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Ricky教室 急冻鸡胸靠呢几招 超滑有肉汁 “它的肉纹很紧致,吃下去是软滑的感觉,而且享受得到鸡胸肉的肉汁,再加上充满果香的牛油果酱,真是不得了。”名厨Ricky满足地说。 这次Ricky在百佳超市于十月份推出的纽西兰食品节,搜罗了一些优质食材来示范超滑鸡胸配牛油果酱。 美味的秘诀是先用加入盐、糖及梳打粉的水来腌鸡胸,然后煎香表面,最后才用摄氏63度的水温去慢煮。他还加进奇异果去做牛油果酱来配鸡胸,好吃得上天。“纽西兰是一个干净到不得了的地方,有些这么干净的环境,她的产品一定无得输。” 纽西兰食品节 售卖日期:即日至30/10 售卖地点:Parknshop supermarket、Fusion、Taste、Food Parc 超滑鸡胸配牛油果酱 材料 (Ingredients): 鸡胸 500克 水 100克 盐 5克 糖 2克 食用粉 2.5克 鸡粉 5克 生抽 5克 牛油果 2个 奇异果 1个 洋葱 1/4个 柠檬 半个 #Ricky讲煮讲食 #香港名厨 #名厨 #张锦祥 #慢煮鸡胸 #纽西兰 #纽西兰节 #有机鸡胸 #牛油果 #奇异果 #莎当妮 #百佳超级市场 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Newzealand #Chickenbreast #Avocado #Kiwi #Parknshopsupermarket #香港百佳超级市场 #PARKnSHOP #FUSION #TASTE #PNS #PNS网购 #FOODPARC #FOODPARCSupermarketFoodHall #relishfreshnesssavourtogetherness #品新鲜尝同行 #新西兰节 #味游新西兰 #TASTENEWZEALANDFESTIVA
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