在家做甜品颜值爆表巴腾堡蛋糕制作教程 挖起一勺粉白棋格巴腾堡,蓬松海绵裹着酸甜杏子酱瞬间拉丝,杏仁香混着香草气息直钻鼻腔,切开的棋格纹路规整得像艺术品,妥妥的氛围感漂亮饭。绵软不腻还带着淡淡坚果香,零失败颜值与口感双在线。 准备材料:软黄油175克,细砂糖175克,自发粉140克,杏仁粉50克,泡打粉半茶匙,中等鸡蛋3个,香草精半茶匙,杏仁精半茶匙,玫瑰食用色素半茶匙,杏子酱200克,白色杏仁膏500克,糖霜少许。 教程开始:1. 烤箱预热180℃,用锡纸在20cm方形模具中间做分隔,两侧垫油纸。2. 把黄油和细砂糖放入大碗,打发至蓬松发白,逐个加入鸡蛋搅匀,再加入两种香精混合均匀。3. 筛入自发粉、杏仁粉和泡打粉,用刮刀翻拌至无干粉,分成两份,一份加色素调成粉色。4. 两种面糊分别倒入模具两侧,抹平表面,烤25-30分钟,用牙签插入无粘即可,取出冷却15分钟后移到晾架放凉。5. 杏子酱加热过筛,蛋糕修边后切成四条等宽长条,每条四面刷上果酱。6. 按粉白相间的棋格 pattern 拼接,每层之间都刷果酱固定。7. 案板撒糖霜,把杏仁膏擀成3mm厚的长方形,蛋糕表面刷满果酱,用杏仁膏紧紧包裹,压实边角后切掉多余部分,修平两端。 这款治愈系甜品新手友好,不用复杂工具就能做出社交属性拉满的漂亮饭,控糖配方吃着无负担。 记得关注白板大魔王,带你解锁更多健康美食! #巴腾堡蛋糕 #美食教程 #烘焙教程 #甜品治愈一切 #下午茶甜品
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