【芝士酿大二菇】 〈材料〉 蘑菇6个 面包糠适量 奶油奶酪60g A材料: 面粉3大勺 鸡蛋1个 水2大勺 〈做法〉 ① 去除蘑菇蒂,塞入奶油奶酪 ② 将A材料混合搅拌,裹在蘑菇上后再沾面包糠 ③ 油炸至金黄酥脆 可搭配番茄酱或蛋黄酱食用 【蘑菇头沙拉】 〈材料〉 白蘑菇2个 紫洋葱1/4个 生火腿适量 嫩叶菜适量 帕尔马干酪(可用粉状奶酪)适量 细叶芹(可选)适量 黑胡椒适量 酱汁A: 橄榄油2大勺 白葡萄酒醋(或苹果醋)1大勺 蜂蜜1大勺 盐少许 〈做法〉 ① 洋葱切末泡水,蘑菇切片 ② 盘中铺嫩叶菜,放上蘑菇和生火腿,淋酱汁A后撒干酪屑和细叶芹 【蘑菇浓汤】 〈材料〉 蘑菇100g 土豆1个 洋葱1/2个 牛奶100ml 有盐黄油20g 橄榄油少许 欧芹适量 A材料: 水200ml 浓缩高汤1小勺 盐一撮 〈做法〉 ① 将土豆、洋葱、蘑菇切片 ② 融化黄油炒蔬菜 ③ 加A材料煮约20分钟至土豆软烂,用搅拌机打碎 ④ 加牛奶调整咸度 ⑤ 装盘淋橄榄油撒欧芹 【蘑菇烩饭】 〈材料〉 培根40g 蘑菇6个 洋葱1/4个 大蒜1瓣 黄油10g 橄榄油1大勺 盐一撮 白葡萄酒1大勺 水400ml 浓缩高汤1大勺 帕尔马干酪20g 〈做法〉 ① 所有材料切末 ② 炒培根洋葱至软,加蘑菇翻炒 ③ 加盐、蒜末和生米炒至透明 ④ 加酒蒸发后倒入高汤水煮15-20分钟 ⑤ 最后拌入奶酪和黄油 【蘑菇奶油意面】 〈材料〉 意面100g 洋葱1/4个 大蒜1瓣 蘑菇5个 盐少许 鲜奶油50ml 浓缩高汤1/2小勺 黄油10g 帕尔马干酪适量 黑胡椒适量 〈做法〉 ① 材料切末 ② 爆香蒜末后炒洋葱蘑菇 ③ 加奶油和高汤,放入煮好意面收汁 ④ 最后撒奶酪和黑胡椒 #下酒菜 #抖音美食创作人 #抖音健康使用计划 #抖音美食推荐官 #抖音助农
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✨【纯素芝士蘑菇意面】奶香浓郁低卡减脂!附素芝士配方🧀️ 🍝【核心内容】 用营养酵母+腰果自制的素芝士酱,搭配焦香口蘑,裹满每一根意面!纯素零负担,口感却像奶油意面一样浓郁顺滑~ 🧀️【灵魂素芝士配方】 ✅食材: 生腰果 50g(提前热水泡30分钟) 营养酵母 20g(必备!天然芝士味) 柠檬汁 10ml 盐/黑胡椒 适量 清水 80ml ✅做法: 所有材料放入破壁机搅打3分钟,至完全顺滑无颗粒! 🍳【意面完整教程】 1️⃣ 意面80g按包装煮9分钟,捞出过冷水 2️⃣ 口蘑200g切片,用橄榄油中火煎至金黄 3️⃣ 转小火!倒入素芝士酱+3大勺煮面水 4️⃣ 加入意面翻拌1分钟,让酱汁紧紧包裹 5️⃣ 装盘撒欧芹碎+营养酵母粉 🌟【关键技巧】 ❗️芝士酱太稠?加煮面水调节! ❗️没有破壁机?腰果必须泡软后用料理机打 ❗️加倍浓郁秘诀:关火后加1勺椰子奶油 📊【营养价值】 ✔️优质碳水面条:持续供能 ✔️口蘑:天然增鲜剂+膳食纤维 ✔️腰果:健康不饱和脂肪酸 ✔️营养酵母:维生素B群宝库(特别是B12) 👩‍🍳【适宜人群】 ▶️乳糖不耐/牛奶过敏 ▶️健身减脂期(蛋白质占22%) ▶️纯素饮食新手(口味接受度高) ▶️上班族快手餐(全程30分钟内) 💡【创新吃法】 🌶嗜辣党:淋花椒油+烤辣椒粉 🍋清新版:酱汁中加牛油果半颗 🍝剩酱利用:抹面包/拌沙拉/蘸蔬菜 #纯素美食 #减脂餐 #素食也可以很好吃 #意面新吃法 #无麸质食谱
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