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李雪3天前
我做的“苦甜絮语”巧克力,是不经意间闯进生活里的小小奇迹。 今天心血来潮,把生黑巧克力切碎了,在隔水融化的小锅里慢慢搅。看着那些棱角分明的碎块一点点变软、交融,泛起丝绸般的光泽。然后舀几勺奶粉,细细洒进去——不是超市货架上那些已经调配好的巧克力粉,就是最朴素的奶粉,带着草原阳光晒过的气息。 它们相遇的瞬间,空气里飘起微妙的甜香,不张扬,却扎实。我继续搅,顺时针,逆时针,看着深褐与乳白缠绕成大理石花纹,再慢慢融为一体,成为更温润的棕。 坚果是最后放进去的。杏仁、核桃、榛子,在烤箱里走过一遭,带着暖烘烘的焦香,噼里啪啦跳进巧克力浆里。用勺子轻轻压一压,让每一颗都裹上厚厚的醇厚。 等待凝固的时间格外漫长。但第一块入口时,所有的等待都有了答案——苦得恰到好处,那是可可最诚实的语言;甜得若有若无,像远处飘来的歌谣;坚果在齿间碎裂,迸出油脂的香。它不讨好你的味蕾,只是安静地、完整地存在着,一层层打开自己的世界。 忽然想起在精品柜台见过的那些巧克力,装在烫金的盒子里,每一块都有好听的名字和故事。它们当然好,精致得像艺术品。但此刻舌尖上的这一块,没有故事,只有当下——我双手的温度,我选择的浓淡,我尝到的满足。 原来最好的味道,从来不在价签上,而在你的手掌心里。当你知道每一丝甜从何而来,每一分苦去往何处,这份朴素的食物便有了生命。 它不逊色于任何昂贵的礼物,因为它本就是生活慷慨的馈赠——给认真对待每一天的,我们自己。
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