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主持人杨洁4月前
保定重口味爱好者请集合北京卤煮火烧 #地方特色美食 #太香啦 #快来一起尝个鲜
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浩哥带你卖鸭货1年前
KTV 酒吧的老板看过来，鸭货拼盘这么卖，利润翻一倍#热卤辣货 #熟食肉类推荐 #同城美食 #抖音美食推荐官 #鸭货卤味 @抖音小助手 @抖音来客官方助推官 @抖音热点宝 @抖音创作小助手 @抖音媒体内容优推官 @抖音创作者大会 @抖音美食达人助手 @抖音集团
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老北京卤煮火烧品牌官方账号5月前
老北京卤煮 #郑州人和夜市 #卤煮火烧 #肉夹馍
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临沂卤煮王姨1月前
给大家分享一下如何在出摊的时候让你的人越来越多 #摆摊创业 #卤煮火烧 #实体店教学所有技术包教包会 #地方特色小吃 #小吃培训
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北京小吃培训咨询3月前
卖卤煮别踩坑！操作动线小料添加卤汤熬制 #卤煮火烧 #特色小吃 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 卖卤煮别踩坑！操作动线、小料添加、卤汤熬制，这几点错了就亏。卖卤煮想少吃亏？操作别瞎跑，小料自己加，汤别熬太老。这仨细节记牢，弯路少走，钱赚得多。 卤煮摆摊想少走弯路？这3个细节比技术还重要，新手赶紧学！ 操作动线乱不得：现切现卖的核心是“顺”，卤汤锅放中间，左手捞肠肺，右手拿刀切，切完往前一递就出餐，三步搞定。动线不顺，多走一步都是浪费，一天下来累个半死还卖不多。 小料自己掌勺：别图省事让顾客加小料，咱心里有数，比如香菜少放显多，辣椒油按圈淋不浪费。顾客瞎加，不是咸了就是辣了，回头客都被吓跑，成本还控制不住。 卤汤火候要准：别信“熬越久越香”，1-2小时足够。试过熬4小时，汤稠得像糊，肠肺嚼不动，全得倒掉。按时间来，每天新鲜熬，老汤续着用，味道正还不浪费。
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正宗北京卤煮火烧培训咨询1月前
摆摊以人为本才长久卤煮现捞现卖按客人喜好来 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧培训 #卤煮火烧配方 #卤煮 卤煮火烧摊的秘诀：以人为本！现捞现切保新鲜，客人要啥尽量给，多关心两句。你在乎他们，他们就愿意把钱花给你！ 卖卤煮不用搞复杂套路，“以人为本”就是最好的办法！我每天把大肠、肺头洗得干干净净，放进大锅里慢炖，客人要吃就现捞现切，保证食材新鲜、口感好。客人来的时候，我会笑着打招呼，主动帮他们找座位，要是手上拎着东西，还会帮着放好。有次下雨天，客人没带伞，我就把自己的伞借给他，还说“卤煮随时等着你来吃”。后来他带了好多同事来，说我人实在、懂礼貌。以人为本就是真心对待每一位客人，满足他们的需求，关心他们的感受。你对客人用心，客人就会把你记在心里，生意自然越来越旺！
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正宗北京卤煮火烧培训咨询5月前
卖卤煮必看！产品×流量=爆摊，这公式让我从摆摊到开店 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #卤煮火烧配方 #卤煮火烧摆摊 #卤煮 别小看这碗卤煮，汤是魂，肠是命！我这摊儿，靠它供娃上学。想多赚？除了料足，还得让更多人瞅见！ 摆摊卖卤煮的老板们注意了！想每天收摊数钱到手软，就记好这个公式：卤煮产品×流量=赚钱！ 产品是根，卤煮的魂全在那锅老汤里——猪肠用盐醋搓到发亮，肺头洗得雪白，再用八角桂皮熬足8小时的卤水一炖，火烧吸饱汤汁，咬下去咯吱带劲。口味稳了，回头客自然多。 流量是路，别只守着菜市场的摊位！拍段洗肠子的较真劲儿，录下卤水咕嘟冒泡的声儿，切火烧时喊句“多加辣油？得嘞！”，发出去就有人馋得找过来。线上线下流量一叠加，你的卤煮摊想不火都难！
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金姐热卤～手工酸奶4天前
家人们看过来！从早上新鲜食材下锅，到慢火卤煮入味，每一步都给你们拍得明明白白！就在柳州市进德街，益禾堂对面路口第二家店铺，现卤现卖，欢迎附近的伙伴们前来品尝#传统美食制作 #摆摊创业 #摆摊日常 金姐在柳州摆摊
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正宗北京卤煮火烧培训咨询1周前
摆摊卖卤煮的底层逻辑：现捞现切不糊弄 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧教学 别耍小聪明！卤煮就得现捞现卖，食材洗干净、分量给足，客人来了多唠两句。你实在，人家就愿意来，钱自然就慢慢多起来啦！ 别觉得卖卤煮要靠花哨技巧，其实最管用的就是“真心”和“实在”！食材方面，我从不偷懒，大肠、肺头都选新鲜的，清洗时一遍又一遍，直到没有异味。煮的时候一直用小火炖着，客人要吃，现捞现切，这样才能保证卤煮的香味和口感。对待客人，要发自内心地好。比如老人来吃，我会多煮一会儿火烧，让它更软烂；客人落下东西，我会好好收着等他们来拿。你对客人用心，客人就会信任你，就算没有优惠活动，他们也愿意来吃。做生意就像做人，你做得好，大家自然会认可你，财气也就来了！
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正宗北京卤煮火烧培训咨询1月前
卤煮摊赚不赚钱？“753”公式说了算 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧做法 #卤煮 卤煮摊赚不赚？“753”说了算！7天够房租赔，5天够辛苦，3天够才赚！我现捞现卖+线上引流，3天够房租超赚！ 摆卤煮摊别瞎忙活，先搞懂“753”保命公式！不然很容易赔钱！ 公式超简单：7天卖的钱才够房租，赶紧关摊；5天够房租，赚的是辛苦钱；3天够房租，才能真正赚钱！ 我家卤煮现捞现切，大肠洗得干净、卤汤熬得香浓，还会记老客喜好，比如张姨爱吃肺头就多给，慢慢积累了好多回头客。现在3天营业额就够房租，剩下的时间越卖越赚！你也按这个公式算，没达到就想办法多吸引客人！
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临沂卤煮王姨1月前
小白刚开始摆摊再选址上如何选择，大姨浅浅的跟你说下 #摆摊创业 #摆摊日记 #卤煮火烧 #小吃培训 #街边美食
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正宗北京卤煮火烧培训咨询1月前
卖卤煮想成功做好选址现切现卖 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 卖卤煮能不能赚？看你选的地对不对，敢不敢干，师傅教得细不细。做好这几点，不难。 纯小白开卤煮摊能成吗？能！做好这几点，起步就赢过同行。 之前有个学员，从没做过餐饮，就因为选对了址（菜市场出口，大爷大妈多），加上师傅手把手教现切现卖：肠怎么切得均匀、卤汤怎么保热不凉，现在摊前天天排队。他说刚开始也怕，但尝了咱家卤煮的差异化（比当地的更软糯），考察清楚就果断干了，没被朋友的“难干”论吓退。 选址要深抠：那条街的人爱不爱配着糖蒜吃卤煮？能接受加5块钱多放肠不？学技术得找耐心师傅，从洗肠的盐醋比例到现捞的火候，每个步骤都带着练。别像无头苍蝇似的瞎闯，做好这几点，新手开卤煮摊也能成——毕竟，赚钱的机会不等人。
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临沂卤煮王姨1周前
现在来说只要你有勇气这个卤煮就绝对不会辜负你的劳动 #卤煮火烧 #小吃培训 #感谢老顾客不离不弃 #用真心服务每一位客户 #摆摊创业
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北京小吃培训咨询1月前
想开好卤煮火烧摊这些细节决定成败 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧培训 想开好卤煮摊，先学找店和摆设备。搞不清就问，别自己瞎琢磨，调研做足了再干，赚钱有把握。 开卤煮摊别盲目！从找店到装修，这几步做好了再动手 怕装修不合理？卤煮现切现卖，得让客人一眼看到操作过程。你把房子格局发来，我帮你规划：卤汤锅放显眼处，切菜板挨着锅，这样出餐快，客人也看得明白。别学人家把锅藏起来，香味散不出去，人气也少一半。 街上没转让的店？别急，先调查清楚这条街的消费能力，比如附近工人多就卖15-20元一碗，白领多就可以加量卖25元。再观察哪家店客流少、租金高，大概率要转，主动去谈反而有机会。 遇到拿不准的事别瞎动，比如换大门、改灶台，先问问有经验的人，避免花冤枉钱。干卤煮就得有魄力，该整改时不犹豫，该省的时候别浪费，这样才能把生意做起来。
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小兔今天去哪儿喝7月前
快来加入卤煮教，活捉常小亮@常小亮 你们说明天去哪儿喝，欢迎评论，找一位高赞酒搭子咱们一起喝～#酒吧 #北京 #精酿啤酒 #精酿酒馆 #喝酒日常
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吉祥猪老北京卤煮火烧6月前
小小的卤煮店每晚爆满的原因居然是这个 #卤煮火烧 #卤煮 #小吃 #摆摊 #摆摊创业
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露露杏仁露6月前
夜市偶遇全家福卤煮火烧，20一份肉满满的！好扎实一份！#抖音美食推荐官 #谁懂这一口的好吃程度 #走街串巷找美食 #美食 #宝宝辅食
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正宗北京卤煮火烧培训咨询2周前
卤煮摊试营业做什么4步走口味受欢迎 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧培训 卤煮摊试营业做什么？练操作、查设备、收反馈，2周准备好，开业不忙乱，现捞现切卖得好！ 别忽略试营业！卤煮摊做好这几点，开业才能火！ 试营业第一件事：练流程，比如从顾客点餐到现捞现切、递餐，整个过程掐时间，做到快又不出错；第二件事：查设备，把卤锅、电闸都测试一遍，比如卤锅连续煮1小时，看会不会跳闸，别等开业时断电工。 第三件事：问口味，顾客吃完卤煮，主动问“味道怎么样？需要加辣吗？”，记下来慢慢调整。试营业2周最合适，能把所有问题都解决，正式开业时，就算人多也能从容现捞现切，顾客满意才会再来！
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正宗北京卤煮火烧培训咨询2周前
省一分赚一分卤煮摊7招成本控制 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #卤煮火烧教程 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧摆摊 省一分赚一分！卤煮摊7招：砍菜单、少进食材、设备实用，省水电，现捞现切不浪费，利润翻番！ 想让卤煮摊多赚钱？先学省成本！这7招超简单，新手也能会！ 先精简菜单，只卖现捞现切的卤煮，别搞太多花样，食材不浪费；食材采购少批量，比如猪下水每次少买，当天卖完，不怕坏；设备买关键的，像卤锅、笊篱，不用买太贵的，省钱！ 人力上自己家人一起干，不用雇人；水电细节要精打细算，卤锅不用时关火；找固定供应商，买食材能便宜；定期复盘财务，调整策略。这样省下来的都是纯利润，卤煮现捞现切新鲜卖，赚钱更稳！
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正宗北京卤煮火烧培训咨询3周前
别光顾着切卤煮！以人为本，现捞现切+懂客人，摆摊才赚钱！ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #卤煮火烧教学 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧做法 别闷头切卤煮啦！以人为本，客人来了笑着打招呼，按他们喜好加食材、调口味。真心待客人，生意才能越做越火！摆摊卖卤煮，“以人为本”才是硬道理！让客人吃得开心、吃得舒心！我家卤煮从不提前备好食材，客人点单才现捞现切，大肠软糯、火烧吸满汤汁，吃着特别过瘾。客人来了，我会问他们要不要添汤、加调料，尽量按他们的喜好调整，就像对待自己的家人一样。有次大爷说牙不好，咬不动硬的，我就把大肠和肺头切得更碎，火烧也多煮了一会儿。大爷特别开心，之后经常来，还带了好多老街坊来捧场。做生意以人为本，就是站在客人的角度想问题，满足他们的需求，让他们吃得满意、心里暖和。这样一来，客人自然愿意常来，生意肯定能长久红火！
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奉天小东北1年前
街边东北版卤煮火烧顶配25一份 里面满满的料 你感觉值不值？#路边摊美味 #肥肠 #街边小吃 #老北京卤煮火烧 #抖音美食推荐官
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正宗北京卤煮火烧培训咨询2周前
位置差也能卖爆卤煮火烧摊天天人挤人 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 #卤煮火烧培训 位置差的卤煮摊也能爆！现捞现切+吃播免单，门头跑马灯+会员锁客，每天赚1万，超简单！ 别让位置差耽误你！我家卤煮摊靠新干法，每天赚1万，位置偏也火！ 我先“慧抄”好店：学它的装修风格，门头装跑马灯，晚上超显眼；起个特别的名字“京味卤煮”，吸引顾客好奇进店。卤煮坚持现捞现切，不用提前备好的，保证每一份都新鲜热乎，味道比预制菜鲜多了！ 线上拍吃播挑战，2分钟吃完免单，视频里大家吃得香的样子超吸睛，轻松带火生意！还搞会员锁客，充99元免当餐，送饮料，顾客来了还想再来。服务上免费加卤煮、送儿童餐，把顾客当家人，位置差也能天天爆满！
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海山呐4月前
好好的节目 团队拍上我自己了 欢迎收看主播自评 听我慢慢把你骗 🫢不对 是细细道来 关于地摊生意经 #vlog十亿流量扶持计划 #原创视频 #摆摊创业 #地方特色美食 @卤煮火烧
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北京小吃培训咨询3月前
卖卤煮别瞎忙活！选址稳、店名好记、口味正，生意想差都难 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #特色小吃 开卤煮摊找对窝子很重要！社区写字楼中间，店名好记，现切现卖热乎的，口味大众，保准有人来。 新手卖卤煮想赚钱？这几点比味道更关键，照做准没错！ 选址别瞎选，社区与写字楼中间的位置最香——饭点上班族抢着来，居民遛弯顺便打包，人流稳得很。那些景区、医院旁看着热闹，实则客人吃一次就走，不适合卤煮这种靠回头客的生意。 店名简单好记就行，比如“巷子口卤煮”，听着就亲切。卤煮现切现卖是优势，早上两小时备好料，开门就能快速出餐。味道别玩花样，火烧透而不烂、卤汤挂汁香，保持稳定口感，老客才会常来。做好这些，赚钱的本事自然就有了！
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正宗北京卤煮火烧培训咨询4月前
卤煮摊凭啥比别人赚得多？门口摆对高毛利货，顾客排队就下单 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #卤煮 #卤煮火烧摆摊 同是卤煮摊，人家比你赚得多？就因门口摆了糖蒜和小酒，顾客顺手就买，多赚不费劲。 卤煮味道差不多，凭啥你家排队？秘诀在门口那堆“小东西”！ 新手总忽略顾客点餐时的黄金位置，我偏在这儿下功夫：摆上自家腌的糖蒜（成本几毛，卖2块）、脆爽咸菜丝，还有冰镇的二锅头。卤煮18块一碗，客人加份糖蒜、来瓶酒，客单价轻松飙到25。 这些搭配毛利高，还不费事儿——头天晚上腌好糖蒜，早上切好咸菜，往摊前一摆就行。顾客排队时盯着现切的肠肺，顺手就会捎上这些，谁也不觉得贵。就靠这招，我家比隔壁摊每天多卖百八十块，赚钱的本事，就看你会不会借势。
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北京小吃培训咨询1月前
卤煮摊不内卷的秘诀：现捞现卖+私域经营 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #卤煮火烧教程 #卤煮火烧配方 #老北京卤煮火烧培训 生意不好别怨环境！我卖卤煮，现捞现切拍短视频，加微信做私域。线上找客、线下服务，跟上时代，天天有新客！ 很多人说卤煮摊不好做，其实是方法错了！现在不能只等客上门，得线上线下一起干！我先定好目标，专门做附近上班族和老街坊的生意，把卤煮做得分量足、味道正，当成引流爆款。每天拍现捞现切的短视频发同城，让大家刷到就想来尝。客人来吃，就加微信拉进私域群，经常在群里互动，给老客发点小福利。这样一来，不用等客人，客人会主动找过来。时代在变，做生意的方法也得变，跟上节奏，卤煮摊自然能赚钱！
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正宗北京卤煮火烧培训咨询3月前
卖卤煮忙不过来？招钟点工这两招够用 #特色小吃 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 卖卤煮忙不过来？招钟点工这两招够用，15块一小时解决高峰难题。卖卤煮别自己硬扛，招钟点工解决高峰。店外贴启事，网上发信息，15块一小时，培训两天就上手，人轻松还多赚钱。 卤煮摊用工别瞎花钱！招钟点工这两招，解决高峰忙不过来的难题。 饭点客人排着队，自己切肠又盛汤，手忙脚乱容易出错。招钟点工专门管出餐：接过你现捞的肠肺，按标准切好装碗，撒上蒜末香菜，效率立马提上来，还不用付全天工资。 招聘渠道就俩：店门口贴启事，写明白“晚5点-8点，帮忙端碗、收桌子”，附近大妈大姐爱来；网上挂信息也行，但最好让来店里试干一小时，顺手不顺手一眼就知。 咱的活儿不复杂，培训2-3天就行：卤汤别洒了、糖蒜按颗给、收完桌子擦干净。再笨的人也能学会，省下的时间多卖几碗卤煮，这不就赚回来了？
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友仙凤爪·熟食工厂3周前
给酒吧送货，顺便推销下骨汤卤花生#无骨鸡爪批发 #卤花生 #酒吧 #熟食卤菜 #夜宵烧烤
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临沂卤煮王姨1月前
今天给大家看看我一个老太太是怎么撑起来这个摊子的， #卤煮火烧 #餐饮创业 #抖音美食推荐官 #地方特色小吃 #小吃培训
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北京小吃培训咨询3月前
卖卤煮太实在会亏？我偏不信老客天天来 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #特色小吃 #卤煮火烧教程 卖卤煮太实在会亏？我偏不信！多放肠肺、现熬卤汤，老客天天来。卖卤煮别抠搜，肠多放两片，汤熬浓点，客人吃得爽才会常来。我就认这理，实在点，生意错不了。 总有人说我卖卤煮太实在，迟早赔本。可我觉得，实在才是做生意的根。 就说这肠肺，有人劝我少放两片，成本能降不少。但咱现切现卖，顾客眼睁睁看着呢——大肠切得厚，肺头给得多，碗里堆得冒尖，人家才觉得值。我宁愿少赚点，也不能让客人说“不值这个价”。 卤汤更是不能糊弄，每天现熬2小时，香料按比例放，老汤续着加，少一分火候都不端出来。有人说“汤浓点淡点没人尝得出来”，可我知道，用心熬的汤，香味藏不住，客人一口就吃得出来。 我这小摊不大，靠的就是街坊邻居常来。你对人家实在，人家才愿意天天来捧你。偷工减料或许能省点钱，但走不远——卖卤煮，和做人一样，实在点，错不了。
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北京小吃培训咨询4月前
卖卤煮别纠结！位置好才有人尝，口味好才留得住 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧做法 #卤煮 卖卤煮别傻纠结！先找个人多的地儿，再把卤汤熬香点，位置口味都到位，生意想不火都难。 别问开卤煮摊先搞位置还是先练口味！答案是：位置打底，口味填肉，缺一个都不香。 位置不好直接输在起跑线。我见过手艺好的师傅把摊开在没人的小巷，每天熬汤到半夜，客人寥寥无几；而菜市场旁的卤煮摊，哪怕刚出摊没名气，靠人流也能卖上几十碗。 但位置再好，口味拉垮也留不住人。等客人来了，发现肠子没洗干净有怪味，火烧硬得硌牙，下次绝对不来。得先选好位置，再把卤汤配方、洗肠技巧练扎实，做到标准化出餐，搞点试吃活动攒人气。人气上来了，口碑传开了，大家自然觉得你家卤煮“越吃越香”——这才是生意火爆的门道！
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正宗北京卤煮火烧培训咨询3周前
怕做不好卤煮？卖好一份卤煮就爽了 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 怕做不好卤煮？赢一次试试！卖好一份卤煮，听顾客夸好吃，就知道自己能行，越赢越有底气！ 开卤煮摊别总躲着！赢一次，你就知道有多爽，哪怕只是做好一碗卤煮！ 你不自信，不是因为没经验，是没赢过——别担心切不好大肠、控不好卤煮火候，先试着赢一次：今天把火烧煮得吸满汤汁，给顾客装一碗热腾腾的卤煮，他吃完说“再来一份”，这就是你的胜利！ 自信不是天生的，是赢出来的。洗猪下水嫌臭？多洗几次就习惯了；卤汤没香味？多调几次就会了。没有天赋就重复练，赢一次就会爱上这种感觉，后面开卤煮摊就越来越顺！
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精卤阁卤味官方号6月前
摆摊的我也要用新鲜的猪头耳朵做好每一个菜品#卤煮熟食 #同城热点 #现捞现卤
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吉祥猪老北京卤煮火烧1周前
想要摆摊只要肯努力不偷懒，没有越来越穷的，尤其是做卤煮这个品 #卤煮火烧 #小吃培训 #我的摆摊日记 #创业摆摊 #回头率爆棚
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想摆卤煮摊？先避3个坑！新商场、阴阳街别碰，客流才稳！ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 想摆卤煮摊？先避3个坑！新商场、死角、阴阳街别选，现捞现切有客流，生意才好！ 卤煮摆摊选址别踩雷！3个地方千万别选，不然白投入！ 第一个别选新商场，新商场开业初期没多少人，你现捞现切的卤煮容易剩，浪费食材；第二个别选死角，比如商场里偏僻的角落、路边看不到的位置，顾客找不到，生意肯定差；第三个别选阴阳街，就是一条街一边人挤人，一边空荡荡，选到空的那边，白守一天。 我选在菜市场附近，每天现捞现切的卤煮都不够卖，选址避开这3个坑，才能有稳定客流，你可别瞎选！
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紫禁城下的胡同7月前
北京门框卤煮六爷讲，为何有的卤煮咸，自己为什么瘦了30斤 北京门框卤煮六爷讲，为何有的卤煮咸，自己为什么瘦了30斤#北京小吃 #卤煮 #北京旅游 #在拍一种很新的vlog
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正宗北京卤煮火烧培训咨询3月前
卤煮新手别慌！从找店到摆设备 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧配方 #北京卤煮 卤煮新手别慌，装修布局问一声，找店先调研。别瞎拆瞎改瞎花钱，把账算明白，客人吃得爽，生意错不了。 卤煮新手开店怕出错？这些招学会了，省钱又省心！ 担心装修不对？卤煮摊的核心是现切现卖，所以锅灶、切菜板得摆得顺手，客人能看到你从卤汤里捞肠肺才放心。把店面视频发过来，我教你怎么摆低汤灶、放卤汤锅，既省空间又出餐快。 想在满租的街上找店？先摸清每条街的客流高峰，看看哪家店生意差、可能撑不住，再托人打听转让意向——盲目找店很容易踩坑。市场调研做细了，才知道这地方适合卖多少钱一碗，赚不赚钱。 记住，能不返工就别瞎折腾，比如改水电、挪设备，多问一句可能就省几百块。老板不抠搜，但也得会算账，把钱花在刀刃上，客人吃得舒服，生意才能好。
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正宗北京卤煮火烧培训咨询3月前
学卤煮要学全套！不止洗肠调卤，更要学怎么靠现切现卖赚到钱 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧教学 学卤煮别图便宜图快！咱教的不是配方，是能让你糊口的真本事。 你大老远来，不是为了学个“会做卤煮”，是想靠这手艺赚钱。所以咱不光教你猪肺咋洗才白净、卤料咋配才香，更要教你咋选摆摊位置（人流多还便宜的地儿）、咋算利润（50%毛利率咋保住）、咋让客人排队等你那口现切的热乎肠。 那些只给配方的课，学完你还是不知道咋赚钱。咱教的是全套：从现切现卖的火候把控，到“老客多送一勺卤汤”的留客招，这些才是吃饭的根——学卤煮，就得学能赚钱的真本事！
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地道京味卤煮火烧小吃培训1周前
卤煮火烧的赚钱密码，谁懂谁赚 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #卤煮 #餐饮创业 别看猪下水不起眼，洗干净熬上2小时老汤，那叫一个香！配上炸豆腐五花肉，老北京卤煮，绝了！千元起步，卖卤煮赚大钱！不要总想着做这个事情做那个事情，把精力都集中起来做好一件事做精一件事就可以了。
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滇百汇·酒吧KTV小吃源头供应链3天前
#酒吧小吃 找对供应链，省去后厨烦恼！#批发 #工厂 #卤味熟食#厂家直发品质保证
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正宗北京卤煮火烧培训咨询4周前
开卤煮摊总失败？8大方案救你 #卤煮 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧配方 #卤煮火烧教程 #卤煮火烧教学 开卤煮摊想成功？8大方案照做：选现卤现切项目，找顺路好位置，搞干净装修，做线上裂变，落地就火！ 开卤煮摊想成功，这8大方案一定要听！别人开店火，都是因为落地了这些招，你照着做，也能赚！ 第一先选对项目！卤煮本身是刚需，天冷天热都有人吃，但得有核心竞争力——别人做普通卤煮，你就做“现卤现切现卖”，肠洗3遍、卤12小时，顾客一眼看见新鲜，这就是你比别人强的点，没这优势别轻易开！ 第二选址定生死！别选没人的街，要找顾客顺路的地儿，比如菜市场出口、写字楼楼下，符合大家行走习惯，不用多绕一步路；记住没转让费的房子别碰，看着便宜实则有坑，选让你觉得“舒服、敞亮”的地儿，以后曝光才显眼！ 这两步做好，卤煮摊就成功一半，剩下的方案咱们慢慢说，想落地的话，不懂随时问！
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北京小吃培训咨询1月前
老北京卤煮火烧摊赚得少？抄这方案 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧培训 #卤煮 #卤煮火烧配方 老北京卤煮火烧摊赚得少？抄这方案！搭套餐+卖特产，不用额外投入，收益翻番！卤煮摊赚得少？分份定价满足需求，搭套餐提消费，卖卤料包、咸菜当附加品，不用多投入，收益翻番！ 卤煮摊赚得少？不是卤煮不好吃，是没挖到盈利点！分享4个实操技巧，零额外成本多赚钱！ 先分份定价：顾客有人吃得多有人吃得少，分小、中、大份，满足不同需求，不会因为“吃不完浪费”而不买，销量自然涨；再搭固定套餐，“中份卤煮+烧饼+糖蒜”，比单买省3块，顾客觉得值，消费就高！ 再卖附加品：把平时熬卤煮用的香料，装成小包装当“卤料包”，标“回家卤菜用，跟我家卤煮一个味儿”，顾客吃完觉得香，就愿意带几包；空闲时段推早餐套餐，不用多备货，就靠这些小调整，收益就能翻番！
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北京小吃培训咨询2天前
开卤煮火烧摊别慌未来赚钱的伏笔 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧配方 #卤煮 开卤煮摊别慌！难走的路不白走，洗坏大肠、卖不动卤，都是帮你成长，早晚会迎来好生意！ 开卤煮摊别怕难！命运最神奇的是，你现在遇的挫折，都是以后的宝贝！ 你有没有想过，要是没熬过“卤煮没人买”的冷清，怎么会想到搞试吃吸引顾客？要是没煮坏过卤汤，怎么会记住“中小火熬1小时”的诀窍？这些难过的事，看似没用，其实都是帮你成长的台阶！ 开卤煮摊没有白走的路，你早起洗肠的每一次、调整卤味的每一回，都在为以后的好生意打基础。别着急，现在认真做好每一碗现捞现切的卤煮，总有一天会迎来属于你的光辉时刻，等着那“一日看尽长安花”的日子！
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正宗北京卤煮火烧培训咨询1周前
新手开卤煮摊怕低谷每次都是伏笔 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧做法 #卤煮火烧配方 新手开卤煮摊别怕！低谷不是白熬，现在现捞现切认真做，早晚会有顾客满座的光辉时刻！ 开卤煮摊遇低谷？别难过！这些都是未来赚钱的伏笔，每步都不白走！ 你可能会哭：“为啥我洗肠洗到手酸，卤煮还是卖不动？”“为啥别人赚得多，我却总赔钱？”可等你后来熟练了就懂，正是这些低谷，让你学会了控制成本、调整口味——原来之前的每一次难，都是在帮你铺路！ 开卤煮摊最光辉的，是你从绝望里站起来，接着切大肠、熬卤汤的勇气。没有白走的路，你现在做的每一件小事，都在为以后的好生意攒力量，总有一天会迎来“马蹄疾”的好日子，加油！
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北京小吃培训咨询4周前
新手开卤煮摊没底气从切好一块大肠开始 #老北京卤煮 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧技术配方 #卤煮 新手开卤煮摊别怕！没靠山自己当，没资本自己挣，重复练做好卤煮，靠自己就能成功！ 开卤煮摊别指望别人！靠自己最靠谱，加把劲就能成！ 没有靠山？你自己就是山；没有资本？自己卖卤煮挣！别觉得洗猪下水难、熬卤汤复杂，这些都能靠自己学会。没人帮你试口味，就自己尝；没人帮你看客流，就自己观察。 这个世界没有救世主，开卤煮摊的底气是自己给的。没有天赋就重复练，洗十次大肠就不觉得臭了，熬八次卤汤就知道怎么调香了。给自己打气，靠自己做好每一碗卤煮，你就能自己打天下，挣到属于自己的资本！
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正宗北京卤煮火烧培训咨询1月前
卤煮摆摊别乱买设备先做好这3点 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧配方 卤煮摆摊买设备，先想好咋出餐顺，按品类买，新旧搭配着来。别瞎买，能省万八千，这钱留着进好食材多好。 新手开卤煮摊，买设备别急！先做好这3点，能省一大笔钱，少踩坑。 第一，规划好出餐动线。卤煮得现切现卖，所以卤汤锅、切菜板、出餐台得紧凑：从锅里捞出肠肺，转身就能切，切完直接装碗，别来回跑浪费时间。动线乱了，效率低还累人。 第二，按品类选设备。只卖基础卤煮，一口低汤灶、一个翅片桶、一把笊篱就够；要是加了糖蒜、咸菜这些搭配，再添个小冷藏柜。别啥都买，像商用电饼铛，自己不烙火烧就没必要花这700块。 第三，分清新旧设备。低汤灶、卤汤锅这些天天用的，买新的不容易坏，影响出餐就亏了；但置物架、调料架，二手的成色好的照样用，能省几百是几百。这都是过来人的经验，照着做准没错。
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北京小吃培训咨询2月前
卤煮想长久，就得实在点！给足料、选好材 #特色小吃 #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧技术培训 我卖卤煮就认一个理：实在！给够料、挑好肠肺，不糊弄。顾客满意，才会常来，挣钱才踏实。 他们说我卖卤煮太实在，不懂“省着点”，可我觉得，实在是生意的根。 每次给顾客盛卤煮，碗里的肠、肺、五花肉都堆得冒尖，豆腐、火烧也给得足足的。有人说“差不多就行”，可卤煮这东西，差一点就少一分满足，顾客吃着不舒坦，下次就换地方了。 每天早起去市场挑最新鲜的猪下水，回来仔细清洗，熬汤时香料放足、火候盯紧，现切现卖保证热乎。忙到半夜是常事，冬天手冻得通红，夏天汗流浃背，可只要顾客吃得香，就觉得值。 我没啥大本事，就知道做生意得实在：食材新鲜、分量给足、不糊弄人。有人说这样赚得少，可老顾客越来越多，日子越来越稳当——想把生意做下去，实在点准没错，毕竟谁也不傻，你对人家实在，人家才愿意常来。
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正宗北京卤煮火烧培训咨询4天前
摆摊卖卤煮必看753保命公式 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 摆卤煮摊怕赔？记“753”！7天够房租别干，5天够赚辛苦钱，3天够才真赚！我现捞现切，3天够房租超靠谱！ 现在摆卤煮摊不容易，记住“753”公式才能不赔钱！ 就是看营业额和房租的关系：7天够房租，必赔；5天够，赚辛苦钱；3天够，才赚钱！这是十几家店验证过的，100%准！ 我卖卤煮会现捞现切保证口感，还会在线上发现煮现卖的视频，吸引附近的人来吃。现在每天能卖不少，3天就够房租，剩下的都是赚的！你也赶紧算自己的摊，没达到就赶紧想办法提升营业额，别等赔钱才着急！
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北京小吃培训咨询4月前
别听人说卤煮摆摊难！自己摸清现切现卖的门道，赚钱能力藏不住 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #北京卤煮 别听人瞎咧咧卤煮摆摊难！自己学现切现卖，选个好地儿，把肠子洗干净、汤熬香，照样能赚钱。 一提摆摊卖卤煮，总有人劝“别干，餐饮太难”！可这些劝你的人，真开过卤煮摊吗？ 他们只看到有人赔了，却没说人家为啥赔——要么肠子没洗干净有异味，要么卤汤调得不对味，要么图省事提前捞食材，凉了没人吃。真正的门道，得自己摸：现切现卖的节奏怎么控，卤汤火候怎么掌握，选址选在夜市还是居民区。 我常跟学员说，别被“行业难”吓住。咱教的就是现捞现切的真本事：猪肠怎么搓洗才没味，卤料比例怎么配才香，这些细节做好了，再选个好位置，赚钱真不难。人这一生，赚钱的能力得自己挣，别人说啥不算数。
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北京小吃培训咨询5天前
新手卖卤煮必看选对位置才不白忙活 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧做法 #北京卤煮 #北京卤煮火烧 新手卖卤煮想不亏？记好这几点：别乱创新、少做品类，选地儿看一周，成本算清楚。现捞现切做好吃，准没错！ 好多新手摆卤煮摊亏了钱，其实是没做好这5件事！ 第一别乱创新，别学网红搞特殊卤煮，咱们没专业团队，火一阵就凉了，就做现捞现切的经典款，保证大肠洗干净、卤汤熬香浓就行。第二别做太多品类，刚开始就卖基础卤煮，把每一份都做好，熟练了再添新品。 选址要耐心，蹲点看一周，饭点人多的地方才选，旁边有同行更好，大家一起吸引顾客。最后必须算成本，一碗卤煮成本8块，最少卖16块，不然赚不到钱，新手一定要记牢，别稀里糊涂开店！
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北京小吃培训咨询1月前
新手卖卤煮别瞎搞！这5招记牢，不然准赔钱！ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧做法 新手摆卤煮摊别瞎作！别乱创新、别搞多品类，选地儿蹲点看一周，算清成本别糊涂。现捞现切做好经典款，照着做才不赔钱！ 新手摆卤煮摊，别一上来就瞎折腾，这5招记好能少亏好多钱！ 首先别乱搞创新，比如弄些奇怪口味的卤煮，普通人没专业团队，火俩月就没人了，先把老北京经典卤煮做好，现捞现切保证新鲜就行。然后别做太多品类，刚开始就卖基础款卤煮，把大肠、肺头的味道做精，熟练了再慢慢加。 选址也超重要，别着急定地方，蹲点看一周，中午晚上人多的地儿才靠谱，最好旁边有其他小吃摊，大家聚一块儿才吸引顾客。最后一定要算成本，一碗卤煮成本8块，按毛利算至少卖16块，不然根本不赚钱，新手可别糊涂！
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北京小吃培训咨询3周前
卤煮现捞现卖亲自服务留客才是赚钱关键 #卤煮火烧 #老北京卤煮 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧教学 别光想着怎么拉新客！老板站出来做服务，卤煮现捞现切，对客人热情点、贴心点。留得住老客，生意才能越做越旺！ 想让卤煮摊业绩翻倍？别光想着引流，老板站出来做服务，留客才是关键！ 我坚持现捞现切卤煮，保证味道和新鲜度。每天亲自站在摊前，笑着迎接客人，耐心问他们的口味需求，要不要加辣、加醋，尽量满足。有客人不懂卤煮搭配，我就推荐配糖蒜或咸菜，让他们吃得更合口味。 老板亲自服务，能拉近和客人的距离，让他们觉得亲切。好多客人说“就冲你这服务，我天天来”，留客多了，业绩自然涨，比盲目引流靠谱多了！
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吉祥猪老北京卤煮火烧3周前
大家有想摆摊的看过来了，咱们卤煮出摊方便一个人也能做 #卤煮火烧 #抖音美食推荐官 #摆摊创业 #小吃培训 #巷子里的美食
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正宗北京卤煮火烧培训咨询2天前
位置差也能卖爆！卤煮摊天天人挤人 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 位置差的卤煮摊也能爆！现捞现切+吃播免单，门头跑马灯+会员锁客，每天赚1万，超简单！ 别让位置差耽误你！我家卤煮摊靠新干法，每天赚1万，位置偏也火！ 我先“慧抄”好店：学它的装修风格，门头装跑马灯，晚上超显眼；起个特别的名字“京味卤煮”，吸引顾客好奇进店。卤煮坚持现捞现切，不用提前备好的，保证每一份都新鲜热乎，味道比预制菜鲜多了！ 线上拍吃播挑战，5分钟吃完免单，视频里大家吃得香的样子超吸睛，轻松带火生意！还搞会员锁客，充99元免当餐，送饮料，顾客来了还想再来。服务上免费加卤煮、送儿童餐，把顾客当家人，位置差也能天天爆满！
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北京小吃培训咨询2月前
老北京卤煮火烧想留住人？就得讲究点 #特色小吃 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 卤煮想留住人？就得讲究点！选好料、切匀块、现切卖，顾客吃得顺心。我卖卤煮就认讲究！选好料、做好汤，对顾客上心，他们才常来，挣钱也踏实。 他们说我卖卤煮太讲究，可我觉得，这讲究是给顾客的心意。 调卤汤就得讲究，八角、桂皮等香料按比例配，老汤打底熬够时辰，汤浓得挂勺才成。有人说“随便放点开胃料就行”，可卤汤不讲究，卤出来的肠肺就没那股醇厚味儿，顾客不爱吃。盛碗也得讲究，肠、肺、豆腐摆得整齐，撒上香菜蒜末，看着就舒坦。 每天天不亮就忙活，挑食材、处理下水、守着卤锅，累得直不起腰。冬天手冻得裂口子，夏天汗流进眼里，可看到顾客吃得香，说“你家卤煮就是讲究”，就觉得啥都值了。 干这行，讲究不是摆谱，是让顾客吃得舒心。你对人家的胃上心，人家才会对你的摊上心——这讲究，是留住顾客的道。
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博兴县宏达厨具商行5天前
卤肉熟食售卖新创意一招让你卖到爆#卤肉熟食 #创业摆摊 #熟食加热台 #熟食售卖台 #同城热点 @(萌湖涛哥）烧鸡，酱牛肉，酱香猪头肉。 @卤三味卤菜 @郑州90后夫妻俩酱黑鸭（凤凰茶城） @商用捞汁小海鲜工厂批发 @井哥专业上门帮扶调改门店！ @门前大桥下鸭货卤味 @凯轩熟食北京烤鸭官方号 @小靳卖卤肉 @胖哥鸭货(收学徒) @皇姐卤肉 @京翠坊（北京烤鸭） @强哥 @启东市卤当家卤味店 @@水西门月升鸭子店（清凉门菜市场门店） @赵记熟食 @人民路吉麦隆2店，万家福3店衢州鸭头欢迎 @秦夫鸭🐥波哥 @二妹大锅卤（招学徒） @三掌柜熟食 @强哥爆汁卤鸡 @秘制麻椒鸡招学员 @临泉县品善坊烤鸭店 @山东九味卤食品有限公司 @徽州鸭头总部总店 @仁首琴姐衢州鸭头
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正宗北京卤煮火烧培训咨询3天前
开卤煮摊别怂哪怕先卖好一碗卤煮 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 开卤煮摊别怂！赢一次就爽，哪怕先洗好大肠、煮好卤汤，卖出第一份，自信就来了，接着赢！ 想开卤煮摊又怕做不好？听我的，赢一次就够了！哪怕对手是你自己，先赢一次试试！ 你说没信心，其实就是没尝过成功的感觉——别总说洗猪下水麻烦、卤汤熬不好，这些都不是事儿。自信都是从克服困难来的，比如今天你认真洗干净一次大肠，煮出一锅香卤汤，卖出第一份现捞现切的卤煮，顾客说“好吃”，这就是赢了！ 没有天赋就多练，洗大肠练十次就熟练了，卤汤调八次就有味道了。赢这一次你就知道，原来开卤煮摊没那么难，这种爽劲儿会让你更有底气，接着赢下一次！
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北京小吃培训咨询1周前
刚开卤煮摊就亏别乱创新照着做才赚钱 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧做法 #北京小吃 #北京卤煮 刚卖卤煮别犯傻！别搞网红款、别做太多样，选地儿看人流，算清成本再定价。现捞现切保新鲜，这才是赚钱的门道！ 新手开卤煮摊，不注意这几点准赔钱！我来给你们说清楚！ 别轻易搞创新，比如给卤煮加些奇怪调料，网红款看着火，其实普通人很难做长久，不如踏踏实实做现捞现切的老北京卤煮，保证食材新鲜、味道地道。也别一次做太多品类，刚开始就聚焦1-2种卤煮，把味道做透，后面再慢慢加新品。 选位置别着急，至少看一周人流，周一到周五的中午、晚上，周末全天都要观察，没人的地儿再好吃也白搭，最好选有其他小吃摊的地方，自带客流。还要算清成本，比如一碗卤煮成本7块，卖14块才有钱赚，不算账就是白忙活！
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开卤煮摊怕没经验？找靠谱店带 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧做法 #北京卤煮 #北京卤煮火烧 开卤煮摊怕没经验？找靠谱店带！从卤料到卖货，亲手实操+学运营，应急办法也教，开店放心！ 别觉得学卤煮就只学做就行！找靠谱的店，得连开店的真经验一起学，不然回去还是手忙脚乱！ 来咱们这儿学，你能亲手干所有关键活儿：配卤料时，师傅给你精准配方，你自己称料、混料，确保你在家也能配出一样的味道；熬卤汤时，教你怎么判断老汤熬没熬好、怎么续汤才不影响味道；卖卤煮时，让你跟顾客打交道，学怎么推荐“全家福卤煮”“加肉卤煮”，多卖钱！ 运营方面更贴心：教你算成本，比如一碗卤煮用多少大肠、能赚多少钱，怎么定价才合理；教你管日常，比如每天几点出摊人最多、怎么收拾摊位更干净；遇到“顾客说卤煮不好吃”这种情况，也教你怎么沟通、怎么补救。这样学完，你开卤煮摊就能顺顺利利！
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卖卤煮挣的是辛苦钱！现切现卖不糊弄，能熬住这份累再来学​ #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #卤煮火烧教程 #北京卤煮 卖卤煮没巧的，就是熬！凌晨备料、手洗肠肺，现切现卖不糊弄。想学可以，先问自己扛不扛得住累。 想学卖卤煮？先看看我一天咋过的，能顶住再来找我。 凌晨4点的天还黑着，我已经在水池子前搓猪肠了，盐搓、醋洗，来来回回十几遍，就为了没怪味。卤汤得熬够2小时，肠肺下锅得盯着火候，稍不注意就老了。中午饭点站着切肠，一下午下来腰都直不起来，晚上收摊还得刷锅、存老汤，忙到后半夜是常事。 有人嫌麻烦，用现成的冻肠肺，可咱这现切现卖的卤煮，就得新鲜！火烧自己烙，豆腐自己切，哪怕利润少点，也不能糊弄顾客。我这手艺能教你，但你得想清楚：挣的每一分钱，都是熬出来的、累出来的，吃不了这份苦，趁早别来。
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卤煮摆摊别只卖卤煮！经营人心+现捞现切，顾客常来还介绍人！ #卤煮火烧 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 #卤煮配方 卤煮摆摊别只卖卤煮！经营人心+现捞现切，记客喜好、线上做人设，顾客常来还介绍人，生意稳！ 摆卤煮摊别只想着卖卤煮赚差价！要升级思维，经营人心，锁定顾客长期来消费！ 我家卤煮都是现捞现切，大肠、肺头从热锅里刚捞出来，又香又新鲜，这是基础。更重要的是把顾客当亲人：记着老客的喜好，张姨爱吃肺头就多给，李叔怕咸就少放盐；还关心他们生活，比如“阿姨最近是不是太忙，好久没来了”。 我还拍现捞现切的视频发线上，打造“实在老板”人设，把客人加进微信，经常互动。这样顾客不仅常来，还会介绍朋友来，生意比只卖卤煮时好多了，这就是经营人心的好处！
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卤煮手艺怎么选？3个问题帮你避坑 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮 卤煮手艺怎么选？3个问题帮你避坑，现切现卖+会经营才赚钱。新手卖卤煮，先问自己：地方选对没？这老味道大家爱不？除了煮还会啥？想透这三点，赚钱有谱。 新手开卤煮摊，先搞懂这3个问题，选错等于白扔钱！ 第一查区域竞争：别往卤煮摊扎堆的地方挤，除非你能靠“现捞现切”“老汤更浓”做出差异，不然只能打价格战，新手没胜算。 第二看品类生命力：卤煮从清末活到现在，靠的是大众口味、实惠价格，冬天喝热汤夏天配酒，复购率杠杠的，比那些网红小吃靠谱百倍。 第三问清学啥本事：学卤煮不止学洗肠熬汤，更要学怎么算利润（50%毛利率怎么保）、怎么摆摊位吸引人、怎么让客人加份糖蒜提客单价。这些才是赚钱的真本事！
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新手开卤煮摊想火？选对地方+现切现卖，这几点做好就行 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧培训 #卤煮火烧教程 #卤煮火烧教学 开卤煮摊找对窝子很重要！社区写字楼中间，店名好记，现切现卖热乎的，口味大众，保准有人来。 新手开卤煮摊想生意好？抓住这几点，少走冤枉路！ 选址是头一条，得多看少动做对比。社区加写字楼的结合处最稳：工作日上班族扎堆来吃热乎的，周末街坊邻居带着家人来解馋，饭点排队不断，周末客人也不少。别去景区凑活，那里人流虽多但不固定，不如居民区回头客多。 店名得朗朗上口，客人听一遍就记住。卤煮是大众小吃，早上提前熬好卤汤、备好食材，现切现卖保新鲜，9点前开门迎客，出餐快才能留住赶时间的人。味道别搞新奇的，卤汤浓淡稳定、肠肺软烂没怪味，适合大多数人的口味，生意自然火！
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