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朱记馒头官方号5年前
馒头蒸不熟，粘牙解决方法
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我叫张百万2月前
馒头不蓬松的三个关键 馒头不起个不蓬松，怎么回事？#馒头 #做馒头 #馒头蓬松暄软
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放下是福sg12264月前
馒头没蒸熟可以回锅再蒸吗 #2025抖音夏日农友节 #抖音创作者大会 #有所事事的暑假
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平原县香嫂馒头房1月前
蒸馒头到底怎么计时，馒头蒸多久熟，今天香嫂和你分享一下#老面馒头 #专业的事情交给专业人去做 #餐饮 #老板娘日常 #馒头房
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CC妈咪2月前
C妈小课堂～馒头开盖回缩塌陷？ #新中式馒头 #馒头 #馒头培训
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大军老师的美食时光1周前
别再蒸出死面馒头了！揉面、发酵、醒发三步关键，我全给你掰开揉碎了讲，看完这个视频，你也能蒸出暄软回弹的山东大白馒头！#蒸馒头 @金巨釜住家菜 @陈陈 @大连菜博物馆 #大白馒头 #大连美食 #家庭面点 #手工馒头
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黄记老面馒头3年前
馒头粘牙，不熟，二次多蒸掉渣，几种原因，①老面没发透②馒头醒发不到位，③气压过小，④新小麦粉，@DOU+小助手 百亿流量扶持酒酿老面馒头##
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平原县香嫂馒头房4月前
蒸出来的馒头发黏，跟没熟透一样，啥原因？今天香嫂给咱分享一下实际问题#馒头发黏 #蒸馍 #蒸馍技巧 #老面馒头 #老面千层馒头
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中华包点尹鸿飞1年前
馒头还在一蒸半个小时吗？蒸不熟就黏牙、蒸过头又不好吃的馒头到底有没有具体蒸制时间？来一份参考给大家！#馒头 #蒸馒头 #抖音美食创作人
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朱记馒头官方号2年前
#创作灵感 #经验分享
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祁红与美食9月前
蒸馒头更松软的妙招，您做对了吗？#发面怎么发的又软又蓬松
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招远市甄谷乐老式面食店3年前
包子馒头发粘的主要原因是α-淀粉酶在水解淀粉时，分解出的过量的糊精使馒头发粘，就像“蒸不熟”一样。所以发粘的“罪魁祸首”是糊精。因此怎样减少和避免糊精产生是每个面食师傅的必修课。我给大家分享一下糊精产生原因以及解决方法。#包子馒头发黏不起个#包子发青 发粘原因#糊精 直链淀粉与支链淀粉关系
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甄谷乐老面面食刘师傅1年前
包子馒头发粘的主要原因是α-淀粉酶在水解淀粉时，分解出的过量的糊精使馒头发粘，就像“蒸不熟”一样。所以发粘的“罪魁祸首”是糊精。因此怎样减少和避免糊精产生是每个面食师傅的必修课。我给大家分享一下糊精产生原因以及解决方法。#包子馒头发黏不起个#包子发青 发粘原因#糊精 直链淀粉与支链淀粉关系
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天阔食品汇6月前
老面馒头面筋大，没有气孔，并不是没蒸透哦 #馒头 #手工美食 #老面馒头 #全麦馒头 #安全食品
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樊花似锦3年前
小小的经验分享给大家，随着我的视频看一下，一定要看完哦！ #动手自己做美食 #厨房里的欢乐时光 #蒸馒头
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我叫张百万1月前
你们蒸的馒头塌陷回缩吗？90%的人总是会忽略这个问题。#馒头 #做馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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糖糖大王🥰9月前
#日常vlog #记录真实生活 #原创作品 为什么我蒸的馒头不宣软呢#我的生活日记 #我的厨房日记
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朱记馒头官方号4年前
你知道夏天蒸馒头，黏牙不熟是怎么回事吗？教你一招，解决的方法
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彭姐美食分享1月前
为什么你蒸的酒酿馒头总发不起来？看看我的酒酿馒头，个个蓬松饱满，居然比面包还软。其实你也能蒸出满锅酒酿馒头！#酒酿馒头#记录生活#手工馒头 #美食分享一下
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姐妹馒头培训4月前
夏天馒头口感吃起来发粘，和不熟一样应该怎么解决，今天和咱朋友们分享一下#老面馒头 #专业的事情交给专业人去做 #餐饮创业 #老板娘日常
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小太阳Auntie4月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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张导师1年前
馒头为什么蒸的不起不熟。让我来给你科普一下。
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高原压力蒸柜1年前
为什么在高原食物会蒸不熟，快速为你解答！#馒头 #蒸馒头技巧
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张小明玩面食5月前
为什么全麦馒头蒸的时间长？时间决定口感！ #面食 #全麦馒头
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我叫张百万5月前
馒头白了才正宗
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璇姐美味分享1周前
为什么你蒸的汤圆馒头容易塌陷还会爆开？这条视频详细的分享一下注意点，可以收藏起来下次试试#面食教程 #汤圆馒头 #汤圆的神仙吃法
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庄里日记燕子分享3周前
蒸馒头包子总是失败，燕子分享详细操作步骤，让你蒸出的馒头宣软不塌陷#好物分享#面食 #馒头 #美食教程
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微甘馒头2年前
揭秘陕西馒头不熟原因#为什么西藏青海馒头蒸不熟 #为什么陕西馒头容易蒸不熟 #为什么陕西馒头蒸的时间长
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湘湘小厨1月前
蒸馒头的6个小常识，一定要收藏
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贾姨美食生活9月前
馒头包子一开盖就塌？不是没熟，是这些细节错了！ 馒头包子一开盖就塌？不是没熟，是这些细节错了！ 塌陷原因： 1️⃣ 发酵过度——面团气孔太大，支撑力差； 2️⃣ 火候猛关——突然降温，热气回缩； 3️⃣ 没蒸透——芯部未熟，遇冷就垮。 避坑方案： ✅ 发酵到1.5倍大，戳洞缓慢回弹即可； ✅ 蒸制时间要足：馒头15分钟，大包子20分钟； ✅ 关火后焖5分钟，让温度缓慢下降！ 记住：小火升温，大火定型，焖是关键！发面面食再也不翻车！” #馒头 #包子 #花卷 #知识分享
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夏叔有好货5天前
口口香甜，无比喧软的开花大馒头，夏叔今天给您一个保姆级的教程 #开花馒头#面食教程#当季新菜单#冬至#美食教程
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小J的厨房2天前
火遍全网的水光肌馒头，高低咱也得整一锅😅#美食 #自制馒头 #蒸馒头 #在家嚯嚯面粉 #面食分享
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进宝「爱生活」⁹⁹6天前
#蒸馒头 #面食分享 #爱生活爱美食 #舌尖上的味道 #抖音美食推荐官
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王师傅2天前
蒸包子馒头的小技巧 #包子 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #美食 #美食教程
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爱吃馒头的糖大爷6月前
馒头要蒸多久才会熟#馒头要蒸多少时间
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茶香2天前
很多人在家做馒头的时候，不是面发不起来，就是成了死面，还有的是整出来一开盖就塌陷了#刀切馒头#新疆面粉
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硕厨有话说1月前
蒸馒头小妙招#馒头 #抖音美食创作人 #美食分享
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美疆麦麦3天前
大家蒸馒头有没有遇到，经常有一个馒头像烫熟了一样邦邦硬的情况，谁有方法避免这种现象啊？一锅白胖圆溜的馒头出现一个这样的多少有点搞心态#蒸馒头
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萱萱嘴馋4天前
为什么自己在家做的馒头硬邦也不喧软#蒸馒头时间久了会怎么样 #普通馒头做法 #我的农村生活 #农村生活日常 #馒头不塌陷的方法
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聚小德官方旗舰店2天前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #蒸包子 #发面宝 #发酵
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朱记馒头官方号3年前
#创作灵感 #包子馒头 #面食 #老面馒头 #原创视频 馒头蒸不熟，在回锅八小时，也蒸不熟了
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麦墩墩农家自磨面粉2天前
小麦是自己种的，面粉是自己磨的，为什么蒸不出来雪白的馒头呢？#自磨面粉#蒸馒头#小时候味道#麦香味十足
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大师傅有话说1月前
馒头这样蒸，变得又白又蓬松 你会蒸馒头吗，这样蒸出来又白又蓬松#美食制作分享 #抖音美食教程 #蒸馒头 #跟我学做菜 #美食教学
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农家小柒2天前
家人们你们在家蒸馒头包子的时候是不是硬邦邦的一点也不蓬松暄软，今天就把详细的步骤和方法分享给大家，保证做出来个个蓬松暄软 细腻绵密#奶香馒头
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我叫张百万5月前
做好圆馒头你必须要懂的小技巧
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益力奇技术总监-刘老师2天前
一天解决一个发面问题，今天说皱缩！！！ 这是一个非常典型的发面问题，就是馒头在蒸好之后，开盖出现大面积回缩的情况！！#馒头回缩 #发面 #酵母粉 #益力奇 #干货分享建议收藏
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粗良福（总店）1周前
粗粮馒头总是做不好，我告诉你为什么#粗粮馒头#粗粮美食#邢台粗粮#粗粮杂粮#粗粮教学
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予希美食记1月前
大厨蒸包子馒头秘诀大公开！告别死面、塌陷、不松软！#美食制作分享 #蒸馒头包子 #营养早餐#美食教程
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伊可爸包子馒头教学6月前
馒头蒸好了到底需不需要闷呢 #自制馒头 #蒸馒头 #馒头
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甜柚美食2月前
蒸馒头应该注意什么#美食 #美食制作分享 #美食教程
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珍姐的幸福生活2天前
记录我的乡村生活#自制馒头 #手工馒头 #原创作品
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识食物者1周前
馒头也有秕的啊！ 宝宝馒头!#自制早餐 #馒头 #做饭小技巧 #有想吃的吗
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💋雯雯💄郭家媳妇💋记录生活5天前
#奥田集成灶 大家来帮我看看这个集成灶有没有问题说我面有问题又去买的发面，蒸了100度35分钟，又闷了几分钟，不要说时间多了，时间少了就不熟现在是上盘干，下盘熟了，你们说这个蒸箱到底有没有问题，对于他们商家来说没有问题。#奥田集成灶
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益力奇老面酵母工厂-小卢2天前
为什么蒸出来的馒头发散？#益力奇
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曹威现磨面粉之老面馒头4天前
你知道70面是什么意思吗 #随拍 #新农人计划 #小时候味道 #老面馒头 #自磨面粉
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莱阳新兴面食店6月前
#馒头皱缩#面食分享#干货分享 夏天记住这两点轻松搞定“鬼捏馍”
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老王媳妇爱做饭1年前
为什么你蒸的馒头绷硬了，浪费东西还不好吃，把我蒸馒头不翻车的方法分享给你#大枣饽饽#蒸馒头#安琪酵母
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桂兰世家官方旗舰店3月前
蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说 蒸馒头蓬松宣软的方法，学会了可别到处去说，就是这个桂兰世家发面旺，不需要醒发，直接上锅蒸就可以了！#酵母粉 #发面 #老面 #发面宝
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大城琳家小铺1年前
问一下姐妹们，49分钟了为什么包子馒头还不熟。这是怎么回事😢
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妍妍优选2天前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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丽姐姐小厨房6月前
包子馒头发酵小技巧，真的0失败，非常适合新手 #新手小白 #发面 #发酵 #小技巧 #面食分享
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💋雯雯💄郭家媳妇💋记录生活5天前
平常没时间只能周六周日试蒸不熟什么原因，大家都说20分钟我35分钟都不熟什么情况？#厨房奥田集成灶
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姐妹馒头培训1年前
为什么你的馒头，上午蒸下午坏，复蒸一下不成样，今天来跟大家交流下#实体店教学所有技术包教包会 #老面馒头 #餐饮创业 #创业
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