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大同市啤斯职业培训学校官方号4年前
巧克力融化时进水就会越搅越稠，不舍得丢掉的话就到点牛奶进去做一杯热巧克力喝吧
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Lola cuisine6月前
你敢信！只用水➕巧克力就能做出巧克力慕斯？ #巧克力 #巧克力慕斯 #甜品
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制造解密1周前
从可可豆到香浓巧克力的全流程 #制造解密 #硬核 #冷知识@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @抖音美食达人助手
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王森教育3年前
烘焙基础课程：如何正确的给巧克力调温 #铲花 #巧克力 #巧克力铲花
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丫咪媽媽6月前
放学小甜品🍓冷冻水果巧克力～好吃！ 期末了，吃点甜的刺激下大脑吧～祝小盆友们期末考试顺利(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)#儿童美食 #亲子日常 #美食diy #自制甜品
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伯乐滋坚果酱&巧克力产品源头厂家@韫姐4月前
#巧克力淋面酱 手残党救星驾到😎 伯乐滋带着巧克力酱控流小妙招来啦💡 谁没经历过挤酱要么太稠卡袋，要么太稀乱流？别愁！超简单技巧教你，轻松解锁淋面裱花自由👇#烘焙源头工厂 #烘焙源头 #淋面 #巧克力酱
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V领土拨鼠讲绘本6月前
《小不点巧克力融化了》绘本精读 通过小不点巧克力融化又凝固的过程，自然地向孩子介绍了物质的三种状态——固体、液体和气体，以及温度变化对物质状态转化的影响，让孩子轻松理解这些抽象的科学概念。 #童书推荐 #绘本故事 #有趣的科学 #儿童科普#出发吧科学特工队
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颜小安的烘培日记5月前
《自学烘焙Day27 》巧克力瑞士卷掉皮翻车总结～ 虽然有点小翻车，但确实很好吃👍，姐妹们，看看你们做的是不是也这样🤔 #抖音美食推荐官 #瑞士卷 #蛋糕卷 #巧克力瑞士卷 #在家做美食
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A.DoCake私房烘焙1年前
巧克力调色。偶尔会有学员问我，为什么我每次做巧克力配件，调色后的巧克力就变得很浓稠了，其实就是巧克力反沙了。要么就是色素用错，如果用水性色素，那一定是会反沙的，还有一种可能就是巧克力进水了，裱花袋有些会漏，有水份跑进去会导致你的巧克力变浓稠不再丝滑。另外就是融化巧克力的热水，温度不要太高，50-60度左右，温度过高会导致巧克力油水分离，那你的巧克力自然就不会丝滑。注意好这几个点，你的巧克力状态基本上就不会有什么问题，就可以很丝滑的灌模脱模啦😋#巧克力调色
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雪琦妈妈烘焙6月前
关于万能雪糕的问题：有冰渣，糊底，糯米粉生的熟的，奶粉用哪个 巧克力和可可脂区别，奶油渣了，加不加蛋黄？#雪糕 #冰激凌 #烘焙干货 #烘焙教程 #烘焙
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黑克甄巧坊3年前
30秒学会融化巧克力 #烘焙 #融化巧克力#酷帕滋
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Energy Chen3月前
很好用的万能“巧克力泥”方子和制作方法分享给大家#饼房 #烘焙 #甜品 #巧克力 #生活
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京灿灿创意糖葫芦法式果5月前
婚庆#甜品台 摆盘设计，第三集。巧克力融化怎么控制温度？怎么判断是稀了还是稠了？#甜品 #宝妈必看 #创业日记
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吃吃啦啦呀6月前
只要3种简单的食材就能做巧克力雪糕，这个方法我已经用了很多年了，有点像吃冰山熔岩，很丝滑，真没有冰渣，每次做的都不够吃！#自制雪糕 #巧克力雪糕 #冰山熔岩 #我的美食日记 #抖音美食推荐官
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糖果码头1年前
想要巧克力融化的丝滑温度很重要哦!欢迎大家分享经验!!! 很多宝宝们反馈巧克力融化出来是粘稠的,不是丝滑丝滑的,今天就用顾客宝宝因为融化不好退回来的巧克力给大家融化一下看 🌟 **1. 温度控制是关键！** 巧克力融化最怕的就是高温！😱建议大家用水浴法：将巧克力放在耐热容器中，下面放一锅热水（但不要让水接触到巧克力哦），慢慢加热，这样温度更稳定，巧克力会变得光滑又丝滑！ #巧克力融化方法 #巧克力砖 #烘焙巧克力 #创意糖葫芦 #手工甜点
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啊老师的烘焙实验室1周前
靠吉利丁封神！0 失败巧克力慕斯，入口即化的原理 做巧克力慕斯，90% 的成功都靠吉利丁撑着 —— 它可不是单纯的 “凝固剂”，而是慕斯的 “结构骨架”！ 先讲核心原理： ✅ 吉利丁的明胶分子遇冷水泡发膨胀，加热融化后分散在液体中，冷却时会形成三维网状结构，牢牢锁住淡奶油和巧克力的水分，这就是慕斯丝滑不塌的关键！ 慕斯尺寸：11*11*5cm 奥奥75g 黄油35g 黑巧克力100g 牛奶85g 吉利丁5g 淡奶油200g 细砂糖16g 可可粉若干 蓝莓4个 #巧克力慕斯 #巧克力脑袋 #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划 #省饭课代表
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兔兔生活记1年前
我先把巧克力融化成液体，再去给冰棒脱模，应该是时间久了一点，巧克力有点凝固了，就变得很粘稠，裹上去厚厚的一层，后来我又把巧克力隔水融化，不知道为什么怎么也融化不成液体了，我又往巧克力杯子里放了一点常温的矿泉水，巧克力是变成了液体，但是我把冻好的雪糕放进巧克力里面，雪糕都变软融化了，和巧克力混在一起，总之手忙脚乱，就是视频里看到的结果啦，后来我专门看了融化巧克力的教程，融化巧克力的天敌就是高温和加水，看来我两个错都犯了，我是把水烧开了直接融化的，一般融化巧克力的水温是50-60摄氏度，温度过高会使巧克力出油，出现油脂分离，使巧克力变得浓稠，巧克力进水也会出现浓稠和反砂，希望我的翻车经验会对您有帮助，一下一定要提前做好攻略，不要把事情想的太简单容易啦，希望你们可以成功哦#在家自制冰淇淋教程 #自制雪糕 #手工雪糕 #自制冰淇淋 #抖音美食推荐官
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梁山老师1周前
巧克力冰山熔岩 老祖带你手搓巧克力冰山熔岩#冰山熔岩#邪修美食#甜品
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雄健中江挂面2周前
还有人没有融化出超丝滑巧克力吗？一个视频教会你 #学到了 #冷知识 #实用小技巧 #巧克力 #蛋糕
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六月妈爱烘焙2月前
东胜 | 谁还没吃过巧克力爆浆蛋糕 巧克力脑袋真的必须冲 巧克力味很浓郁，虽有巧克力的甜 但清爽 我家小朋友也是一口气炫一个#巧克力蛋糕 #自己做蛋糕 #私房烘焙
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talker:脱壳咖啡巧克力11月前
做生巧分几步？你学fei了吗？ 😍 制作步骤 先把巧克力切碎，放入碗中备用，这样能更快更好地融化。 将淡奶油和黄油放入锅中，小火加热并不断搅拌， 至黄油完全融化，淡奶油微微沸腾后关火。 把加热好的淡奶油黄油液慢慢倒入巧克力碎碗中， 轻轻搅拌，让巧克力充分吸收液体， 直至完全融化且搅拌均匀，成为光滑细腻的巧克力糊。 准备模具，在底部和四周刷上薄黄油以便脱模， 然后倒入巧克力糊，用刮刀刮平，放入冰箱冷藏 2-3 小时至凝固。 生巧凝固后取出脱模，切成小块， 均匀撒上100%可可粉，美味的生巧就大功告成啦。 #脱壳巧克力 #精品巧克力 #西双版纳美食 #脱壳咖啡 #精品咖啡
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贝贝的烘焙日记2周前
今天学习玛德琳！巧克力装饰后的脆皮超好吃~ #抖音合集升级计划 #在拍一种很新的vlog #烘焙 #烘焙学习vlog #vlog十亿流量扶持计划
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老刘爆出美食8月前
巧克力全部融化了黑乎乎的苦的很呢 ，下次报爆什么你们评论区打出来告诉我#爆出美食
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MoMo法式甜品🎂（北安）2周前
纯可可脂的巧克力在常温下就是很容易融化～都是边冷冻边打包呢…这个曲奇是我姑娘最爱～她跟我都是巧克力脑袋#巧克力曲奇 #圣诞节
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一口食光3周前
超浓郁‼️法式巧克力蛋糕🍫全程搅一搅就ok～ 这是我做过最简单的巧克力蛋糕！全程搅拌搅拌就能成功～最重要的是不用奶酪也可以很绵密，巧克力含量很高，所以口感特别特别浓郁，巧克力脑袋一定要试试！！！一定会爱疯这一口～🍫 如果担心吃不完，可以用小一些的模具，份量可减～ 材料： 黑巧340g 淡奶油250g 鸡蛋5个 白砂糖30g（喜欢苦一些可以减少或不加） 朗姆酒10g（没有可不加） 低筋面粉8g #抖音美食创作者 #烘焙教程 #我是美食创作者 #巧克力 #巧克力控
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晴天宝宝6月前
一人食｜巧克力花朵蛋糕🍫超浓郁，做法简单❗️ 巧克力花朵蛋糕🍫 🌸🌸可可蛋糕卷 鸡蛋5个（鸡蛋一个重量在60到65克） 玉米油45克，可可粉18克 牛奶65克到70克，低筋面粉50克 糖50克加蛋清里，柠檬汁少许加蛋清里 巧克力酱 80克黑巧（用55%-72%的 100克淡奶油 🍫巧克力奶油 180克淡奶油，9克糖，180克巧克力酱#巧克力控 #巧克力蛋糕 #一人食 #下午茶甜品
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王森咖啡西点西餐教育3年前
巧克力融化技巧🈶那些？ 快来看看吧🥰 #烘焙培训 #蛋糕烘焙教学 #烘焙 #跟我学烘焙 #私房烘培
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宝总醒了2周前
太牛了 没有添加蔗糖的冻干黑巧！妥妥的戒暴神器，一口下去是那种空气感的香脆，融化之后就是浓郁醇厚的巧克力#这也太好吃了 #巧克力脑袋 #低卡零食
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筱筱1周前
一菲：做巧克力不就是把别人的巧克力融化了，然后再凝固起来？ #爱情公寓 #片段分享 #胡一菲曾小贤
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暖猫好物百货1周前
纯可可脂巧克力 #烘焙 #纯可可脂巧克力 #巧克力
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壹泉百货1周前
纯可可脂巧克力 #烘焙 #纯可可脂巧克力 #巧克力
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艺晗么么1周前
蜜诺芙巧克力币56%纯可可脂手工烘焙35%白牛奶蛋糕原料散料批发#巧克力币 #烘焙原料 #纯可可脂 #手工烘焙 #甜品
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茂桦百货2周前
纯可可脂巧克力 #烘焙 #纯可可脂巧克力 #巧克力
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盐城公共频道1周前
她攥着半块融化的巧克力跑过来，掌心沾着黏糊糊的甜，发梢还别着片捡来的银杏叶。“妈妈你尝，这是秋天的糖。”我擦她手心时，她突然踮脚亲我下巴——原来被小不点的爱意砸中时，连风都裹着暖，像揣了颗永远不化的糖。#儿童毛衣#红色系 #圣诞穿搭 #新年穿搭 #高品质童装
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黄小丫烘焙4周前
纯可可脂巧克力 #烘焙#纯可可脂巧克力 #巧克力
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燕与同心❤❤3周前
纯可可脂巧克力 #烘焙 #纯可可脂巧克力 #巧克力
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榛巧1周前
超多好物，快来直播间看看
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小芳生活小常识1周前
#上热门 #生活小常识#实用又有趣的 美食小窍门（下）#创作者扶持计划#供参考小常识 如有不适请线下就医
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静姐.a9月前
俄罗斯0蔗糖巧克力，纯可可脂体温都能融化，特别香醇#巧克力 #纯可可脂巧克力 #无蔗糖巧克力 #0糖巧克力
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小满的厨房1周前
#真实生活分享计划 #甜品烘焙 #美食
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依恋蛋糕 🎂2月前
#美食制作分享 #甜品
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啊？11月前
#解压视频 做巧克力了
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蝉鸣好物百货3周前
纯可可脂巧克力 #烘焙 #纯可可脂巧克力 #巧克力
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小文逆袭日记2周前
它真的刷新了我对巧克力的认知～更浓郁更酥脆了！
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鼠于好物百货3周前
纯可可脂巧克力 #烘焙 #纯可可脂巧克力 #巧克力
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晨晨（好物）3月前
#爱巧士特白巧克力币 #500g烘焙原料 #代可可脂巧克力 #蛋糕淋面DIY #食用巧克力 爱巧士特白巧克力币 烘焙原料500g（代可可脂）蛋糕淋面DIY食用
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11papa厨房日记1周前
升级的版巧克力圣诞树来啦，要想做出层次感，一定要注意这一点。 #巧克力圣诞树 #圣诞的100种打开方式 #圣诞节礼物 #美食分享 #圣诞美食
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晓晨优选联盟4周前
纯可可脂巧克力 #烘焙 #纯可可脂巧克力 #巧克力
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吴小妹2月前
巧克力糖葫芦
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黄小丫烘焙3周前
代可可脂巧克力吃起来更脆，纯可可脂是丝滑浓郁 #烘焙#布朗尼雪花酥#纯可可脂巧克力#巧克力
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许呆呆4月前
浓郁巧克力ice cream#巧克力冰激凌#冰激凌做法#浓郁巧克力冰激凌做法#沉浸式 #烘焙
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猫派好物百货3周前
纯可可脂巧克力 #烘焙 #纯可可脂巧克力 #巧克力
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家有儿女1周前
#真实生活分享计划 #创作者扶持计划#美食趣胃计划 一做就废系列
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mono1周前
毛毛的小日常之咖啡time——抹茶摩卡#咖啡 #日常分享
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不要煩我了:)2周前
巧克力蓝莓砖1.0#上热搜 #巧克力 #万能的抖音 #奶砖
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170的夹子5月前
在家做雪糕 有手就行 💰5块钱吃一夏天 4种材料，搅一搅 冻一晚 奶香浓郁 无添加健康又省钱#自制雪糕 #夏日必备#雪糕自由#在家做美食#省钱小妙招
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Pandaの跑食光1周前
分享一个魔法：把燕麦变成高级的、微苦的巧克力砖 当你馋甜品，但又不想失控时，试试这个。 它不甜腻，是黑巧和咖啡带来的、沉稳的浓郁。 做起来毫无难度，一锅煮好，冷藏定型。 切块后像小时候的巧克力糕，但味道是给大人准备的。 存在冰箱里，是你和食欲和平共处的小秘密。 （做法在视频里，像煮粥一样简单） #健康饮食 #甜品替代 #巧克力控 #美食治愈 #简单美食
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呲牙乐1周前
校园日记28 #寻找美团外卖代言人周杰伦 #美团外卖杰伦浓度超标 #呲牙乐 #校园 #老吃家
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