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澳门亚灿3周前
香港卖上百的清汤腩在家做居然这么简单？ #清汤牛腩 #天冷吃点啥 #在家做大餐 #抖音美食推荐官 #美食教程
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洁仔6月前
真的太有才了，轻轻松松复刻成功，你们回去做吧，惊艳你的那种好吃#美食volg #港式牛腩面 #我的厨房日记 #日常vlog @DOU+小助手
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干辣椒段儿4周前
超浓郁的港式咖喱牛腩🍛#美食教程 #咖喱饭 #下饭 #咖喱牛腩
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米九喝米酒6月前
🇭🇰香港人拍桌认证！这碗「清汤牛腩面」太正啦！ 牛腩颤巍巍挂着清汤，面条吸饱肉香，喝第一口汤瞬间仿佛置身香港……. #港式美食 #清汤牛腩 #牛肉面 #厨房日记 #面条的神仙吃法
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厨房仔小李2年前
【港式咖喱牛腩】最详尽讲解，专业做法，家里也能完成#港式咖喱牛腩 #咖喱牛腩
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何时下厨3月前
萝卜清汤牛腩 | 零失败复刻港式茶餐厅同款！ 清汤萝卜牛腩： 1.牛腩冷水下锅，加姜片、葱段、黄酒大火煮开10分钟，捞出温水洗净备用； 2.热锅直接下白胡椒粒、紧接是八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷、山奈、花椒捞出转进煲汤袋。 接着是海米一样的步骤，一起装进煲汤袋； 汤料包用沸水浸泡1分钟； 3.准备一锅热水，放入牛腩、姜片、葱段、黄酒、香料袋、鱼露、冰糖，大火煮开转中小火1个半小时，最后30分钟，放入白萝卜，完成！ #清汤牛腩 #粤菜 #茶餐厅美食 #美食教程 #煲汤
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厨师徐嘉乐3年前
这可能是港式牛腩坠好吃的做法了！香煎后再炖白萝卜，还多了一味你们没见过的。#抖音美食创作人 #美食趣味计划 #牛腩 #粤菜
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猫叔食堂1年前
港式清汤牛腩，汤头清澈不浑浊，原汁原味的做法，学会摆摊开店去 #猫叔牛杂麻辣烫 #猫叔食堂 #广州牛杂小吃摆摊 #广东牛杂正宗做法 @猫叔餐创小吃培训 @猫叔餐创培训
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小羽小当家2月前
顺滑柔和的正宗港式咖喱牛腩，来自后厨的配方㊙️ 港式茶餐厅里面那种飘着椰浆顺滑柔和的咖喱，终于被我在家做出来了 它不像印度咖喱那么辣，也不像东南亚的咖喱香料味太重 甜润、温和，拌饭一流 参考了一份经典老食谱，再结合从资深厨师那里偷师来的秘诀 不糊底不发苦，让你在家就能成功还原 一起来试试吧～ @DOU+小助手 @DOU+上热门 #茶餐厅 #香港美食 #咖喱
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大麦食记8月前
港式炆牛腩，之前一位粉丝朋友要的牛腩做法，除了配料多点，找不到其他缺点#我的厨房日记 #粤菜 #家常菜
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想退休的W1月前
超浓郁港式咖喱牛肉饭，超越餐厅的好吃 #咖喱饭 #咖喱牛肉 #港式咖喱牛腩 #牛肋条
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湾仔做菜2月前
这个清汤牛腩隔着屏幕都觉得香！独家配方，一点都没保留的！#省饭课代表 #粤菜 #牛腩火锅 #清汤牛腩 #一个人在家也要好好吃饭 @抖音小助手
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阿恩阿恩1月前
广式牛腩闷鲍鱼 牛腩放第二天吃更是美味，煮面绝了！#家常菜教程 #广式牛腩 #牛腩
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饿扁的南瓜3月前
100%还原港式清汤牛腩，还有一款秘制海鲜辣酱 说起港式清汤腩，香港爆火的华姐清汤腩大家肯定不陌生吧😉，但是每次去都要排半小时队，实在头疼。 我研究了网上众多大厨心得和秘方，取众家之所长，就把正宗又简单易学的做法分享给大家👏，汤汁清澈带着浓郁牛肉香，牛腩软糯 Q 弹，搭配自制秘制辣椒酱，一口下去超满足😋，关键还不会让你在夏天感觉过于油腻～ 🌟牛腩选择： 建议选崩沙腩，是牛腹部那块两层筋膜夹一层牛肉的肉，口感软糯不柴、Q 爽弹牙，做清汤牛腩超合适👍。 💡制作技巧： 牛腩用清水浸泡 3 小时，能去除大部分血水，再冷水下锅，加葱姜料酒，进一步去浮沫和异味，冲洗干净，这样汤头才透亮无杂质🧂。在夏日，这样处理能让牛腩吃起来更清爽哦。 重点来啦❗❗ 炖汤香料里，甘草和蜜枣可是让汤头鲜甜的关键所在！这两味的加入，能让整个汤头有独特的草本甘甜味✨。除此之外，草果记得去籽，白胡椒炒一下更香，它们共同为这道汤增添丰富层次的味道。 锅里少许油炒香洋葱，放入香料包，冷水烧开炖 5 分钟后放牛腩，大火烧开转中小火炖 1 小时🕙。炖煮过程中，飘出的香气在夏天也格外诱人～ 🥕白萝卜处理：要削两层皮，彻底去除苦涩，切成滚刀状冷水下锅，加少许盐和冰糖，小火炖半小时。注意❗萝卜别和牛腩一起炖，不然会太烂只剩纤维，口感差，牛腩炖熟后把萝卜放牛腩汤里用余温加热就行。夏日里这样处理的萝卜清甜爽口，和牛腩汤搭配相得益彰。 🌶秘制海鲜辣椒酱：把干贝虾米拆丝剁碎，干辣椒、蒜头、洋葱、酒鬼花生用搅拌机打碎。小火起油锅，依次放入材料，加盐和糖调味，熬至金黄色装密封罐，这可是清汤牛腩绝配🥫。有了它，清汤牛腩在夏天吃起来更有滋味啦！ 最后，准备一份河粉，两次过滤汤汁让汤更清亮，切上牛腩，撒葱花，调上秘制辣椒酱，一碗正宗港式清汤牛腩就大功告成啦🎉！#抖音美食推荐官 #美食vlog #我的厨房日记 #美食 #华姐清汤腩 #牛腩
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激烈的海胆1年前
香港清汤牛腩，老板专注30年做牛腩 #香港一日游就这么玩 #吃货的国庆美食清单 #尖沙咀美食 #清汤牛腩 #香港宝藏美食藏不住了
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小方姐在香港2年前
香港🇭🇰大厨食谱，正宗清汤牛腩河粉，味道绝了👍爱吃香港清汤牛腩河粉的建议试做一次哦，学懂这个配方，在家人孩子心中的地位提高不止一个档位哦😃 清汤牛腩河粉材料： 桂皮1根 香叶3片 八角2颗 苷草5克 陈皮1片 白胡椒5克 花椒5克 葱结适量 香芹头2个 芫茜头2个 生姜片4片 新鲜南姜片4片 （这里要注意一点香料尽量不要多，熬的时间也不要太长，要不香料的味道会抢过牛腩的香味哦） 希望大家喜欢我今天的分享😁😁 #牛腩 #清汤牛腩 #香港美食 #美食vlog #抖音美食推荐官
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谈酒谭菜1月前
清汤牛腩搭配白兰地，这桌饭有点讲究喔～ 按照我记忆里深圳那家「疍家菜」的做法，港式清汤牛腩炖足3个半小时，香料只托味不抢味，萝卜吸满汤汁，比肉还好吃。 今天用广东人最熟悉的白兰地，一桌应季的萝卜，一锅清汤牛腩，把鲜味和人情一起喝开。 #美食 #生活要有生活仪式感 #烹饪美食 #宴请 #好酒推荐
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马蹄厨房1月前
🥩立冬滋补牛腩汤🥘汤鲜肉嫩，暖胃暖身！ 马上立冬啦！今天来复刻香港街头经典的清汤牛腩，而且是冬季限定版，它清澈的汤底，混合了牛肉和药材的香气，特别适合冬天，一口下去，从里暖到外，非常舒服！ 配料： 牛腩2000g，清水4000-5000ml（根据实际情况调整），党参20g，黄芪11g，山药18g，当归10g，陈皮5g，桂圆20g，红枣25g，白胡椒5g，枸杞15g，姜30g，鱼露、盐适量（根据自己口味调整） 制作： 1、将牛腩冷水下锅，煮到水沸腾后，捞出用温水冲洗干净 2、药材用清水冲洗干净，红枣去核，陈皮泡发后刮囊，白胡椒粒用平底锅小火炒香 3、锅里准备4000-5000ml清水，具体用量根据实际情况调整，把洗干净的牛腩和药材一起下锅，放入姜片，大火煮沸，撇干净浮沫，转小火炖煮1小时 4、1小时后，把萝卜削皮切块，用白开水煮1分钟，捞出后放入牛腩里，再加入红枣，继续煮1小时 5、最后加入枸杞，用鱼露和盐调味，一边调味一边试味道，自己觉得ok就可以 #提前预制我的立冬仪式感 #我的立冬仪式感 #牛肉 #清汤牛腩 #牛腩
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77今天吃什么3月前
复刻成功🏅港式牛腩面 柱侯酱，叉烧酱，海鲜酱，南乳，花生酱，广式啫啫煲，焖酱五大金刚 #美食 #美食教程 #家常菜 #懒人美食 #牛腩面
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吕小二Lydia4月前
从香港背回来的卤料包味道到底怎么样呢？请我的vlog吧#煲汤 #牛腩 #美食教程 #盐酥鸡 #抖音美食创作人
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菠萝包老豆3月前
#香港逛吃日记 港式咖喱牛腩，半个米饭真的是决绝子！#咖喱牛腩 #港式咖喱牛腩 #咖喱饭 #好吃到停不下来
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不吃外卖的蛋🥚7月前
#好好吃饭大赛 香港茶餐厅的清汤腩来咯！#省饭课代表 #抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #抖音美食创作者
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糖糖的美食日常5月前
在家炖肉，复刻香港的半筋半肉面#牛肉面 #牛腩 #牛筋 #在家做美食 #面条的n种吃法
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灿爸和金堰爱美食1月前
港式萝卜牛肉煲‼️萝卜牛腩饭‼️软嫩多汁 #萝卜牛肉煲 #美食教程 #下饭菜 #我的厨房日记
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文姐的厨房1月前
终于找到茶餐厅港式咖喱牛腩香味的秘密！ 好好吃饭就是好好生活#好好吃饭大赛 #青年创作者扶持计划 #鲜活美食家 #港式咖喱牛腩 #抖音美食推荐官
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罗胜科的烹饪密码3年前
这是你拒绝不了的港式炆牛腩！捞面、捞粉、捞饭，万物皆可捞！吖定要看到最后呀。#美食教程 #粤菜 #牛腩煲 #美食趣胃计划
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虾先生（专注做龙虾，特色是肥蛤）3周前
广式白切牛腩最好吃的蘸水#白切牛腩做法#白切牛腩做法流程#白切牛腩做法细节#白切牛腩操作流程
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肥妈煲靓汤9月前
在香港卖到180一碗的清汤牛腩，肥妈教你在家轻松复刻！#清汤牛腩 #广东靓汤 #滋补养生 #为你煲汤
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韩小厨教做菜7月前
今天给大家分享一个牛腩的新吃法，一滴水都不用放，做出来香辣好吃，软烂入味，没牙也能吃#酱香牛腩#炖牛腩
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HOY TV2周前
港式茶记灵魂｜沙嗲牛肉正宗做法 收藏级配方 每个香港人心中都有一碟沙嗲牛肉🍛 今天公开星级主厨Jacky的私厨级秘方 从选肉到调酱 步步拆解 学会这个配方 在家都能复刻地道港味！ 立即Follow👉 @HOY TV 主页有更多厨房干货 #HOYTV #煮题Cook #沙嗲牛肉 #沙爹牛肉 #美食教程视频
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阿标吃饭啦5月前
对好牛腩的回忆，来自以前去香港常去源记茶餐厅吃的那一碗牛腩河，每次总会感叹为什么简简单单一碗牛腩河也可以这么好吃。这次的清汤腩，选用牛腩里的黄金部位崩沙腩，配上广东煲汤神物五指毛桃，清甜中带点奶香，不求复刻经典，但求做出自己的特色。 今天的配餐音乐来自沢田完的坂道，是动漫飙速宅男的主题曲，曲风热血，充满了勇气与希望，如果你也是骑行的爱好者，坂道战歌起，早已疲惫不堪的双腿也会再次充满力量吧！#美食教程 #美食vlog #抖音美食创作者 #清汤牛腩 #五指毛桃
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坤坤美食记1月前
复刻香港茶餐厅同款萝卜焖牛腩封神了！#牛腩 #萝卜牛腩 #妈呀太香了
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罡哥爱吹牛4周前
港式焖牛腩，在家也能做出茶餐厅同款！ 不用去香港！跟着罡哥学，轻松复刻同款美味！ 牛腩软烂入味，汤汁浓稠挂勺，配米饭能吃三大碗！ 想吃的朋友，来许超犇挑块好牛腩，回家试试就知道多香 关注罡哥，下期教你更多牛肉神仙吃法 #许超犇牛肉 #牛腩 #牛肉做法 #美食教程 #鲜牛肉 @许超犇牛肉
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射脚座CC（食肉瘦）5月前
在香港吃潮式卤水牛腩 #香港美食 #潮汕牛腩 #卤水牛腩 #佐敦美食 #九爷牛腩
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清清在香港🇭🇰1月前
香港全职妈妈：萝卜焖牛腩#萝卜焖牛腩#牛腩#美食分享#我的美食日记
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港巧点5月前
来和香港名厨学怎么做牛腩煲#美食 #抖音美食推荐官 #做菜我们是认真的 #香港 #创作灵感
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一麥傳承·麥文記4天前
麥文記的柱侯牛腩|香港美食 #香港旅遊 #香港佐敦美食 #香港麥文記
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几木儿2周前
这就是我记忆里港式牛腩的味道 牛腩我个人最喜欢的吃法就是港式牛腩和牛筋，多余的汤汁可以拌面拌饭，还可以多做一些冻起来，当作备餐！ 我今天就来给你们看看我是怎么做的吧 #美食 #今天吃啥 #晚饭吃什么 #牛腩 #每日美食分享
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阿涛厨房5月前
当我拿出这道红烧牛腩，你可要多准备几碗米饭了，这个汤汁用来拌面又是一道红烧牛肉面了#红烧牛腩
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香港粤菜高荣新师傅4天前
高师傅如何弄冬阴公酱炆牛腩 #抖音美食创作者 #牛腩煲 #我的世界太好玩了 #美食教程 #炖牛肉
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Jack&DW2周前
#港式料理#冬天里的美食#超人的厨房
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东北大鹅在香港1年前
香港点餐手把手教程：地道美食之牛腩店，牛腩/坑腩/爽腩/崩沙腩一条视频给你讲清楚！准备来香港旅游的家人们，赶紧收藏！#香港美食 #美食旅行体验官 #香港牛腩面 #香港美食推荐 #尖沙咀美食
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薯条麻麻6天前
广式牛腩的家常做法！怎么会这么好吃啊～拌饭拌面都巨香#广式牛腩 #一锅出 #在家做美食
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Kim妈港滋补2月前
香港茶餐厅 [咖喱牛腩焖薯仔]，好吃到飞起，送饭食一流啊~#咖喱牛腩土豆 #家常菜 #美食分享 #中秋吃什么 #我的美食日记
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我的厨神老公9月前
这个做法的港式咖喱牛腩实在是太香了#今天吃什么 #美食教程 #谁懂这一口的好吃程度 #干饭人最拒绝不了的一道菜 #晒美食是对平凡生活的热爱
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陈陈瞎逛。5月前
#粤菜美食 #港式风味 #清汤腩 分享一道香港街头卖百鸠几蚊一碗的港式小食“清汤牛腩”
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LLM1周前
又解锁一个地块#动手自己做美食仪式感满满 #抖音美食创作者 #牛腩煲 #冬天吃什么 #日常vlog
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Yuri食5月前
香港地道清汤腩，传统派vs创新派，哪家强？ #香港 #美食 #美食vlog #美食探店 #面食
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Z.H.K（美食推荐）9月前
超经典的粤式牛腩做法，居家必备，简单又美味！牛腩炖得软烂入味，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感。食材简单，步骤超详细，新手也能轻松上手。快跟着我一起做，让你的味蕾瞬间穿越到广东街头！#粤式牛腩 #美食教程 #家的味道#那些尝一口就忘不掉的特色美食 #好吃不贵经济实惠
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澳门有kimi5月前
香港一百出头去北角吃正九清汤腩#香港旅游#香港美食#香港本地人茶餐厅#香港美食必吃推荐#澳门瀚擎团购
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黑天鹅总厨4月前
牛腩两吃你们喜欢牛腩怎么吃。#真材实料才能做出好味道 #牛腩的家常做法 #脆皮牛腩 #我的农村生活
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晋麻麻厨房记1周前
巨巨巨好吃！这样做清汤腩汤鲜肉嫩 鲜而不腻 #冬天就爱这一口土味 又要降温啦～赶紧安排这碗清汤牛腩 做法简单 汤鲜肉嫩#港式清汤腩 #好好吃饭大赛 #清汤牛腩 #真实生活分享计划
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周煮任（家常菜）1周前
港式牛腩焖萝卜 牛腩有筋有肉 吃起来入味Q弹 满嘴酱香味 萝卜软烂入味 这牛腩汁不管是拌饭还是拌面 真的绝了#做法简单又营养 #神仙吃法 #家常菜 #太好吃了吧 #焖牛腩萝卜做法
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锅盖爱做饭6天前
广式牛腩的家常做法，每次汤汁淋饭都能干两碗饭，巨下饭#广式牛腩煲 #牛腩煲 #做菜教程 #抖音美食教程 #美食
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莫激動7月前
除了九記，香港其實還有很多好吃的牛腩。給大家多一個選擇！ #香港 #牛腩 #九記
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海豹翻身1周前
来香港我真的可以一日三餐都吃牛腩#牛腩 #香港美食 #强烈推荐 #太香啦
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吃葡萄不吐葡萄皮6月前
#美食vlog 求你们快去炖！萝卜吸饱肉汁比牛腩还绝！ #家常菜 #美食教程 #日常做饭 #跟着抖音学做菜
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饼干酱的cici5月前
汤汁浓到可以拌🤩三碗大米饭🍚的港式牛腩煲🔥软烂入味！！#每天都在好好吃饭 #家常菜 #美食 #港式牛腩煲 #牛腩 @抖音创作小助手 @抖音美食达人助手 @抖音Dou+上热门 @抖音创作者大会
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黄蓓蓓～1周前
30分钟搞定广式牛腩‼️拌面拌饭太绝了❗️ 按照厚皮橙的配方做出来的广式牛腩太好吃了吧！用高压锅不到30分钟就能做出软烂入味、汤汁浓郁的广式焖牛腩，早餐搭配面条、汤粉，上班带饭做成盖浇饭都超合适，炖一锅可以吃上一周👏 📝广式牛腩食材准备： 崩沙腩或者牛排楠2斤； 准备香料：南姜（可用生姜代替）、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒； 准备酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、沙茶酱1大勺、花生酱1勺、柱侯酱1勺、南乳1块、南乳汁1勺。 📝广式牛腩做法： 1️⃣牛腩冷水下锅，放生姜或者南姜、葱、料酒焯水，热水洗净备用； 2️⃣锅里爆香洋葱、蒜、南姜，倒入牛腩炒干水份，倒入香料和酱料，加热水与食材齐平； 3️⃣高压锅上汽后小火炖20分钟，想吃稍微有一点嚼劲的炖15分钟后就可以； 4️⃣泄压开盖后大火收汁即可。#晚饭吃什么 #抖音美食创作者 #广式牛腩 #跟着厚皮橙学做饭 #天儿冷吃点啥
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饼饼子（减脂版）1周前
半小时轻松复刻广式牛腩面，软烂入味，和在香港茶餐厅吃的好几十一碗的牛腩面一个味儿。#懒人美食#广式牛腩 #好好吃饭大赛#干净饮食
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