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巍子的生活号4年前
肉千万不要这样解冻，你知道吗？#肉 #饮食 #涨知识 #科普
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M小厨 | Mary's kitchen6月前
🔥炖肉总是又干又柴？一道菜教会你炖肉背后的3个逻辑 💯 [研究生思维]解密牛肉多汁的秘密👏你是不是每次炖牛肉都又干又柴？😱 今天解密真正让牛肉软嫩多汁的3大逻辑‼️ 从选肉、解冻到低温慢煮，全程干货满满，保证颠覆你的认知！👨‍🍳 **【内容概要】** ✅ 盐水浸泡的科学原理，西餐厅都在用的技巧✨ ✅ 美拉德反应 vs 低温慢煮，哪种更适合炖肉？🔥 ✅ 高压锅 vs 砂锅，口感差异大揭秘！（附终极解决方案） **【CTA互动】** 1️⃣ **“你平时用什么方法炖牛肉？”** 👇留言告诉我你的经验～ 2️⃣ **“觉得有用就点个赞❤️”** ，让更多人看到这篇干货！👍 3️⃣ **“关注我🔔”** ，每周更新美食科学&实操技巧，厨房小白秒变大厨！ #好好吃饭大赛 #炖牛肉 #番茄牛腩 #美食教程 #烹饪科学
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JO 妈聊营养2天前
时间长的冻肉别再碰了！ #科普 #生活好帮手
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面包老师2周前
为什么大厨从不用热水解冻？教你2招，肉质像刚买的一样 以为热水泡一泡就完事了？❌ 难怪你做的肉总是又老又柴！ 面包老师今天带你钻进微观世界，看看热水解冻时，肉的细胞到底经历了什么“惨剧”😱。 这不仅是口感问题，更是物理损伤！ 💧 视频最后教你两招「面包老师独家解冻法」，既快又保鲜。 赶紧艾特家里那个爱用热水泡肉的大厨来挨打！👋 #科普 #生活小妙招 #厨房冷知识 #硬核科普 #解冻
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喵妈妈的日常百科3周前
肉类怎么解冻不腥？热水泡是最坑的做法！ #解冻 #解冻肉
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自强不息归来2天前
提前解冻，不切花刀，不用葱姜料酒，水烧开下锅，10分钟左右掰开看看熟没熟，没熟再焖会儿，出锅淋生抽
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卤来喜卤味（收徒）6月前
卤肉冻货，为什么要先解冻？#熟食培训 #卤菜#卤味#熟食培训#香料
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久百隆霞姐麻椒鸡6月前
夏天卤货解冻时间 #卤肉 #生货解冻 #熟食技术教学
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鲜天下水饺技术培训-赵健1周前
赵健：新鲜的猪肉为什么一定要冷冻一下才能用？ #水饺技术培训 #东北饺子 #冷冻肉 #餐饮创业 #实体店教学
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食话识说4年前
#火锅 冻肉为什么解冻以后才会更好吃#肥牛 #美食vlog @抖音小助手
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阿哥教做菜4月前
煮饺子技巧#做饭小技巧 #美食教程 #饺子
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奶茶哥（健身分享）5天前
水煮鸡胸，不腥不祡的简单做法！ 解冻好！ 改花刀！ 水开下锅！ 8-10分钟！ 捞出！ 撒上辣椒面！ 扔进微波炉一分钟！ 完事！#嘌呤 #鸡胸肉 #水煮鸡胸 #健身饮食 #创作人计划
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紫薇百科2周前
为什么说不能用热水解冻肉呢？那有什么好的办法呢？#科普 @抖音小助手 #强烈推荐
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吃一头6天前
冬天煎牛排，这几点千万注意！ #牛排 #原切牛排 #煎牛排 #煎牛排教程
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叽里咕噜说啥呢7月前
成本不到5块！ 猫饭熟自制入门版教程～ 夏天到了，开始给猫主子骗水啦🐱 #猫饭 #猫饭制作 #熟自制 #有手就会
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肉天王2天前
在家煎牛排嫩到爆汁🥩| 煎牛排的黄金公式 1️⃣ 解冻决定嫩度 ✔️ 冷藏解冻：提前12小时放入冰箱保鲜层，风味最佳 ✔️ 快速解冻：连密封袋泡冷水，半小时换一次水 ✅ 关键一步：煎之前一定要让牛排回温到室温！避免外面焦了里面还是冰的～ 2️⃣ 处理牛排 用厨房纸彻底吸干表面水分！ 这样下锅才不会油花四溅，也能形成脆脆的外壳 🚫 记住：不要用水冲牛排！会冲散肉香和纤维 ——— 🔥 煎制步骤｜以1.5cm厚牛排为例 1️⃣ 锅要够热 铸铁锅/不锈钢锅烧到微微冒烟（约200℃） 2️⃣ 选对油 用高烟点油：葵花籽油/精炼橄榄油/牛油果油 （黄油不耐高温，留着后面调味用～） 3️⃣ 煎出焦香 第一面：中大火煎35-45S，形成酥脆外壳 翻面：再煎同样时间 4️⃣ 别忘了封边！ 夹起牛排把侧面脂肪层也煎10秒 厚切或西冷牛排尤其要做这一步，油脂香瞬间爆发！ ⏰ 熟度时间参考： 五分熟：每面30-50秒（总1.5-2分钟） 七分熟：每面1-1.5分钟（总2-3分钟） ——— 🧈 香气加持与醒肉｜灵魂步骤！ 转小火，加入黄油、大蒜、迷迭香 将融化的黄油反复淋在牛排上20秒～ （高等级牛排本身油脂丰富，可不放黄油） ✅ 关键醒肉： 离火后静置3分钟，让肉汁均匀分布 中心温度会上升5度，汁水牢牢锁住！ 用温热盘子或盖锡纸保温，逆纹理切开，撒上海盐黑胡椒…开动！😋 ——— 按这个方法来 外皮焦香酥脆，内里粉嫩多汁 仪式感晚餐轻松上桌～💗 #煎牛排 #牛排 #牛肉 #肉天王 #美食
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自强不息归来1周前
冻鸡胸提前解冻这么煮也好吃，我吃过很多年提前解冻的冻鸡胸，略微少点肉香跟口感
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科普达人1周前
#日常小常识 #小常识
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Wendy拼凑生活5月前
日常自制预制肉~ 想节省备菜时间，或者只能集中采购的宝宝，就可以试试把买回来的肉做成预制肉。 今天做了原味鸡胸肉，还有梅菜肉饼，要吃的时候解冻一下就可以煮了，节省时间还方便。 #厚皮橙 #周末备餐 #自制预制菜 #不吃外卖 #打工人吃啥
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国际旅游岛商报2天前
不要把肉泡在水里解冻了！#涨知识
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灿贝麦琦专卖店9月前
邻居被夸“会养娃”，竟因顿顿吃冷冻肉！菜场鲜肉看着新鲜，实际氧化黑化营养狂流失！冷冻肉从源头急冻，铁锌全锁住！但你煮的肉又干又柴？90%人解冻都错这一步！#为了梦想 #希望我的作品给您带来最 #创业正能量 #普及知识 #你不知道的事
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家有妙招1周前
冻肉解冻后又柴又老？不是肉不新鲜，而是细胞里的小冰晶在搞破坏 #猪肉 #生活小妙招 #生活常识
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健康河南1月前
解冻的学问，如何安全解锁你的美味食材 #健康科普
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舒冬6年前
两个锅十分钟就能解冻肉？跟舒冬一起来看！@生活圈 @央视一套 @主持人李思思 @一分钟懒人厨房 #生活小妙招
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70后打工人3天前
#脊骨肉慢火肉滑汤靓 焯好水放急冻的脊骨肉冷水直接煲，放薑片、红枣、盐、糖煲50分钟后放入切好的萝卜、芋头再煲20分钟，放入一棵生菜、葱花、油、胡椒粉完成。主要急冻取出己焯过水的冻肉不用解冻直接冷水下煲同时放盐，中火加热至水温约80度后转全程慢火。出汤照样奶白浓淡相宜，吃肉也嫩滑保有一定的肉味😀
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吃饱了再饿4周前
#创作灵感为什么新鲜的牛肉不吃，非吃冷冻品。 解释下：因为平时忙，很多时候没空买菜，冷冻牛肉就非常适合我这样的人，分装，随时想吃只要提前解冻就可以。现在的急冻技术很成熟，其实冷冻牛肉的口感影响不大#腹心肉牛排 #创作灵感
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海味舟海鲜旗舰店2天前
龙虾尾收到货一定不要揉搓，解冻就可以下锅，方便！#龙虾尾 #麻辣龙虾尾
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老田的背时生活3天前
所谓相处之道？#夫妻
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美食分享官吖3周前
煮饺子#美食教程
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银山4周前
#你学会了吗#美食 #美食 #美食教程 #分享生活小技巧 #知识分享
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日常小技巧分享官3天前
#看过来 #涨知识 #教你一招
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拾月札记🍊1周前
下班回家，做个低油低脂的“小煎鸡胸肉“，好吃又控脂。生活要想从容，一定要提前做功课，早晨上班前要把鸡胸肉放在冷藏室解冻，晚上下班到家，只需冷水冲洗就可以切片腌制了。再煮一碗清汤挂面，加几片青菜，妥妥的健康快手晚餐。
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上上签🍒1周前
#厨房小技巧 #每日分享 #健康 #生活小妙招 #日常小常识 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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肉片多多福鼎肉片1月前
还有人不知道肉燕面要解冻才能吃吗#强烈推荐 #美食 #抖音美食创作者 #肉燕面
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吃货小志玛5天前
所谓夫妻就是你“夫衍”我一句，我“妻骗”你一句#夫妻日常
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美食的诱惑3天前
水煮肉片这样做好吃特简单！
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开心小常识4天前
#养生#做饭的人一定要知道 的事情#吃得对，吃得健康才长寿
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霞姐私房水饺馄饨2天前
#同城精选 1⃣保存方法： 收到馄饨第一时间冷冻保存，千万不要开盖。因为馄饨收到是冷藏状态，开盖肯定粘破皮，要冷冻成型再开哦！ 2⃣煮馄饨方法： 锅中水烧开，加入速冻馄饨（不用解冻），用勺子轻轻推动一下，防止粘锅。大火煮三四分钟左右，馄饨全部浮起来，转中小火再煮一两分钟，煮至馄饨皮变成透明热即可捞出碗中享用！ 注意！收货后请及时放入冷冻哦！#本溪石桥子#霞姐私房水饺馄饨#同城美食 #同城热点
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张明明venus4周前
减脂期的备餐，提前备餐，让每次吃饭更方便一些，还有卤鸡腿教程哦～#减脂餐 #备餐 #健身饮食 #美食 #美食教程
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是萱丫头吖1周前
#分享生活小技巧 #生活小常识 #知识分享 #每天跟我涨知识 #涨知识
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蓟州家电小吴6月前
一分钟教会您解冻肉健康又安全#家电实体店 #国补 #海尔送你一套小红花
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周小周呀1月前
#每天跟我涨知识
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小牛爱抖1月前
切牛肉前先冷冻？潮汕师傅说：你一刀切碎的，不只是肉，是口感 #潮汕牛肉 #广东美食 #广佛生鲜 #牛肉 #火锅鲜牛肉
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肉片多多福鼎肉片2月前
谁还不会煮肉燕面！😭煮之前先解冻啊… 第一次吃肉燕面不会煮肉燕面的宝宝们！ 一定要花一点点时间看教程 咱们的包装里面都有定制的教程小卡片 照着视频和卡片煮准没做！！ #肉燕面#肉燕的做法#肉片多多#肉燕怎么煮#福建肉燕面速食面
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爱听故事1月前
#纪录美好生活 生活知识分享一下，祝大家健康快乐每一天！
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文博正能量1周前
#美食教程 #美食分享 #美食推荐 #炖牛肉 #炖羊肉
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来科普 享生活9月前
《为什么不建议把肉泡在水里解冻？》
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美的小店长小熊在上海1年前
什么，冰箱拿出的肉还要解冻？#美的以旧换新 #美的微晶冰箱
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好，很好1天前
生活常识#厨房小技巧
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雯儿日记4月前
冻品小知识你知道吗 冻品小知识你学到了吗#广东 #粤语 #小知识 #食品安全 #雯姐你好犀利
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为什么研究所5月前
为什么冷冻食品不能反复解冻和冷冻？#健康 #知识科普 #涨知识 @家有冰箱的朋友看过来
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满族格格2天前
做饭时的小妙招#智慧人生 #思维格局 #书单 #女性智慧
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圣龙家李3天前
做饭小妙招学起来#阜阳@圣龙超市连锁 #圣龙超市
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家庭生活常识4周前
#生活做饭小妙招 #生活小知识 #小窍门 #生活小常识传递正能量 关注我每天分享不同的生活小妙招
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婉小婉呀2天前
#厨房技巧妙招 #厨房小技巧 #厨房小妙招 #在家做美食技巧
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棒棒糖🍭5天前
#小妙招大作用 #每天学习一点点
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胜利姐21：353周前
@胜利姐 #生活小妙招 #生活#生活
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福来百货1周前
#健康饮食 #每天学习一点点 #每日推文 #每日分享
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紫气东风3天前
#知识分享给大家 #日常小常识 #分享知识干货 #知识分享 #分享生活小技巧 。
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