会这个调料比例，炒啥都香！” #香辣大虾 #海鲜做法 #美食教程
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耿同新麻辣香锅麻辣烫1周前
视频里有口误 一斤油是15克熟芝麻。熬香料的时候刚开始大火最后5分钟快炸干的时候转小火 等完全炸干的时候把渣子捞出来 捞渣子的时候不用关火 捞完渣子直接下辣椒面 不用担心油温的问题 辣椒面下进去起泡的时候开始计时5分钟下熟芝麻然后在熬5分钟直接关火起锅 这期间一直都是小火#秘制辣椒油 #麻辣拌
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村菇厨房1月前
干煸四季豆 干香麻辣，下酒又下饭#干煸四季豆#四季豆#家常小炒#美食#烹饪技巧
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小方姐妹的厨房1周前
欢迎收看《舌尖上的贵州》之火锅糍粑辣椒 给大家分享这么好吃的辣椒，居然差点着撵出贵州。悄悄告诉你们：2斤干辣椒、1斤鲜花椒、2斤西红柿、7两盐、2斤生菜油、1斤豆瓣酱一起做成糍粑辣椒。真不是黑暗料理，直接吃粉面、炒火锅都超级香。 #抖音新农人 #新农人计划2025 #晒出你的家乡特产 #贵州美食@贵州文旅
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云南勺颠颠 徐小月8月前
用料：干辣椒段，不要辣椒子，开水煮十分钟，捏干水份，放两个蛋清，芝麻，酥肉粉，盐，味精，花椒，抓拌均匀，就成油温炸到酥脆就可以出锅，撒辣椒面[玫瑰] 米线面条的好搭档，还是解馋小零食#无辣不欢 #农村美食 #超好吃 #脆辣椒
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小刘的锅铲日记（家常菜）4周前
辣子鸡 男人会做饭 情敌少一半～#在家做美食 #美食 #抖音美食创作者 #我的厨房日记
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京山悦闻古琴坊（可预约围炉煮茶）11月前
来重庆，当然要吃重庆小面哇，老板两夫妻很热情也很耐心地的教我如何选干辣椒，油温要达到多少度，如何来做油泼辣子，真的非常感谢。#主打的就是一个真实 #记录真实生活 #生活一半烟火一半清欢
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鑫哥探味寻好料2月前
#辣椒红油 #美食伴侣 伴#烹饪技巧
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韩立新饺子馆1周前
好食材是‘笨’的：要等它自然生长，要花时间处理，要耐着性子等它慢慢释放香气。 那些‘麻烦’都值得，因为好味道，从来不是‘将就’。#餐饮创业 #抖音美食创作者 #同城美食 #辣椒油 #美食
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家常饭菜1周前
干香麻辣#家常饭菜
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陈大厨有话说🥬1周前
#热门 #美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐
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刘哥火锅料（匠心传承）1月前
大家还在为创业不会炒火锅料发愁吗？2个W的配方分享给大家 #热门#美食分享#火锅#火锅技术分享
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摇头驴美食厨房1周前
比饭店还好吃的辣子鸡 家里轻松搞定一个红红火火的大菜，鲜香麻辣超级好吃～#妈呀太香了 #辣子鸡 #我的厨房日记
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二娃不啰嗦3月前
救命！这秘制辣椒油也太香了吧！选带籽的辣椒打碎，加上花生碎，芝麻和调味料，和葱，香菜之类的，八角、香叶 桂皮一起炸出香味，滤渣后油温到180℃泼辣椒面，分三次浇给、激发香味，现在拌啥都想放一勺，连吃三天凉拌菜都不腻，妥妥的下饭神器～#辣椒油 #秘制辣椒油 #美味小吃 #厨房好物好物 #成都美食
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阿伟会做菜1周前
《干锅鸭脑壳》 今天这道“干锅鸭脑壳”干香麻辣，妥妥的下酒菜，安逸惨了！#美食教程 #干锅鸭脑壳 #下酒菜 #抖音美食推荐官 #美食
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yio_cook7月前
第一次做辣子鸡🐔 才知道干辣椒🌶️ 要用温水泡⚠️ #美食趣胃计划 #一人食 #网红食谱 #打工人吃啥 #辣子鸡
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萩萩食记云南1月前
沾益辣子鸡|云南硬菜！在家就能搞定这口香 说起云南菜里的硬菜，沾益辣子鸡必须有姓名！ 源自曲靖沾益，凭着辣而不燥、麻而不苦够劲的味道 成了滇菜里的标志性菜品之一 云南人办宴席、逢年过节聚餐，它都是压轴的硬菜 外地朋友来尝云南味，也绝对不能错过它 吃一口就能记得住的滇味！#美食新星计划 #好好吃饭大赛 #云南 #家常菜 #云南美食
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刘哥火锅料（匠心传承）2周前
四川人都爱吃的火锅底料 #纪录美好生活 #美食教程 #火锅创业 #火锅技术
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铭铭美食日记6天前
好吃到停不下来的追剧小零食，回味无穷👍#真实生活分享计划 #抖音生活观察计划 #麻辣豆干 #冷吃豆干#豆干的神仙吃法 #豆干小零食 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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花花教做菜1月前
#家常菜教程 #教你做美食 #下饭菜 #抖音美食推荐官
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辛味小厨娘1周前
#家常菜 #美食教程 #美食分享 #美食推荐官 #教你做美食
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没事就退下吧2月前
#美食制作分享 #好吃到停不下来 #下饭神器
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菁一食光1周前
#热点话题 先腌后炸 快炒快出 记住配料表 麻辣鲜香的辣子鸡 新手也能成功#辣子鸡 #抖音美食 #辣子鸡家常做法 #dou+
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