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空气炸锅烤牛肋条 减脂期想吃肉又怕柴,试了无数方法,终于找到牛肋条嫩滑的秘诀 —— 小苏打腌 10 分钟,空气炸锅一烤,香到舔盘! 📝 食材清单(1 天 2 餐份) ✅ 主料:牛肋条 150g(切 3cm 块,每餐 75g 刚好) ✅ 碳水:杂粮米 50g(生重,煮好约 130g,分 2 餐) ✅ 膳食纤维:时蔬 100g+(我用了口蘑、彩椒、西兰花,切大块) ✅ 调味:洋葱 1/4 个(切丝)、黑胡椒碎(现磨更香)、小苏打 1 小撮(约 0.5g) 👩🍳 制作步骤(超简单,新手也会) 1️⃣ 牛肉嫩滑秘诀: 牛肋条块加 1 小撮小苏打,抓匀腌 10 分钟(别多放!不然会有碱味),时间到用清水冲洗 2 遍,挤干水分(这步能去碱味,还能让肉更嫩)。 2️⃣ 空气炸锅烤牛肉: 炸锅底部铺油纸,先放洋葱丝(烧烤灵魂!增香绝了),再摆牛肉块,表面撒一层黑胡椒碎(不用额外放盐,黑胡椒够味)。 👉 温度 180℃,时间 16 分钟,中途 8 分钟时翻个面(让牛肉受热均匀,不焦不柴)。 3️⃣ 烤时蔬 + 分餐: 烤牛肉的同时,把时蔬撒点黑胡椒,放炸锅一起烤(或单独烤 10 分钟)。 分餐公式:75g 牛肉 + 65g 杂粮饭 + 100g 时蔬,装盒冷藏,中午晚上各 1 份,直接加热就能吃! 📊 热量参考(每餐) 牛肉 75g≈150 大卡 + 杂粮饭 65g≈80 大卡 + 时蔬 100g≈30 大卡 👉 总计 300-350 大卡!高蛋白、高纤维,吃完超满足~ 💡 小 Tips 牛肋条别切太小,3cm 块烤完 juicy,咬着有肉感; 小苏打腌肉时间别超过 15 分钟,冲洗一定要干净; 时蔬可以换自己喜欢的,芦笋、南瓜、茄子都很搭!
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听劝别再网上买牛肉干了,自己在家用空气炸锅也能做牛肉干了,健康无添加美味极了,做法如下:牛肉400克洗净血水,切成手指粗细的牛肉条,切大点没关系,之后会缩水,调料腌制:香菜30克 姜少许 小米辣3个(依个人口味添加或不加)生抽3克,蚝油5克(别多放)少许盐 少许糖 料酒一勺 孜然粉 烧烤料用手抓拌均匀,腌制20分钟,把腌制好的牛肉均匀的摆放在垫有吸油纸的烤盘中,敲重点:180°先烤24分钟,每8分钟翻一次面再烤,第一次翻面如果有水用纸巾吸干水分,直至烤干取出即可,晾凉就可以吃啦!自制牛肉干使用的是美的最新的新风炎烤空气炸锅,这款炸锅具有以下优点: 1、活氧排湿:专利吸氧风环高速旋转(每分钟转2200次)吸入外部鲜氧,挤出腔体多余水汽,为脆壳的形成提供干爽微环境; 2、均匀温场:2000W大功率上下双热源(下热源是加大面积发热盘)实现360度热风循环,免翻面,食材受热更均匀; 3、精准控温:仿油炸工艺内置成三段变温烹饪程; 4、仿油炸:口感更酥脆,酥脆度提升57%,香气+35%; 5、空气炸:受热均匀,烹饪菜系更丰富,(中式)正餐都能做; 6、0氟0铅0汞0镉0铬陶瓷材质(炸桶的材质);全金属内腔:无塑料异味; 7、软件升级:-30%上火因子(原理:低氧环境下食物中的还原糖和氨基酸生成上火因子丙烯酰胺,新风环通入的氧气可以阻断反应);87.41%脱脂率; 8、油脂自清洁涂层:美的新风炎烤空气炸锅将高端微蒸烤机上的油脂自清洁涂层运用到空气炸锅,油污会被分解成二氧化碳和水,随着湿气一起被排出去,不存在油污二次加热造成的风险。#空气炸锅家用推荐 #空气炸锅 #空气炸锅测评 #美的新风炎烤空气炸锅 #邪修美食
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