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宅家秒做超正宗宫保虾球,一口爱上这酸甜麻辣 工作再忙,也要好好吃饭。今天分享一道我私藏的解馋硬菜——宫保虾球,做法简单,厨房小白也能秒变大厨,赶紧学起来!😎 食材准备 鲜虾250克、花生米50克、黄瓜1根、胡萝卜1根、大葱1段、姜适量、蒜3瓣、干辣椒5个、花椒1小撮。 调料:料酒1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、盐1小勺、淀粉1勺、食用油适量。 做法步骤 1. 鲜虾去头去壳,用牙签挑去虾线,洗净后放入碗中。加入1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉,抓匀腌制15分钟。🥰 2. 调碗汁:在碗中加入2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、半勺盐、1勺淀粉,搅拌均匀备用。 3. 黄瓜、胡萝卜切丁,大葱切段,姜、蒜切末备用。 4. 锅中倒油,油热后放入腌制好的虾球,煎至变色后盛出。 5. 锅中留少许底油,放入花椒和干辣椒爆香,加入葱姜蒜末炒香。 6. 放入胡萝卜丁翻炒至断生,再加入黄瓜丁继续翻炒。 7. 倒入煎好的虾球,翻炒均匀后倒入调好的碗汁。 8. 快速翻炒,使汤汁浓稠,包裹住虾球。 9. 最后加入花生米,翻炒均匀即可出锅。撒上一点葱花,色香味俱全!🤩 这道宫保虾球,虾肉鲜嫩Q弹,花生香脆,黄瓜和胡萝卜清爽解腻,甜、酸、麻、辣、鲜五味俱全,每一口都超满足!无论是一人食还是家庭聚餐,都是绝佳选择!快动手试试吧~ #宫保虾球 #美食教程 #家常菜谱 #留学 #美食日常
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