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大风爱美食1月前
蒸馒头如何不塌陷。#蒸馒头 #抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享
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蒋一依一1月前
蒸馒头8大隐藏失败坑避坑清单 有很多朋友问累的不行又揉又揉也做不好，今天我来做一个更详细一点的馒头视频，每次做这个绵绵和可以揭层的馒头，大家很有问题，这个视频我尽我所知给大家解答一下，今天的视频有点长制作部分我做了加速。 大家的问题： 问题：1.用机器了没有，像买回来摆拍的？ 回答：我个人觉得做个馒头自己家人吃，没有必要买一堆机器，咱也不是天天吃馒头。我这个视频没有减做了加速大家可以清楚看到制作过程。 问题：2.用的什么面粉和酵母？ 回答：之前用的是超市买的普通中筋面粉，现在用的是新疆面粉，酵母是经常做面包，所以就买了一种安琪耐高糖酵母，平时发面类面包、包子，、馒头、发面饼我都用这个。 问题：3.馒头发硬蒸出来的馒头像砖块。 回答：酵母失效发酵不足或者是没有发酵导致的， 问题：4.馒头内部粗糙吃着掉渣。 回答：我遇到过这个问题原因是买到不好的面粉，不管怎么做那个馒头他都掉渣，后来才发现是面粉的原因。 问题：5.馒头膨大松塌。 回答：醒发时间过长，酵母用量太大，面团太湿和面时加水太多。 问题：6.馒头皱皮起泡。 回答：面粉精性太低或太高，发酵时湿度太大，锅盖密封性太好，有水滴滴到馒头上。 问题：7.馒头开裂。 回答：面粉面筋含量过低，室内干燥醒发时表皮干，醒发好后不要开水上锅蒸。 问题：8.馒头开盖瞬间坍塌。 回答：面团醒发速度太快，面粉质量太差筋性不够，揉面不均匀，排气不充分成形时内部有断层。#馒头 #蒸馒头技巧
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隔壁花大椒1月前
这怎么跟妈妈讲的蒸馒头不一样！？ #抖音创作季 #如何蒸馒头 #好好吃饭
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庄里日记燕子分享3周前
蒸馒头包子总是失败，燕子分享详细操作步骤，让你蒸出的馒头宣软不塌陷#好物分享#面食 #馒头 #美食教程
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夏叔有好货1周前
口口香甜，无比喧软的开花大馒头，夏叔今天给您一个保姆级的教程 #开花馒头#面食教程#当季新菜单#冬至#美食教程
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大春小厨房1周前
有多少人在家里蒸不好馒头，今天我来教大家一起做#美食教程 #红糖馒头教学 #创作灵感 #开花馒头教学有
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林家馒头铺1周前
发面总失败？看一遍就会的小妙招！馒头塌陷、发硬？不是酵母的错！发面其实很简单，新手零失败，松软又香甜#美食科普 #在家做美食 #纯手工自制美食 #创作者中心 #创作灵感
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民以食为天1周前
#关注我每天给你更新不一样的知识
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美食为翼向光行1周前
#真实生活分享官 大家都在蒸馒头，看看为什么会翻车#美食 #家常美食 #做饭小技巧 #在家做美食
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承承妈妈爱美食2周前
#蒸馒头 #山西面食#自制馒头美食 #美食 #手工馒头 来喽
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面点师老莫1月前
老莫｜蒸馒头生熟变化不大咋回事？教你关键点，回回蓬松饱满 #馒头技巧 #超能下蛋鸭 #美食教程 #抖音美食创作者 #面食技巧
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浩哥家的美食1周前
汤圆馒头，家人们谁懂这一口的含金量啊，美中不足打开锅盖就塌了呢，这是为什么呢？#汤圆馒头 #面食分享 #美食
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小果冻.1周前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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小可乐🍾1周前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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聚小德官方旗舰店1周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #蒸包子 #发面宝 #发酵
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益力奇技术总监-刘老师1周前
馒头店冬季馒头制作核心注意事项！！ 冬季蒸馒头或者包子，容易出现各种各样的问题，这是因为冬季气温低、湿度小，对馒头制作的发酵节奏、面筋形成和蒸制效果影响显著。#酵母粉 #益力奇 #干货分享建议收藏 #冬季发面 #馒头技术培训
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科颐日用商行1周前
蒸馒头 #蒸馒头
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杨小样1周前
面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #蒸包子 #发面宝
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张不胖先生1周前
蒸馒头细节很重要！全程拍下来，做了加速处理！教你蒸馒头！馒头怎么蒸？#食品是健康 #干粮 我认为馒头是最好的碳水
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武汉百王优选供应链3周前
包子馒头发面差别竟然这么大 包子蒸塌了？馒头起皱了？问题都出在这个环节#面粉 #粮油 #批发 #包子 #馒头
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艳姐手作（老妈上阵版）1周前
一句话锐评失败馒头不同问题，快看看你做的馒头是这样的吗？#一句话锐评#馒头 #馒头花卷 #日常vlog #测评
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甘肃美食姐1月前
别再买馒头吃了！这个0失败教程，让你蒸的馒头蓬松到能弹起来！ 看完甘肃大妈这视频，你也能蒸出酒店级白胖馒头，关键还不塌馅！#甘肃美食#美食制作分享 #抖音美食创作者 #蒸馒头 #美食教程
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大丽姐爱生活1周前
快过年了，家家都要蒸各种面食，喜欢吃不会做的就按我的教程后加酵母法，不塌坑，不回缩，水光肌，吃起来口感跟蛋糕一样绵软细腻好吃#面食分享 #面食手艺人可以准备过年了 #馒头
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聚小德官方旗舰店2周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉 ，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼
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王小二呀1周前
好多姐妹问蒸包子放牙签是什么作用，我理解的是不锈钢锅盖或者有些锅盖都会密封太好，蒸的过程产生气体就会导致锅内外气压不一样，有时候蒸好的包子馒头就会回缩，经常出现这个问题的姐妹可以试一下
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聚小德官方旗舰店1周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #蒸包子 #发面宝 #发酵
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腰站子粮油旗舰店1周前
告别二次醒发！ 新手秘籍：一次醒发蒸出暄软馒头#新疆面粉 #馒头 #一次醒发馒头 #源头工厂
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武汉百王优选供应链1周前
酸馒头背后的4大坑 蒸馒头千万别踩这4个坑！最后一个连老师傅都不知道，难怪你做的又酸又难吃#面粉 #馒头 #粮油 #批发 #武汉
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用户78680672851031周前
馒头包子做不好？原来你多加了这一步！酵母发面加碱，90%的人都搞错了！#今日热点#饮食 #馒头
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小希贝贝2周前
经常在家蒸馒头的姐妹一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌 #酵母粉 #发面宝
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毕导3月前
有的馒头看着光鲜，一开盖就塌房了... #网易严选猫粮#网易严选鲜蒸猫粮 #万物皆可蒸 #科普
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是👉霜👈呀3周前
包子馒头成功的关键 1、一定不能用太烫的水，会把酵母烫死 2、二发一定要发起来再蒸，不然就是死面，摘死狗 3蒸好后一定要闷5分钟再开盖，不然就会坑坑洼洼 1斤面粉，25g糖，4g酵母，240g水，面粉的吸水性不同，水可以灵活调整，只有包的不好看，没有失败过😂😂#蒸包子 #刚出锅的包子 #叉烧包做法
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🌈别叫我做饭1周前
在家做馒头总是坑坑洼洼？表皮不光滑？做水光肌馒头总是失败？怎么做水光肌馒头啊！一个视频告诉你#馒头 #水光肌馒头做法 #蒸馒头 #馒头还可以这样做
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贺军爱生活1周前
蒸馒头离不开它#安琪酵母#耐高糖酵母
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聚小德官方旗舰店1周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #蒸包子 #发面宝 #发酵
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美食小厨房1周前
蒸馒头包子花卷蓬松暄软的大秘密 #美食分享 #蒸馒头 #蒸包子 #发面技巧 #早餐
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灵儿安利日常1周前
面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #蒸包子 #发面宝 #发酵
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灵儿安利日常1周前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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小潘生活记1周前
今天又蒸了一锅馒头，虚虚介的，就像面包似的 咱冬天发面就用安琪酵母#蒸馒头 #在家做美食 #我的厨房日记 #这就是生活本来的样子
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聚小德官方旗舰店2周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #蒸包子 #发面宝 #发酵
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聚小德官方旗舰店1周前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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大风爱美食1周前
“水光肌”馒头。一次发酵，非常适合新手。#馒头不塌的秘诀 #蒸馒头 #好好吃饭 #自制馒头
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聚小德官方旗舰店2周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉 ，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼
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亓小禾4月前
姐妹们要的蒸馒头教程来咯，一次醒发做法简单。 温馨小贴士：馒头蒸好可以关火等两分钟再打开锅盖喔（防止开锅抽抽回缩🥰）#馒头教程 #安琪高活性干酵母
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灵儿安利日常1月前
面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #发酵 #发面宝
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进宝「爱生活」⁹⁹1周前
#蒸馒头 #面食分享 #爱生活爱美食 #舌尖上的味道 #抖音美食推荐官
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耿耿做饭了1周前
欢迎评论区说说见解，我蒸了好多次馒头，第一次碰到这皱皱巴巴的馒头😂这是越认真越翻车么？#馒头 #蒸馒头 #面食各种做法 #创作者中心 #创作灵感 @DOU+上热门
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美食小厨房1周前
蒸馒头想要发面好这个发面口诀要记牢 #美食教程 #面食 #蒸馒头 #发面技巧 #发面
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米饭生活馆2周前
面粉烫了还能发起来吗？零失败还很暄软的后酵母法烫面馒头，赶快安排起来给家人做做吧#上热门 #美食 #面食教程 #今天吃点啥 #健康又营养
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王师傅1周前
蒸馒头包子好吃的小技巧 馒头#蒸馒头 #包子 #美食 #蒸馒头技巧
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张小明玩面食2月前
老面馒头第二次醒发失败，发不起来的补救办法（酵母法） #面食 #老面馒头
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小米粥1周前
馒头中的天花板 之戗面馒头#蒸馒头技巧 #馒头教程 #自己动手丰衣足食 #中式面点
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聚小德官方旗舰店1周前
面发不好试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松 #发面 #馒头包子
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大丽姐爱生活2周前
#热门面食 今天用一发【醒发生批】后酵母法，做出来的馒头水光肌，不塌坑，不回缩#蒸馒头 #自制馒头 #面食分享
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小样吖1周前
#馒头#包子#发面
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小肥皂学美食2周前
酵母用的不对吗？还是揉面方法问题？#蒸馒头 #在家做美食
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红姐好物1周前
发面总是发不好的，姐妹们一定要记住了，不要再用酵母和泡打粉了，不仅不健康，还有一股酵母味#热门 #厨房里的快乐
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霖森试用署1周前
蒸馒头原来这么简单呀哈哈 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #安琪酵母
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洋妈🍊日常生活1周前
我才知道原来酵母粉也有假的#尚川酵母粉 #耐高糖酵母 #蒸馒头#美食自己动手做 #嚯嚯面粉
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57°云3周前
全网最简单0⃣️失败蒸馒头保姆级的教程来啦🔥 记住这这配方，告别翻车！ 面粉，1000克 安琪酵母粉6克（成功的核心） 温水500克（38-39度） 步骤 1⃣️酵母粉用温水化开（记住！！千万千万！！水温38-39度，不要超过40度）激活酵母的活性 2⃣️所有材料混合搅拌，揉成光滑面团。 3⃣️放在温暖处发酵至两倍大（安琪酵母发酵超级快，看蜂窝） 4⃣️揉面，排气整形二次醒发15分钟 5⃣️冷水上锅水开20分钟，焖5分钟。 看白胖胖，暄乎乎的的大馒头出锅了👏 成功的关键就是酵母粉要选对。我一直都用#安琪酵母粉#发酵稳定。新手小白也能一次成功！ #面食教程 #蒸馒头发酵技巧#安琪酵母粉
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