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食品生产许可证现场核查注意事项! 食品生产许可证现场检查应该要注意什么问题 当厂房装修和生产设备都到位过后,现场检查这一步是才是决定能否拿证的关键点。 过程中间有非常多的细节,稍微不注意,都将会导致不予批准,到那个时候,你的申请流程又要从新走一边,耽搁时间不说,如果是给审查组留下了不好印象,后面连证都可能不会给你批,那你投资几十万建的厂那就是打水漂了。 我分别把审查细节拆分了五个关键点 第一个点:当审查组到场后,大家要提前准备好一个房间,准备好一些茶水 点心水果之类的给审查组留下一个比较好的印象。这里注意申请书上写的核心人员全部都要到场,并叮嘱带好,所有的证件。比如像管生产安全的厂长,生产部的技术负责人 管销售的负责人 管的采购 以及产品的出厂的检验员, 重点给大家说一下检验员,这个角色是很重要的,审查组会让检验员现场操作检验流程同时也会问产品出厂检验的内容有那些,指标分别是什么,比如像茶饮出厂检验就要做茶多酚、菌落总数、大肠菌群、pH等等,这数值标准一定要背熟悉。还有像检验用什么方法,执行的标准是那个。千万不要一问三不知。 第二个点:生产环境,进入厂区的挡鼠板都要装上。一定要注意杂物清理,各功能间不出现与生产无关的物品。接着就是生产环境一定要干净整洁,像墙面 地面 过道 天花板 一定不要有污渍,过道不要有货物堆放的一个情况,包括什么垃圾桶一定要选有盖板的 第三个点:厂区的生产设备一定要能运行,审查组会随机叫你打开一个设备,演示操作,并且生产设备一定要干净,不能有锈迹。接着就是,生产用水,生活用水,排污管道,一定要贴好标注,能很好做区分,然后就是通风净化设备,大小功率一定匹配的上对应的车间,比如像内包间,审查组可能会现场测试净化程度是否达标,热加工间 冷加工车间,都有严格的温度 湿度要求。最后就是检验设备,一定做校准报告,把报告提前准备好,并在设备上标示好。 第四个点:供应商资质要收集齐全,像生产采购的原料, 辅料、添加剂、包材 塑料产品等等:他们的 营业执照、生产资质、检测报告、印刷许可证都要有 第五点、资料文件,关于进货、生产、配料、检验、出库入库 等等都要有表格信息记录文件。接着就是所有的管理制度都要上墙并且做好标示,像什么食品安全自查管理制度 从业人员健康管理制度 食品安全追溯管理制度等等#食品生产许可证 #食品生产许可证办理 #食品生产许可证怎么办 #食品生产许可证办理需要什么条件
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