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霞霞子1月前
@饭搭子 #烹饪新体验 烤箱版煲仔饭,懒人煲仔饭🔥懒人福音!烤箱版煲仔饭:不用砂锅也能做焦香锅巴! 厨房小白也能零翻车,30分钟搞定一锅香喷喷的腊味煲仔饭,连锅巴都脆到上头! ✨ 烤箱版煲仔饭 · 3大亮点 ✅ 免砂锅、免看火:用烤箱解放双手,精准控温不怕糊底! ✅ 焦香锅巴轻松get:底部金黄酥脆,腊味香浓渗透每一粒米! ✅ 万物皆可煲:腊肠、排骨、香菇…冰箱剩菜也能变豪华大餐! 🍚 材料准备(2人份) 主料:大米200g(提前泡水30分钟)、广式腊肠2根、香菇3朵、青菜适量 酱汁:生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+白糖1茶匙+香油1勺+清水2勺 灵魂伴侣:食用油(刷锅用)、葱花、姜丝 🔥 烤箱懒人步骤 备菜:腊肠切片,香菇泡发切块,青菜焯水备用。 烤碗刷油:深口烤碗底部刷一层油(防粘+锅巴关键!),倒入泡好的大米+清水(米:水≈1:1.2)。 初烤定型:烤箱预热200℃,中层烤20分钟,米饭半熟状态取出。 码料淋汁:铺上腊肠、香菇、姜丝,淋入调好的酱汁,盖锡纸继续烤15分钟。 焦脆冲刺:去掉锡纸,撒青菜,调至220℃烤5分钟,锅巴瞬间成型! 开饭!:撒葱花,拌开米饭,听那锅巴“咔嚓”一声,香到邻居敲门! 💡 神仙小贴士 🌟 米饭不夹生:泡米时加一勺油,米粒更油润透亮! 🌟 锅巴加倍脆:最后5分钟盯着烤箱,边缘微焦立刻关火! 🌟 懒人plus版:直接丢生排骨/鸡翅进烤箱,肉菜一锅出!
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