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西点师翔龙3年前
烤蛋糕用烘烤功能好，还是热风烘烤好？区别在哪？烘焙经验 #家庭烘焙 #烤箱 #银翔龙
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贰拾度蛋糕店1年前
烤箱用法烤蛋糕胚的炉温我用低温烘烤表皮不会浓保持水分柔软度时长38分钟🕰️出炉最佳时间，口感软绵绵柔嫩给顾客吃起来#用抖音记录我的真实生活 #同城好店推荐 #这家店回头客超多 #真材实料才能做出好味道 #抖音团购优惠
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亮哥做烘焙9月前
戚风蛋糕 生日蛋糕的好吃与否，胚体的好坏是决定性的，今天我们带来低糖低油，口感湿润，组织细腻，弹性超级棒的戚风蛋糕胚的，保姆级详细教程，配方在视频的25秒，视频最后有难点和重点分享哦，一定要看完啦 #戚风蛋糕 #创作者中心 #省饭课代表 #海氏i7风炉烤箱 #海氏百万全国烘焙大赛 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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老王教你做蛋糕（收学员）3周前
戚风蛋糕胚做法教程#戚风蛋糕胚做法 #做蛋糕胚教程 #焙思香蛋糕#U梦西饼
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八零后工作室3年前
分享我的戚风蛋糕胚配方：鸡蛋30个，牛奶360克、玉米油290克，紫罗兰低筋粉500克，糖410克！6寸烤45分钟平炉140-145度，8寸50分钟，10寸60分钟，风炉140度35分钟转150度10分钟
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我嚼不烂6月前
在家做戚风蛋糕总翻车，大概率是和烤箱温度有关系哦。 很多新手同学都注重蛋糕糊的操作部分，却忽略了最重要的温度。 烤箱温度一定要调试好，才会事半功倍。 #烤箱调温 #戚风蛋糕教程 #蛋糕胚做法 #家庭自制蛋糕 #烤箱烤蛋糕做法
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SarahQ2月前
风炉同烤三层蛋糕卷❗️配方 技巧 温度分享 1次烤三条蛋糕卷，太方便了！省了不少时间。很多人怕风炉烤蛋糕卷会开裂，会干。加点小技巧，控制好时间温度，一点都不会！这里分享我的做法给大家 ------ 原味蛋糕卷 鸡蛋 5个 玉米油 55克 牛奶 55克 低筋面粉 60克 糖 60克 柠檬汁 一点 ------ 抹茶蛋糕卷 抹茶粉 7克 鸡蛋 5个 玉米油 55克 牛奶 70克 低筋面粉 53克 糖 60克 柠檬汁 一点 ------ 可可蛋糕卷 可可粉 10克 鸡蛋 5个 玉米油 55克 牛奶 70克 低筋面粉 50克 糖 60克 柠檬汁 一点 烘烤温度：风炉模式180度预热，进炉前改风炉模式130度烤30分钟 #蛋糕卷教程 #毛巾面蛋糕卷 #抹茶蛋糕卷 #可可蛋糕卷 #原味蛋糕卷 @抖音创作小助手 @抖音美食
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西安老板电器6年前
烘焙小白最烦恼的就是烤饼干烤面包烤蛋糕到底应该用什么模式多少温度才合适呢？
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小赵耶6月前
有烤箱的别再只烤蛋糕面包了，试试这个家庭小烧烤， 不用守着热炉子也能实现烧烤自由 #家庭烧烤 #烤箱美食 #烧烤 #长帝烤箱#长帝大白鲸S1pro蒸汽风炉烤箱
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蓬溪县甜蜜多烘焙房1周前
今天手把手教大家如何烤蛋糕胚#烘焙人的日常
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慕慕爱生活的日常10月前
学会了做戚风，那就可以轻松拿它做点小生意啦，或者刚开始私房不知道做什么的，都可以来试试这个爆款抱抱碗蛋糕，不仅做法简单，而且一口沦陷，同时吃到三种口味，真的很受关系，马上迎来春游季，那它就是妥妥的爆单王👑赶紧学起来吧#甜品 #戚风蛋糕 #抱抱碗蛋糕 #爱生活爱美食 #烘焙
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慢熊在改变3月前
蓬松到能弹起来！万能戚风蛋糕胚做法，零失败 #烘焙 #戚风蛋糕 #烘焙教程#家庭烘焙#抖音美食创作人
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志凌的日常5月前
戚风蛋糕#家庭烘焙
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是诺澜呀🐟7月前
童年的娃娃脸蛋糕😋 偶然刷到这个，回忆一下子被拉回小时候啦～ 今天这个蛋糕胚，增加了全蛋液，稳定性更好了，不容易塌，是我试过的最好的版本，老奶油夹心冷藏过后硬硬的，像冰淇淋一样#肉松小贝 #娃娃脸蛋糕 #童年味道 #老奶油蛋糕 #烘焙
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牛妈小厨房2周前
超厚实可可蛋糕卷‼️风炉模式双层同烤超详细分享 #烘焙 #美食 今天给大家分享如何用风炉双层同烤蛋糕卷，配方自用好多年，非常稳定，一起来试做吧～ ✅一个可可蛋糕卷配方 鸡蛋5个 玉米油45克 牛奶75克 可可粉15克 低粉60克 白砂糖55克 柠檬汁2克 淡奶油180 白砂糖12克 奥利奥碎适量 ✅参考温度 海氏S80四代风炉烤箱 风炉160度预热 风炉140度烘烤27分钟 ✅蛋白霜打发参考档位 海氏M5max 9档30秒-11档2分钟-9档1分钟 照着我的方法和步骤一起做，你也可以做出超厚实的可可大胖卷，快来试试吧，期待你们优秀的作品哦❤️ #蛋糕卷 #瑞士卷 #可可蛋糕卷
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时光岁月diy7月前
沉浸式烤蛋糕胚#蛋糕店日常
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炸毛2周前
#戚风蛋糕胚 太治愈了姐妹们🥧
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庆庆的生活杂记🍳10月前
烤蛋糕竟然忘记给烤箱通电，过了十几分钟才发现，还好结果是好的，哈哈哈哈～#我的厨房日记 #在家做蛋糕 #日常分享
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左撇子小陈3年前
试试150度50分钟烤出来的蛋糕胚
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古希腊掌管糊糊的神5月前
长帝烤箱的使用分享 #烘焙教程 #家庭烘焙 #长帝烤箱 #长帝s1蒸汽风炉烤箱 #烘焙入门
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泡脚凤爪1月前
风炉模式｜如何烤蛋糕卷正卷 #在家做蛋糕 #家庭烘焙
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大秦提拉米苏1周前
第一视角烤蛋糕胚
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小奶锅在此🍰1月前
所以我的戚风胚为什么不会回落？？？#烘焙人的日常 #戚风蛋糕胚 #生日蛋糕 #抖音小助手dou上热门
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春夏秋冬💕2周前
25.12.14 星期日 烤蛋糕胚/鸡蛋 低筋面粉 白砂糖 牛奶 玉米淀粉 玉米油/#戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #电饭煲蛋糕 #美食 #蛋糕胚
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爱折腾的李冰宇3月前
家庭版戚风蛋糕制作教程 照做一次0失败 #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #烘培新手 #烘培教程
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好好吃蛋糕🍰1月前
#vlog日常 #烤蛋糕胚 #烘焙教程分享 #居家面包
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沐一烘焙1年前
一个人开蛋糕店的一天，每天都有进步，慢慢地开始有规律了#烘焙人的日常 #蛋糕店 #烘焙人 #蛋糕制作
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裙子面包车4月前
蛋糕胚 松软湿润，做法简单的蛋糕胚谁不爱啊？#蛋糕胚 #蛋糕教程 #金味烘焙油脂 #海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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小花有间蛋糕店啦5月前
沉浸式看松软蛋糕胚的变身记 #烘焙人的日常 #日常vlog #vlog日常 #仙妮贝儿翻糖膏 #海氏S80四代风炉烤箱
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.咔咔.4月前
#烘焙 #日常分享 重生之我在人间烤蛋糕 一块好蛋糕胚，能撑起整个甜品的颜值和口感！松软湿润，配上奶油就是绝配~ 烘焙人懂的快乐#抖音热门 #在家做蛋糕
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景洪壹心烘焙坊2周前
今日分享戚风蛋糕胚制作过程#烘焙 #美食制作分享 #美食教程 #蛋糕制作 #手艺人在抖音
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脆皮大泡芙2周前
素的蛋糕胚，很安心#在家做蛋糕 #戚风蛋糕胚 #烘焙新手 #甜品制作 #蛋糕
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懒羊羊大厨7月前
#长帝#长帝大白鲸S1pro蒸汽风炉烤箱 #家用烤箱 #懒羊羊大厨 #戚风蛋糕
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Feng的烘焙日记🥯6月前
记录在小县城一边上学一边自学烘焙的日常，累是真的，喜欢也是真的哈哈#我的烘焙日常#家用烤箱 #长帝烤箱 #长帝大白鲸S1pro蒸汽风炉烤箱
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举糕糕🍰4月前
沉浸式烤蛋糕胚/大家看困了吗？ #戚风蛋糕胚 #新鲜出炉 #蛋糕胚 #烘焙人的日常 #蛋糕🍰
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不会做饭的大梦6月前
棉花蛋糕 蛋糕胚： 鸡蛋8个 牛奶50g 玉米油80g 低筋面粉110g 细砂糖65g 玉米淀粉10g 柠檬汁几滴 其他材料： 淡奶油85g 细砂糖5g 📢打发蛋白前烤箱底部托盘倒水，150°预热至少10分钟。蛋糕送进烤箱后150°烤60分钟。 1.无水无油的盆，8个蛋清蛋黄分离。蛋清和打蛋头送去冷冻15分钟，蛋黄盖上保鲜膜防风干。 2.牛奶加玉米油搅拌至酸奶质地。 3.过筛加入低筋面粉，蛋抽z字形搅拌至无干粉。 4.加入8个蛋黄，蛋抽z字形混合均匀，加盖保鲜膜防风干。 5.烤箱底部托盘倒水，150°预热至少10分钟。 6.蛋清冰箱取出，加几滴柠檬汁和糖开高速打发。打发至有明显纹路后，加入玉米淀粉，用低速打发，整理蛋白霜。最后打发出有立挺的小弯钩。 7.1/3蛋白霜加入蛋黄糊混合，再将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中。蛋抽混合均匀，最后再用翻拌铲整理盆壁。蛋白霜最终是细腻有光泽的。 8.面糊距离20cm垂直倒入28*28的放盘中，晃动并整理均匀，震出气泡。 9.蛋糕送进烤箱150°烤60分钟。 10.出炉将蛋糕胚移至烤网上，表面放烤架，借助烤网和烤架进行翻转。翻转后撕掉烘焙纸，自然放凉。 11.放凉至手温，借助烘焙纸，再次翻转成正面。切掉边角料，使其看起来四四方方。一分为二，打发好的奶油抹上，进行组装。 12.根据喜好切成喜欢的大小，蛋糕放冰箱冷藏保存。 #棉花蛋糕 #简单烘焙 #蛋糕🍰 #烘焙人的日常 #超好吃
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三章田·蛋糕🎂·小情3月前
自用配方纯分享，如遇意见不同，请以你为准！谢谢信任🫡🫡🫡#烤蛋糕胚 #生日蛋糕
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静、6月前
#烘焙人的日常 #蛋糕🍰 #蛋糕制作 #同城配送 #烤蛋糕
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古希腊掌管糊糊的神2月前
巧克力蛋糕🍰 摩卡戚风蛋糕（适用于6寸加高模具）： 可可粉 8g 玉米油 37g 牛奶 45g 黑咖啡 4g 蛋清 105g 糖 50g 柠檬汁 3g 蛋黄 54g 低筋面粉 33g 玉米淀粉 20g 参考自@我是杨羊洋 美的P40pro烤箱，无预热，烘焙模式140度烤50min，再150度10min（我用的是免预热烤箱，其他烤箱要记得提前预热5-10min哦～） #烘焙教程 #抖音美食创作者 #美的烤箱 #美的P40pro烤箱 #巧克力脑袋
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小雪有点甜2周前
创业选烤箱纠结？闭眼入不踩雷的全能款！ 烘焙创业必备烤箱，家用私房兼顾！这台全能烤箱的平炉模式温度稳定，风炉模式量产全能王，实用细节拉满，零踩雷易上手，见证女性成长，甜满创业路～#烤箱推荐 #海氏烤箱 #家用电器分享
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是小羊Jamie1周前
属于圣诞节的抹茶草莓蛋糕🎄✨🍓 圣诞节的甜品清单又完成一项！ 抹茶草莓蛋糕一点不夸张真的太好吃了 奶油中加入白巧和奶油奶酪 冷藏后完全是醇厚的口感 但搭配草莓一点不腻！ 抹茶白巧奶酪奶油： 白巧45g 抹茶粉12g 淡奶油加热 150g（和白巧抹茶混合） 白砂糖36g 奶油奶酪90g 淡奶油冷藏 300g（最后和液体混合） 冷藏过夜使用 （视频中制作完共剩150g奶油）可抹面使用 抹茶蛋糕 正方形平盘 鸡蛋5个 玉米油50g 抹茶粉10g 牛奶75g 低筋粉55g 砂糖50g 柠檬汁3g 150度烤30-33分钟 #烘培 #圣诞蛋糕 #抹茶草莓蛋糕 #圣诞节 #美食
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小野妈妈1年前
简单快手✌️圣诞斑斓草莓蛋糕卷🍓氛围感拉满 #草莓蛋糕 #圣诞节的仪式感 #圣诞氛围拉满的蛋糕 #省饭课代表 #海氏i7风炉烤箱
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丁大力（烘焙退圈烤鸭子啦🔥）7月前
盒马同款芝士奶角蛋糕，在家就能轻松复刻，比买来的好吃太多了#凯度B8微蒸烤炸一体机 #微波炉烤箱一体机 #盒马同款 #芝士奶角蛋糕 #蛋糕
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小福姐家庭烘焙4月前
今天做的生日蛋糕超级好吃，尤其是蛋糕胚烤的又香又软，这个烤箱真的很强大#海氏烤箱i7 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏m5 #海氏美食日记
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໑ຼₒ₂₅ღ好运加满⁺🌷2周前
自制烤蛋糕胚
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圆圆要开心8月前
有没有今天过生日的朋友？🎂视频最后有彩蛋哦🥳！自己烤蛋糕胚子真的很简单哦，你也可以的。#蛋糕 #做蛋糕 #牛奶打发成奶油的方法 #草莓蛋糕
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花悦烘焙1月前
以后做生日蛋糕就用这个配方！轻轻松松在家DIY🤗不会做海绵蛋糕，又想让生日蛋糕的蛋糕胚承重性好些的宝子们，锁死这个配方！！#生日蛋糕 #DIY #在家做美食 #高比克5a #高比克007
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zeilapi6月前
步骤超简单，快速吃上自制汉堡！ 🍔材料（可做8个）： 高筋面粉300g 细砂糖35g 盐3.5g 耐高糖干酵母5g 奶粉12g 全蛋液60g 牛奶145g 黄油35g 烤箱： 风炉模式： 170度13分钟 平炉模式：上火190度下火170度下层 15分钟 #烘焙 #早餐 #面包 #汉堡 #吃什么
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贰拾度蛋糕店2周前
烤蛋糕胚漫长的时间40分钟，鸡蛋壳的外表顾客买给小孩过过嘴瘾 蛋糕胚、奥利奥雪崩
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Feng的烘焙日记🥯5月前
记录18岁男生自学烘焙的日常，今天做了很适合夏天的荔枝蛋糕#美食教程 #我的烘焙日记 #柏翠烤箱#柏翠k55pro
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一纯·Cake DIY官方号4月前
95后在小县城开蛋糕店的某一天 #弋阳同城#烘焙
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专业客服外包-睿创网络2月前
4岁多的王嘟嘟自己烤8寸蛋糕胚录的视频，自己烤了3个，步骤很详细，不错烤的亲们可以跟着视频学习一下哈，按照步骤做没问题的😂自己烤的比买的更健康#烤蛋糕胚 #教程分享
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源源妈烘焙1年前
#高比克5a 平炉模式正确使用方法
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颖露为翕6月前
用海氏i7制作肉松小贝的简要步骤： 1. 烤蛋糕胚：用i7烤箱（风炉模式165℃预热后烤20分钟）烤出薄蛋糕片。 2. 夹心组装：两片蛋糕中间抹沙拉酱，外层再涂酱，裹满肉松即可。 关键点：蛋糕胚要松软，烤温根据烤箱实际调整，避免过干。#海氏烘焙日常 #烤箱选海氏烘焙更省事 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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131box私房蛋糕（教学）1年前
手工切胚小技巧小方法 #手工制作蛋糕 #跟着抖音做蛋糕 #烘焙新手 #蛋糕🍰 #戚风
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嘟嘟妈的烘焙日常7月前
高比克80s四层同烤真的不要太爽#高比克80s
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ℳঞ兜兜有米 ໌້ᮨ꧔ꦿ᭄8月前
做生日蛋糕，烤蛋糕胚#纯手工零添加 #新鲜出炉
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杨小甜·cake日常2周前
出炉时间/香喷喷的蛋糕胚 烤蛋糕胚是烘焙人最简单而且基础的工作，蛋糕胚的口感，蓬松度以及支撑力却又决定了一个奶油蛋糕的生命线 绵软的蛋糕胚，空口吃都停不下来#戚风蛋糕 #新鲜出炉 #蛋糕🍰
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米焙直播3年前
烘焙新手跟我学：蛋糕胚应该怎样保存？做美食烤蛋糕面包店都在用的保存方法。#烘焙 #烘焙培训 #家庭烘焙 #烘焙教程 #做蛋糕
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贾汪区甜外有甜蛋糕店2周前
分享一个快速烤蛋糕胚做蛋糕的方法#蛋糕 #工程车蛋糕 #记录真实生活 #我的烘焙日常 #跟我学烘焙
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梦见星星💫1周前
#美食 #家庭烘焙 #烘焙新手 不翻车的戚风蛋糕
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因吹斯婷˶>𖥦<˶（见过余承恩版）1周前
今天学烤蛋糕#烘焙 #中西面点专业 #甜品 #日常vlog #热门 @DOU+小助手 @抖音小助手 @抖音能量站 @抖音创作小助手
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紫凝2周前
死馬當活馬醫的蛋糕 今天心血來潮想說用個電子鍋烤蛋糕，因為我的電子鍋鍋子是不鏽鋼的，所以我就拿了自己的不沾烤模放入電子鍋內按蛋糕模式，其實在過程中我就有發現電子鍋為什麼沒有什麼熱度的感覺也沒蒸氣，我還想說可能蛋糕跟煮米飯不一樣，就這樣等到45分鐘時間到又悶了5分鐘開蓋，開蓋時看表面沒顏色，想說用電子鍋表面沒顏色應該是正常，就想用手去拍看看表面的彈性，結果一摸下去根本整個表面都還是微微液體的感覺，所以手印馬上印在上面，那時候還想說會不會是蛋糕模式壞掉，那我改煮飯模式煮飯模式又煮了大概10分鐘，一樣覺得電子鍋沒什麼升溫的感覺，我再打開看一下根本不行，我的蛋糕等於在幾乎沒什麼溫度的鍋子裡面待了60幾分鐘，因為從電子鍋拿出來的時候我是不用帶手套的，只有很微弱的溫度，表面有一點點澎起來而已，裡面整個都還是液體的感覺 立馬把它拿起來丟進去還沒預熱的烤箱，反正不管三七二十一就是烤，因為烤箱沒預熱，所以一丟進去我就是把溫度調很高烤，大概10分鐘之後再把溫度調到我覺得正常的溫度這樣子烤了30分鐘結果出爐居然OK我就把它倒扣放在烤網上面，等涼脫模後切塊看居然還不錯，還可以吃耶，真的是覺得太不可思議😂😂😂 蛋白打得好的蛋糕真的救得回來 配方：一個8吋量 蛋白185g 蛋黃95 牛奶90 液體油40 上白糖55（覺得甜度不太夠，下次應該可以增加到60） 低筋麵粉100 用一般做戚風的做法下去製作就可以了 終於知道為什麼電子鍋沒有加熱了，因為原本的不鏽鋼鍋子他們下面是圓弧弧度的，所以放進去的時候才會抵到加熱的開關，烤模底部是平面的放進去，根本就只壓到一點點加熱的開關而已，沒有完全壓下去 #家庭烘焙
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资阳蛋糕·木木森林🌳2周前
烤戚风蛋糕的蛋清打发到什么程度最好呢｜ #戚风蛋糕胚 #蛋糕 #烘焙教程 #沉浸式 #vlog日常
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贪吃的猪7月前
露营必备、高颜值甜品！四种口味抱抱卷 风炉烤蛋糕卷细节： 蛋白不要打发太硬 入炉前表面喷水（防止过早结皮产生布丁层） 烘烤要用转温法，低温烘烤转高温定型（防止过早结皮、开裂） 风炉烤蛋糕卷不要求正卷，一般都是用底部毛巾面！！ ——————————————————— 蛋糕卷（一个28方盘配方） 玉米油：50克 牛奶/水：60克 低筋面粉：65克 鸡蛋：5个 细砂糖：50克 柠檬汁：几滴 ——————————————————— 打发蛋清前预热烤箱 海氏i7风炉模式提前150～160度预热 入炉后转130～135度烘烤25分钟，转150度烘烤10～15分钟 平炉模式：上下火150度烘烤35分钟左右 #水果抱抱卷 #奶油抱抱卷 #海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事
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