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在家做甜品爆浆巧克力椰蓉脆皮汤圆教程 挖起一勺巧克力椰蓉脆皮汤圆,酥脆的椰蓉外壳轻轻一碰就簌簌掉渣,温热的巧克力内馅顺着裂口缓缓流淌,丝滑的质地裹着浓郁可可香直钻鼻腔。再挖起一勺咬下,外脆里糯的口感瞬间碰撞,Q弹的汤圆皮裹着爆浆流心,椰蓉的清甜中和了巧克力的醇厚,每一口都层次丰富。 食材准备:糯米粉150克,温水120毫升,细砂糖10克,黑巧克力80克,淡奶油20毫升,椰蓉50克,黄油10克,食用油适量(油炸用)。 制作步骤:1. 糯米粉加细砂糖混合均匀,分次加入温水,揉成光滑不粘手的面团,盖保鲜膜醒15分钟。2. 黑巧克力切碎,加入黄油和淡奶油,隔热水加热至完全融化,搅拌均匀后放凉,冷藏20分钟至浓稠。3. 醒好的面团分成10克左右的小剂子,用手掌压成中间厚边缘薄的圆皮,放入8克巧克力馅,收口捏紧搓成圆球。4. 汤圆表面均匀刷一层清水,放入椰蓉中滚一圈,确保裹满椰蓉,静置5分钟让椰蓉粘牢。5. 锅中倒入足量食用油,烧至六成热,放入汤圆,小火慢炸3分钟,至表面金黄酥脆,捞出沥油。6. 炸好的汤圆放凉1分钟再食用,避免内馅过烫,爆浆口感更佳。 这款甜品是椰蓉控和巧克力爱好者的狂喜,爆浆流心设计颜值拉满。低糖配方契合干净饮食理念,无添加防腐剂吃着无负担。新手友好零失败,全程不用复杂技巧,糯米皮柔软不粘牙,脆皮椰蓉香酥掉渣。作为下午茶或节日甜点都合适,简单几步就能做出网红级甜品,氛围感直接拉满。 记得关注白板大魔王,带你解锁更多健康美食! #汤圆的神仙吃法 #脆皮汤圆 #美食教程 #甜品 #教你做美食
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