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王森教育2年前
巧克力融化不再水油分离，超丝滑，30秒学会巧克力融化小技巧，巧克力控快来#巧克力 #技巧分享
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烘焙梦工场3月前
白巧克力调温 白巧克力的调温区间 融化温度：40–45℃ 降温（大理石冷却）：25–26℃ 回温（可使用热风或刮回入盆）：29–30℃（工作温度） 大理石温度 理想范围：18–22℃ 太冷（15℃以下）：容易降温过快，造成结块或结晶不均匀。 太热（25℃以上）：降温效率不足，容易失败。 通常大理石的触感是微凉的就合适。 室温 20–22℃ 最理想 室温过高（25℃以上）：巧克力容易软化、难成型。 室温过低（18℃以下）：结晶过快，表面可能出现条纹或雾面。 湿度也要控制在 ≤50%，避免出水汽。 #白巧克力调温 #白巧克力 #手工巧克力 #手工巧克力调温
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方心的生活日记4月前
邪修巧克力慕斯 只要你有牛奶、巧克力和棉花糖，就能原地做巧克力慕斯了！邪修版做法，好吃方便，随时想吃随时做！#邪修做饭有多简单 #懒人美食 #微波炉美食 #巧克力慕斯
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航航朵朵开饭啦3周前
绝了！冰山熔岩巧克力真的绝了！ 详细教程： 巧克力：牛奶 = 2 : 1 视频里我用了200克巧克力，100毫升热牛奶。 最好放容器里隔水加热，搅到完全融化（这融化瞬间太治愈了！） 倒入好看的杯子，冷藏2小时。 简单吧？丝滑浓郁，入口即化！赶紧收藏做起来！ #冰山熔岩 #冰山熔岩巧克力 #巧克力 #邪修美食 #自制甜品
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大雪糕的糕5月前
巧克力控必看，吃一口，我能原谅全世界 手残党也能做出的满级甜品，巨简单#青年创作者扶持计划 #治愈系美食 #被治愈系美食馋到流口水 #巧克力蛋糕
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白衣奕公子3年前
巧克力是一个比较神奇的食物，它的溶点差不多在35摄氏度左右，所以温度稍微低一点它就成为固体，温度高一点就会融化了，于是在一直研究素奶油的过程中，也想到如果在椰浆当中加入白巧克力，能否让它变得更加坚挺呢？#奶油 #甜品 #素食烘焙 #素食甜品 #食物试验 #化学反应
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忙碌的李师傅（零食测评）5月前
出乎意料了 上行斋脆皮生巧打糕之加热版本#上行斋#上行斋脆皮熔岩生巧打糕#生巧福团#美食测评#dou上热门@DOU+小助手 #生巧福团
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布丁大王🍮2月前
这个巧克力甜品🍫！我不允许你还没发现…#甜品 #美食 #甜品治愈一切 #美食教程 #巧克力
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是零零不是七七8月前
宿舍冰山熔岩败北！！！ 做出来凝固不起来 而且特别特别腻🤯 等我再研究研究🤓 待我学成归来！！💪💪 #精神状态belike #冰山熔岩巧克力 #不是教程
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奶酪爱好者🧀11月前
巨大的瑞士三角巧克力！4.5KG，吃完
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猴哥只洗碗不吃饭7月前
几十块一小坨实在买不起，只能自己做了。 #跟着抖音学做菜 #甜品 #熔岩巧克力
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桃桃🍑吃一吃2天前
一盒有4个哦 其实冻啃就很好吃了 跟冰山熔岩一样 加热是为了视频效果 爆浆的看着爽 纯可可脂的 配料表很优秀的！如果想吃爆浆的姐妹可以微波炉加热下哟 #爆浆哈斗 #布哩欧哈斗 #哈斗冷热双吃#这也太香了吧
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吃饱饭才有力气打工嘛2周前
热巧克力 #自制奶茶
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小八爪1周前
可可烤牛奶🍫超浓郁的固体巧克力牛奶块🥛 巧克力脑袋这里集合🙋🏼‍♀️Q弹嫩滑，入口即化，一口下去，好像冬日里一杯暖暖的热可可‼️#烤牛奶 #烤牛奶的做法 #巧克力控 #巧克力脑袋 #空气炸锅美食
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薯条甘妈3月前
10w➕人试过的自制甜筒！原来有手就会 在网上刷到过好多次终于没忍住下手了！！ 实测简单又好吃❗️ 「空心脆皮甜筒壳」是关键🌟 50g黑巧隔水50度左右加热融化 倒进裱花袋后涂抹均匀 找到高度合适能立住的容器放进冰箱冷冻🍫 「榛子香蕉酒心内馅」 一根半的香蕉🍌 两大勺榛子坚果酱➕适量酸奶 10ml朗姆酒➕10ml小奶豹利口酒 压碎搅拌均匀，这步就按照自己喜好来👍 请了@饮咩嘢 来当我的试吃官！豪赤！ 建议可*多试试这个配方哈哈哈哈 #燥热的夏天 #自制美食 #冰淇淋 #酒蒙子的日常 #酒心巧克力
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壮壮有个微波炉4月前
邪修就是快，半分钟就能做好一杯巧克力慕斯，不需要复杂的食材和打蛋器，只要牛奶 棉花糖 巧克力就能轻松拿捏#微波炉 #邪修 #懒人美食 #每一口都是巧克力温柔的拥抱
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霹雳小金牙5月前
免烤箱❗️0失败❗️三重口干特浓巧克力奶冻 无需烤箱，10分钟就可以搞定快手甜品，超嫩滑的巧克力奶冻，入口即化，夏天吃冰冰凉凉的非常解暑... 制作材料： 牛奶：380g 糖：80g 吉利丁片：9g 淡奶油：260g 70%黑巧：150g 生巧淋面： 70%黑巧：90g 淡奶油：140g #巧克力控 #生巧 #黑巧克力 #布丁 #奶冻
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杨小扬烘焙7月前
在家也能自己做冰山熔岩巧克力，教程非常简单，一口锅就能搞定#在家做美食 #冰山熔岩巧克力 #甜品
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乡间赵小飞3月前
巧克力就是用它这样做出来的，小飞耗时10天终于做出丝滑的巧克力，七夕收到这样的礼物我想没人会拒绝吧！ #我的乡村生活 #新农人计划2025 #巧克力 #七夕 #美食
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七仔蓝莓酱🫐1周前
固体版热巧克力⁉️冬日限定版流心蛋糕🔥 配方： ☕️热巧克力玛芬蛋糕：低筋面粉200g、融化无盐黄油120g、无糖可可粉40g、细砂糖130g、鸡蛋2个（室温）、牛奶120ml、浓酸奶80g、泡打粉8g、小苏打2g、盐2g、香草精1茶匙、耐高温巧克力豆50g 🥛香草牛乳流心酱：淡奶油100g、牛奶50g、细砂糖20g、香草精3g、玉米淀粉8g+牛奶15ml 🍫伯爵红茶巧克力奶油：伯爵红茶包2个、淡奶油90g、黑巧70g、淡奶油170g、糖粉18g #青年创作者成长计划 #热巧克力 #玛芬蛋糕 #巧克力 #巧克力蛋糕
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甜品实验室1月前
到底是谁发明的神仙配方！真的绝了！ #甜品#治愈系美食#美食教程
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年年a3天前
一盒4️⃣个，单个热量170大卡左右，纯可可脂，特别添加了MCT油，吃一两个就很有满足感了，视频里是微波炉高火叮20秒的状态，你们收到后内馅是凝固的哈#爆浆哈斗 #布喱欧 #一口爆浆 #谁懂这一口的好吃程度
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伯乐滋坚果酱&巧克力产品源头厂家@韫姐4天前
今天用#伯乐滋巧克力 教你快速融化巧克力的小技巧，新手也能零翻车喔！ #巧克力酱源头工厂 #巧克力融化技巧 #烘焙避坑#烘焙教程
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小小 🥦🇻🇳🇨🇳3天前
phần 1 #分享美食分享快乐😋😋 #nauan #kechuyen#audio
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阳光早铺3周前
#甜品#治愈系美食 #甜品治愈一切
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减脂的挞挞6月前
试过用普通牛奶巧克力做，需要很多很多才能凝固，所以大家一定要用80%以上的黑巧克力哦！ 食材：黑巧克力100g、牛奶100g #减肥食谱 #减脂烘焙 #自制无添加 #零食不胖 #这一口下去满满的幸福感
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成为面包小王4周前
巧克力冰山熔岩一分钟速成#冰山熔岩 #在家做甜品 #烘焙新手
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佳泰1年前
香浓可口、丝滑细腻甜蜜享受：巧克力美食制作指南，打造诱人甜品 #巧克力 #巧克力控 #甜品 #黑巧甜品 #美食
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木木请查收1周前
巧克力饽饽加热后，好吃度增加起码30%! #我是吃货 #祥禾饽饽铺 #巧克力 #美食测评 #夜宵吃什么
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阳光甜品站1月前
会烧开水就会做的六种甜品果冻！真的绝了！ #甜品#果冻#治愈系美食
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东丰麦香园官方旗舰店1月前
总有人问巧克力脏脏包是什么夹心 当然是巧克力流心 吃法1：加热半分钟就是流心的 吃法2：冷藏一会就变成凝固的 像我视频里就是凝固的巧克力夹心_多多更爱吃冷藏后的哈😄😄#巧克力脏脏包 #巧克力 #麦香园
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红娜姐姐7月前
我发现我竟然爱吃巧克力了，一定要试一下 做法太简单了 10分钟轻松复刻#冰山熔岩 #巧克力控 #甜品
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T2的美食废话笔记5月前
抽象博主的巧克力流心糯叽叽麻薯包教程！ 巧克力流心：黑巧克力40g，牛奶80g（隔水加热搅匀） 麻薯：糯米粉80g，玉米淀粉20g，糖15g，牛奶150g，黄油10g（搅匀蒸40分钟后加黄油） 面包体8个：高筋粉260g，可可粉10g，糖40g，炼乳10g，蛋液30g，冰水148g，酵母3g，盐3g，黄油35g 上下180度13分钟 #面包🍞 #家庭烘焙 #烘焙 #甜品 #在家做面包
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周周✨5月前
矿泉水瓶雪糕，做起来没啥难度 但吃起来有点腻，不怕腻的可以做起来 但有两块雪糕冻到第二天时，我发现就没当时刚做出来腻了，这也是一个解腻的好办法吧！#矿泉水瓶雪糕 #在家自制雪糕#甜品 #日常分享 #奶油脆皮雪糕
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爱吃的胖头鱼🐠3天前
巧克力哈斗➕油炸面包#做美食 #我要上热们
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KoBezhang迷迭香🇭🇺🇫🇷4周前
创意甜品棉花糖花生诱惑 104克 方登糖 80克 葡萄糖浆 40克 花生 1.6克 盐 24克 嘉利宝巧克力 制作步骤： 将方登糖和葡萄糖浆放入小锅中，加热至155°C。冷却至130°C后，加入花生、盐和巧克力。让混合物完全冷却直至变硬。将其掰成小块，并搅拌成细粉末。将粉末撒在您选用的模具上（Nathan使用的是18厘米圆柱模具），并在其仍温热时用滚动圆柱塑形。#美食教程 #甜品治愈一切 #棉花糖 #dou+小助手 #抖音美食推荐官
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张张焙享时光5月前
🍫 巧克力戚风翻车？不存在！超详细教程 💡 成功关键tips ✔️ 可可粉一定要过筛！否则面糊会有结块，烤出来有硬疙瘩 ✔️ 蛋白打发是灵魂！干性发泡，小尖尖 ✔️ 混合面糊时“翻拌”不是“搅拌”！画圈搅拌会让蛋白消泡，戚风直接变成“大饼” ✔️ 风炉烤，一定喷水雾，烤箱底部再放一盘热水 🍽 成品惊艳时刻 晾凉后脱模，戚风完美不塌腰、不开裂！组织像蜂窝一样细腻，轻轻一按马上回弹～切开后巧克力香气扑鼻，口感松软到像在吃云朵，甜度刚好，当早餐配咖啡绝绝子！ #巧克力戚风 #戚风蛋糕 #烘焙日常 #新手烘焙 #烘焙人的日常
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一口芭乐5月前
只需要两种材料 简易版冰山熔岩复刻成功啦！#自制冰山熔岩巧克力
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甜品实验室6天前
在闺蜜家吃过一次，味道真的绝了！ #甜品#治愈系美食 #甜品治愈一切
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就要溏心蛋3天前
热巧克力🍫🍫 所需材料： - 300毫升牛奶 - 45克黑巧克力 - 3汤匙糖（可根据口味调整） - 2.5撮盐 - 肉豆蔻粉 1. 将牛奶和糖一起加热。加热可以防止牛奶表面结皮。 2. 加入盐和巧克力，充分融化。 3. 如果想要打发奶泡，可以取出一些打发。 4. 将混合物倒入杯中，装饰一下就完成了！ ✔️ 肉豆蔻粉是一种带有肉桂和胡椒香味的香料。加入肉豆蔻粉会让味道更加浓郁醇厚。如果没有肉豆蔻粉，也可以加一点肉桂粉。
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八零后工作室3年前
巧克力调色。如果颜色比较多，巧克力容易凝固，加热垫最好的选择，放了一个多小时都是没有凝固的#蛋糕课程培训
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老高做蛋糕11月前
好吃的熔岩巧克力蛋糕制作方法来啦 准备材料： 蛋糕胚 鸡蛋 5g 牛奶 50g 可可粉 15g 玉米油 50g 低粉/面粉 40g 酱 蛋黄 1个 糖 15g 淡奶油 200g 黑巧 120g 我们做熔岩巧克力需要的材料是这些，我们先做蛋糕胚部分，把油加热到70度左右，加入巧克力搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，再加入低粉搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌均匀备用，把打发的蛋清与之搅拌均匀就可以准备开烤啦，上火180度下火170度12-15分钟，我们趁着烤的时候再来做个酱，蛋黄 糖搅 拌均匀，加到温热后加入巧克力，加热到半固体状态，做好就是这样啦，这时候蛋糕胚也做好了，老远就闻到巧克力的香味，隔壁小孩都馋哭了，加入切好的蛋糕胚，倒入巧克力熔岩酱，剩下的就是让他冷却了，冷却后就可以开吃了，你也来试试吧。#烘焙 #甜品治愈一切 #抖音美食推荐官 #熔岩巧克力 #巧克力蛋糕
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杨茜茜呀5月前
原来用瓶子摇一摇在家就能轻松搞定懒人版冰山熔岩，特别丝滑好吃 再也不用去外面买了，暑假赶紧给孩子安排吧！#懒人版巧克力冰山熔岩 #其妙巧克力 #懒人甜品 #冰山熔岩 #生活小妙招
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吞咽🐰声控9月前
#自制巧克力 #纯可可脂巧克力 #巧克力控 用开水隔水加热巧克力，差不多融化的时候，把淡奶油加热至冒小泡泡，倒进巧克力里，静置几分钟然后开始搅拌，直到出现表面光泽的很香的巧克力酱； 倒进模具里，冷藏（4小时以上）就好啦。
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9号黄油铺烘焙甜品官方号6天前
巧克力熔岩蛋糕，冷热皆宜，加热可流心喔😍#巧克力 #甜品治愈一切 #江阴美食 #9号黄油铺 #美食分享
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食多多家3天前
#饼干 榛子巧克力饼干还有什么加热方法，评论区告诉我#热门零食#热门饼干 #巧克力#榛子巧克力饼干
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阿岛6天前
#甜品制作 #美食推荐官 #水果巧克力
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吞咽🐰声控9月前
#巧克力 #巧克力爱好者 #自制巧克力 #纯手工零添加 用开水隔水加热巧克力，差不多融化的时候，把淡奶油加热至冒小泡泡，倒进巧克力里，静置几分钟然后开始搅拌，直到出现表面光泽的很香的巧克力酱； 倒进模具里，冷藏（4小时以上）就好啦。 不喜欢拉黑，举报倒霉一辈子
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虹虹爱烘焙也爱健身4月前
自学烘焙，第一次尝试巧克力爆浆麻薯面包！糯叽叽的超好吃！冷藏后是冰淇淋的口感，加热变熔岩瀑布！#新鲜出炉的面包 #好吃到爆 #太香啦 #家庭烘焙 #日常分享
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吞咽🐰🐰9月前
#自制巧克力 #巧克力控 #巧克力 用开水隔水加热巧克力，差不多融化的时候，把淡奶油加热至冒小泡泡，倒进巧克力里，静置几分钟然后开始搅拌，直到出现表面光泽的很香的巧克力酱； 倒进模具里，冷藏（4小时以上）就好啦。 无不良影响，不喜欢拉黑，举报S
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萌主百货1月前
朋也巧克力酱脆皮酱蛋糕淋面商用巧克力做冰淇淋脆皮专用烘焙原料#巧克力酱 #烘焙原料 #冰淇淋脆皮 #甜品制作 #商用酱料
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高选同行1月前
味出道爆浆巧克力可颂牛角包雪芙酥皮软面包营养早餐面包糕点#好吃不贵经济实惠
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家用面粉厂家老板1周前
#治愈系美食 #烘焙
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yg3天前
#奇葩挑战#挑战不可能
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烘焙梦工场3周前
榛子巧克力奶油做法🌰🌰简单还巨好吃 配方 巧克力58%，30g 淡奶油1，50g 榛子酱，40g 细砂糖，10g 淡奶油2，150g ▪️做法 一．30g巧克力+40g榛子酱+50g淡奶油1，隔水加热巧克力融化，搅拌均匀，冷藏半小时左右，成为软膏状 二．150g淡奶油2先打发至略有纹路，再加入步骤①的巧克力榛子奶油酱，先低速打匀，再中速打发到需要的状态即可（抹面打软些，夹馅打硬些） #榛子奶油 #榛子巧克力 #榛子巧克力奶油做法 #调味奶油 #奶油蛋糕
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爱美食的魔芋4月前
#甜品 #爱美食喜欢美食 作者：一只胖右右
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阳光早铺3月前
到底是那个小天才发明的吃法！ #甜品#巧克力#治愈系美食
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瑞妈有点小旺夫6月前
应粉丝要求梦龙巧克力的制作过程已奉上，拿走不谢（非常详细）！ #提拉米苏 #我的摆摊日记 #抖音美食推荐官 #美食制作分享 #创业摆摊
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吞咽🐰🐰9月前
#自制巧克力 #纯可可脂巧克力 #纯手工 用开水隔水加热巧克力，差不多融化的时候，把淡奶油加热至冒小泡泡，倒进巧克力里，静置几分钟然后开始搅拌，直到出现表面光泽的很香的巧克力酱； 倒进模具里，冷藏（4小时以上）就好啦。 举报S
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主厨Neil在澳洲9月前
【主厨Neil】只需4种食材，一次蒸出双层巧克力 #布丁 #巧克力布丁 #巧克力 #西点 #宝宝辅食 牛奶 500克 白糖 50克 黑巧 35克(建议用%60或以上的黑巧) 鸡蛋 2个 水开后中高火蒸 卡仕达酱口感 25分钟 (需用新鲜无菌蛋，效果见视频开头) 布丁口感 30分钟 (用普通鸡蛋即可，效果见视频结尾)
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