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戴茱萸1年前
河豚之乡扬中,是仅次于上海崇明的长江第二大岛,2005年,被授予“中国江鲜之乡”,2012年,被28国驻华使节授予“最值得向世界推荐的中国河豚岛”称号。 太平禅寺,位于扬中市三茅街道双跃村境内,前身为下东岳庙,始建于清康熙年间,距今已有300多年历史。下东岳庙原有大小殿堂百余间,为扬中历史上规模最大的佛教寺院,“文革”期间,遭严重破坏,仅保留下一座后殿。1995年,扬中市落实党的宗教政策,批准重建下东岳庙,定名为太平禅寺。 自小岛上升起第一缕炊烟起,先民们择水而居,以捕鱼为生,包括河豚在内的鱼类就成为他们赖以生存的首选。数百年来,先民们由迫于生计,被迫食有毒鱼,到烹饪技艺的日臻成熟,他们苦苦摸索,甚至付出了血的代价,最终造就了独具特色的河豚美食,同时也创造了内涵丰富的河豚文化。 “春洲生荻芽,春岸飞扬花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。费孝通曾6次来扬中,题字“鱼米之乡、江中明珠”。河豚、刀鱼、鲥鱼等“扬中三鲜” 最为著名。扬中河豚文化具有独特的唯美性。河豚美食由民间趋向高端化,成为扬中人款待客人的盛大仪式,加之相关习俗的养成,不仅让人们享受到了河豚美食,而且由特定的民风民俗促发人们的联想,展现对江岛先民数百年前的美好回忆,给人美的享受。#河豚 #江苏美食 #河豚能吃吗 #扬中 #太平禅寺
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