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小夏不潦草5月前
玉秃还叫剥皮鱼.还有没有别的叫法？白鲜的鱼味道贼好#玉秃鱼 #剥皮鱼 #海鲜美食 #我的厨房日记 #快来一起尝个鲜
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煮先生9月前
家常菜分享 红烧玉秃 家常海鲜 #一起学做菜 #家常菜 #舟山海鲜
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舟山原製原味4月前
好好的玉秃鱼为什么用油煎？舟山首创特色菜，煎封玉秃鱼菜品视频来啦#地道舟山海鲜#原製原味#海鲜大餐#家乡的味道
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馋哭日记3年前
清蒸龙利鱼，我们舟山也叫玉秃，分为细鳞和粗鳞，你们喜欢吃哪种#鱼的花式做法 #抖音美食创作人
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王先生美食1月前
家蒸才是真的体现一个食材的好质量#今天吃啥 #玉秃鱼 #简单到有手就行
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贾军讲大道2年前
白沙菜场（三）比目鱼在宁波话中到底叫什么？墨鱼？乌贼？玉秃？ #贾军讲大道 #宁波 #宁波话 #比目鱼 #菜场
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杭州丁家私房菜(老板厨房日记)4天前
家烧海杂鱼~丁家私房菜(滨江店)出品 是以下三种鱼组合 ①野生粗鳞龙利鱼(也叫玉秃/鳎鱼) ②滑皮虾(也叫鹰爪虾/枪虾/硬壳虾) ③水潺(也叫豆腐鱼/水鱼/龙头鱼/闪电鱼)#美食制作分享 #食材新鲜才是硬道理 #美食制作视频 #家常菜
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海皮有海3年前
来舟山旅游一定要吃清蒸龙利鱼。#龙利鱼#玉秃鱼
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王先生美食7月前
你们说玉秃鱼要不要去皮#美食 #美食教程 #日常做饭
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舟山小阿姨—鸿鼎鲜水产5年前
玉秃来了，上海人叫龙利鱼，刚刚船上卸货，透新鲜@逗音助手
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顽皮的小明3年前
火锅底料遇上舟山玉秃鱼，成就了这一道#香辣玉秃鱼 #龙利鱼 #嵊山人
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萌萌哒2月前
红烧玉秃鱼#原创视频 #vlog日常 #抖音美食推荐官
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王先生美食3月前
这个鞋垫平时家常的菜里真的是非常非常不错的选择#今天吃啥 #玉秃鱼 #简单到有手就行
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疯馋姐妹7772年前
🤗超简单的清蒸玉秃做法来了，请大数据推荐给不会做饭的人，营养又美味，特别适合讨厌鱼刺的宝宝和老人#海鲜原产地 #让海鲜成为家常菜 #野生海捕 #海鲜 #家常菜 #每日美食分享
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安妈食坊（小海美食）3年前
#酱汁龙利鱼 龙利鱼我们舟山也叫玉秃，有粗鳞和细鳞的，你们那叫什么#鱼的花式做法
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海皮有海3年前
今天分享葱油龙利鱼，又叫玉秃，原汁原味的做法，非常好吃。#在家做美食
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启东市吉帆海鲜1年前
教大家如何处理鲜度100分的板鱼/龙利鱼/玉秃，刮鳞刮鳞刮鳞，千万不要剥皮。
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宁波朱嫲嫲11月前
宁波话玉秃鱼普通话叫什么鱼？#宁波#吃货 #一本正经飚方言 #方言
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陈鲜生石浦海鲜3号5年前
蒸玉秃鱼，只有一根主刺，适当宝宝辅食，很嫩，很鲜#象山石浦海鲜 #玉秃鱼#清蒸玉秃鱼 #我要上热门
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80后海鲜🐠舟山4年前
舟山玉禿（龙利鱼）红烧版，在家吃，鱼建议分段，那样更入味#美食分享#2021一起打气#美好生活恒简单#家常菜
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乐妈爱做菜2年前
今天分享一道家常红烧玉秃，肉质细嫩，也是舟山家常菜#红烧鱼 #家常菜 #红烧玉秃 #妈呀太香了
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小望潮海鲜【观碶头舟山老味道】1年前
一人一串的油炸玉秃鲞，是不是你的童年回忆呢？#创作灵感 #鱼干零食 #晒鱼干#童年味道 #海鲜原产地
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阿国饭店-阿国2月前
这么大的玉秃鱼和鲳鱼应该很少见吧 #阿国饭店 #国庆节 #中秋节 #抖音生活
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舟山鱼娘子海鲜1月前
玉秃鱼是一种外形独特、味道鲜美的海产鱼类，因其扁平似舌的形状，也常被称为舌鳎鱼、皇帝鱼或牛舌头鱼。下面这个表格能帮你快速了解它的核心信息： 特征类别 具体说明 中文学名 舌鳎鱼 常见别名 玉秃、皇帝鱼、牛舌头等 显著特征 身体侧扁，呈舌状；双眼均位于身体一侧 体型大小 体长一般25-40厘米，体重500-1500克 最佳食用期 秋季（农历八月前后）最为肥美 推荐烹饪法 清蒸、红烧、香炸（炸板鱼） 核心优点 刺少肉嫩，味道鲜美，营养丰富 🍽️ 烹饪与食用建议 玉秃鱼因其刺少肉嫩的特点，尤其适合老人和孩子食用。它的做法多样，但以保持原汁原味的烹饪方式最为经典。 * 清蒸：最能体现玉秃鱼本真的鲜味。只需在鱼身上放姜丝、葱结，加少许料酒和盐清蒸即可。 * 红烧：做法家常，将鱼稍煎后加入酱油、料酒、糖等调料烧制，滋味浓郁。 * 香炸：体型较小的玉秃鱼适合挂上面糊炸至金黄，也就是常说的“炸板鱼”，香脆可口。 💎 文化和营养价值 玉秃鱼不仅味美，还蕴含一定的文化寓意和营养价值。 * 文化寓意：在浙江舟山一带有“结结煞煞，端上清蒸玉秃”的说法，意指清蒸玉秃鱼常作为宴席的压轴菜登场。这与它古时被称为“王余鱼”或“皇帝鱼”的传说有关，象征着其不俗的地位。 * 营养价值：玉秃鱼营养丰富，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸（有助于抗动脉粥样硬化），以及对眼睛有益的营养素。#海鲜水产 #强烈推荐 #渔民生活 #海鲜 #野生海鲜
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爱做饭的夏哥哥2年前
玉秃鱼这样做，鲜美好吃，喜欢你也试试吧#家烧海鲜 #玉秃鱼 #海鲜
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宁海食府雪姐2年前
用玉秃鱼、梅鱼、虾搭配一个拼盘!酱汁蒸一下，鲜美!#用心做菜 #真材实料才能做出好味道 #食材新鲜才是硬道理 #宁海食府
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王先生美食8月前
鲜香嫩的家烧玉秃鱼#家常饭菜 #我是美食创作者 #每日美食分享
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一碗鲜辰辉生鲜3年前
玉秃鱼，又叫护眼鱼，无刺，宝宝比较适合吃喔#抖音双11好物节
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俞妈的小宝呀！2年前
今天没生产，来个库存吧，香煎玉秃禁鱼期前这道菜我女儿经常让我做，现在是吃不起了。#在家做美食 #美食教程
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梅家品宴6月前
五香菜蒸玉秃 在我们正宗的慈溪菜谱里，玉秃鱼的烧法， 就只有为数不多清蒸、红烧这几种， 大家都是普遍认为，最简单质朴的烧法， 才不会损坏玉秃鱼本身的鲜，所以我们今天，也是用清蒸的方法， 只不过在这个基础上，加入了五香菜，增加一点不一样的风味， 这也是我们家乡的味道，吃起来的时候， 不仅品到了鲜味，也解了乡愁。#慈溪 慈溪美食#慈溪方言 #慈溪探店
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舟山春姐3年前
舟山退休阿姨分享本帮菜:红烧龙利鱼教程来了，这么做又香又嫩滑
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是雯子呀~3年前
冬天就是喜欢吃各种鱼鲞，趁这两天天气好，来晒些玉秃鲞，喷香哦！#海味干货 #大海的味道 #有想吃的吗 #鱼鲞
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安妈食坊（小海美食）3年前
这鱼我们叫玉秃，你们那里叫什么#葱油玉秃 #双11拿捏大全 #家常菜
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安妈食坊（小海美食）3年前
#酱汁玉秃 龙利鱼我们也叫玉秃，你们哪里叫什么
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煮先生1年前
家常菜分享 玉秃的家常做法#一起学做菜 #美食教程 #玉秃的家常做法
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少来烦我4天前
沙鳗玉秃#海鲜水产 #海鲜 #源头好货 #实拍 #海产品
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舟山吟舟宴海鲜酒店5年前
佢好吃的一道舟山避风塘玉秃（又名舌头鱼） #美食 @抖音小助手
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深海捕手石浦海鲜_大刘3年前
⚠️新鲜【玉秃又叫龙利鱼】 小船刚刚回港，鲜度超级好的龙利鱼，刺少，肉质鲜甜可口，做法也简单，直接清蒸就可以了#热气海鲜 #当天发货 #海鲜原产地 #抖音海鲜推荐官 #石浦海鲜
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官方老百姓商城1年前
舟山野生玉秃 踏板鱼 深海捕捞 鲜活速冻 冷运配送#玉秃鱼 #踏板鱼 #乌鱼 #深海鱼 #海产品
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Kenneth3年前
探店 - 原制原味（朱家尖）｜用了6分钟评测了6道菜！道道经典！#美食探店 #舟山 #玉秃鱼 #舟山带鱼 #舟山美食探店 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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安妈食坊（小海美食）4年前
#酱汁龙利鱼，清蒸做法简单，原汁原味#美食分享 #一起吃饭吧 #舟山海鲜
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小煤气罐罐3年前
中午吃这种鲳鱼还有玉秃鱼。一般来说，这样的鱼就两边有刺，中间一根主刺，我就夹了中间一块鱼肉给孩子吃。小朋友抿着抿着，竟然抿出了鱼刺，万幸，小朋友吐出来了，这要是卡喉咙里不得了。最简单的事，理所当然的事情也不能掉以轻心，实在太危险了。反思自己。
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国王家的小日子1月前
鱼刺少肉质嫩的热鳎鱼，女儿很喜欢吃#玉秃鱼 #热鳎鱼 #肉质细腻 #好吃不贵
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好兄弟郭巨海鲜3年前
#宁波美食 #东海海鲜 迷你版的玉秃鱼（沙鳎鱼），红烧做法，一口一个，老少皆宜~#食材新鲜才是硬道理
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遨游自在(舟山海鲜)2年前
红烧龙利鱼，舟山人又叫它玉秃，只有一根主刺，鱼肉饱满鲜美，清蒸红烧都很好吃#海鲜 #龙利鱼 #玉秃鱼 #家常菜 #吃鱼
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石浦美妈海鲜直播间1年前
超大玉秃，龙舌鱼#源头好货 #海鲜原产地 #海产品
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蜗呗美食记2年前
这鱼我们叫玉秃，你们那里叫什么？#葱油玉秃 #在家做美食 #唯有美食可以治愈一切 #我的厨房日记 #美食 #抖音美食推荐官 #告诉老默我想吃鱼了 #美食分亨 #今天吃什么 #妈呀太香了 #简简单单又一餐
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xinran_zshx3年前
玉秃，名字比较普通，味道却很高级，你们那叫什么呢？#舟山海鲜 #美食 #红烧玉秃 #美食分享 #龙利鱼
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阿秦1年前
下厨日记133 红烧玉秃 肉质细嫩 也是舟山家常菜#我的厨房日记#好食材好味道
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夏哥哥的日常1月前
滑皮虾烧玉秃鱼 滑皮虾和玉秃鱼简单搭配烧出来好看又好吃，喜欢的赶紧试试吧#滑皮虾
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🪵🔥酥酥好品6月前
酱汁玉秃下酒休闲都很好吃哦#舟山海鲜 #舟山原产地直发 #酱汁玉秃 #自然风干鱼干 #海味干货
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淡定4年前
玉秃又叫龙利鱼，舌塌，肉塌现在孩子的近视率在大大提高，学校都在呼吁多吃鱼，水果，蔬菜等海毛驴推荐这款鱼🐟，
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爱做美食的大叔2年前
马上禁鱼期了，趁这几天小海鲜安排起来！#余姚美食 #美食分享 #宁波美食 #清蒸玉秃鱼
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煮先生1年前
常菜分享 小玉秃鱼冻 拌在刚出锅的米饭上味道不要太好#一起学做菜 #美食教程 #猫饭 #谁家没点土特产 #干净饮食
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爱做饭的夏哥哥3年前
玉秃鱼看着难看，肉质还是鲜美的，只需清蒸一下就可以，做法很简单#龙利鱼 #玉秃鱼 #清蒸鱼
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王先生美食1月前
粗鳞玉秃鱼肉质会细腻一点，平时煎烧蒸都是非常非常的棒的#今天吃啥 #玉秃鱼 #简单到有手就行
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老姨海鲜1年前
活玉秃、活梅鱼～～#海鲜原产地 #现场实拍 #源头好货 #野生海捕 #最新鲜的鱼
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3213年前
这个是米鱼干，这个是玉秃干，这个是玉秃，
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兰兰百货1月前
遇上鲜舟山野生三去肉鳎鱼 玉秃 踏板鱼 深海捕捞 鲜活速冻
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乐悠小哥2月前
新晒的玉秃鱼鲞，咸淡很好，特别大哥下酒味道好极了#强烈推荐 #快来一起尝个鲜 #海产干货 #舟山海鲜 #家乡特色
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阿鲁（虾姑姐）6月前
酱汁玉秃下酒休闲都很好吃哦#舟山海鲜 #舟山原产地直发#酱汁玉秃
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舟山市新城阿胡食品经营部1年前
刚下船的玉秃鱼#玉秃 #玉秃鱼 #龙利鱼 #舌头鱼 #鳎目鱼
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柴山岛海鲜3年前
两分钟教你做海鲜美食｜红烧玉秃#玉秃#美食 #在家做美食 #舟山特色美食 #家常菜 #大海的馈赠 #海鲜原产地 #最美原声鱼 #每日美食分享 #美食推荐#野生海鲜#美食教程
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