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Miss JOJO 的小厨房5月前
夏日必备❄️冰面包详解🔍看完你也能轻松拿下冷藏不硬㊙️还有2️⃣种不同口感馅料，等你来🔓 #冰面包 #冰面包做法 #在家做面包 #夏日必备 #霍霍面粉
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恒爱妈咪8月前
烤箱发酵面团完美指南：关键步骤与注意事项 🤟烤箱发酵别开功能键！ 炉灯亮起就是春天~ 北方一发70分钟刚好， 戳洞不回缩，酵母在蹦迪！ 🤟二发要湿度！热水杯来助攻~ 36度！酵母快冲！冲！冲！ 保鲜膜盖好，闹钟定两趟， 吐司盒八分满，立马烤别拖堂！ 🤟预热不提前？面团哭给你看！ 流出来！塌下去！丑到没办法~ 一发过头酸溜溜，二发过头炸翻天， 炉灯温柔烤灯狠，发酵还得靠炉灯！ #在家做面包 #在家自己做面包 #面包#发酵#面包翻车
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开心搅拌机1月前
家庭版烤面包，松软香甜，孩子超喜欢吃，做法简单，新手小白也能一次成功，建议大家收藏起来。#跟着抖音做美食 #烤面包 #在家做面包 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @DOU+小助手
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可妈欧尼1月前
一个面包外边卖6块钱，今天我们省48块钱哈哈哈。学会发面，就能解锁各种面食的制作了。#在家做美食 #烘焙新手 #强烈推荐 #强烈推荐 #家庭烘焙
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姐姐叫荣儿9月前
很少有人知道这个发面技巧！这是制作超蓬松的面团的方法 #省饭课代表 #治愈系美食 #面包🍞 #烘焙 #面食
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S-nn¡1周前
#吐司 #烘焙新手 没有厨师机也能吃到的无油版手揉吐司教程来啦！ #制作过程 1.鸡蛋1个 2.白糖20g 3.牛奶150g 4.高筋面粉260g 5.盐2g 6.耐高糖酵母3g 一开始这个温度烤糊了后面我又调整了温度 上火150 下火160这样温度就刚刚好表皮渲染里面拉丝 我家烤箱是40L的，每个烤箱的温度都是不一样的小伙伴们可以根据自己家的烤箱来调整温度。 #家庭自制面包 #烤箱烤面包的做法
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麦兜兜呀4周前
第20集｜早餐面包-牛奶卷 主面团 高筋粉 430g 牛奶245g 全蛋液50g 盐4g 细砂糖70g 奶粉 20g 鮮酵母12g 黄油60g 装饰： 稀蛋液（鸡蛋和水1:1混合） 白芝麻适量 海氏i7 上下火180度预热，入烤箱 后转160度烤30分钟。 #在家做面包 #家庭烘焙 #在家做美食 #小面包 #餐包
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晓晓呀4天前
在家手揉吐司也太香了吧，看着自己烤出蓬松暄软、表皮金黄的吐司，吃起来也格外香，再也不用去面包店买吐司了#吐司 #手揉吐司 #在家做面包 #记录真实生活
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阿呸的做饭日记🍳1月前
不用厨师机，手揉也不费力！发酵时间给足，烤出来的面包蓬松有嚼劲，凉了也不硬。早餐切片煎个蛋，简单又满足，解锁烘焙初体验～#在家做美食 #早餐吃什么 #居家烘焙很简单 #创作者中心 #创作灵感 @DOU+小助手
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肥肥邱3周前
提前一个晚上发酵，第二天早上只需要烤的小面包真的太适合简易早餐了 外皮酥脆，内里柔韧有嚼劲 馅料多多，好吃😋 面团比例： 120克水➕1.5克酵母➕2克盐➕15克玉米油搅匀 ➕150克面粉翻拌均匀 冰箱冷藏水合40分钟，瘦沾水，多次翻折 光滑面朝上，常温醒发30分钟，多次反复折叠 包馅料，冰箱冷藏1晚 第二天，切开4份或6份 30度醒发30分钟，上下火170度30分钟即可得到香香脆脆小面包#vlog十亿流量计划 #在家做美食 #我的厨房日记 #霍霍面粉 #日常分享
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老席爱美食4周前
自己在家做面包比外面买的还好吃#美食 #在家做美食 #面食分享 #面食 #面包
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玛丽妈美食日记2周前
#美食 #美食教程 #在家做美食 #面食教程
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东儿妈3周前
空气炸锅烤辫子大面包蓬松暄软又拉丝，做法超简单#美食 #美食教程 #空气炸锅美食
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面包大聪5天前
别再怕高水量！手把手教你复刻顶级牛奶吐司 高含水量吐司是老手专属？自己上手要么面团粘到没法操作，要么烤出来组织粗糙没口感！看完视频，会发现其实做好也不难！ 以下是一个450g吐司盒配方 ✔️吐司材料：高筋面粉250g（凯萨琳）｜糖30g｜盐4g｜干酵母3g｜奶粉8g｜炼乳10g｜牛奶245g｜黄油25g . 这次用90%含水量的顶级牛奶吐司，来给大家打个样：用对打面方法，你也可以做出 ✅ 湿湿软软、像云朵一样的口感 ✅ 组织细腻，会“发光”的内部气孔 ✅ 奶香浓郁，放两天依然柔软的吐司 . ✔️疑问❓ 90%含水量，到底有多夸张？ • 面团看起来黏黏糊糊，像“面糊” • 但只要按照我教的打面步骤做 → 从黏手到光滑、有筋度 → 从不好控到能拉出漂亮薄膜 → 从“我不行”到“原来不难” 第一次做高含水量吐司，看到那团“水哒哒”的面团就开始慌：“是不是水放多了？”“要不要再加面粉？” ‼️在这里统一说一句：别慌，也别乱加粉！ 高含水量吐司的柔软和光泽，就是从这“湿湿的状态”里长出来的。选好一个大功率稳定发挥的厨师机器，按步骤照做，一定没问题！ . ✔️打面过程需要注意的重点： 1.低速混合，再高速出筋。 2. 中途停机检查筋度（每隔几分钟停一下，检查状态） 3. 面团黏，也别急着加粉（给它一点时间打，筋度出来后，面团会慢慢变得听话。） 4.控制好面温。（打面过程中用针式温度计测量温度，保持面团温度不要超过25度，若温度过高立即密封冷冻降温几分钟再操作！） . ✔️ 以下是容易出错的重点 🚩发酵温度 ✅一发温度28℃ 这个温度能让面团缓慢且均匀发酵，充分产生风味的同时，还能保留良好的筋性，为后续长高打下基础。温度太高会让面团发过，内部组织变粗糙，太低又会延长发酵时间。 ✅ 二发控制在35-38℃ 这个温度能让酵母活性刚好，超过38℃，酵母会快速“过劳死”，吐司也无法涨到理想高度，组织变得粗糙，直接毁掉之前打好的细腻面团！ . 🚩打面面温 太多新手栽在面温这一步！明明打面步骤都对，可面团越打越黏，不出面筋，最后吐司不长高。 ✅划重点：打面时面温务必控制在25℃以内！ 面温超过25℃，面团会变得黏，没法形成面筋!且高温会让酵母提前发酵，等进入一发、二发阶段，酵母已经失去活力。 #面包 #吐司 #教你做美食 #美食制作教程 #美食
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天天开心ᰔᩚ3周前
吐司面包详细教程 🍞手残党也能轻松get的吐司面包做法来啦！关键是用了波兰种，冷藏发酵后口感才这么绝，香软到能拉丝～ 1️⃣先做波兰种：牛奶50克+酵母0.5克+高筋面粉50克，搅拌均匀。（发酵一晚，白天常温发酵3小时） 2️⃣主面团准备：鸡蛋一个+牛奶80克+白糖20克+高筋面粉200克，揉成面团后冷藏一晚（白天3小时） 3️⃣揉制发酵：把冷藏好的面团拿出来回温15分钟，分成小块，加1克盐和全部波兰种，用面包机搅拌10分钟。接着加20克黄油，再搅拌10分钟，酵母2.5克用冷水化开后加进去，继续搅拌均匀 4️⃣造型烘烤：面团分成两份，先横着擀开卷起来，再竖着擀开卷起来，放进面包机按米酒发酵1个半小时，发至7-8分满。最后烘烤35分钟，（有点焦，试试32分钟） 🍞出炉就是香香软软、能拉丝的吐司啦！ #烘焙教程#在家做美食#吐司面包
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逗逗不吃香菜1周前
简单款的蓝莓小面包，不需要揉手套膜，不需要厨师机，会发面就能做的小面包。每款面粉的吸水性不同，放牛奶的时候别一次性放完，自己把握好！#蓝莓小面包 #烘培 #在家做美食
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李姐美食2月前
空气炸锅烤面包，咸香暄软，快给家人做起来吧#面包#空气炸锅烤面包教程 #空气炸锅烤面包
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红豆1周前
在家也能做出超香的烤面包了，只要你有耐心，认真看我作品，就可以制作出来##美食视频 #美食 #面包🍞
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孟孟5天前
#在家做面包 今天在家烤一个面包，味道呢，只能说是没毒，可以吃，哈哈哈哈哈
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°﹏茉莉。 💋3周前
当你有个面包机，可以做面包，也可以让它帮忙做面团和发面呀～又是和烤箱合体的一次#创作灵感 #家庭烘焙 #面包机 #小餐包 #在家做面包
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苍南博世家电小花🌸1月前
自制芋泥面包， 厨师机揉的面， 蒸箱发酵面团，两倍大，很完美， 再也不用看天气发面了。 博世烤箱烤出来的芋泥面包， 4D热风，受热均匀， 完美的一次体验。 #在家做美食 #vlog日常 #美食制作分享 #烘焙教程 #博世蒸烤箱
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今天谁掌勺6月前
超柔软的面包#烤面包的制作方法全过程 #发面配方 #豆沙面包怎么做 #面包 #在家烤面包
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乡音2周前
新手学做面包往往困惑我们的就是打面，我们怎么判断面打过了还是没有打到位，我们从外观区别，触感区别，面团状态的区别。还有成品面包区别，这四个关键因素帮助我们轻轻松松学会打面。#新手学烘焙 ##在家做面包 #在家做美食 #上热门🔥
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一一小甜宝美食6天前
新手必做，超级柔软的芝士软餐包，香迷糊了真的巨香巨好吃#在家做美食 #烘培 #在家做面包 #面包#宝宝辅食
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静姐～教美食3周前
以后想吃面包，不要出去买了，家里只要有面粉和鸡蛋，就能做出外皮金黄，蓬松又煊软的拉丝大面包#美食 #美食教程 #发面 #面食分享 #鸡蛋牛奶发面馅饼 @抖音小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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李姐美食2月前
蜂蜜小面包，蓬松又暄软，快给家人做起来吧#面包 #空气炸锅烤面包#蜂蜜小面包
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小姑爱做饭2周前
小牛角面包简单做法一起做##上热门话题🔥美食 #上热门🔥 #美食分享 #抖音美食创作人 @抖音小助手 @DOU+小助手
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lucky露露爱生活🧡3月前
不用揉面的面包。1.小番茄的地方甜甜的，可以多放点 2.不喜欢很焦的话最好10分钟调低温度或者盖锡纸 3.配菜加迷迭香加油空气炸锅烤一下激发出香味 4.发酵看气孔看体积变大 #在家做美食 #懒人必备 #美食 #爱美食爱生活 #这就是我的生活状态
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华鲜臻味食品2周前
华鲜教你烤面包 发面篇来了#强烈推荐 #上热搜 #一定要看到最后 #华鲜 #美食教程
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小小榴莲橙4天前
这个奶香小面包我能连吃一周！松软不噎人，甜度刚刚好👌🏻#蜂蜜小面包 #小面包 #在家做美食
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柳大困5天前
好久没做吐司了，以前都是随便做的，这次提前冰冻了液体和打面勾，控制了面温，后酵母法，打出来的膜比以前薄一点，最后成品状态算是我做过的最细腻的了，口感也是！#吐司面包 #在家做面包 #烘培 #烘焙新手 #吐司
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观泥4周前
呐，你们要的烤面包保姆级教程 #美食vlog #霍霍面粉 #烤面包新吃法 #日常分享 #在家做美食
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蔡小丽3周前
包在家换着花样做，吃腻了就做其他口味的 自己做也很方便 配方有了那就去做吧 高筋面粉300克 白糖30克 酵母3克 鸡蛋一个 牛奶150克 盐3克 黄油25克 烤箱温度180度烤22分钟 #我的烘焙日常 #烤箱美食 #家庭烘焙 #芋泥肉松面包 #纯手工美食制作
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乐妈美食1周前
奶酪包 万能面团直接冲，一次发酵还简单，超软面团要不要试试？#烘焙面包 #自己在家做面包 #烤箱美食
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喵喵科普1周前
#真实生活分享计划 自己在家也能轻松做面包啦！#美食 #我的乡村生活 #科普 #科普一下
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缘分的厨房6天前
一次发酵‼️柔软拉丝的芝士小餐包，小白也能成功！#芝士小餐包 #面包制作 #烘焙教程分享#美食自己做干净卫生
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雯雯妈妈爱美食1月前
新手必学的零失败吐司教程来啦！不用厨师机也能揉出手套膜，发酵时间精准把控，烤箱温度和时间都给你放这了～ 跟着做，保证每次都能烤出蓬松拉丝的完美吐司，再也不用买外面的啦！#家庭烘焙 #葡萄干吐司
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博5天前
今天用了发酵功能，温度和时间都可以自己调，发酵的面团也非常成功！用发酵好的面团烤蜂蜜小面包很成功#美的P40pro烤箱 #好美的精神宝地 #美的烤箱
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(好味道)蜂蜜小面包总部（教学）6天前
#分享蜂蜜小面包醒发技巧#想要烤出来的蜂蜜小面包，又焦又脆，而且还不吸油，那么一定要醒发到他的2.5倍的大小，为最佳标准状态，即可放入提前预热好的烤箱去烘烤！
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大姐想吃啥5天前
爱吃牛角包的在家就能做，真的是满屋飘香，奶香浓郁#面食#在家做面包 #纯手工制作美食
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阿本1周前
冬天，好像更适合烤面包，让寒冷也变得软乎乎，甜蜜蜜#真实生活分享计划 #日常vlog #治愈 #面包
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吃吃吃货货5天前
昨天晚上把面团揉好，早上发酵好直接烤 就能吃到现烤的吐司啦 低糖少油还烤了全麦面包 控糖的婆婆也可以放心的吃啦#在家做面包
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硕硕妈1月前
冬天面包发酵难的可以试试这个办法，很有效。 用蒸锅发酵的很快，蜂窝状很明显，又很保湿#在家做美食 #发面 #种草激励计划#真实生活分享计划 #生活小妙招
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萌萌的小厨房1周前
只需鸡蛋和面粉，就能做出娃超爱的奶香面包棒，奶味醇厚，口感松软，不管是当早餐还是午后小零食都超合适，而且还是发面的，对小朋友肚肚很友好#宝宝辅食 #牛奶面包棒 #发酵面食养脾胃 #面食
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伊川静姐培恩集成厨电，华帝烟灶1周前
蒸烤一体机发面教程#伊川装修#伊川厨电#伊川培恩集成灶#华帝烟灶静姐
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原味烧烤(中医院) 细斌6天前
香甜的烤面包，一看就能学会 #深夜放毒 #烧烤
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张小欠儿1月前
做面包就用安琪这个小白条，轻松揉面发面快，做出来的面包松软拉丝巨好吃！#烘焙 #在家做面包
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小雪🌹5天前
#烘焙 #汉堡胚 #安琪酵母粉 #美食 #小白做面包 小白做汉堡胚，用了安琪升级版的安琪酵母粉，竟然这么成功！ 如果你也是烘焙小白，发面总是发不好，推荐你也来用这款安琪酵母粉试试看！ 这款升级的小白桃酵母一盒里面有十二条，它里面添加了五种生物酶和生物水解技术，让面团发酵更快速，揉面更轻松。
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四宝熊妈妈1月前
姐妹们，赶紧做起来吧😘#日常生活 #美食制作分享 #在家做美食 #分享生活小技巧 #发面烤粑
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董小五发面日记6天前
蒸面包 蒸面包 蓬松暄软又拉丝 吃多了也不上火#美食教程 #抖音 创作者#抖音美食推荐官 #烘焙
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尚川粮油旗舰店6天前
发面总发不好，试试这个高活性干酵母粉，发出的面食暄软蓬松 #烘焙 #面食 #酵母粉 #尚川
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乐乐很快乐1周前
电饭锅干大事！电饭煲完成发面-烤面包，味道绝了！#美食教程 #美食 #电饭煲面包#抖音美食创作人 #电饭煲面包
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盈荣菲优选2周前
新博明吐司面包预拌粉高筋面粉面包粉黄油吐司三明治面包烘焙家用#面包预拌粉 #家庭烘焙 #高筋面粉 #美食制作 #新博明
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小陈的好物多多3周前
别再为面团发不好而沮丧！速发粉干酵母，有着强大的发酵能量。能让面团充分膨胀，气孔均匀细密。烤出的面包香气四溢、嚼劲十足，蒸出的馒头白白胖胖、松软可口，有了它，烘焙效果超绝！#老面酵子 #发酵好物 #酵母粉 #面食爱好者必备
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野强强二姐6天前
#家庭自制蛋糕 #健康美食自己做 #面包🍞
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北京东姐1周前
这是我第一次用烤箱烤的大列巴面包，从早晨8点发面，到新鲜出炉，用了3个小时，美味是用时间换来的！
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顺然电器Sunatur1周前
㊙️99%人都不知道的面包光亮的秘密❗️ 👩‍🍳经常有宝子问我：为什么我烤出来的面包表面不亮？总是不上色，烤不出来金黄的色泽？ 👩‍🍳今天跟大家分享一个万能蛋液配方，适合刷任何甜面包，效果相当惊艳哦！赶紧码住试试哦！ 📝万能蛋液：全蛋一个 约50g / 盐1g / 细砂糖2g #我的烘焙日常 #在家做美食 #烘焙 #美食 #面包
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洋悦妈4天前
#在家自己做面包
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乔乔好物1周前
做面包总发不起来？试试安琪酵母，发酵快、口感松软，新手也能一次成功，在家轻松做出自己喜欢的面食#酵母粉#耐高糖酵母粉#高活性酵母粉#安琪酵母粉#
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秋一安（涨粉中）1周前
懒人版发面烤饼，好吃不费劲，一起做起来吧～#抖音美食创作者 #真实生活分享计划 #亲手制作美食
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丁丁魔法烤箱5天前
怎么没有早点发现面包这个做法！嘎嘎好吃！#烤箱美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食制作 #大人孩子都爱吃
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300+海鲜串店2周前
烧烤店同款的奶香烤面包，学会在家也能制作了#烧烤 #烤面包 #教程
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红姐爱做美食5天前
#美食教程 #美食教程持续更新 #强烈推荐 #奶香椰蓉面包
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