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#vlog十亿流量扶持计划 #地方特色小吃 #美食 #同城美食 #厦门同安小吃推荐厦门同安有许多特色小吃,以下是一些值得推荐的: 碗仔粿:又称油葱粿,是闽南传统小吃。米粿Q弹爽口,搭配肉茸、花生酱、葱油等酱料,味道丰富。推荐老张碗仔粿、味源小吃等老字号店铺,米香浓郁,配料实在。 大肠血:同安标志性小吃,将新鲜猪血灌入猪大肠中熬煮,大肠柔韧有嚼劲,猪血嫩滑,搭配胡椒粉和芹菜末,味道鲜美。凤岗大肠国是当地知名的老字号,食材新鲜,工艺传统。 炸枣:外皮由地瓜和糯米粉制成,咸口馅料有韭菜、豆干、虾仁等,甜口则是花生芝麻糖。炸至外皮酥脆,内馅香甜或咸香,口感丰富。小稣手工坊的炸枣口碑较好,甜口炸枣尤其受欢迎。 海蛎饼:以海蛎、肉末、马蹄等为馅,裹上面糊油炸而成。外酥里嫩,海蛎鲜美,肉末咸香。东山坤赐小吃的海蛎饼,加入葱末和马蹄,层次丰富,是当地热门小吃之一。 沙茶面:同安的沙茶面偏辛辣,汤底浓郁,加入肉丸子、肉蓉、炖汤等配料,味道醇厚。纯之香沙茶面的加料丰富,手工肉蓉鲜嫩弹牙,是体验同安沙茶面的不错选择。 薄饼:用薄饼皮包裹高丽菜、海蛎、肉丝、豆芽等食材,卷起来食用,口感清爽。吴招治薄饼嫂传统美食园的薄饼,馅料丰富,薄饼皮薄而有韧性,是同安人喜爱的早餐或小吃。 满煎糕:蜂窝状糕体夹着花生糖粉,趁热食用,甜软松糯,香气扑鼻。铺前满煎糕、肥栋满煎糕等店铺,制作工艺传统,满煎糕口感扎实,甜度适中。 花生泡蛋:以花生汤为底,加入滑嫩的鸡蛋,味道浓香,暖胃又醒神。无名小吃、陈春稻花生汤等店铺,花生泡蛋是当地早餐的热门选择。 闽南桂花炒:以花菜和鸡蛋为主料,搭配虾仁、香菇、肉丝等配料炒制而成,口感鲜香,类似“无米炒饭”。两江楼等餐厅的闽南桂花炒,做法传统,蛋液滑炒成丝状,配料丰富。 同安馅饼:古法手工制作,有绿豆、肉松等多种口味,外皮酥脆,内馅香甜或咸香,是同安的传统手信之一。双鹿老铺的馅饼,口感扎实,味道纯正。 以上小吃涵盖了同安的传统风味和特色美食,无论是早餐、午餐还是夜宵,都能找到适合自己的美味。
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