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小宇宙林阳5月前
热美式应该多少度？ #咖啡 #美式咖啡 #服务 #精品咖啡 #咖啡店
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咖啡猎人顾娘娘4年前
数据只是参考，实践才能得真知～#咖啡 #涨知识 #实验 #冲咖啡 #精品咖啡 #咖啡师 @抖音小助手
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孙埃文9月前
手冲咖啡到底应该如何选择水温，新手小白看过来，一个视频讲清楚。#手冲咖啡 #咖啡教学 #精品咖啡 #手冲咖啡新手入门学习
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世界咖啡品牌2年前
咖啡最佳饮用温度是多少？ 喝咖啡也是要讲究温度的，太烫烫舌头，太凉又会变得难喝。主要是美式想要一次性喝完比较难，浓缩的话就会好很多，温度差不多的时候，一口闷就行。自己喝咖啡其实也不用讲究这么多，但是会变难喝也是事实。#咖啡 #咖啡知识 #美式咖啡 #咖啡温度 #自制咖啡
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芒果果果子5月前
你们有喝过零下80度的咖啡嘛#咖啡日常 #咖啡 #创意咖啡
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星啡咖啡工厂店1年前
手冲咖啡的水温多少度最好#咖啡日常 #精品咖啡 #咖啡豆 #手冲咖啡 #星啡咖啡
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洋洋说开店4月前
这家咖啡店凭什么敢贴着瑞幸开？ 靠-86度冰杯dirty出圈的三立方咖啡，拼什么有底气用“9块9 超大杯”去硬刚瑞幸？ #咖啡店 #三立方 #三立方咖啡 #开店 #创业
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咖啡搭子_K君1月前
要做好一杯热美式咖啡，水温很重要！#咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #美式咖啡 #温度 @DOU+上热门 @抖音种草激励计划
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小宇宙林阳1月前
-86℃咖啡，是噱头还是创新？ #咖啡 #dirty咖啡 #零下86度咖啡
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创刻咖啡3年前
这几个喝咖啡的最佳温度你知道吗？#手冲咖啡 #精品咖啡 #治愈系美食 #深圳咖啡 #喝咖啡的仪式感 #咖啡知识干货
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舒叔玩咖啡1周前
水温对于咖啡萃取的影响 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程
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咖啡师纪善生5月前
简单好学，三段式手冲咖啡 水温：93度 萃取时间：2分10秒 粉水比例1:15.5 中浅烘焙水洗的豆子，稍粗的研磨度，93度水温，这个参数下冲煮出来的咖啡基本不会过萃，风味干净明亮，口感平衡。喜欢的朋友们快去试试看 #我的咖啡日记 #vlog日常 #自制饮品 #手冲咖啡 #手冲咖啡器具
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WinnieDaily5月前
太热了，重庆今天最高温44度啊 #夏日特饮 #自制饮品 #摩卡壶 #冰咖啡 #日常生活
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肿瘤科李伟医生5月前
#零下80度咖啡 #咖啡 #茶 #食管癌 #口腔癌
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严Sir咖啡8月前
没有温度计如何确定水温？ #喝咖啡 #严料坊 #手冲咖啡
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上海去哪吃5月前
上海咖啡真是遥遥领先！-80℃的冰杯dirty！ #上海 #咖啡 #上海美食 #魔都探店 #零下80度咖啡
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咖啡留白5月前
热麻了 今日最高温度41度，冰咖啡快救我。💨💨#咖啡日常 #咖啡拉花 #一杯咖啡的快乐
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贾班长（咖啡生活）2月前
咖啡不易趁热喝，尤其是滚烫咖啡 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡推荐 #今天你喝咖啡了吗 #知识分享
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林海在雲端8月前
依照温度品尝咖啡，很特别的体验~ 提问：手冲咖啡的最佳温度是多少？看完视频的小伙伴评论区告诉我#CaptainGeorge #手冲咖啡 #主持人林海的citywalk #咖啡探店 #云南咖啡
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巍哥说咖啡3周前
咖啡小白必看｜手冲咖啡水温指南 #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡知识 #coffee #手冲咖啡爱好者
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尹师傅（还是有点恨咖啡版）5月前
100℃萃取10分钟，这杯咖啡竟然…… #手冲咖啡 #咖啡知识 #手冲咖啡教程 #咖啡教学 #手冲咖啡新手入门学习
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品味健康咖啡1周前
水温，决定你萃取咖啡的风味，你还在用100度水温吗？#水温萃取 #手冲咖啡教程 #咖啡 #新手手冲咖啡
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Lighthouse灯塔咖啡2天前
咖啡店Vlog📖｜27度冬天🔥激情做🧊冰咖啡#美味魔法思念加码 #vlog十亿流量扶持计划 #沉浸式做咖啡 #喝咖啡 #咖啡不断加加加加到厌倦
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刘梦琦在徐州4天前
【系统学咖啡】3.3咖啡萃取的萃取率与浓度 这次深入的探讨一下咖啡萃取的萃取率、浓度两个比较重要的内容 客观的判断一杯咖啡是否相对好喝，不是凭空捏造的，而是通过数据科学的解释的 萃取率和浓度两个衡量咖啡质量的关键数据值得深入探讨 本期视频有点长，内容比较多，希望大家能耐心的看完 相信你一定会有收获的，也希望有同行能指出其中的不足，感谢 最后，如果你喜欢我的视频，欢迎点赞收藏关注，以后会为大家更新高质量的视频的 #咖啡 #咖啡培训 #咖啡教学 #精品咖啡 #咖啡知识
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安娜娜玩咖啡～3月前
有咖啡机！你会调温度吗？ 咖啡萃取的温度差异，咖啡风味物质的提取效率最终 不同的口感 1. 低温萃取（低于90℃，如88℃-90℃） •萃取特点：萃取效率低，仅能提取咖啡中易溶解的物质（如部分果酸、浅度香气）。 •风味表现：酸味突出，口感偏寡淡，咖啡的醇厚感和焦香、坚果香等中深度风味不足。 2. 黄金温度萃取（92℃-94℃，行业主流） •萃取特点：萃取效率均衡，能高效提取咖啡中的优质香气物质（如花香、果香、坚果香），同时避免过多苦味物质析出。 •风味表现：酸甜苦平衡，口感醇厚且层次丰富，香气饱满，是兼顾大众口味的理想状态，也是多数咖啡馆的标准选择。 3. 高温萃取（高于96℃，如97℃-99℃） •萃取特点：萃取效率过高，会过度提取咖啡中难溶解的物质 •风味表现：苦味、焦味突出，甚至带有焦涩感，酸味被掩盖，口感厚重但易显浑浊 #摩巧咖啡机 #摩巧sk1 #摩巧双擎pro #咖啡机推荐 #咖啡教程
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马咖巴咖（练拉花6月前
这回是真的世界咖啡看贵阳了 恭喜乔治队长！ 立马复刻下冲煮方案 好用！大家可以试起来 第一段：缓慢绕圈注入30g96度的水，高温加速可溶解物质扩散，发挥萃取明亮上扬且柔和的酸质 第二段：30s时候绕圈注水第二段，90g96度水， 高温萃取能够带出咖啡甜感 第三段：1分10s，加上melodrip 匀水器，注入90g 更低水温，80度的水 #乔治队长 #咖啡冲煮 #钛生活方式 #钛杯#航海家F74
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我不喝咖啡会死3月前
手冲咖啡 | 传统蜜处理豆的冲煮秘籍✨ 📌 水温把控 水温选 88 - 92 度，能温和释放甜感与果香。 没有温度计？手放热水上方，不觉得特别烫，就是合适温度啦～ 👀 研磨度要点 蜜处理豆有果胶层，会增加粉层阻力。 研磨度选中度或偏粗（一般 6 - 7 就行 ），水流顺畅，告别段尾涩感！ 💧 注水技巧 注水要轻柔、水流稳定，别大力冲击粉层。 不然果胶细粉易被冲出，影响口感，咱主打一个 “温柔冲泡”～ #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡 #咖啡日常 #一杯咖啡的快乐
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初云谷咖啡品牌官方号3周前
冲泡咖啡的水温原来还有这学问 #初云谷咖啡 #咖啡知识
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大山在泰国2天前
泰国Truslen咖啡试喝 速溶咖啡 有甜味 味道纯 要用92度以上的开水冲泡搅拌 纤细咖啡😍 比正常的三合一咖啡好喝 #燃脂咖啡 #饱腹咖啡 #瘦身咖啡 #扛饿神器
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用咖啡因买复活甲6月前
又到星期一啦，今天武汉的温度很高哟，最高已经到了35度了，大家是不是很热呢？冰咖啡已经准备就绪。#咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #现磨咖啡 #咖啡 #武汉同城
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冲咖啡的Jeff-梁4周前
世界冲煮冠军彭近洋无差别冲煮法（升级版） 15克的浅烘咖啡豆 研磨度：白砂糖粗一格 水温：96度、75度 冲煮方法： 第一段用96度水温绕圈注水30ML 闷蒸30秒 第二段用96度水温绕圈注水至120ML 到1分钟后 第三段用75度水温中心定点注水至195ML 到1分40秒结束萃取 总粉水比是1：13 最后一段同样可以根据自身口感调整注水量 #咖啡 #手冲咖啡 #音乐 #解压#咖啡日常
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阿柚5月前
18度的室温就想喝杯热咖啡☕️#摩卡壶 #今天你喝咖啡了吗 #一杯咖啡的快乐 #沉浸式做咖啡 #咖啡日常
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冲咖啡的Jeff-梁1月前
冠军冲煮杜嘉宁高甜双温冲煮法 咖啡豆：12克浅烘 研磨度：白砂糖大小 水温：前三段93度，最后一段65度 滤杯：用流速快的滤杯 粉水比：1：15 冲煮方法： 分四段同等水量冲煮 第一段用93度水温，注入45ML水 闷蒸30秒 第二段用93度水温，注入45ML水 第三段用93度水温，注入45ML水 第四段用65度水温，注入45ML水 #咖啡 #手冲咖啡 #精品咖啡 #音乐 #解压
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Lee在家做咖啡8月前
30度的天气必不可少的冰手冲 这次的咖啡豆是在上海咖啡展上买的澳洲烘焙商烘焙的鲁里庄园的卢旺达风味：热带水果、覆盆子、蜂蜜冰手冲参数： 比例：1:8.5（90度水） 18g咖啡粉（比砂糖更细一些） 30g水闷蒸30s 30s后注入到70g水等水滴完，注入到120g 再次等水滴完，注入到153g 时间控制在2:30 #咖啡豆 #咖啡不断加加加加到厌倦 #手冲咖啡 #咖啡教学 #咖啡师日记
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桃花岛精品咖啡-晓丽2周前
挑战全网最简单手冲法！4步冲出专业级瑰夏，甜美极了 92℃水温+4分目测法，新手也能冲出不苦不涩的“精灵咖啡”！莓果+水蜜桃甜感爆棚，不信你试试？ #咖啡挑战 #手冲咖啡 #精品咖啡 #瑰夏 #格拉纳庄园
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冲咖啡的Jeff-梁3周前
日本冲煮冠军--山口隆一火山冲煮法 30克深烘咖啡豆 较粗研磨度 水温用85度 第一段注水60克 闷蒸30秒 然后每隔5秒注水30克 总注水300克 粉水比1：10 #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡豆 #解压 #音乐
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奶茶加芋圆🧋1天前
啱D Coffee解锁咖啡新喝法，咖啡真的很香很浓郁#负86度dirty #广州咖啡探店 #andcoffee #超低温咖啡 #创意咖啡
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胖佐差点瘦3周前
郴州必试！零下86度冰咖啡口感惊艳，入口冰爽，越往后喝香气越浓郁，底部的冰霜质感如同冰淇淋般顺滑，这体验太特别了！#vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #第一视角 #纪录美好生活
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锅炉熊咖啡烘焙馆6天前
 动车上冲挂耳咖啡怎么选？ 优先冲深烘咖啡！因为公共水温往往在 85 度左右～ 冲泡面不够热，冲深烘挂耳咖啡确刚刚好！ 中浅烘豆子遇低温热水，风味出不来，就白白浪费啦～ #深烘咖啡 #冲泡小妙招#咖啡小技巧 #旅行中的咖啡#挂耳咖啡
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樹语^号O虎^茶咖2天前
龙卷风冲煮一刀流 细研磨-高水温- 浅烘93度 中烘90度 深烘86度 #咖啡日常 #手冲咖啡 #日常#精品咖啡 #云南小粒咖啡 #创意
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甄甄爱喝咖啡2天前
🔥闭眼抄作业！10种咖啡器具研磨度一张图搞定 ☕️咖啡好喝的秘密，第一步竟然是它！ 别再怪豆子不好啦！研磨度不对，再贵的豆子都白费😭 今天用一张图+一句口诀，帮你彻底搞懂！ 📊 【10大器具研磨度对标表】 （对着你的工具对号入座👇） 1. 土耳其壶 ｜ 🫴 极细粉（面粉） → 煮出浓稠质感，一口穿越中东✨ 2. 意式机 ｜ ⚙️ 细粉（细盐） → 高压出油脂，浓缩基底全靠它！ 3. 摩卡壶 ｜ 🤏 中细粉（细砂糖） → 家用“小浓缩”，香浓不输咖啡馆～ 4. 爱乐压 ｜ 🎛️ 中细→中粗（万能区间） → 玩法超多，从浓到淡都能做！ 5. 手冲V60 ｜ ✨ 中粉（白砂糖） → 风味清晰之王！酸甜层次感爆棚💥 6. 虹吸壶 ｜ 🔮 中粉（略粗） → 仪式感拉满，口感圆润顺滑～ 7. Chemex ｜ 🍵 中粗粉（粗砂糖） → 极致干净，像喝高级花果茶！ 8. 冷萃/冰滴 ｜ ❄️ 粗粉（海盐） → 低苦高甜，夏日续命神器！ 9. 法压壶 ｜ ⏳ 粗粉（胡椒粒） → 保留油脂，口感饱满厚重～ 10. 煮锅/牛仔咖啡 ｜ 🪨 粗粉（随便碾） → 荒野求生范儿，粗犷提神😎 💡 【万能调磨口诀】 记住这一句，秒变半个专家！ 👉 “酸了调细，苦了调粗” 👈 · 喝起来尖酸、寡淡？调细一点！ · 喝起来苦涩、扎喉？调粗一点！ 🌟 【3个进阶冷知识】 ❶ 豆子越新鲜，研磨时越容易“喷粉”，磨前喷点水在豆子上就能解决！ ❷ 深烘豆更脆，可以比表格再调粗一丢丢，避免苦味。 ❸ 磨豆机比咖啡机更重要！预算优先给好磨豆机，均匀度决定上限！ 🎯 【作业时间】 快去看看你的磨豆机刻度现在对着哪个器具？ 拍张照在评论区，让我云监督！👇 #咖啡 #咖啡研磨度 #手冲咖啡 #咖啡知识 #咖啡器具
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崽崽不挑食3天前
#coffee —— 慢下来，感受咖啡的香气，感受生活的美好。 #咖啡的温度，刚好是你喜欢的37度
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岛主老姜3月前
CM100咖啡烘焙度测色仪 #岛主老姜 #咖啡烘焙度
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咖啡锅炉工老林5天前
#上海咖啡探店 #咖啡日常 #-86度dirty 不爱喝奶咖的我，居然30秒炫完一杯dirty😂
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𝙎𝙚7𝙚𝙉❥咖啡渣渣2周前
咖啡日常｜每日早咖啡odd 你今天喝咖啡吗？早晨气温零下20度，冷到从被窝里爬出来做咖啡都化繁为简。 称豆子、研磨、布粉、萃取、倒入牛奶中，简单家庭拿铁就好了，经常看我视频的朋友早就学会了吧？没错，揣兜里上班去～ #今天你喝咖啡了吗 #咖啡日常 #自制咖啡的快乐 #odd风格 #上班路上随手拍
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无屿咖啡Neverland2周前
咖啡邪修，90秒“甜到齁”｜DAY 4 15g粉＋210g 96℃沸水＋粗粉，大水柱25秒闷蒸＋65秒极速萃取，全程1’30”卡点。糖分瞬间炸出，苦味来不及上线，蜂蜜、黑糖、葡萄干甜感直冲天灵盖。7天小白成长计划第4集，跟着做，第一口就嘴角冒甜水！#90秒极快冲 #甜到齁的咖啡 #咖啡 #手冲咖啡 #精品咖啡
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老鲨咖啡4天前
你的美式是不是也做错了？ 温度刚刚好的热美式才能色香味俱全啊#我的咖啡日记 #今天你喝咖啡了吗 #热美式 #家庭咖啡
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芳芳芳5月前
老板说我没苦硬吃！！！ 楼上杯测室平常不待人，进去10分钟，没必要开空调，这年头省点是点吧！#40度的高温天气 #做咖啡的小姐姐 #做咖啡的快乐 #做咖啡 #日常vlog
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客浦官方旗舰店3月前
咖啡新手必看参数调整指南 1条视频搞定所有参数，研磨萃取不再翻车！！ 今天用客浦CP296演示，带有可视乎压力表，实时监测萃取压力，方便我们更好萃取黄金油脂 💡压力值到底多少才合适？ 在萃取过程中可以通过调整粉量和研磨度来控制萃取压力 9-12Bar是黄金区间！ 低于9bar代表压力过低，需要调细 超过12bar代表过高，需要调粗 📱按键居然这么简单？ 按键超简单：电源、研磨、萃取、热水、蒸汽 双泵双锅炉系统，咖啡奶泡同时进行，效率直接翻倍 一键出热水超方便 泡茶or做美式都OK 小白也能秒变咖啡大师!!! Video by 咖咖爱吃包er ~ #咖啡机教程 #客浦咖啡机 #咖啡萃取 #小家电 #自制咖啡攻略
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烘咖啡豆的川哥8月前
这才是最牛的咖啡馆，探店洛阳冠军咖啡馆 趁着去给走访洛阳咖啡豆客户的机会，去看看好友里好评度最高的洛阳本地咖啡馆 #啡气咖啡 #咖啡推荐 #咖啡店 #太原咖啡 #洛阳咖啡
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白彬4月前
用V60三段式冲煮，提取99%咖啡甜感 手冲咖啡的甜到底怎么冲出来？保姆级冲煮教程。 试过了一刀流，试过了两段式摇晃法 今天我们来到了三段式高甜冲煮法， 手冲的温度和水流还有水位的控制 咖啡新手小白和进阶都可以学学哟 这种冲煮法比较难，需要掌握好流量和绕圈配合控制，大家多多练习吧 #手冲咖啡 #精品咖啡 #重庆咖啡店 #咖啡培训 #蕞喜欢的冲煮法是什么
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林子君1周前
在苏翊鸣夺冠的720度跳台上喝咖啡，爽！#北京 #日常vlog #万万没想到 #林子君 #高空咖啡
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疯咖啡1月前
咖啡的烘焙度与风味
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享豆咖啡张堤5月前
云南这几天也太热了吧😂37度#咖啡#咖啡种植#云南精品咖啡豆#挂耳咖啡#咖啡店
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严Sir咖啡6月前
喝咖啡的黄金时段，避开皮脂醇高峰期
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云逸畅谈5月前
 暴雨中撑伞排长队！上海"零下80度咖啡"成顶流，日销最高达800杯 #健康生活 #饮食安全 #健康 #咖啡日常
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雷穆得7月前
各国历史最高温度是多少？好难猜啊#热爱105度的你 #大庆油田#油物
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海阔天空3天前
三十九度的温度，来杯加冰加糖拿铁 苦中有甜，甜中有乐#咖啡日常#咖啡
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浩瀚宇宙2天前
#创作者灵感 云南保山潞江坝小粒咖啡有130年的历史，680米的海拔，北纬25度，独特的地理环境冲泡醇厚的口感#我的农村生活 #旅居生活 #康养圣地 #旅行推荐官
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静巷咖啡1周前
热拿铁，牛奶温度多少最佳？ 牛奶中含有乳糖，其甜度会随温度变化而感知不同： - 低于55℃：乳糖分子活跃度低，甜度感知较弱，牛奶口感偏厚重 - 60-65℃：乳糖分子运动最活跃，与味蕾受体结合效率最高，甜味最为明显 - 超过70℃：乳糖开始焦化，蛋白质变性加剧，会产生轻微焦苦味，掩盖甜味
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许婧文2月前
位于世界最高桥的最高点，近800米高空的云端咖啡店，即将在10月，在贵州花江峡谷大桥对外营业！在悬浮天际上喝杯咖啡，看360度全景山河，听着是不是硬核又炫酷。全网首发纪录，我带你看！#花江峡谷大桥
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冲咖啡的Jeff-梁1周前
2022年加拿大冲煮冠军Ben Put双重闷蒸冲煮 用13.5克浅烘焙咖啡豆 研磨度：细砂糖大小（C5-10.2格） 冲煮水温：94度 滤杯：V60陶瓷滤杯 滤纸：Sibarist Cone S 冲煮方法： 第一段绕圈小水流注水至35克 闷蒸40秒 第二段绕圈小水流注水至70克 闷蒸40秒 第三段绕圈后中心定点注水至202.5克 #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡豆 #音乐 #解压
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咖啡小能手阿陈2天前
冲煮数据： C40 28格 蛋糕滤杯 92°调配水 粉水比1:16.6 三段式冲煮 60 180 250 总时长1′40″ 入口风味：橙花/甜橙/芭乐/香草/果汁感 #真实生活分享计划 #巴拿马咖啡 #精品咖啡手冲 #vlog日常 @DOU+小助手
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