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大团结1年前
过桥米线文化介绍和传统吃法#过桥米线#吃法#故事
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姜河3月前
【云南美食】-（1）冰岛茶花过桥米线-【献瑞祥】之瑞祥楼#云南#过桥米线#昆明#伊丽莎白二世#红河
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姜河3月前
【云南美食】-（1）冰岛茶花过桥米线-瑞祥楼#云南#过桥米线
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丁丁｜云南导游3月前
为什么叫过桥米线？云南过桥米线的名字由来传说故事。#过桥米线 #云南过桥米线 #云南旅游纯玩团 #云南导游 #云南旅游团纯玩团
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昆明-用英语讲中国故事1年前
云南十八怪 过桥米线人人爱 过桥米线是云南特色美食之一，享有“容天下之鲜于方寸之间”的美誉，2014年正式列入国家非物质文化遗产名录。一起来看看叭 讲述云南地方故事 让世界更加了解中国 #第五届用英语讲中国故事大会 报名进行中，期待看到大家的作品！ #云南美食 #非遗传承
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云南导游平台（纯玩团）2月前
云南过桥米线的由来，源自于一个暖心的故事。#云南旅游 #云南过桥米线 #云南小吃 #云南特产 #云南旅游跟团游
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云中的生活记录8月前
打卡南京第一家云南过桥米线-大象米线，起源于1993年。@君乐宝奶粉 #爸气带娃争霸赛 #美食版city不city #食光之旅 #逛吃逛吃的一天 #吃货达人打卡吧
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寻味周梦1月前
如果穿越回古代，你会为TA送一碗过桥米线吗？ 这个爱情故事，让我重新相信了真爱！ 你心中的浪漫美食是哪道？ #云南米线 #过桥米线 #非遗美食 #爱情故事 #云南美食
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趣玩云南非遗公开课5月前
《一碗米线凭啥藏着千年文脉?揭秘云南人的“高考美食”》 当“举人满街走”的滇南文庙，遇上烟火气十足的过桥米线--云南蒙自藏着惊天秘密:一碗米线竟是古代学霸的“文化暗号”!看七百年前临安府文风如何把街边小吃雕琢成仪式艺术:薄如蝉翼的刀工是文人雅趣，十步下菜法是科举吉兆，花豆腐皮藏着《诗经》里的风雅。过桥米线虽只是一种家常小吃，但其成长与发扬光大的历程，背后有着极为深厚的当地文化底蕴作为支撑。它不仅仅是一道美食，更是一种文化的象征，承载着当地的历史与人文风情，成为云南饮食文化中一颗璀璨的明珠。#非物质文化遗产 #非遗保护 #蒙自过桥米线 #非遗传承 #云南非遗公开课
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栾城世世缘米线酒家(西街花园店)3周前
过桥米线的“由来”#栾城老餐饮人老周#栾城世世缘米线酒家
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尚食1周前
从随处可见到难觅踪迹，过钱米线为何风光不在 #美食推荐 #美食 #过桥米线 #科普 #知识分享
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@小颜3周前
云南蒙自市东大街，过桥米线的起源地，是美食之地，兼具人文底蕴和自然风景。#旅游自驾游 #原创视频 #月亮 #一人一车一世界 #蒙自
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托尼袁5月前
西安人是不是一天只吃一顿饭啊#好好吃饭大赛谁发明的老陕过桥米线简直香乃了#西安 #过桥米线 #人间烟火
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@韦尔1年前
过桥米线到底是蒙自的，还是建水的？
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吃货考古队1月前
#抖音原创动画 #动漫美食 #非遗美食 #中华美食
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伟哥（牧歌）6月前
既然到了云南，就少不了要吃上一碗正宗的云南过桥米线。在这发源地吃的地道过桥米线和在外地吃的，那口味真的是相差太大了。虽然有点小贵每碗98元但这里的味道好极了，
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李松画室(红河州美协会员)1月前
蒙自：过桥米线在1909年的仪式感。#蒙自#过桥米线#蒙自南湖#城市记忆#乡愁记忆
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猛虎肉醉斋4年前
正本清源——云南过桥米线的发源地原来是在建水， 建水人不得不知的历史知识#过桥米线 #历史故事 #云南非遗
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金子1周前
踏足过桥米线的发源地-蒙自，总要尝尝最正宗的味道。#过桥米线 #蒙自 #美食
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蓝谷云间10月前
米线小镇位于新安所与蒙自市区之间，2015年打造。笔者报着过桥米线起源的好奇与浓厚兴趣于2025年2月11日前去，临近大门前就觉得太宁静，进入小镇花了一个多小时转遍每个角落，所有门面全关闭没有一家米线店经营，只有出资建设单位和物业办公室有几个人。估计投资不小，里面建筑类似江南园林相当不错，这不禁想起国内很多产业园区空置的景象。本来试图在这里体会为考状元创立过桥米线的实地感觉，只能扫兴而归了。
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Mandy的流光2月前
这碗鸡汤我先干为敬了😁,再就点米线，这冰冷的周末一下子就温暖了！#vlog日常 #抖音美食教程 #日常生活
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新安世界8月前
云南自驾游-蒙自市 米线起源于蒙自，去看看吧，一切都很美好#云南蒙自旅游 #蒙自米线 #碧色寨火车站
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媛小喜1年前
#正宗过桥米线店推荐 #餐饮创业 #正宗过桥米线店推荐 #米线教学
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小蓝施真爱吃2年前
蒙自过桥米线绝对是云南米线的天花板，但你可能不知道它发源于建水#蒙自过桥米线 #过桥米线 #云南米线c位挑战 #米线 #蒙自美食 #过桥米线发源地 #云南有多少种米线
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喝水不忘挖井人2周前
今日分享； “过桥米线”，源自云南省蒙自县，始于明末清初，米线的制作方法种类繁多，有过桥米线，炒米线，凉米线，小锅米线等…
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段誉寻面2年前
昆明排名第一的过桥米线，实至名归。#美食 #抖音美食推荐官 #记录真实生活 #这家店回头客超多 #昆明 第417站：上坐过桥米线 过桥米线，云南最具代表性的小吃。传说起源于一个爱情故事，100多年前，云南蒙自的郊外有一座小岛，一个秀才在那里读书，他的妻子每天给他送饭，可是每次送到的时候，饭菜都冷了。偶然一天，妻子发现鸡汤上有一层厚厚的油，保温时间更长，于是发明了过桥米线。这米线是秀才妻子跨过小桥送到岛上，于是叫做过桥米线。 云南过桥米线，以土鸡和筒骨熬汤，鹅油封面保温，加入上好的食材，一般有里脊肉、鸡胸肉、豆皮、鱼片、玉兰片、小葱、韭菜等，米线最好选用经过发酵的酸浆米线，口感更加筋道，米香味更加浓郁。依次放入食材，只需一分钟，米线汤鲜味美，回味无穷。 上坐过桥米线，是昆明近年来的热门品牌，高居点评排行榜第一名。无论从食材的品质、成品的味道，还是服务的细节、饭后的礼包，都做得特别到位。过桥米线相对更容易标准化经营，重庆小面就更加困难，比如像辣椒的制作，对操作者的技术要求更高。 上坐过桥米线，封面的鹅油相对减少，温度来源于那个大碗，这也是改良后的作品，不拘泥于传统，又创新于传统。 上坐的运营模式和创新能力，值得现在的餐饮从业者学习。对于现在的食客而言，就餐获得的多巴胺不限于食物的味道，还有很多其他方面。
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建水阿孃草芽米线3周前
#过桥米线由来#草芽米线#昆明学院美食#美食故事 #涨知识 #新店预告
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益友平安1年前
过桥米线发源地在这里！ #特色小镇 #徽派建筑 #建筑之美
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顺风扬帆9月前
蒙自市碧色寨--过桥米线起源地#云南219大环线第5天#旅游日记
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小倪哥讲故事9月前
中华名小吃之云南过桥米线 #中华名小吃 #云南过桥米线 #云南‌蒙自市 #滇菜系 #过桥米线做法
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紫啸1年前
来云南必吃的美食-过桥米线 #过桥米线 #云南过桥米线 #云南美食 #有一种叫云南的生活 #有一种叫云南的生活
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Yin小旭1年前
过桥米线发源地云南蒙自市，一个有文化有历史又美丽地方。 #云南过桥米线 #蒙自 #芳华 #西南联合大学蒙自分校纪念馆 #旅行推荐官
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平平姐-Jacy6月前
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，相传米线的制作方式以一种名为“饸饹”的食品加工技术为雏形，在蒙自地区经过长期演化，最终形成如今的蒙自过桥米线制作技艺。是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。#云南特色米线 ，#云南过桥米线 ，#云南美食 ，#云南大理美食 ，#云南大理米线
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阿凡提1周前
我万万没想到这是卖米线的 云南过桥米线起源地#蒙自米线
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老潘4月前
#地方特色小吃#蒙自过桥米线#是云南省红河州蒙自市的地方特色小吃，起源于明末清初，以书生妻子南湖送餐传说得名#2015年被列入国家级非物质文化遗产名录#"中国过桥米线之乡"等称号
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重生之我在涿州卖米线1周前
#东北米线 #过桥电线 #流量 这里是东北米线的由来 现在已经进化到最完美得状态了
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云线记过桥米线店1周前
#过桥米线传说#云线记过桥米线故事#黄岛美食#就是你找寻的味道
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戴哥的原生态生活6月前
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，相传米线的制作方式以一种名为“饸饹”的食品加工技术为雏形，在蒙自地区经过长期演化，最终形成如今的蒙自过桥米线制作技艺。 是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
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红河推荐官1月前
来过桥米线发源地（蒙自）吃一次也不贵的，而且还能美美出片#米线米线米线 #发源地 #过桥米线 #蒙自美食 #种草
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三棵树蒸鲜餐厅～美霞9月前
大家了解一下过桥米线的由来
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推陈出新1月前
🌹🌹🌹风靡全国的小吃美食“云南过桥米线”，你一定吃过，你知道是云南小吃，可是你知道最早的过桥米线是在哪里吗？就是来自云南红河州州府：蒙自市。 🌷🌷🌷蒙自市位于云南省东南部，是滇南中心城市核心区。它具有重要的地理位置和交通优势，是中国西南内陆通向东南半岛地区的咽喉要道。蒙自历史文化底蕴深厚，拥有众多历史遗迹和文化景点： 1、百年滇越铁路； 2、百年开埠通商； 3、百年过桥米线等。 🌺🌺🌺蒙自市最著名的景点：碧色寨 这里有中国近代史上最早的火车站之一、米轨与寸轨并存、滇越铁路上的“明珠”…… 滇越铁路是法国殖民者所修，而个碧石铁路则是中国人为抵制法国的路权扩张而自主修建的。 滇越铁路是米轨，而个碧石铁路则是寸轨，两条铁路交汇于碧色寨，共同使用“碧色寨火车站”之名。 🌷🌷🌷碧色寨的每一处风景，都是摄影师的天堂。 漫步碧色寨，感受时光的缓缓流淌。 在这里，时间仿佛按下了暂停键。 走进碧色寨，仿佛穿越回了旧时光。 这里的风，带着历史的回响。 碧色寨的夜，星空璀璨，如梦如幻。 碧色寨的清晨，薄雾如纱，恍若仙境。 碧色寨的宁静，是都市人向往的远方。 碧色寨，是心灵栖息的地方。
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蒙自小鱼5月前
来蒙自千万不要错过菊花过桥米线，如果你也担心和我一样吃多了，就带上隔山消 开启嗦粉模式吧#云南怪好吃#隔山消食计划
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何斌在路上5月前
旅居云南，第三次到红河州蒙自，过桥米线发源地，这家属于必须要来尝尝的#美食 #旅居云南#有一种叫云南的生活#旅行推荐官 @DOU+小助手
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云上食府6月前
云南过桥米线#云南美食 #仪式感不能少
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阿锋的记事本1月前
过桥米线发源地 #蒙自 #过桥米线
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颖姐去哪了1周前
蒙自是过桥米线的发源地，来这里必须品尝一下。#美食，#房车旅游，#小顽童房车摄影俱乐部，#带上家向美好出发
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老高的旅居生活7月前
我最多能烫4碗#旅行推荐官 #旅居生活#建水
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花娇巴乐趴趴照1周前
你吃过菊花米线吗？蒙自过桥米线#过桥米线 #蒙自 #菊花米线 #云南美食 #云南旅游
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建水烧豆腐6月前
过桥米线发源地，建水还是蒙自#过桥米线 #建水美食
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龙虎豹5月前
云南正宗蒙自源过桥米线起源于云南蒙自，其历史可以追溯到明代正德年间。随着移民的迁入，中原江南的饮食文化与当地文化交融，逐渐形成了独特的过桥米线文化
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老挝江塔4月前
逛吃中国EP2 云南过桥米线 传说起源与核心背景 过桥米线的诞生与云南蒙自地区密切相关，流传最广的传说版本聚焦于清代一位书生的妻子： 人物与场景：书生在蒙自南湖湖心岛苦读，妻子每日需过桥送餐。 保温创新：因饭菜常冷却，妻子发现鸡汤表面覆盖鸡油可锁住热量，遂将滚烫高汤与生肉片、米线分装，送抵后现场烫熟食材。 得名由来：因送餐必经一座小桥，此法被称作“过桥米线”，象征妻子关爱与智慧。
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南海万达广场云彝轩云南过桥米线~刘常乐1月前
云南民族生烫传统云南过桥米线！十年老店百年传承！佛山万达广场金街上的正宗传统米线老店！云彝轩云南过桥米线#小锅米线#抖音美食推荐官 #同城好店推荐 #云南 #佛山
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叮当吃昆明3年前
#昆明 #云南美好推荐官 昆明市中心一栋豪华老宅里的过桥米线。#美食
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小旭猜猜猜5月前
没想到这些美食竟然来自这个地方 没想到这些美食竟然来自这个地方 #美食 #各地特色美食 #小旭猜猜猜 #特色美食
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昊严视角4月前
一碗米线的故事，昆明米线的前世今生#热点观察 #昆明 #米线 #昊严视角
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濛自人云南过桥米线店1周前
#食材新鲜才是硬道理
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云南食尚云滇餐饮集团有限公司6月前
你知道过桥米线的故事吗？ #娘子情过桥米线 #美食推荐 #必吃榜
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白浚3月前
“娘子和秀才”是过桥米线最经典的起源传说，背后与官府及其家厨密切相关。源于私人家厨、为特定官员（或宾客）量身打造的美食，后流入民间。所以它不是日常，是招待宴请“体面”的首选。#抖音美食创作者 #地方特色美食 #云南米线 #过桥米线 #寻味烟火气
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方源云南过桥米线4周前
云南过桥米线来宜昌啦！已经正式开业啦！欢迎大家来品尝！#美食推荐 #分享家乡美食 #云南过桥米线 #分享家乡美食 #云南美食
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南诏国·云南传统过桥米线1月前
谁说旅游景点的东西不好吃，来南诏国就对了！#南诏国过桥米线 #大理美食#过桥米线#大理过桥米线 #大理喜洲过桥米线@DOU+小助手
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线坐过桥米线官方号4月前
云南过桥米线，源自美丽传说。特色是滚烫高汤当场将生鲜配菜烫熟，最大程度保留食材本鲜。汤底浓郁，米线筋道，是舌尖上的非遗技艺。#仪式感不能少 #米线 #过桥米线 #舌尖上的美食 #非遗美食
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三木的世界1月前
来到云南红河蒙自，必须尝尝这里的米线！ #云南 #红河 #旅行推荐官 #云南美食 #万物皆可种草
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牧羊博士4月前
我被昆明一家二十多年老酒店的过桥米线震惊到了 这次来到的昆明金泉大酒店，是一家开业于2000年的地质主题老牌酒店。其过桥米线、烧烤卤味早已自带“社餐”流量，出门摆摊是水到渠成，而非刻意跟风。它用实力证明：真正的“摆摊”是延伸优势渠道，而非拯救经营的“解药”。#牧羊博士说酒店 #昆明 #酒店摆摊
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客解说1年前
曾火爆全国的过桥米线，为何现在很少人吃了？02 #过桥米线
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