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益力奇技术总监-刘老师5月前
蒸馒头、包子时，锅盖滴水是常见现象。 但如果处理不当，会破坏表面光滑度，导致外形不佳。会影响口感，导致局部过湿或过硬。会增加面团塌陷风险等#馒头还可以这样做 #蒸馒头技巧 #蒸包子经验 #益力奇 #知识科普
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大风爱美食1月前
蒸馒头如何不塌陷。#蒸馒头 #抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享
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桂林剑石泡打粉膨松剂厂家2月前
面制品表面起皱的原因之一：蒸制条件因素。 蒸锅内严重滴水，水滴落到面制品表面，局部受热和水分分布不均，使面制品表面收缩起皱。比如蒸馒头时锅盖密封不好，冷凝水不断滴在馒头上，馒头表面就会出现不规则褶皱。解决办法是使用密封性能好的蒸锅，或者在锅盖内侧铺一层吸水性好的布，防止水滴落下.#包子 #馒头 #早餐店
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王小二呀1周前
好多姐妹问蒸包子放牙签是什么作用，我理解的是不锈钢锅盖或者有些锅盖都会密封太好，蒸的过程产生气体就会导致锅内外气压不一样，有时候蒸好的包子馒头就会回缩，经常出现这个问题的姐妹可以试一下
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布小暖8月前
明天蒸馒头 希望掀锅别再瘪#生活小妙招 #diy #草编锅盖
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霞姐日常1月前
今天分享一个方法，，蒸馒头开锅不塌陷的小窍门，1招解决问题。#蒸馒头 #在家做美食 #面食分享 #抖音美食创作者
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徐跳跳2天前
#跟着抖音做美食 #南瓜开花馒头 回缩是锅盖不严漏气了😂家里没蒸锅只能组合一下拉😂
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莱阳新兴面食店11月前
#干货分享 #面食经验#馒头下榻 记住这四点防止出锅馒头出现下榻！
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伍一吖！3月前
方琼家政女皇没有骗我蒸馒头不沾底的方法是真的，秘诀就是，篦子越热越不沾，和铁锅热锅冷油不沾一样的道理#家政女皇 #生活小妙招 #蒸馒头技巧 #冷知识
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媛媛有只猫(带娃版)1周前
开盖的时候好好的 不一会会儿就缩了 愁人阿！估计锅盖的问题 密封不严实 需要用布盖住锅盖一圈就好了。对自己有信心 包子蒸不好肯定不是自己的问题#日常分享 #当妈后的迷惑行为
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🍀向晴書🍀1月前
减少锅盖积水的方法，蒸馒头不用开盲盒 #蒸馒头 #蒸蒸日上 #厨具 #小妙招 #馒头
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莱阳新兴面食店4月前
#面食经验#干货分享#馒头回缩 为什么你蒸的馒头时在锅中很好，打开锅盖立马回缩，记住这四点！@DOU+小助手
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馍研社馒头3周前
小知识 蒸馒头为什么不能直接开盖子？跟大家聊聊其中的小奥秘。#私房早餐#花样馒头#蒸面包#馍研社馒头 #
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隔壁花大椒1周前
关于蒸包子，我实验了9.5个问题！终于懂了…… #青年创作者成长计划 #美食 #蒸包子 #蒸包子常见问题 #如何蒸包子
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壹乐11月前
本找来了家里唯一一个玻璃锅盖 想着记录一下蒸馒头的变化过程 却出了个意外… 馒头大了 锅盖小了 临时换上蒸锅盖 想着今天的馒头肯定废了 结果又意外的很好#面食分享 又一次事实证明馒头蒸的好坏和什么样的锅盖没太大关系 还是得把面揉好才是真的#手工馒头 #我的厨房日记 #跟着抖音学美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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河南好美佳智能科技4天前
馒头湿底怎么办？这条视频手把手教您解决！ #馒头湿底 #馒头制作教程及配方 #馒头制作教程 #馒头醒发 #做馒头教程
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汤圆外婆2天前
后续来了😀大家别踩坑！ 我被网上“牙签压锅法”忽悠得团团，说用牙签压锅盖留缝能让馒头不回缩，昨天亲自实验一次，结果令人失望[捂脸] 面发的很好，二次醒发也到位，大火转中火再小火最后焖两分钟都做到位！但是～馒头出锅照样缩成“石头”，牙签都被我戳成“刺猬”了！这到底是玄学还是科学？是我操作有误，还是另有隐情？评论区大神快现身，帮我解开这个“馒头回缩谜团”！ #馒头回缩 #馒头回缩的原因 #老面馒头
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钦睿东升餐厨体验店家居生活馆1周前
不滴汽哈水锅盖和加深蒸格可以搭配多种锅使用，蒸馒头不湿不囊，起发味还好#锅盖 #笼头 #笼屉 #锅盖头 #东升餐具锅具品牌体验店
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莱阳新兴面食店4月前
#面食干货#锅盖滴水 蒸馒头、包子锅盖滴水这样做一下解决！@@DOU+小助手
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爱吃馒头的糖大爷3月前
蒸完馒头可以马上开锅吗？#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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湖北姑娘在新疆5月前
蒸馒头常见问题解决 1．冷水上锅：馒头胚放蒸屉后，从冷水开始蒸，火力均匀不易死面。 2．火候控制：水开后转中火，蒸15~20分钟（大馒头适当延长时间）;切忌大火猛蒸！蒸汽过猛会导致馒头表面凹凸。 3．防塌关键：关火后焖3~5分钟再开盖，避免温差骤变回缩。 4．馒头缩硬：发酵不足或蒸制时间不够； 5．表皮起泡：面团过软或揉面不匀；6．发黄有碱味：老面发酵时碱未揉匀（可加少许白醋中和）。#在家做美食 #美食教程 #在家做美食 #面食分享 #自己动手做美食好吃又营养
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飞哥鲜包1周前
白亮蓬松暄软大白馒头 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #馒头
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刘刘小马日杂百货福莱商城店1周前
蒸汽直给，干爽出锅，馒头个个饱满，笼帽不挂水珠。蓬松有型，告别湿漉。#烟台#笼帽锅盖#竹顶盖子#厨房好物#笼屉帽
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药咚咚有话说1月前
蒸馒头锅盖不滴水！2个零成本绝招 #厨房妙招 #生活小窍门 #锅盖
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莱阳新兴面食店6月前
#面试分享#干货分享#锅盖滴水 记住这四招大大降低锅盖滴水的利率！@DOU+小助手
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黎一伊妈3月前
蒸包子不粘锅小妙招！#生活妙招 #分享妙招 #蒸馒头小妙招 #冷知识
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北京小寒4月前
蒸馒头如何不沾布/篦子 今天学到了一个新方法，蒸馒头即不用屉布，篦子上也不用抹油，蒸完之后馒头居然一点都不沾，好神奇，快点学起来吧#蒸馒头如何不粘布 #生活小妙招
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麦子老师3天前
#热门话题 #美食 #饽饽#老面馒头 #蒸馒头
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森哥选好货2天前
天冷做馒头小技巧，您请收藏好#蒸馒头#美食教程#面食#做饭小技巧
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桂林剑石泡打粉膨松剂厂家8月前
包子蒸制后塌陷 包子蒸制后塌陷：可能是蒸制过程中突然打开锅盖，温度骤变，使包子内部结构被破坏。或者是蒸制时间不足，包子没有完全熟透，内部组织还未定型。蒸制时要保持火候稳定，中途不要随意打开锅盖，蒸制时间根据包子的大小调整，一般15分钟左右。蒸好后关火，焖3-5分钟再打开锅盖。蒸制包子，选择剑石包子泡打粉，优势:增加酶制剂，协同酵母起发更快。使得包子馒头的表面更加光滑洁白，内部结构更加细腻，口感更加松软，不易回缩。
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萱萱嘴馋4天前
为什么自己在家做的馒头硬邦也不喧软#蒸馒头时间久了会怎么样 #普通馒头做法 #我的农村生活 #农村生活日常 #馒头不塌陷的方法
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HeyJo2天前
做包子馒头跟做数学题一样，错了就改。我觉得是发酵过头了？大家觉得呢。忙活了一下午白忙了，锅盖一揭开天都塌了，但是我一定会都吃掉的，毕竟是自己一个一个搓出来的。蓬松的口感跟吃没有嚼劲的面包一样，你还别说味道还不赖，等我下次再战#我爱吃面食 #花样面食 #烘焙的尽头是馒头#蒸馒头 #纯天然无添加
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大乔是懒妈4月前
蒸馒头、包子如何不粘布，起锅掀开盖子后，不要着急关火，再煮个一两分钟再揭馒头或包子，这样就不容易粘布了 #在家做美食 #蒸包子 #记录生活 #小妙招 #蒸馒头如何不粘布
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红霞4天前
今天做了一锅老面发面包子一锅馒头，包子没有问题，馒头蓬松萱软，可是馒头在揭开锅盖的时候突然就快速塌陷，表皮皱巴，但也不全是这样，个别还是表皮光滑。于是请我老妈给我的馒头做了一个甘肃老家的CT，老妈说是我老爸在那边饿了，到新疆找我要吃的来了，塌陷的大馒头就是被我老爸摸过的，快快给安排供上我的大馒头。要是我老爸真的能吃到我做的饭该多好啊😭😭😭#自制馒头包子
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『初心』严选好物3周前
中看不中用，这四点做不到‼️千万不能选 这是我以前用的蒸锅，看这个底就知道，经常忘关火干烧 不仅上汽慢，蒸个包子馒头跟泡了水一样 看着是上下两层，但凡食材多一点根本放不下 每次洗锅都洗到怀疑人生 所以这一次，我做足了功课选到了好用不翻车的电蒸锅 顺便把总结的选购经验分享给大家 #电蒸锅推荐 #电蒸锅 #摩飞电蒸锅 #摩飞电蒸锅1178 #摩飞微压即热电蒸锅
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净如台3天前
原来只需要把蒸屉烧热后再放醒发到位的馒头，蒸熟后开盖不关火再蒸一分钟，馒头就不会粘底了，而且蒸屉上不用抹油不用笼布更不需要蒸笼纸也不会粘底。#生活小妙招 #妙招分享 #厨房小技巧 #抖音生活观察计划 #红糖馒头 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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精致生活--甄姐2月前
蒸馒头不粘底小妙招:水开把蒸屉烧热后放入醒发好的包子或馒头，包子蒸熟后开盖不关火再蒸15秒以上，再出锅，这样不仅不粘底还没有水汽#冷知识#蒸馒头的小妙招#克旗伊顺斋羊汤馆#内蒙古羊肉包子#甄姐美食
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鱼大尾尾1周前
原来如此#创作灵感 #实用小技巧 #分享生活小技巧
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妙招罗1周前
蒸馒头小技巧 #厨房小知识 #美食 #做饭小技巧 #上热门 #烹饪艺术
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旗旗的家居生活1月前
#在家做美食 #分享生活小技巧 #实用小技巧 赶紧学起来吧
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米兜儿3周前
小妙招太好用了，省钱又省力#小妙招大作用 #小妙招
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zp1221周前
#今日话题 #强烈推荐 #实用小技巧 #厨房好物 #小妙招
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张老师健康生活2天前
经常蒸馒头的，一定要保存下来 #馒头 #养生 #健康 #营养素
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秀秀百货2天前
喜欢蒸馒头包子的姐妹们，一定要备上这个硅胶蒸笼，垫上锅前直接铺上它蒸啥都不粘皮，特干净。你想想蒸出来的馒头包子个个好看又好吃，多棒，用完洗一洗还能重复用，多环保。现在商家在做活动呢，有需求的朋友趁现在是活动价赶紧去拍。#好物推荐#厨房好物#硅㬵蒸笼垫
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常熟刘三姐5天前
请哪位老师傅来指教一下什么 原因，锅盖掀开差点把我给吓晕倒。 #新鲜出炉 #馒头 #真材实料才能做出好味道 #美食
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疯狂草莓屁3周前
分享一个蒸包子馒头不沾锅的冷知识❗️#生活小妙招#五谷丰登馒头#早餐#抖音生活观察计划 #蒸包子经验 @DOU+上热门
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淋雨一直走3天前
第一次发面蒸馒头，大家帮我看看是哪一点出错了，为什么蒸出来的馒头不蓬呢
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自洽贫农5天前
#真实生活分享计划 #蒸馒头 #开锅正确方法
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王仔百货4天前
#日常生活小窍门 #看过来 学会动手试试吧
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小昭厨房2月前
蒸馒头包子不粘底，掌握两个小细节#厨房小技巧
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大芒果3月前
看了很实用的一个冷知识，就是蒸包子馒头的时候，不需要任何垫布或者油纸，也不沾底的好办法。安利给所有的朋友！就连皮很薄很薄且容易破皮粘锅的三全猪猪卡通奶黄包、良芯匠人手作奶香紫薯花卷都不粘锅，不要花钱买那些不必要的东西，极简生活才是我们所追求的。#三全 #良芯匠人 #使用小妙招 #早餐吃什么 #我的厨房日记
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小畅生活有妙招4周前
#生活小技巧#实用小技巧 #生活小常识 #每日分享
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烟台市开发区小马日杂百货1周前
蒸汽直给，干爽出锅，馒头个个饱满，笼帽不挂水珠。蓬松有型，告别湿漉。#烟台#日用百货 #厨房用品#笼帽锅盖#竹顶盖子
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嘻嘻哈哈乐呵呵4天前
#生活小常识 #厨房知识 #生活小妙招
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文博正能量1周前
#小妙招大作用 #小妙招分享#生活小窍门#涨知识 #涨见识 #涨知识
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乖乖妈妈1月前
给大家分享一个冷知识，就是我们在蒸面食的时候，锅里水烧开一分钟，再放包子，蒸好开盖不关火等一分钟再拿包子，包子馒头真的一点都不粘底，大家快去试试看#生活小妙招#蒸馒头的小妙招#妙招分享#冷知识
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馒有趣 私房馒头🧚‍♀️8月前
##私房 #手工馒头#早餐吃什么 一招教你 轻松解决锅盖起水雾
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武大姐记录生活1月前
今天在家蒸馒头，亲们知道为什么要在锅盖上放刀不#在家做美食 #蒸馒头 #农村生活
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有趣的小技巧2周前
#分享生活小技巧
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好人一生平安4天前
这老板娘蒸点馒头都不得安哦，蒸点馒头锅盖都来人给扔掉地上了，也不知道馒头可能蒸熟吗哈哈😃
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