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七月美食10月前
#戚风 #戚风蛋糕 #蒸蛋糕 蒸锅也可以做出戚风蛋糕哦🍰
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画沙4月前
电饭煲蛋糕超详细的教程，做一次成功一次#电饭煲蛋糕教程 #Dou小助手#上热门#电饭煲蛋糕
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Amy.萌萌哒3月前
🔥小白必备干货!恭喜你的蛋糕成功了80%!全程录制打发过程，不同阶段的蛋白霜有什么特点，以及适合做什么蛋糕，看完包你学会判断蛋白状态，不再懵圈，蛋糕再也不翻车!#新手烘焙 #蛋白打发程度 #烘焙 #蛋糕
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小禹简餐厨房2周前
#创作灵感 被催好几次的保姆级的电饭煲教程，蛋白怎么打发？用什么样的电饭煲？0失败，蛋糕细腻绵软，不塌陷！#烘焙新手 #在家做蛋糕 #电饭煲蛋糕 #电饭煲
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驴宝儿爱美食8月前
一次成功双色戚风蒸蛋糕做法来啦，口感不错，好吃不上火#我的烘焙日常 #双色戚风蛋糕 #蒸蛋糕
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燕姐烘焙和美食3天前
戚风蛋糕成功的关键是蛋白的打发，分享详细蛋白打发过程及讲解，自用同款打蛋器点左下方链接#蛋白打发#戚风蛋糕制作
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黄珞嫣6天前
养生小米糕吃了无负担，简单好操作健康美食～#家庭自制蛋糕 #蒸蛋糕 #健康早餐 #手工美食 #自己做美食
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小虎牙姐姐（酸梅）6月前
现在很流行自己在家做蛋糕吃😋蒸蛋糕好吃不上火#蒸蛋糕的家常做法#蒸蛋糕不上火 #蒸蛋糕不失败
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黎妈7月前
8寸蒸蛋糕 6个小鸡蛋完美做成功 手残党的我没想到做起来那么简单 #自制美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #蒸蛋糕的家常做法 #蒸蛋糕教程
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尧尧辅食日记5月前
宝宝想吃蛋糕 抱着试试的心态用2个鸡蛋 做了这个蒸蛋糕 结果太满意了 #小月龄辅食 #辅食分享 #宝宝辅食 #蒸蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法
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大王1周前
来了来了！最重要的是时间，太久就会塌陷，蛋白要打发好，基本就没问题了#电饭煲蛋糕 #配方 #分享 #记录生活
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小香儿爱烘培5月前
用锅蒸蛋糕，戚风蛋糕好吃不上火，简单一学就会#戚风蛋糕#蒸蛋糕
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丹姐带你做月嫂5月前
小米蒸蛋糕制作方法👇🏻 准备食材： 小米150克、鸡蛋3个、白糖30-40克、清水50毫升、柠檬汁几滴（可选）。 操作步骤： 1. 小米提前泡4-6小时至能捏碎，沥干后加清水，用料理机打成细腻米浆。 2. 鸡蛋分离，蛋黄倒入米浆搅匀成蛋黄糊；蛋清入无油容器，加柠檬汁。 3. 蛋清分3次加糖打发：第一次鱼眼泡时加，第二次细腻泡沫时加，第三次打至干性发泡（小尖角状态）。 4. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌混合，再倒回剩余蛋白霜中轻拌匀。 5. 模具刷油，倒入蛋糊轻震去气泡，蒸锅水烧开后放入，盖保鲜膜防滴水，中火蒸40分钟，关火焖5分钟。 6. 放凉后脱模切块即可。可以撒点坚果做装饰，我放的是玫瑰花瓣 注意‼️小米需泡透，蛋白打发要到位，混合时避免消泡，确保蛋糕蓬松。
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赵懒懒（请假生娃版）7月前
电饭煲蛋糕一次就成功的秘诀在这里‼️ 根据姐妹们给的建议，我终于用电饭煲做出香香软软的蛋糕了！失败的姐妹们，快对着视频中的原因看一下，是不是踩了同样的坑。不懂的姐妹们欢迎进👗或留言我们一起交流哦～#电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲做蛋糕 #有手就会 #不用烤箱做蛋糕
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蛋糕女菌1月前
全蛋打发#速食推荐官 #鸡蛋糕 #蒸蛋糕 #创作者激励计划 #蛋糕
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姐弟天天向上9月前
蛋白打成这样算打好了吧？但是总感觉哪里怪怪的🫣#电饭锅蛋糕 #电饭锅美食 #厨艺翻车现场 #记录真实生活 #随拍
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小成成干饭记7月前
8个月宝宝就能吃的蒸蛋糕，记住这个配比一次成功哦#宝妈分享 #宝宝辅食 #宝宝爱吃
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满小七辅食记1月前
用2个鸡蛋就给宝宝做这个蒸蛋糕 ，简单易学，软软的，好吃不上🔥 #宝宝辅食 #做法简单又营养 #宝宝营养辅食 #宝宝爱吃 #辅食
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一口甜曲奇🍪4月前
想吃蛋糕的，在家就能做了，简单到一学就会，用电饭锅就能做出来，关键是好吃不腻#抖音美食创作者 #我是美食创作者 #甜点 #治愈美食
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小玲美食9月前
电饭锅蛋糕 我也是第一次做电饭锅蛋糕，还算成功，就是过程比较麻烦！ 我总结了一下蛋糕出锅后塌陷的原因！ 第一：蛋白一定要打发到位，尽量用电动打蛋器打发蛋清，打发蛋清的时候一定要能感觉到蛋白有阻力了才可以，打发好的蛋白是可以倒扣不脱落的，要有直立的倒三角才可以，是比较硬挺的状态！ 第二：电饭锅一定要提前预热，预热时间两分钟就可以，千万不能预热太久！ 还有就是想要蛋糕做成功，一定一定要严格按照我的配方来做！ #电饭锅蛋糕 #电饭锅做蛋糕 #蛋糕
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爱做烘焙的婷婷4天前
分享蛋白打发的四个状态，做蛋糕有用哦#电饭锅蛋糕#电饭锅美食 #蛋白 #干货分享 #烘焙教程 #烘焙新手
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李阿姨的美食3月前
有手就能做的蒸蛋糕#蒸蛋糕
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乐妈东东的烘焙日记1月前
厨师机打发蛋白，保姆级教程❗️ 蛋白打发过头的蛋糕会干，吃起来口感也不好，而机器因为转速快，所以和电动打蛋器的状态是完全不一样的，如果按照电动打蛋器那种小尖角，蛋白基本上就是打过头了，所以厨师机打发一定要注意观察状态，千万不要打过❗️#家庭烘焙 #烘焙教程 #戚风蛋糕 #蛋白打发 #自制蛋糕
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吃货精神可嘉3天前
超详细的教程来了！！！锁住这个配方！浓浓巧克力味，绝对不会出现鸡蛋腥！快来试试看吧~！😋#电饭锅蛋糕 #巧克力蛋糕 #在家做美食 #烘焙新手 #戚风蛋糕
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尧尧辅食日记1月前
每次做这个蒸蛋糕宝宝都很爱吃 #蒸蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法 #宝宝辅食 #辅食分享 #手指食物
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思茶饭2周前
蒸个鸡蛋糕，总结出了一些小经验。 #电饭煲蛋糕 #主食 #日常生活
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晓慧爱生活2天前
家里面只要有电饭煲，就能做出蓬松又鲜软 的蛋糕 自己在家做0失败没有任何添加，孩子吃着也放心 #电饭煲蒸蛋糕 #好物推荐🔥 #记录生活#蛋糕 @DOU+小助手
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尧尧辅食日记2周前
每次做这个蒸蛋糕宝宝都很爱吃 #蓝莓蒸蛋糕 #蒸蛋糕 #宝宝蛋糕 #宝宝辅食 #辅食分享
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李阿姨的美食3月前
0失败的蒸蛋糕，好吃不上火#家庭自制蛋糕 #家庭烘焙 #在家做蛋糕 #烘焙新手
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云中日月🤗6天前
#上热门 #想吃的就来
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少废话一jio踢飞（多娃🥕家庭日常）3周前
听劝的人往往结果都不会差#在家做美食 #电饭煲蛋糕 #vlog日常 #美食 #DOU上热门
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英子美食记2天前
你敢相信吗？2分钟学会在家做自制蒸蛋糕，绵软细腻，香甜又不腻口。#家庭自制蛋糕 #在家做蛋糕 #蒸蛋糕
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李阿姨的美食1月前
好吃不上火的蒸蛋糕#蒸蛋糕#蛋糕
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三只鹅4天前
电饭煲蛋糕，家里有笨鸡蛋就能做，蓬松鲜软奶香味十足 #美食vlog #美食 #美食教程
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小书爱吃辅食5天前
只需一个炖锅就能做出8个月宝宝就能吃的奶香蒸蛋糕，松软绵密像云朵一样，没牙宝宝也能吃，做法简单 好吃不上火🔥，宝宝超级喜欢#辅食#辅食教程#电炖锅蛋糕 #宝宝爱吃#小月龄辅食
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黑嫂的农村生活2天前
看俺妈用电饭煲蒸的蛋糕 蓬松暄软 香甜软糯 大人小孩都喜欢吃 做法很简单一看就会！#电饭煲蛋糕 #我的乡村生活 #农村美食 #新农人计划2025 #家庭自制蛋糕
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娜姐❤️5月前
今日分享:戚风蛋糕 材料:鸡蛋3个 玉米油30克 牛奶35克 低筋面粉50克 白砂糖40克 柠檬汁适量 这个戚风蛋糕配方一直在用，没有失败过，有时失败不一定是配方问题，多数是打蛋白问题，很多新手都怕打过，就不敢再打发下去，其实蛋白要打到够硬挺，内部才有支撑力，这样就不容易塌陷。#戚风蛋糕 #家庭版蛋糕 #蛋糕教程 #我的烘培日记 #家庭烘焙
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Coco蛋糕不太甜1月前
能不能做好蛋糕🍰判断蛋白是关键 蛋糕能不能成功，组织好不好关键看蛋白打的好不好，再有合适的温度，你就能拥有一个你想要的蛋糕🍰 可以多次停下来检查，看看蛋白的状态，打到第2二次的蛋白状态，就可以转中速整理蛋白了，瑞士卷打到第三次蛋白状态就可以了，我就想要蛋白支撑性强点，蛋糕长的好些，所以再打了一两分钟。
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悦悦带你吃点啥7月前
绵软细腻嫩滑的蒸蛋糕，好吃不上火，材料简单#美食教程 #蛋糕#下午茶
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烘焙骑士张同学2周前
硬性发泡怎么判断蛋白打没打好？ 判断蛋白打发程度不只是能立筷子，立筷子插牙签只是说明蛋白已经打发到至少湿性发泡了。所以要通过快速拉起蛋白去判断，才是蛋白正确的状态。#烘焙技巧 #蛋糕 #打发蛋白
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老陈蛋糕很甜7月前
超简单的蒸蛋糕，新手小白一次成功#在家做蛋糕 #蛋糕 #好吃到停不下来
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陪孕阿姨的家常菜1月前
如果你做电饭煲蛋糕总是塌陷，试试蒸的吧！ 告别塌陷、回缩、湿粘！蒸蛋糕才是新手之光！ 我用自己的成功经验告诉你，每一步的细节都至关重要。 特别是蛋白打发和蒸制时间，视频里都讲清楚了！ 收藏这个教程，下次你就能露一手！ #蒸蛋糕教程 #新手烘焙 #电饭煲蛋糕失败 #蒸蛋糕不塌陷 #美食教程@陪孕阿姨的家常菜
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筱梦食遇记2周前
家庭版蒸蛋糕，好吃不上火#家庭烘焙 #烘焙教程 #蒸蛋糕的家常做法 #在家做蛋糕 #新鲜出炉
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任晚知1月前
#美食 #日常分享 #烘培 #日常vlog #记录真实生活周日实现了小朋友们的蛋糕梦，有些粉丝朋友已经迫不及待想看下蛋糕制作过程，原味古早蒸蛋糕配方在结尾，不懂私信我
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加谷粒6天前
蒸蛋糕：3个鸡蛋，45克牛奶，2勺油，60克面粉，35克白糖。#家庭自制蛋糕 #蒸蛋糕 #跟着抖音做美食 #美食分享
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花🌸花花4天前
抄作业！戚风蛋糕精准配方+详细步骤，新手直接用 做生日蛋糕超稳 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #家庭烘焙 #烘焙
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小成成干饭记4月前
8个月宝宝就能吃的蒸蛋糕，记住这个配比一次成功哦#宝妈分享 #宝宝辅食 #宝宝爱吃
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点儿梦3天前
#电饭煲蛋糕 第一步： 80gAD钙奶，60g特香菜籽油，6个蛋黄搅拌均匀。100g面粉，搅拌均匀； 第二步： 6个蛋白，十几滴酿造白醋，50g白砂糖搅拌均匀； 第三步： 两者一点一点加进去混合均匀。电饭煲的底部刷一层油（两边不要放油）。倒进电饭煲，蛋糕键煮，最后保温5min
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一颗歪桃2天前
大家要的电饭煲蛋糕教程来喽 #美食 #日常分享 #电饭煲蛋糕
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四姐爱美食2天前
蒸蛋糕松软香甜蛋香味浓郁 #美食 #蒸蛋糕 #松软香甜
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蛋糕女菌4天前
#真实生活分享计划 五香牛肉电饭煲蛋糕教程来啦！放盐也照样可以打发起蛋白，不信你们认真看#蛋糕教程 #电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕主理人 #烘焙新手
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李阿姨的美食2月前
不上火的蒸蛋糕，0失败#家庭版蛋糕 #家庭烘焙 #烘焙 #蛋糕#烘焙教程
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Zou sweet1年前
#谁懂这一口的好吃程度 #蛋糕🍰 这期是关于戚风蛋糕的搅拌方式 蛋白打到什么样的状态，怎样搅拌蛋白才能不消泡。 还有在下雨天送货的新鲜体验感，努力终于慢慢见效的获得感，慢慢开始养自己之路，加油加油加油！
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满满妈妈《辅食记》5天前
不需要烤箱也能做的蒸蛋糕 松软好吃 妈妈们一定要试一试#辅食教程 #宝宝辅食跟我学 #小月龄辅食 #蛋糕教程 #宝妈推荐
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尧尧辅食日记3周前
每次做这个蒸蛋糕宝宝都很爱吃 #蓝莓蒸蛋糕 #蒸蛋糕 #宝宝辅食 #辅食分享 #宝宝蛋糕
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棉花糖1周前
#蒸蛋糕 #记录生活 #原创视频
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不忙2天前
无油无糖版戚风蛋糕做好啦！推荐打发蛋白时➕50g左右糖，味道更优秀哦～😃#我的厨房日记 #烘焙#戚风蛋糕胚 #美食
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感恩树4天前
#电饭锅蛋糕 #蒸蛋糕
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独大大2天前
新手小白也可以胜任0失败的蒸蛋糕，做法简单，主要是用的鸡蛋少啊，特别暄软绵密，赶紧去试试吧#0厨艺也可以一次成功的蛋糕 #蒸蛋糕的家常做法 #在家做美食 #美食教程
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小虾米和大虾的烤箱2天前
💡『电饭锅蛋糕』一次成功的秘诀在这里‼️‼️ 材料超级简单，简单几步！这个配方做出来的口感像轻乳酪蛋糕，轻盈绵软，入口即化，超好吃！大家都去做吧[赞R] 食材： 纯牛奶40克 玉米油40克 低筋面粉50克 鸡蛋4个（每个40克左右） 配料：白砂糖35克+柠檬汁一些（或者白醋） #电饭锅蛋糕[话题]##戚风蛋糕[话题]# #无需烤箱的蛋糕[话题]##烘焙新手上路 #蛋糕
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昕有晨曦8月前
戚风版零失败电饭煲蛋糕。做电饭煲蛋糕还没有成功的看过来，做电饭煲蛋糕，只要记住一个点，你的电饭煲蛋糕就再也不会失败了。关键点就是蛋白一定要打硬一点，硬的拿一根合金的筷子去斜着插它不倒这样的状态才行。话多不说，直接开始。 今天做三个鸡蛋的蛋糕，首先来蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆尽量没有水没有油，装蛋黄的盆有水有油都可以的，蛋清蛋黄分离干净后，在蛋黄里面加入玉米油30克，再加入牛奶或自来水40克，最后再加入低或中筋面粉40我的做法我做主，从来不用油跟牛奶一起乳化，都是把材料搞一起咔咔一顿搅。z字形搅拌的最大的好处就是等你失败后，问老师我这个怎么失败的？这时候老师就会说你肯定是没有画一字形或z字形，搅拌的时候起筋了。本来师傅该解决的问题，非得把它抛给徒弟，你把蛋黄搞细一点，你看他怎么起劲，蛋黄糊搅到这种稀里哗啦的状态就行了。蛋黄糊搞好了，我们开始来搞蛋白，蛋白里面加入白糖30克，喜欢吃甜的多搞一点，不喜欢吃甜的少放一点。再加入9度的白醋5克，搞点新鲜的柠檬汁也可以，瓶装的柠檬汁就不要用了。白醋它能去腥，还能稳定蛋白。白醋白糖加了之后，找个不是很便宜的打蛋器，全程高速把它打发起来。蛋白的硬度决定了蛋糕的成功度。你的蛋白不够硬，它的支撑力就不够强，等下就会塌下去，今天教你们傻甜白的看蛋白的方式，一看就会，怎么做都不会废。重要的事情我说三遍：合金筷子。合金筷子斜着插斜着插，它不倒它不倒。 蛋白打好后把蛋黄糊全部倒进去。如果想要一点仪式感，你就取1/3的蛋白到蛋黄糊里面去拌匀。拌匀了再全部倒入蛋白里面。蛋黄糊搞里头之后找个蛋抽，一顿搅。翻拌我还能理解不容易切破？还有的博主来个半月翻拌，那纯粹的是刁难小白，等你失败了之后就会找借口，你拌的时候没有半月翻拌消泡了。 搅到八九成匀了之后，我们用硅胶刮刀把边上的刮一下，刮了之后把底下的也刮一下，到最后还是咔咔一顿搅。搅匀的时候倒入电饭煲内胆中，倒完后看到没有拌匀的话，再用蛋抽咔咔再搅一下，让它拌匀。震一下内胆，排出里面的大气泡。 然后放入电饭煲中，插上电源，盖上盖子。电饭煲有蛋糕键的你就按蛋糕键，没有蛋糕键的就按煮粥或者煲汤的键，不要按煮饭的键，煮饭的键它容易跳闸。3个鸡蛋的量，这要烤30分钟左右。烤好我们赶快把它出锅，把它倒扣，一秒钟都不要耽搁，放凉一点了之后，我们脱模看一看效果。beautiful不beautiful！再用刀切开，看一下
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