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本草求真 上编 卷六·杂剂-杀虫 榧实 (夷果)润肺化水 榧实(专入肺)。甘涩微苦。体润而滑。性平无毒。按据诸书有言。气味苦寒。能热。为肺家之果。又云性气。能去腹中邪气。及杀诸虫。皆无定论。余按榧实甘润。是其本质。凡肺不润而燥者。得此则宜。故有解燥除热之功。非书所云能除湿热之意乎?又其燥热内扰。则虫自尔见蚀。而五痔腹胀等症自尔悉形。服此燥气悉除。肠胃顿清。其气自尔不结。非书所谓温能散气之意乎?又书有载有毒无毒。在人食既无病。又能以此疗病。毒何由见。非书所云无毒之说乎?又其苦涩兼备。既能清燥润肺。复于虫蚀性味不合。令其即化为水。非书所云有毒之说乎?究之止属润肺解热之品。其言有毒。止是毒虫之毒。而非毒人之毒也。其言无毒。因非毒人之毒。而为毒虫之毒也。故凡一切肺燥而见咳嗽不宁。腹中不和。五痔恶毒。并小儿黄瘦便秘不解等症。服之无不奏效。(好食茶叶面黄。每日食榧子七枚。以愈为度。治寸白虫。日食榧子七枚。满七日。虫皆化为水。)昔东坡诗云。驱除三彭蛊。愈我心腹疾。义正是矣。但多食则有滑肠之虚。炒食味即香酥甘美。更有引火入肺大肠受伤之虑。不可不细察耳。忌鹅肉。反绿豆。能杀人。(物类相感志云。榧煮素羹。味更甜美。猪脂炒榧。黑皮自脱。榧子同甘蔗食。其渣自软。) #本草求真 #本草纲目 #中药本草 #神农本草经
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25【每日一味药食同源】先苦后甜的余甘子 余甘子:先苦后甜的千年“圣果” 初见余甘子,其貌不扬;初尝其味,酸涩难当。但若你耐心等待片刻,一股清甜的回甘便会从喉间升起——这“先苦后甜”的独特滋味,正是余甘子千年传奇的动人之处。 余甘子的故事始于两千年前的丝路。相传一位印度高僧与中原商客结伴穿越沙漠,水尽粮绝之际,高僧将自己珍藏的一袋小果赠与商人,助其走出绝境,自己却永远留在了沙漠。商人得救后,将果核带回中原种植,这便是余甘子“庵摩勒”之名的由来。 唐代玄奘法师西行取经,在《大唐西域记》中记载了这种“庵摩勒果”。李时珍在《本草纲目》中阐释:“梵书名庵摩勒,又名摩勒落迦果。其味初食苦涩,良久更甘,故曰余甘。”北宋《图经本草》更明确记载其“生岭南交、广、爱等州”。 这小小果实不仅承载着东西方文化交流的记忆,更被智慧的古人融入日常饮食,创造出许多美味佳肴。 余甘子青榄炖瘦肉——取余甘子12粒、青橄榄4粒、瘦肉300克同炖,汤品甘酸清润,生津解乏;余甘子银杏龙眼肉粥——将余甘子20克与银杏、龙眼、大米同煮,粥品清香绵密,健脾开胃。这些传承千年的美味,将余甘子的独特风味与食养智慧完美融合。 人生如品余甘,初尝或许酸涩,但只要耐心品味,甘甜自会来临。想了解更多药食同源的故事,请关注谷子小养,一起探索中华饮食文化的博大精深!#食补 #药食同源#每日一味药食同源 #谷子小养#余甘子#每日分享 #健康食材
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