#家用脆皮蛋卷机 #在家做脆饼 #周末的阳光懒懒散散地趴在厨房台面,华姐盯着那个崭新的蛋卷机,指尖还有点发烫——这是刚入手的蛋卷机,她琢磨了半个月,想给小外孙女做脆皮蛋卷,小脆饼,薯片儿,终于决定今天动手。 按照食谱,她磕了两个鸡蛋,加了细砂糖、融化的黄油,又筛进低筋面粉。筷子搅得飞快,碗里的面糊从疙疙瘩瘩变得顺滑,像融化的蜂蜜。 蛋卷机预热的红灯“叮”地一声灭了,华姐心里咯噔一下,舀了一勺面糊小心翼翼地放上去。合上盖子的瞬间,滋滋的声响冒出来,带着甜丝丝的香气,勾得客厅里的猫喵喵叫着扒门缝。 她盯着时间,三十秒一到,赶紧掀开盖子。金黄的薄饼鼓着小泡,边缘微微卷起,热气混着奶香扑了满脸。她手忙脚乱地戴上隔热手套,学着视频里的样子把薄饼卷成圆筒,刚松手,饼就“咔嚓”一声裂了道缝。 “哎呀。”华姐失笑,把断成两截的脆饼放进盘子。 第二张、第三张,她越做越顺手,面糊的量拿捏得刚好,卷的速度也快了。晾在网架上的脆饼渐渐排了一小排,金黄油亮,像一个个小小的号角。 她拿起一根完整的,轻轻一掰,脆响清脆。咬一口,酥香在舌尖化开,甜而不腻。阳光穿过玻璃窗,落在脆饼上,也落在她弯起的嘴角。 原来,亲手做出的甜,比买的多了一份暖洋洋的欢喜。
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