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益力奇技术总监-刘老师
5月前
蒸馒头、包子时,锅盖滴水是常见现象。 但如果处理不当,会破坏表面光滑度,导致外形不佳。会影响口感,导致局部过湿或过硬。会增加面团塌陷风险等#馒头还可以这样做 #蒸馒头技巧 #蒸包子经验 #益力奇 #知识科普
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大风爱美食
1月前
蒸馒头如何不塌陷。#蒸馒头 #抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享
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桂林剑石泡打粉膨松剂厂家
2月前
面制品表面起皱的原因之一:蒸制条件因素。 蒸锅内严重滴水,水滴落到面制品表面,局部受热和水分分布不均,使面制品表面收缩起皱。比如蒸馒头时锅盖密封不好,冷凝水不断滴在馒头上,馒头表面就会出现不规则褶皱。解决办法是使用密封性能好的蒸锅,或者在锅盖内侧铺一层吸水性好的布,防止水滴落下.#包子 #馒头 #早餐店
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王小二呀
1周前
好多姐妹问蒸包子放牙签是什么作用,我理解的是不锈钢锅盖或者有些锅盖都会密封太好,蒸的过程产生气体就会导致锅内外气压不一样,有时候蒸好的包子馒头就会回缩,经常出现这个问题的姐妹可以试一下
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布小暖
8月前
明天蒸馒头 希望掀锅别再瘪#生活小妙招 #diy #草编锅盖
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霞姐日常
1月前
今天分享一个方法,,蒸馒头开锅不塌陷的小窍门,1招解决问题。#蒸馒头 #在家做美食 #面食分享 #抖音美食创作者
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徐跳跳
2天前
#跟着抖音做美食 #南瓜开花馒头 回缩是锅盖不严漏气了😂家里没蒸锅只能组合一下拉😂
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莱阳新兴面食店
11月前
#干货分享 #面食经验#馒头下榻 记住这四点防止出锅馒头出现下榻!
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伍一吖!
3月前
方琼家政女皇没有骗我蒸馒头不沾底的方法是真的,秘诀就是,篦子越热越不沾,和铁锅热锅冷油不沾一样的道理#家政女皇 #生活小妙招 #蒸馒头技巧 #冷知识
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媛媛有只猫(带娃版)
1周前
开盖的时候好好的 不一会会儿就缩了 愁人阿!估计锅盖的问题 密封不严实 需要用布盖住锅盖一圈就好了。对自己有信心 包子蒸不好肯定不是自己的问题#日常分享 #当妈后的迷惑行为
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🍀向晴書🍀
1月前
减少锅盖积水的方法,蒸馒头不用开盲盒 #蒸馒头 #蒸蒸日上 #厨具 #小妙招 #馒头
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莱阳新兴面食店
4月前
#面食经验#干货分享#馒头回缩 为什么你蒸的馒头时在锅中很好,打开锅盖立马回缩,记住这四点!@DOU+小助手
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馍研社馒头
3周前
小知识 蒸馒头为什么不能直接开盖子?跟大家聊聊其中的小奥秘。#私房早餐#花样馒头#蒸面包#馍研社馒头 #
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隔壁花大椒
1周前
关于蒸包子,我实验了9.5个问题!终于懂了…… #青年创作者成长计划 #美食 #蒸包子 #蒸包子常见问题 #如何蒸包子
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NaN
壹乐
11月前
本找来了家里唯一一个玻璃锅盖 想着记录一下蒸馒头的变化过程 却出了个意外… 馒头大了 锅盖小了 临时换上蒸锅盖 想着今天的馒头肯定废了 结果又意外的很好#面食分享 又一次事实证明馒头蒸的好坏和什么样的锅盖没太大关系 还是得把面揉好才是真的#手工馒头 #我的厨房日记 #跟着抖音学美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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河南好美佳智能科技
4天前
馒头湿底怎么办?这条视频手把手教您解决! #馒头湿底 #馒头制作教程及配方 #馒头制作教程 #馒头醒发 #做馒头教程
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汤圆外婆
2天前
后续来了😀大家别踩坑! 我被网上“牙签压锅法”忽悠得团团,说用牙签压锅盖留缝能让馒头不回缩,昨天亲自实验一次,结果令人失望[捂脸] 面发的很好,二次醒发也到位,大火转中火再小火最后焖两分钟都做到位!但是~馒头出锅照样缩成“石头”,牙签都被我戳成“刺猬”了!这到底是玄学还是科学?是我操作有误,还是另有隐情?评论区大神快现身,帮我解开这个“馒头回缩谜团”! #馒头回缩 #馒头回缩的原因 #老面馒头
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钦睿东升餐厨体验店家居生活馆
1周前
不滴汽哈水锅盖和加深蒸格可以搭配多种锅使用,蒸馒头不湿不囊,起发味还好#锅盖 #笼头 #笼屉 #锅盖头 #东升餐具锅具品牌体验店
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莱阳新兴面食店
4月前
#面食干货#锅盖滴水 蒸馒头、包子锅盖滴水这样做一下解决!@@DOU+小助手
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爱吃馒头的糖大爷
3月前
蒸完馒头可以马上开锅吗?#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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湖北姑娘在新疆
5月前
蒸馒头常见问题解决 1.冷水上锅:馒头胚放蒸屉后,从冷水开始蒸,火力均匀不易死面。 2.火候控制:水开后转中火,蒸15~20分钟(大馒头适当延长时间);切忌大火猛蒸!蒸汽过猛会导致馒头表面凹凸。 3.防塌关键:关火后焖3~5分钟再开盖,避免温差骤变回缩。 4.馒头缩硬:发酵不足或蒸制时间不够; 5.表皮起泡:面团过软或揉面不匀;6.发黄有碱味:老面发酵时碱未揉匀(可加少许白醋中和)。#在家做美食 #美食教程 #在家做美食 #面食分享 #自己动手做美食好吃又营养
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飞哥鲜包
1周前
白亮蓬松暄软大白馒头 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #馒头
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刘刘小马日杂百货福莱商城店
1周前
蒸汽直给,干爽出锅,馒头个个饱满,笼帽不挂水珠。蓬松有型,告别湿漉。#烟台#笼帽锅盖#竹顶盖子#厨房好物#笼屉帽
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药咚咚有话说
1月前
蒸馒头锅盖不滴水!2个零成本绝招 #厨房妙招 #生活小窍门 #锅盖
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莱阳新兴面食店
6月前
#面试分享#干货分享#锅盖滴水 记住这四招大大降低锅盖滴水的利率!@DOU+小助手
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黎一伊妈
3月前
蒸包子不粘锅小妙招!#生活妙招 #分享妙招 #蒸馒头小妙招 #冷知识
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北京小寒
4月前
蒸馒头如何不沾布/篦子 今天学到了一个新方法,蒸馒头即不用屉布,篦子上也不用抹油,蒸完之后馒头居然一点都不沾,好神奇,快点学起来吧#蒸馒头如何不粘布 #生活小妙招
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麦子老师
3天前
#热门话题 #美食 #饽饽#老面馒头 #蒸馒头
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森哥选好货
2天前
天冷做馒头小技巧,您请收藏好#蒸馒头#美食教程#面食#做饭小技巧
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桂林剑石泡打粉膨松剂厂家
8月前
包子蒸制后塌陷 包子蒸制后塌陷:可能是蒸制过程中突然打开锅盖,温度骤变,使包子内部结构被破坏。或者是蒸制时间不足,包子没有完全熟透,内部组织还未定型。蒸制时要保持火候稳定,中途不要随意打开锅盖,蒸制时间根据包子的大小调整,一般15分钟左右。蒸好后关火,焖3-5分钟再打开锅盖。蒸制包子,选择剑石包子泡打粉,优势:增加酶制剂,协同酵母起发更快。使得包子馒头的表面更加光滑洁白,内部结构更加细腻,口感更加松软,不易回缩。
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萱萱嘴馋
4天前
为什么自己在家做的馒头硬邦也不喧软#蒸馒头时间久了会怎么样 #普通馒头做法 #我的农村生活 #农村生活日常 #馒头不塌陷的方法
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HeyJo
2天前
做包子馒头跟做数学题一样,错了就改。我觉得是发酵过头了?大家觉得呢。忙活了一下午白忙了,锅盖一揭开天都塌了,但是我一定会都吃掉的,毕竟是自己一个一个搓出来的。蓬松的口感跟吃没有嚼劲的面包一样,你还别说味道还不赖,等我下次再战#我爱吃面食 #花样面食 #烘焙的尽头是馒头#蒸馒头 #纯天然无添加
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大乔是懒妈
4月前
蒸馒头、包子如何不粘布,起锅掀开盖子后,不要着急关火,再煮个一两分钟再揭馒头或包子,这样就不容易粘布了 #在家做美食 #蒸包子 #记录生活 #小妙招 #蒸馒头如何不粘布
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红霞
4天前
今天做了一锅老面发面包子一锅馒头,包子没有问题,馒头蓬松萱软,可是馒头在揭开锅盖的时候突然就快速塌陷,表皮皱巴,但也不全是这样,个别还是表皮光滑。于是请我老妈给我的馒头做了一个甘肃老家的CT,老妈说是我老爸在那边饿了,到新疆找我要吃的来了,塌陷的大馒头就是被我老爸摸过的,快快给安排供上我的大馒头。要是我老爸真的能吃到我做的饭该多好啊😭😭😭#自制馒头包子
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『初心』严选好物
3周前
中看不中用,这四点做不到‼️千万不能选 这是我以前用的蒸锅,看这个底就知道,经常忘关火干烧 不仅上汽慢,蒸个包子馒头跟泡了水一样 看着是上下两层,但凡食材多一点根本放不下 每次洗锅都洗到怀疑人生 所以这一次,我做足了功课选到了好用不翻车的电蒸锅 顺便把总结的选购经验分享给大家 #电蒸锅推荐 #电蒸锅 #摩飞电蒸锅 #摩飞电蒸锅1178 #摩飞微压即热电蒸锅
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净如台
3天前
原来只需要把蒸屉烧热后再放醒发到位的馒头,蒸熟后开盖不关火再蒸一分钟,馒头就不会粘底了,而且蒸屉上不用抹油不用笼布更不需要蒸笼纸也不会粘底。#生活小妙招 #妙招分享 #厨房小技巧 #抖音生活观察计划 #红糖馒头 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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精致生活--甄姐
2月前
蒸馒头不粘底小妙招:水开把蒸屉烧热后放入醒发好的包子或馒头,包子蒸熟后开盖不关火再蒸15秒以上,再出锅,这样不仅不粘底还没有水汽#冷知识#蒸馒头的小妙招#克旗伊顺斋羊汤馆#内蒙古羊肉包子#甄姐美食
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鱼大尾尾
1周前
原来如此#创作灵感 #实用小技巧 #分享生活小技巧
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妙招罗
1周前
蒸馒头小技巧 #厨房小知识 #美食 #做饭小技巧 #上热门 #烹饪艺术
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旗旗的家居生活
1月前
#在家做美食 #分享生活小技巧 #实用小技巧 赶紧学起来吧
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米兜儿
3周前
小妙招太好用了,省钱又省力#小妙招大作用 #小妙招
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zp122
1周前
#今日话题 #强烈推荐 #实用小技巧 #厨房好物 #小妙招
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张老师健康生活
2天前
经常蒸馒头的,一定要保存下来 #馒头 #养生 #健康 #营养素
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秀秀百货
2天前
喜欢蒸馒头包子的姐妹们,一定要备上这个硅胶蒸笼,垫上锅前直接铺上它蒸啥都不粘皮,特干净。你想想蒸出来的馒头包子个个好看又好吃,多棒,用完洗一洗还能重复用,多环保。现在商家在做活动呢,有需求的朋友趁现在是活动价赶紧去拍。#好物推荐#厨房好物#硅㬵蒸笼垫
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常熟刘三姐
5天前
请哪位老师傅来指教一下什么 原因,锅盖掀开差点把我给吓晕倒。 #新鲜出炉 #馒头 #真材实料才能做出好味道 #美食
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疯狂草莓屁
3周前
分享一个蒸包子馒头不沾锅的冷知识❗️#生活小妙招#五谷丰登馒头#早餐#抖音生活观察计划 #蒸包子经验 @DOU+上热门
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淋雨一直走
3天前
第一次发面蒸馒头,大家帮我看看是哪一点出错了,为什么蒸出来的馒头不蓬呢
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自洽贫农
5天前
#真实生活分享计划 #蒸馒头 #开锅正确方法
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王仔百货
4天前
#日常生活小窍门 #看过来 学会动手试试吧
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小昭厨房
2月前
蒸馒头包子不粘底,掌握两个小细节#厨房小技巧
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大芒果
3月前
看了很实用的一个冷知识,就是蒸包子馒头的时候,不需要任何垫布或者油纸,也不沾底的好办法。安利给所有的朋友!就连皮很薄很薄且容易破皮粘锅的三全猪猪卡通奶黄包、良芯匠人手作奶香紫薯花卷都不粘锅,不要花钱买那些不必要的东西,极简生活才是我们所追求的。#三全 #良芯匠人 #使用小妙招 #早餐吃什么 #我的厨房日记
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小畅生活有妙招
4周前
#生活小技巧#实用小技巧 #生活小常识 #每日分享
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烟台市开发区小马日杂百货
1周前
蒸汽直给,干爽出锅,馒头个个饱满,笼帽不挂水珠。蓬松有型,告别湿漉。#烟台#日用百货 #厨房用品#笼帽锅盖#竹顶盖子
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嘻嘻哈哈乐呵呵
4天前
#生活小常识 #厨房知识 #生活小妙招
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文博正能量
1周前
#小妙招大作用 #小妙招分享#生活小窍门#涨知识 #涨见识 #涨知识
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乖乖妈妈
1月前
给大家分享一个冷知识,就是我们在蒸面食的时候,锅里水烧开一分钟,再放包子,蒸好开盖不关火等一分钟再拿包子,包子馒头真的一点都不粘底,大家快去试试看#生活小妙招#蒸馒头的小妙招#妙招分享#冷知识
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馒有趣 私房馒头🧚♀️
8月前
##私房 #手工馒头#早餐吃什么 一招教你 轻松解决锅盖起水雾
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武大姐记录生活
1月前
今天在家蒸馒头,亲们知道为什么要在锅盖上放刀不#在家做美食 #蒸馒头 #农村生活
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有趣的小技巧
2周前
#分享生活小技巧
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好人一生平安
4天前
这老板娘蒸点馒头都不得安哦,蒸点馒头锅盖都来人给扔掉地上了,也不知道馒头可能蒸熟吗哈哈😃
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最新发布时间:2025-12-23 06:27
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