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方敏爱美食3年前
蒸馒头，开水还是冷水上锅？关火后需不需要焖？这样蒸白胖不回缩 #美食推荐 #美食教程#馒头 @抖音小助手
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滨州市滨粮食品有限公司2年前
滨州馒头 滨州馒头每天都要蒸一蒸~蒸好馒头需不需要在锅里焖一会吗？#滨州馒头 #千层馒头 #红枣红糖馒头 #紫麦面馒头 @DOU+小助手 @三点装修
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莱阳新兴面食店1年前
#干货分享 #面食分享 在家闷馒头包子你们做对了吗？
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翠翠生活日记7月前
馒头白又胖凉了不硬？只需记住3要点也能蒸出包子铺的口感白又暄 在家蒸馒头想要白又胖记住面一定要多揉多揉多揉，发酵程度要掌握好，蒸熟的馒头不要立刻开盖要焖几分钟#馒头 #水光肌 #在家蒸馒头
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铁锤妹妹又饿了5月前
沉浸式一周主食备餐，自己做的面食干净卫生又好吃，冷冻储存，吃的时候热一下就很方便#备餐#花样面食 #早餐吃什么 #花样馒头#中式碳水
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爱吃馒头的糖大爷4月前
蒸完馒头可以马上开锅吗？#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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我就是许许🌞3月前
全家都爱的鸡蛋焖馒头，真的是拯救剩馒头的神仙吃法！ 做法简单还快手，几分钟就能端上桌，出餐率超高，再也不用担心馒头放久变干。软乎乎的馒头吸满鸡蛋香，一口下去超满足，妥妥的家常下饭菜，每次做都能光盘，消耗馒头的速度根本跟不上做的节奏～ #家常美食 #鸡蛋的神仙吃法 #剩馒头改造 #快手家常菜#抖音美食创作者
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徐大壮（减脂版）6月前
馒头你就这么热，真的超级方便！5分钟就能搞定的减脂早餐！ #减脂餐 #生活化减脂 #吃瘦不饿瘦 #馒头的神仙吃法
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九月家的厨房3年前
蒸馒头是开水还是冷水上锅？关火后要闷吗？这么蒸个个白胖不回缩 #馒头 #美食教程 #在家做美食
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一颗香菜吖2月前
蒸馒头为什么千万不能开锅后直接开盖？#美食 #美食教程 #美食制作分享
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滨州市滨粮食品有限公司2年前
滨州馒头每天都要蒸一蒸~蒸好馒头需不需要在锅里焖一会吗？#滨州馒头 #黑香米馒头 #红枣红糖大馒头 #千层馒头 @DOU+小助手 @三点装修
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一家常菜9月前
煮馒头这样做，学会了吗？#美食#美食分享
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爱吃馒头的糖大爷4月前
蒸馒头应该热水上㶽还是冷水上㶽好#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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罗妈创业日记1月前
小知识 蒸馒头为什么不能直接开盖子？今天来跟大家聊一聊其中的小奥秘#罗妈花样馒头 #私房早餐 #花样馒头 #蒸面包
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大川爱美食2月前
馒头为什么不能直接开盖#美食技巧#蒸馒头技巧#原创视频
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开花老面3年前
馒头蒸熟后需要焖吗#老面馒头培训 #馒头
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大妮Li1月前
为什么蒸馒头，千万别直接开盖？#蒸馒头 #每天跟我涨知识 #每天进步一点
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小张教做菜2月前
蒸馒头小妙招#涨知识 #健康 #美食制作分享 #餐饮
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朱记馒头官方号4年前
蒸馒头，该用冷水上锅还还是热水上锅，蒸熟后要不要闷一会
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姐妹馒头培训3周前
蒸好的馒头到底要不要焖一下再开门，今天香嫂和你分享一下#老面馒头 #餐饮 #专业的事情交给专业人去做 #蒸馒头 #馒头房
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孔雪🦚3月前
个人经验分享，馒头蒸熟根本不用闷，闷了有水滴。 我理解的是那种老式的竹子编的蒸笼可以闷 比较透气，你们说是不是？ #手工馒头出锅了 #五谷杂粮 #分享知识 #欢迎讨论留言 #上热门🔥
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净如台2月前
给大家分享一个冷知识，就是我们在蒸馒头蒸包子的时候，锅里水烧开，放入醒发好的馒头包子，馒头蒸熟，不关火，打开盖子，继续蒸10秒以上，包子馒头真的一点都不粘底，大家快去试试看#生活小妙招#蒸馒头的小妙招 #冷知识 #妙招分享 #强烈推荐 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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抓马日爆社3周前
为什么蒸馒头的时候千万不要直接开盖 #蒸馒头 #美食 #做饭小技巧 #面食 #发面
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馒有味~楠宝1月前
蒸馒头为什么不能直接开盖，分享给你们，感觉去试试吧！#手工美食 #怀化馒有味 #怀化馒头 #美食制作分享 #抖音美食创作者
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自左至右1周前
蒸馒头 #蒸馒头 #自制馒头 #健康饮食
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武汉幂次方教私房4周前
#vlog日常 #每日分享 #学生早餐
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浅浅女装（营业时间：早9点半-晚8点）2月前
附上教程，单层锅的话，冷水上锅，上汽后蒸10分钟关火，闷5分钟开盖，开盖时注意锅盖上的水不要滴在馒头上！#蒸馒头 #花样馒头 #纯手工零添加
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俪歌手工食品1月前
蒸馒头为什么不能直接开盖？ 蒸馒头为什么不能直接开盖？#馒头 #花样馒头 #纯手工美食 #技巧分享 #蒸馒头为什么会回缩起皱
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费小厨3周前
天冷如何有效防止自己在家做的馒头塌陷回缩？ 1. 【最关键一步】关火后不要立刻开盖！ · 关火后，让馒头在锅里继续焖5-10分钟。这样可以让锅内的温度和压力缓慢下降，让馒头有一个稳定的定型过程，使其内部结构变得坚固，能更好地抵抗外界的冷空气。天越凉，焖的时间可以适当延长一点。 2. 防止水滴冲刷： · 使用拱形的锅盖，让冷凝水沿锅壁流下。 · 如果没有，可以在锅盖下垫一块笼布（要足够大，防止边缘着火）来吸收水滴。 · 确保锅盖密封性好，可以用湿布围住锅盖边缘。 3. 确保面团揉到位： · 面团一定要充分揉透，达到“光滑如肤”的状态。切开面团，横截面没有明显的大气孔为宜。这能形成强韧的面筋网络，是馒头的“钢筋骨架”。 4. 出锅后的保温： · 馒头出锅后，不要直接放在冰冷的台面或盘子里。 · 可以放在晾网上，并盖上一条干的棉布或纱布，这样既能透气，又能防止表面风干和急速冷却。 5. 检查发酵终点： · 二次发酵（醒发）的判断：馒头生坯拿在手里感觉轻盈，体积明显变大（约1.5倍），用手指轻轻按压边缘，凹陷会缓慢回弹一部分并留下痕迹。如果按压后立刻弹回，说明没发好；如果一按就塌陷，说明发过了。 6. 蒸制火候： · 建议使用冷水上锅。让馒头随着水温升高有一个继续发酵和均匀受热的过程。 · 水开后转中火蒸制，保持锅内充分沸腾即可，避免火太大导致蒸汽过于猛烈。 #花饽饽教学 #花饽饽 #馒头
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敏敏生活小记录1月前
今天做了半斤面粉 放3克酵母 冬天温度低 酵母可以多放一点点 馒头揉好了 放在温水锅里发酵 1.5倍大 蒸馒头水开计时 9到 10分钟就关火 焖5分钟 在打开盖子
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栀一手作3月前
火龙果褪色的秘诀来咯！！！不加任何东西，开水上锅蒸5分钟焖一分钟，不要超过6分钟#馒头 #火龙果 #火龙果馒头
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罗妈花样馒头1月前
蒸馒头为什么不能直接开盖 #美食#美食教程 #美食分享制作 #罗妈花样馒头 #花样馒头
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湘湘小厨1月前
蒸馒头的6个小常识，一定要收藏
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用户77887316022541月前
蒸馒头小技巧#美食教程 #美食 #美食小技巧
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大妮Li1月前
为什么蒸馒头千万别直接开盖？#馒头 #家常便饭 #涨知识
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小于种植记（楼底菜园）5月前
“今天教你们个懒人版老面馒头做法，不用复杂步骤，3步就能出锅！蒸好的馒头松软到能回弹，咬一口全是麦香，新手跟着做也能一次成功～”#在家做美食 #美食 #没事嚯嚯面 #自制馒头 #老面馒头
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Season贞贞007🌻10月前
跟大家分享我的配方:一斤面粉半斤水5克酵母20克白糖一勺猪油，反复揉搓到光滑，切成小剂子，放锅里（一次）醒发到1.5倍大，水开上锅蒸11分钟焖两分钟，蓬松暄软的馒头出锅#手工馒头 #纯手工制作美食
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米长厨有话说2月前
为什么蒸馒头的时候，千万不要直接开盖？#美食制作分享 #蒸馒头 #小妙招
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小年糕7月前
你知道吗？和面做发面馒头原来如此简单#蒸馒头 #老味发面王 #发面宝 #创作者中心 #创作灵感
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瑶瑶美食记3月前
#做菜小技巧
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王师傅1周前
蒸馒头包子六个小技巧 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #蒸包子 #美食 #美食小技巧
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闲人man姐1周前
失败的早晨是一天成功的开始 #日常vlog #厨房 #美食
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每天给大郎做一道菜5月前
就喜欢这种扎实的馒头 配上香干烩菜 谁吃谁撑迷糊 #在家做美食 #自制馒头
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阿菊的德村日常1月前
想吃秋天限定的板栗馒头吗？香甜松软，做法一看就会！ 1. 处理板栗：生板栗剪掉屁股，冷水上锅，水开蒸20分钟，焖一会儿。拿出来冲个冷水澡，轻松剥壳。用勺子挖出果肉，然后研碎备用。 2. 和面：大碗里加入200克面粉、2克泡打粉、35克白砂糖，还有刚备好的板栗碎，先混合均匀。再来一小坨猪油，会让馒头更润。 3. 发面：另一个杯子，用150克温水化开3克酵母，慢慢倒入面粉中，搅成絮状，再下手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放到温暖处发酵到两倍大。 4. 整形与蒸制：发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，揉成圆球。放进蒸屉，进行二次醒发，大概10-15分钟。 5. 开蒸：醒发好后，冷水上锅蒸20分钟，关火再焖5-10分钟，就可以出锅啦！ 满屋都是板栗香，松软好吃到停不下来！快收藏试试吧！#蒸馒头 #自制馒头 #板栗馒头 #板栗
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晴嘛嘛1周前
"这次做馒头居然没翻车！松软香甜，成就感爆棚 💯 附赠小技巧：关火后焖5分钟更完美哦 🔥 #自制馒头 #厨房小白 #手工面点
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口味全官方旗舰店2周前
隔夜的冷馒头先别扔垃圾桶，直接扔锅里#冷馒头新做法
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小厨娘1周前
蒸馒头·家常做法#美食 #美食教程 #美食分享 #美食推荐 #美食探店
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馒好吃花样馒头2月前
“蒸馒头为什么不能直接开盖呢？ #”古人云：“心急吃不了热豆腐”，蒸馒头亦是如此。急于开盖，热气外泄，馒头便如人生未熟之果，失了蓬松与香甜。耐心等待，方得圆满。🌸🍚✨ #美食小知识 #生活小妙招 #蒸馒头技巧
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雪儿姐1周前
不是恰巴塔吃不起，而且白馒头更有性价比。里脊肉滑蛋➕白馒头，太香啦！家里有馒头的赶紧做起来#中式恰巴塔#白馒头#减脂餐
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邹大厨有话说2月前
蒸馒头怎么才会好吃又胖乎乎的？#馒头 #强烈推荐 #美食制作分享 #面点
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王荔枝2月前
跟家政女皇学的蒸馒头小妙招 小时候看家政女皇，水开把笼屉蒸1分钟，蒸好后再用开水蒸一分钟，真的一点都不粘，百用百灵。这个方法可以蒸任何面食。甚至下雨天走内八，裤腿不会溅到水和泥，也是家政女皇学的，哈哈哈，你有没有从家政女皇，学到的巨好用的小妙招？#生活小妙招 #家政女皇 #方琼 #蒸馒头小妙招 #冷知识
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鲁卡小宝3月前
抽出一天，自己待在厨房😉 蔬菜馒头： 中筋面粉500克 青菜60克 胡萝卜丝60克 火腿丁100克 黄瓜皮140克 清水205克 酵母4克 大火蒸15分钟再焖三分钟 紫薯芋泥肉松馒头： 中筋面粉500克 蒸熟紫薯100克 牛奶120克 酵母2克 玉米油8克 糖15克 适量芋泥和肉松 大火蒸15分钟再焖三分钟 三黑月饼： 皮：软化的黄油140克 糖粉40克 盐1克 蛋黄1个 低筋面粉200克 杏仁粉15克 奶粉10克 馅：核桃芝麻黑豆粉200克 奶油奶酪30克 炼乳10克 180度烤20分钟 红糖红枣开花馒头： 红糖80克 温水220克 耐高糖酵母4克 中筋面粉500克 红枣碎50克 大火蒸15分钟再焖三分钟 油炸香肠&肉松馒头： 中种面团： 高筋面粉150克 低筋面粉50克 水160克 糖15克 酵母2克 全部混合均匀放冰箱冷藏一夜再用 + 高筋粉150克 低筋粉50克 奶粉20克 糖30克 鸡蛋1个 水35克 酵母2克 黄油30克 盐3克 油温160-170度 #烘焙日记 #我的厨房日记vlog #烘焙 #馒头 #月饼
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在减肥的夏夏1周前
水焖一锅出太适合减脂期了#减肥燃脂 #减脂餐 #自律
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张小七美食日记✌1周前
#乡村美食 #农村特色美食 #老味发面王 #平安守护
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郑州花样馒头·皮蛋儿3周前
你会正确复蒸馒头吗#新中式馒头#郑州#干货#dou上热门#DOU➕小助手
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爱吃馒头的糖大爷6月前
馒头要蒸多久才会熟#馒头要蒸多少时间
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馍研社馒头3周前
小知识 蒸馒头为什么不能直接开盖子？跟大家聊聊其中的小奥秘。#私房早餐#花样馒头#蒸面包#馍研社馒头 #
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南粤家政（荣荣）1月前
#山药馒头 #在家做美食 #蒸馒头 #日常生活
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松果🐿成长日记～3周前
苹果山药枣馒头： 150g低筋面粉 100g果泥 1.5g酵母粉 两颗去皮红枣 冷水上锅水开蒸15分钟 焖两分钟 #花样面食 #霍霍面粉 #辅食教程 #苹果山药 #山药馒头辅食做法
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臭蛋（脚踏实地）1周前
小时候在家经常做的焖馍馍，今天在饭店又找了回童年的回忆。那时候都是馒头放时间长硬了，妈妈都会拿来切成小块炒炒焖焖，孩子们都抢着吃。现在被饭店老板推新成为一道10元一份的饭店主食。 这真是特色👍 #巨鹿 #地方特色小吃 #成年人的童年梦#好吃
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自嗨小娇1周前
我妈说我再不成功，就不让我碰面粉了，浪费粮食是要挨打的！#蒸馒头挑战#蒸馒头技巧
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阿喵吃不胖1周前
河南手工老面馒头#地锅馒头 ，传统工艺纯手工揉做，再放到地锅里，烧上柴火慢慢蒸制而成。蒸出来的馒头松软可口、麦香味十足、有嚼劲#传统面食 #老面发酵 #筋道好吃 #新鲜出炉
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老张教你做美食2周前
#做包子 #美食制作分享
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赵哥爱美食1周前
#美食 #花样馒头 #发面王
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