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米修烘焙9月前
揭秘：面包店里的面包保持柔软不干硬 到底加了啥？#面包 #烘焙 #面包柔软 #添加剂 #知识分享
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堂哥说烘焙1月前
做面包很粗糙？快来排查下是不是这些原因？#烘焙 #烘焙干货 #烘焙教程 #烘焙培训 #面包
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果儿食记2月前
吐司面包失败原因汇总和解决方法❗️超详细原因汇总🔥 面包粗糙、不拉丝、硬、沉淀、长不高、回缩塌陷、气孔大、皮厚、颜色白等。这些是新手经常出现的问题。这期视频会一一解答。 吐司面包失败也不要气馁。每一次的翻车都是总结经验的过程，多总结，多调整，你就能做出柔软拉丝的吐司啦！ #烘焙 #抖音美食推荐官 #面包吐司 #吐司失败原因汇总 #面包机做吐司
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德派-面包柜烘焙展柜3年前
【烘焙知识】面包发干发硬不柔软怎么解决？#烘焙知识#蛋糕知识#面包知识#蛋糕#烘焙#面包#糕点知识
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米修烘焙9月前
烤好的面包又干又硬 看情况分别解决#面包 #烘焙 #烘焙小白 #知识分享 #给你支个招
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幸福美食频道8月前
15分钟讲清做面包的步骤和经常出现的问题如何解决|美食LAB #面包🍞 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食手艺人超有料 #在家自己做面包 每次发面包视频，都会收到很多同样的问题，那就是为什么我做的面包很粗糙，干巴巴，不松软，这个吧，真的一句两句说不清楚，虽然就是揉面发酵的步骤，但是要想做出松软好吃的面包，细节还是很重要的，今天我给你们来个反向操作，让你们看看怎么样可以做出粗糙的面包，然后又怎样改良，解决问题。请大家搬好小板凳，准备好花生瓜子，对号入座哈！
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米修烘焙6月前
面包组织粗糙干燥的原因 看这篇就够了，赶紧对号入座吧#面包 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #干货分享
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烘焙油脂一Annie9月前
30秒了解，解决面包干硬问题#面包 #面包制作 #黄油 #烘焙 #油脂的作用
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米修烘焙7月前
为什么做出来的吐司像馒头？ 原因分析及解决办法#面包 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #干货分享
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彭程西点课堂6月前
避雷!导致面包烤完组织干的罪魁祸首是它们 很多面包新手甚至是有些经验的烘焙爱好者都会遇到这种情况，烤完的面包切开，却发现内部组织粗糙、干涩，罪魁祸首通常逃不过这些原因，往往隐藏在你操作的细节里。 烘焙创业 来彭程西点 ——专注创业者培养14年 ●面包综合班 长沙校区：6.23-7.11 上海校区：6.9-6.27 东莞校区：6.9-6.27 了解课程 1、评论区扣【1】 2、后台戳我 #面包烤完很干是什么原因 #面包烤完很干 #面包培训 #面包培训学校 #彭程西式餐饮学校
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敏叽8月前
怎么做不开裂｜教你爆款肉松面包卷 这个视频细节满满 你们注意做笔记[害羞R] 面包里的烫种部分不建议省略 容易干巴巴… 防止面包开裂除了增加含水量 烘烤时间也很重要 最后几分钟记得看上色程度确定烘烤时间～ 🔘面团材料：高粉480g｜砂糖60g｜盐5g｜全蛋液60g｜牛奶280g｜干酵母6g｜奶粉16g｜烫种100g｜黄油40g 🔘辅料：香葱 适量｜火腿丁 适量｜白芝麻 适量｜鸡蛋液（表面） #治愈系美食 #我的烘焙日常 #肉松面包 #肉松面包卷 #抖音美食推荐官
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此刻飘飘1周前
🍞面包保存及复热小技巧‼你必须要知道 兴致勃勃买回来或自制的面包，一次根本吃不完 放到第二天...原本酥脆的法棍韧如皮带 柔软的吐司变得干巴巴，贝果也失去了迷人的嚼劲 眼睁睁看着美味逐渐变质，实在是种“暴击” 很多时候问题并不出在面包本身，而是我们用错了保存方法 今天跟你分享：超实用的面包保存指南 让我们的早餐担当能长久地保持最佳状态 随时享受接近出炉时的美味 #面包 #面包保存 #面包保存的正确方法 #面包复热 #面包治愈一切
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隔壁面包店的老王2年前
面包硬是什么原因？#面包 #知识分享 #干货分享 #面包制作 #爱生活爱烘焙
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烘焙油脂一Annie6月前
30秒了解，解决烘焙食品干硬问题#油脂 #油脂的作用 #动物黄油 #动物油 #动物奶油
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全球食踪1周前
欧洲人的面包为什么这么硬？ #面包 #美食 #欧包 #食品真相大揭秘 #全麦面包
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米修烘焙8月前
吐司底部沉积原因大揭秘 干货满满，赶快收藏#面包 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #面包制作
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隔壁面包店的老王（小号）5月前
面包硬是什么原因#烘焙知识 #烘焙 #面包
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建谈烘焙6月前
吐司塌陷的4大致命原因！ #吐司 #面包制作 #干货分享 #行业揭秘 #禾川烘焙 @禾川烘焙
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罐子里的梅子～2月前
面包柔软的秘密🤫之一波兰种｜只需三种材料✅巨简单#波兰种 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #在家做美食 #烘焙教程
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乐米想知道1月前
欧洲面包为什么这么硬？ #欧洲面包#涨知识#科普 #欧包
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米修烘焙9月前
面包塌陷是什么原因呢？ 三个操作细节要注意#面包 #烘焙 #干货分享 #烘焙小白 #面包塌陷
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知鱼同学2周前
同样是面粉做的，为什么面包放久了会变硬，蛋糕会变软？#美食 #面包 #甜食
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叶子小厨房8月前
面包做得像馒头，原因在这里！ #我的厨房日记 #面包
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YANLoo研炉者面包窑厂家3周前
为什么你的欧包总是干瘪不上色？ 答案就在“蒸汽”里！💨 一眼看懂蒸汽对烘焙有多重要。你的窑炉，该升级了#创梦工场 #创梦工场环保面包窑 #窑烤面包 #欧包 #私房烘焙
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小鹿星球手作面包3年前
我们面包口感粗糙的原因，跟大家说明一下#全麦欧包 #全麦面包 #治愈系美食
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彭程面包烘焙培训4月前
见招拆招！面包分层这几个坑你踩过吗？ 吐司内部分层是什么原因？ 手粉多/表皮干/馅料湿 这几个坑你踩过吗？ #吐司分层 #吐司分层是什么原因 #学面包 #彭程西式餐饮学校 #面包培训学校
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3HFIT1月前
没想到！干巴的全麦面包含水量竟高达 32%！ 啥也别说了，我先喝点水#3HFIT健身培训 #运动营养 #减肥减脂 #SNC运动营养咨询师 #ACE
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彭程面包烘焙培训8月前
为什么你的面包硬邦邦❓先别急着怪自己…… 为什么你做的面包硬邦邦的？ 到底是哪一步有问题？ 还没有思绪的宝子看过来！ 或许是面筋有问题…… @杨雄森 #打面 #面筋状态 #做面包 #面包理论 #彭程面包
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眼眼咪5月前
胶质感大气孔只是表象！背后这些误区你中招了吗？#恰巴塔 #洛代夫 #中山面包店 #经验分享 #高含水量面包
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姐夫面包料理（1月深圳课程）2月前
Jeff面包小课堂（3）-面团打过的原因 #烘焙人的日常 #烘焙干货 #面包师
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面包师小徐🐼2月前
#纪录生活 #蜂蜜小面包#小面包烤出来不久就不脆了原因有二。放凉之后赶紧用保鲜膜包起来，这样脆度就会留的久一些。
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小王很暴躁7月前
包子馒头面包是我认为超高最难做的，现在面包学会了，总结了一把失败原因汇总，既是分享也是让自己记住。#烘焙人的日常 #面包失败 #做面包 @峤峤小盆友
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面包雾里 陈皮（长期招学员）5月前
烘焙小知识#面包雾里 #面包雾里烘焙培训 #陈皮老师 #面包培训 #烘焙教程
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大雪爱烘焙9月前
面包出炉塌陷的原因#面包 #烘焙人的日常 #vlog日常 #面包烘焙
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大酩顶顶职业培训学校～琳琳老师1月前
你的面包总发不起来？90%的人第一步就做错了！#面包发酵#面包制作 #烘焙技巧#世纪康园西点烘焙职业培训学校
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656689666261年前
为什么自己做的面包干巴巴？看完这个视频你就知道了#合肥面包培训 #面包 #面包培训速成班 #面包培训速成班
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美丽女神经5月前
吐司总是做不好，第一步就是这个原因。 打面是面包制作第一步，这一步做不好，其他的就不用说了，合格的打面非常重要。#面包 #面包店 #烘焙 #烘焙培训 #烘焙人的日常
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蛋挞挞挞KaLai7月前
为什么你做的面包总硬邦邦？ 你是不是很疑惑每次家里做好的面包放凉后都硬邦邦，干巴巴？面包店的面包似乎加入了不少“科技”？其实想家里做的面包放上3天都依然柔软，加入汤种是一个很好的办法，只需多了一步你也能做出和面包店一样柔软的面包，试一下！能打开你新世界的大门！#肠仔包 #在家做面包 #抖音美食推荐官 #烘焙#汤种
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高高高山行4月前
面包为什么发不好呢 水平有限欢迎友好讨论指正。#内容过于真实 #万万没想到 #日常唠嗑 #日常分享 #创作人计划
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杨酥记糕点（大师姐）4月前
全是干货，我保证最后一点你绝对没听过！ #烘焙培训 #糕点培训 #杨酥记糕点培训 #烘焙知识
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做面包的Even1月前
烘焙新手必看！为什么面团松弛很久还是擀不开回缩？ #烘焙 #美食教程 #抖音美食创作者 #做面包的even #面包
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全国烘焙设备老兵1月前
你的烤箱里，可能藏着这个秘密！ 难怪你烤的面包总是一边糊一边生。 看田师傅拆开烤箱，真相大白，解决方法简单到不敢相信！关注我，每天一个设备知识！#二手烘焙设备 #烘焙避坑 #烘焙知识 #烘焙创业 #新麦烤箱
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橙子妈妈（自学糕手）3月前
求大神解答一下，牛奶面包表皮有点硬是什么原因呀🙏#家庭烘焙 #面包制作 #新手烘培 #在家做面包 #手工美食
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钟幺妹2周前
#烘焙新手 谁能告诉我为什么我的表面那么硬 不知道是不是烤太干的原因 看着怪怪
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烘焙祥子(野路子)7月前
吐司类面包，醒发过大适当延长烘烤时间能够有效提升支撑性。醒发过小一定要烤透，基本不会塌陷。醒发到位，入炉以后没有二次膨胀，基本判定是面筋问题。欢迎各位留言补充讨论。#烘焙 #吐司 #经验分享 #烘焙祥子
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烘焙祥子(野路子)1月前
面包成型的时候一定要注意松弛，尤其是贝果或者圆柱形，一旦操之过急就会对后期成品有影响。#烘焙 #面包 #成型 #翻车 #烘焙祥子
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爱吃零食的丸子2周前
谁懂啊！普通面包干巴巴噎人，想吃点带馅的又怕踩雷！这款岩烧蓝莓面包直接戳中我的心巴！#面包
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梁闪闪3月前
早上啃不下干巴巴的全麦面包，这是可以试下这款果仁车轮面包#车轮面包 #果仁
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敬姐1年前
面包一直松软而包子久了就会变硬什么原因？
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燕燕好物分享🌹1月前
【稻香村】生牛乳和面老面包现烤12小时发酵 210g*6松软 #老面包 #面包 #稻香村老面包 #生牛乳老面包 #早餐吃什么 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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上海醒卡咖啡烘焙研学社1年前
面包组织粗糙怎么办？！可能是这些被你忽略的原因！快来看看你做错了哪些吧！#烘焙 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常 #一起做面包 #面包🍞
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原麦时光食品旗舰店4月前
面包干巴巴，吃起来还掉渣？ 这些问题统统都不存在，咱家的吐司牛奶鸡蛋和面，奶香松软不掉渣！#短保10天 #吐司面包 #儿童营养早餐
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面包阿尧2月前
你有遇到过面包侧爆吗？面包为什么会侧爆？是这四点原因造成的。#烘焙人的日常 #烘焙
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夏贝尔中农昌盛食品专卖店1周前
买面包最怕什么 #吃的健康 #健康美食吃出健康 #夏贝儿 #源头实力厂家 #手工制作
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小晨馋猫1周前
这个椰蓉面包真的太好吃了。 它是那种松软绵密的口感，吃起来很有嚼劲，而且越嚼越香，里面还有满满的椰蓉，一口下去超满足。它不像其它面包那样干巴巴的，而是非常湿润柔软！#椰蓉面包 #面包 #早餐吃什么 #好吃到停不下来 #口感非常好
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低卡测评1月前
低卡测评：橡木盾花木轮 原相机无美颜#测评#低卡#面包 #欧包 #测评美食
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温度面包培训教室（烘焙培训）2周前
温度小课堂|你的吐司为什么会塌陷缩腰？ 一分钟告诉你吐司塌陷缩腰原因，一定要注意这个细节！ #面包 #烘焙 #吐司制作 #面包培训 #烘焙培训
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大雪爱烘焙5月前
想做出好吃的面包，要注意这两点， #本地生活 #同城好店推荐 #面包 #烘焙人的日常
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团团今天吃什么4月前
馅儿真的挺多的都在中间一块，面包很松软不是干巴巴的那种很好吃 #早餐吃什么 #真香
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柒宝麻麻（孕期）2周前
#孕期控糖 糖耐一次过啦！买了很多#全麦面包 ，要么干巴巴要么配料不好，最近一直在回购的坚果全麦面包真的太适合我们小孕妇了，湿湿软软，满满的坚果仁！口感扎实又嚼劲！配料干净，家里有孕妇小孩的拿它做早餐，营养方便又放心#孕期饮食 #早餐吃什么 #孕妇零食
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商家百货8881周前
我又回购了两箱华斯鲜的南瓜吐司，真的超好吃！它不是那种干巴巴的，特别湿润绵软，吃起来就是南瓜本身的清甜，一点也不噎人。因为里面加了23%的鲜榨南瓜，所以膳食纤维很高，拿来当早餐或者下午茶都很合适。关键现在价格也很划算，你们赶紧去囤！
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大头吃堡了1周前
你的汉堡胚为什么就是做不好？ #汉堡 #汉堡胚 #汉堡教学 #汉堡培训 #手作汉堡
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叁拾而立烘焙学院4月前
点头像，进直播间，抢优惠！ 烤面包最崩溃的莫过于二发发不起来！其实问题多半出在这 3 点👇 打面时提前发酵了：面团没揉出薄透薄膜，面筋里全是网格组织，根本拉不开延伸，二发自然没动力 一发发过了 / 温度太高：别再用烤箱自带发酵功能！温度偏高容易让面团提前 “透支”，二发直接罢工不膨胀 面团状态没达标 + 一发没发好：基础没打好，面筋没形成、一发不到位，二发注定失败 新手做面包一定要避开这些坑！判断好面团状态 + 控制一发温度，二发才能胖乎乎发起来～ 我是溶豆，下期教你一发正确控温技巧！跟着学轻松做出松软饱满的面包✨ #面包发酵技巧 #烘焙避坑 #二发失败原因 #面包做法教程 #烘焙新手 #面团发酵 #烤箱使用技巧 #抖音美食教程
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老夫1周前
这个问题真是困扰了我很久#桃李面包 #巧乐角
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简介:

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