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德派-面包柜烘焙展柜
5月前
面包为什么要刷面? 面包表面刷蛋液,牛奶,蜂蜜 有什么区别?#面包刷面#烘焙知识#面包知识#蛋糕知识
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糕冷咸鱼🐟
6月前
🥯烘培差生限时返场,今天带来的是【蜂蜜脆底小面包】 #蜂蜜脆底小面包 #空气炸锅美食 #空气炸锅面包做法 #好好吃饭大赛
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萳ᰔᩚ
8月前
外脆里软的酸奶蜂蜜脆底小面包#我的厨房日记 #蜂蜜小面包
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小娟大宋
4月前
蜂蜜脆底小面包,今天孩子点名要吃蜂蜜小面包,必须安排起来!底部焦脆,面包体柔软,全家一顿吃了一盘!#蜂蜜脆底小面包 #蜂蜜小面包 #好吃到停不下来
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大吃一口
8月前
🍯脆底蜂蜜小面包|面包机版 今天复刻了香甜松软的脆底蜂蜜小面包 步骤稍微有点麻烦 但是好吃啊 吃进去的那一刻别提多幸福了 材料: 高筋面粉250g 鸡蛋一颗 奶粉10g 白砂糖30g 蜂蜜20g 牛奶110ml 黄油25g 酵母3g 盐3g 芝麻和糖比例1:1 蜂蜜和水比例1:1 1️⃣先把除黄油、酵母和盐外的材料放入面包机,选择功能15,搅拌15分钟。 2️⃣时间到了后再加入黄油、酵母和盐,搅拌20分钟,搅拌好的面团,温度不超过26度,可以拉出薄膜 3️⃣拿出搅拌刀,面团团圆后放入面包机,选择功能19发酵两倍大,大概一小时 4️⃣发酵好的面团拿出来排气,分割成6份,松弛15分钟 5️⃣松弛好的面团拿出来擀平排气、卷起,再松弛15分钟 6️⃣松弛好的面团擀成长条,卷起,中间切开分成两份,一共会有12份小面团。 7️⃣面包桶壁涂上软化好的黄油,面团底部先粘蜂蜜水再粘芝麻和糖的混合物,面团排队放入面包桶内。选择功能19,发酵七到八分满,桶壁缝隙倒入玉米油表面涂上蜂蜜水。 8️⃣最后选择功能24,中度上色,烘烤35分钟 #我的厨房日记 #美食vlog #动手自己做美食 #烘焙 #新鲜出炉
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仨喵的四季三餐
7月前
电饭煲做蜂蜜脆底小面包🍯简单还原小时候的味道! 食材:高筋面粉400克、白糖30克、蜂蜜40克、盐4克、酵母5克、冰牛奶220克、鸡蛋1个、黄油40克 做法: 1、除了黄油,全部倒进绞肉机搅匀 2、倒出来用手像搓衣服一样搓几分钟,就能搓出厚膜 3、把软化的黄油包进去继续搓成手套薄膜 4、团成圆团盖盖发酵到两倍大(30度发酵了一个小时),按下去回弹得很慢 5、分成62克每个面团 6、团成圆球,盖盖醒15分钟 7、这时候去做脆底材料,30克白糖加20克白芝麻、蜂蜜10克和水一比一搅匀备用 8、电饭煲内壁刷上一层油,想要脆皮底可以在底下多倒油 9、把面团杆成牛舌状卷起来,缺口向下再上下杆长 10、继续卷起来,把收口捏紧 11、中间一分为二,沾一下蜂蜜水再蘸上芝麻白糖,整齐码到电饭煲内,留点空隙 12、继续二次发酵40分钟左右 13、刷一层鸡蛋液 14、直接用快煮饭模式煮25分钟 15、表面不上色就倒过来刷一层蜂蜜再煮20分钟#街边美食推荐 #电饭煲美食 #简单美食 #面包 #懒人美食
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^_^迪丽热妈
4月前
周末又来烤面包啦,今天就来个#蜂蜜小面包 🍞面团配方: 高筋面粉400克 自砂糖80克 耐高糖酵母5克 全蛋液80克 牛奶200-210克 黄油30克 盐3克 脆底材料: 🍯蜂蜜水:蜂蜜10克 水10 芝麻糖蘸料:白芝麻15克 细砂糖15克 普通面粉20克 表面刷:鸡蛋液加牛奶,一比一。 🍳做法: 1.除黄油和盐以外的材料混合,揉出厚膜状态,再加入软化的黄油和盐,揉至面团光滑,可以轻松拉出手套膜。面包分成13个,滚圆,松弛30分钟。 2.面团擀开,背面对折,再继续擀长(宽度窄点好,这样对半切开后,矮胖,底部稳当),自上而下卷起,收口收紧,对半切开。烤盘里涂黄油。面团先蘸蜂蜜水,再蘸白糖芝麻,然后摆入烤盘。 3.一共摆26个,然后发酵至1.5倍大,轻轻按压表面缓慢回弹即可。烤箱上下火190度提前预热。 5发酵好的面团表面刷一层鸡蛋牛奶液,进烤箱,上火175度下火190度烤20分钟温度时间 25分钟,温度时间仅供参考,上色满意盖锡纸。出炉快速刷上牛奶,颜色更油亮。 👉脆底关键: ✅油和糖的用量,油能在面团表面形成一层保护膜,阻止水分蒸发,使底部保持酥脆;糖在加热过程中发生焦糖化反应,让底部形成诱人的色泽和香脆的口感。 ✅烤盘选择导热性好的,如厚底的铸铁烤盘或不粘烤盘,能使热量均匀传递到面包底部,有助于形成脆底。 ✅ 需要较高的温度,以促使面包底部快速定型和上色,通常平炉上下火180 - 200℃左右。 #烘焙 #面包 #新鲜出炉 #美食
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蒽芯妈妈
8月前
记录第二次做蜂蜜小面包#今天吃啥 #蜂蜜小面包 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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陈辰厨房
1周前
空气炸锅版蜂蜜小面包,材料做法都简单,太香了,一口气吃完了 #抖音美食创作人 #空气炸锅美食 #蜂蜜小面包 #抖音美食推荐官
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米淇林面包西点培训(收学员)
5月前
小时候的味道~带脆底的蜂蜜小面包🍯#一学就会 #沈阳学烘焙 #零基础学烘焙 #蜂蜜小面包 #爱烘培爱生活
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面包脑袋👀
1周前
Vlog烘焙|蜂蜜脆底小面包 #在家做美食 #面包🍞 #烘焙新手 #我的烘焙日常 #我的厨房日记
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橙子
7月前
蜂蜜小面包,儿时的记忆,一吃一个不吱声#面包手套膜 #日常vlog #美食日记分享
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Elzira (自学糕点🥯)
2周前
这一口下去很过瘾的,你也来试试 #蜂蜜小面包 #跟着抖音做美食 #抖音美食创作者
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阿倩的美好食光
6月前
解锁蜂蜜小面包~ 用波兰种做法直接做的,且一次发酵,还是很省时间的。 面包上面烤之前我刷的蜂蜜,也有人刷蛋液的,可能蛋液颜色更好。烤好了发现低度有点黑,火大了。我用的上火175下火190度,下火下次可以改成185度试试#在家做面包 #创作者中心 #创作灵感 #我的烘焙日常 #蜂蜜小面包
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杨小妹
5月前
#dou上热门 @DOU+小助手 大家要的蜂蜜面包的教程来啦#抖音美食创作者 #家庭烘焙
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佩佩Z
4月前
暑假在家 用普通面粉复刻蜂蜜小面包,外脆里软,太好吃了😋#蜂蜜小面包#蜂蜜面包
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小白儿吖爱烘焙
7月前
今天是童年的味道蜂蜜脆底小面包 #烘焙 #蜂蜜小面包 #抖音美食推荐官 #面包
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欧阳大福
1月前
蜂蜜气泡小面包#美食 #甜品治愈一切 #美食教程 #抖音厨房 #抖音美食教程
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鲁里普普-锦窑烘焙
1周前
最详细的蜂蜜小面包烘焙教程#烘焙教程 #抖音美食教程 #面包🍞 #在家做美食 #美食教程
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葡萄柚子、
3月前
蜂蜜脆底小面包🍯 超简单轻松复刻,外皮酥脆、底部金黄焦香、内部柔软香甜。 🥣准备材料: 高筋面粉500g|酵母5g|蜂蜜20g|细砂糖50g|鸡蛋1个|奶粉20g(可不加)|牛奶250g(留20g根据面粉吸水程度增加或减少)|软化黄油40g|盐4g 蜂蜜水:蜂蜜20g+水10g 脆底:白芝麻20g+细砂糖30g 其他:蛋液、玉米油适量。 📝做法: ❶高筋面粉+酵母+细砂糖+鸡蛋+牛奶混合均匀,揉光滑。 ❷加入盐和黄油揉至吸收,面温高于26度可放冰箱冷藏半小时继续揉。 ❸平均分成8份,滚圆密封松弛15分钟。 ❹取一个松弛好的面团,擀成椭圆形(约20厘米长),然后卷起来,对半切开,得到16个。 ❺28X28烤盘中铺上油布,涂上玉米油,面包底部粘上蜂蜜水和脆底,4X4依次摆放在烤盘中。 ❻35度密封发酵1小时至2倍大,旁边加杯开水增加湿度。 ❼发酵好的面包表面刷上蛋液,烤箱180度烤25分钟,放烤箱最下层(根据上色程度盖锡纸)。#蜂蜜脆底小面包 #蜂蜜脆底小面包做法 #自学烘焙vlog #自制面包教程 #超好吃面包
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此人绝非扇贝
1周前
宅家vlog | 自制蜂蜜小面包#美食 #vlog #vlog十亿流量扶持计划 #vlog美食记 #在家做美食
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做面包的可可kiki
8月前
🔥【东菱面包机4705】超香的蜂蜜脆底小面包🍯 🥰今天来分享这款超好吃的蜂蜜脆底小面包教程 学会了就能在家实现小面包自由啦! 🍞准备材料 1.面团材料:高筋面粉200克、耐高糖酵母3克、奶粉10克、细砂糖25克、盐3克、牛奶88毫升、鸡蛋1个、黄油20克。 2.脆底材料:蜂蜜15克、水15ml、白芝麻适量。 👩🍳制作步骤 1️⃣揉面团:把除黄油外的面团材料放进面包机,和面键10分钟,揉成光滑面团,再加入黄油继续揉面10分钟,揉好后选择18键米酒键发酵一小时至两倍大。 2️⃣分割整形:发酵好的面团排气,分成小剂子,搓圆松弛10分钟,擀成长条卷起来,再松弛10分钟(松弛记得盖上保鲜膜哦),松弛好后再次擀卷成长条后卷起来,把面团一切为二 3️⃣制作脆底:把一切为二的面团底部先蘸蜂蜜水再蘸芝麻糖,在烤盘底部刷上玉米油,面团表面撒上白芝麻。 4️⃣二次发酵:把小面包放入刷了油的烤盘中,发酵至2倍大 5️⃣烤制:先选择160度烘烤15分钟,结束后翻面再180度烘烤10分钟,最后再翻面180度烘烤5分钟就可以啦。 (出锅后记得立刻在表面上刷上一层蜂蜜水哦) 😋成品口感 烤好的蜂蜜脆底小面包,底部酥脆香甜 上面的面包体松软可口,带着淡淡的蜂蜜香 一口一个超满足! 📝小tips 1、揉面时注意不要过度,出膜即可。 2、二次发酵时间根据室温调整,发酵到合适大小再烤制。 #抖音美食推荐官 #美食vlog #我的厨房日记 #好物推荐🔥 #蜂蜜脆底小面包
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一一小甜宝美食
1月前
家里有空气炸锅一定要试试这个蜂蜜脆底小面包,不用厨师机也无需费力揉面,新手一次就能成功,外焦里软柔软拉丝,吃起来越嚼越香#在家做美食 #烘焙 #在家做面包 #抖音美食创作者 #宝宝辅食
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邪修老祖
1月前
邪修老祖教你如何在家做#蜂蜜小面包 #面包 #美食教程
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哎呦喂567
4天前
蜂蜜小面包#烤面包的制作方法 #脆底蜂蜜小面包做法
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月半的烘焙日常
8月前
可以撕着吃的~蜂蜜脆底小面包|一次发酵| #在家做面包 #蜂蜜脆底小面包 #新鲜出炉 500g高筋粉 30g奶粉 15g鲜酵母/5g耐高糖干酵母 80g砂糖 1颗鸡蛋 330g牛奶 6g盐 50g黄油 (含水量较大,建议预留15个液体备用) ——— 20g蜂蜜 20g清水 ~~ 20g砂糖 20g芝麻 ——— 一次发酵38度50分钟 上火175下火210烤23分钟 【烤13分钟左右盖锡纸、最后三分钟可以提高下火230,烤出来更脆】
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小飞象日葵
6天前
对糖油混合物的杀伤力有了实感 #蜂蜜小面包 #拔丝蛋糕 #美食 #娱乐评论大赏
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甜蜜 happy
5天前
#创作灵感 #在家做美食 #纯手工零添加 蜂蜜小面包底部色不匀是我买的28方盘图便宜买的,有点翘!又重新买了一个,一入烘焙深似海,一路都是买买买🤪
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小余才不是牛马
5月前
🔥救命!这蜂蜜小餐包是来报恩的吧🍯🍞 姐妹们!锁死这个配方,这个蜂蜜小餐包我连做3天都不腻!! #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙教程 #烘焙人的日常 #面包🍞
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面包大聪
1月前
刚出炉的海盐蜂蜜小面包~谁能拒绝!快来围观 软透心的蛋黄小面包搭配海盐和蜂蜜~咬一口真是满满的幸福感! 以下可做16个小面包 配方:高筋面粉375g|海盐4g|糖45g|鲜酵母10或干酵母4g|蛋黄液40g|牛奶220g|黄油40g 面包表面装饰:海盐片|蜂蜜适量 ✔️预热好的烤箱180度 中下层烘烤25分钟。 TIPS:水量按面粉吸水度酌情增减。 #烘焙 #在家做美食 #面包🍞 #在家做面包 #烘焙新手
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小栩的厨房🌸
5月前
老面种|超级柔软拉丝的蜂蜜黄油小餐包!🤤#家庭烘焙 #面包🍞 #在家做美食 #烘焙人的日常
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海绵啊棉
5月前
做了蜂蜜脆底小面包 #蜂蜜脆底小面包 #面包 #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙人的日常
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食话石说
6天前
简单0失败,蓬松柔软的奶香蜂蜜小面包#空气炸锅美食 #面包
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巫山云间小彭
2月前
刚出炉的蜂蜜小面包太绝了!外皮刷满蜂蜜,内里松软超美味#我的农村生活 #我的农村生活 #好吃到停不下来 #蜂蜜小面包
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烘焙行业
4月前
#新鲜出炉 蜂蜜小面包
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祈安💴
5月前
不用搓手套膜也能轻松搞定的蜂蜜小面包 #我的厨房日记 #电饭煲美食 #烘焙新手
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晴子的厨房日记
5月前
小时候的味道/ 还记得儿时最爱的#蜂蜜脆底小面包 吗一次可以炫好几个,这个底太馋人了!好吃的根本停不下来!今天就来回忆一下儿时的味道吧#在家做美食 #烘培时光 #小面包
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诸事顺利
3周前
蜂蜜面包💗超软超简单✨ 配方:240克高筋面粉 150克牛奶🥛 15克蜂蜜 20克融化黄油🧈 20克白糖 5克盐🧂 4克酵母#面包 #烘焙 #宅家美食日记#蜂蜜小面包 #简单易学
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欣欣向荣步步为营
1周前
解锁新美食【蜂蜜小面包】 脆底蜂蜜小面包貌似好几年没吃过了,今天与小盆友一起学做,居然成功了,一口下去酥脆香甜,太满足啦!#爱生活爱烘焙#蜂蜜小面包 #美食制作分享
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诺萌家🏠
2周前
#如果你有一个空气炸锅 原来自己在家做#蜂蜜小面包 这么简单啊!蓬松暄软,奶香浓郁好吃还简单#空气炸锅美食 #蛋糕 #抖音美食推荐官
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哥伦不说
1月前
刷满蜂蜜烤到焦亮!小面包的脆香瞬间香晕了 #蜂蜜小面包 #蜂蜜小面包做法 #美食教程 #小吃创业 #摆摊
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赣州美大厨电秀秀
3周前
成功复刻蜂蜜小面包#美食制作分享 #烘焙#蜂蜜小面包 #赣州美大#厨房电器
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丹丹的厨房日记
1周前
#蜂蜜小面包 手揉版脆底蜂蜜小面包的做法来啦,赶快给爱吃的小朋友做起来吧#在家做面包
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一一小甜宝美食
1月前
家里有空气炸锅不要闲置了,不用费力揉面,新手一次也能成功蜂蜜脆底小面包,外焦里软柔软拉丝,巨香巨好吃#在家做美食 #烘焙 #在家做面包 #面包 #宝宝辅食
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肚子饿得像打雷
6月前
一口回到小时候!记忆中的蜂蜜脆底小面包🍞#美食vlog #抖音美食创作者 #蜂蜜小面包 #面包 #美食制作分享
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°﹏茉莉。 💋
1月前
突发奇想,挑战用面包机做蜂蜜小面包,竟然成功了哈哈哈哈~我也没想到!#创作灵感 #烘焙 #海氏a5全自动面包机 #面包机 #强烈推荐
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我是阿妹
4天前
#在家做烘焙 小时候最爱吃的蜂蜜小面包,今天被我复刻成功了
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小李同学
6天前
外表脆脆内里松软的蜂蜜小面包和降温的冬天更适配~ #vlog10亿流量扶持计划 #烘培 #家庭烘焙 #蜂蜜小面包 #美食
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暖暖姐的小厨房
6月前
想的就是这个味道--蜂蜜脆底小面包 #创作者中心 #创作灵感 #家庭烘焙 #在家做面包 #新手烘焙
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吉祥吖
5天前
#蜂蜜小面包 #面包#早餐
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驴宝儿爱美食
7月前
小时候菜市场卖的蜂蜜脆底小面包,手揉在家怎么做才松软好吃#面包 #蜂蜜小面包#手揉面包
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晨晨妈美食分享
7月前
不用揉面不用手套膜复刻我们小时候爱吃的蜂蜜小面包做法简单超级好吃#空气炸锅美食 #脆皮蜂蜜小面包 #自制面包教程#好吃的知食增加了
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奥利奥不加盐
6天前
高筋粉535g 砂糖8g 蜂蜜50g 干酵母6g 全蛋液50g 冰牛奶155g 胡萝卜泥250g 黄油40g 盐8g 上下火180度 35分钟 #味道好极了你们想吃吗 #真实生活分享计划 #面包诱惑 #烘焙vlog #吃出仪式感
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牛奶milk
9月前
来来来 好吃的蜂蜜脆底小面包#我的厨房日记 #蜂蜜小面包 其实很好吃 大家不要因为黑不溜秋就觉得害怕 对了最后记得刷上蛋液 我忘记了…. 实在不好意思
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夯妈的小厨房
6天前
用空气炸锅就能做出香香甜甜的蜂蜜脆壳小面包!面包体蓬松暄软有韧性,底部的蜂蜜烤出一层脆壳!真的太好吃了#美食 #烘焙 #空气炸锅美食 #蜂蜜小面包 #在家做美食
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缘分的厨房
1周前
🔥家庭烤箱轻松搞定!一次发酵的懒人蜂蜜脆底面包。免厨师机,免揉面。新手也能一次成功❗️#蜂蜜脆底小面包 #烘焙教程 #烘焙自学 #纯手工制作美食
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乐小乐小阿姨^_^
6月前
平底锅就能做的小时候味道——脆底蜂蜜小面包#在家做美食 #面食 #美食制作分享 #强烈推荐 #抖音美食推荐官
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面包师小徐🐼
5天前
#日常生活 #烘培日记 #烤面包。注意细节,冬天烤蜂蜜小面包一定不要用棕油和调和油,直接用大豆油。
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蜂蜜小面包(滨江天街店)官方号
1周前
朴实无华简单好吃的#蜂蜜小面包 #蜂蜜小面包做法 #杭州美食
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🌈࿅࿆小果子࿄࿆🌈
4天前
烤一盘蜂蜜小面包,把平凡的日子,烘的暖暖的甜甜的#上热门 #美食 #日常vlog#太原减肥郭雅茹 @抖音创作小助手
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元熙家的食光
6月前
#好好吃饭大赛 是多少人童年回忆!小时候超级超级爱吃的蜂蜜小面包来了!面点师老爸复刻的脆底蜂蜜小面包外酥里嫩,香酥可口满满的回忆!!!#童年白月光美食回来了 #快去抓住蜂蜜小面包 #童年的美食 #面包
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