蛋白质主要由碳氢氧氮等元素组成,基本结构单位是氨基酸,共有20种常见类型。氨基酸通过肽键连接形成多肽链,蛋白质的结构通常为四级 一级结构 蛋白质的一级结构是通过DNA编码的线性氨基酸序列.蛋白质中的氨基酸通过连接一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基的肽键相连.每次肽键结合时释放一个水分子.相连的碳,氮和氧原子的序列构成了蛋白质骨架。 这些蛋白质链通常折叠成两种类型 二级结构:α螺旋,或β折叠. α螺旋是通过附近的氨基酸的氨基和羧基之间的氢键稳定下来的右手螺旋线圈.当两个或多个相邻的链被氢键固定时,形成了β折叠。 蛋白质的三级结构是蛋白质链的三维形状. 这种形状由构成链的氨基酸的性质局决定.许多蛋白质形成球状,把疏水侧链包围在内部,远离周围的水.膜结合蛋白外面聚集着疏水残基,以便它们可以与膜中的脂质信相互作用.带电荷的氨基酸允许蛋白质与具有互补电荷的分子相互作用,许多蛋白质的功能依赖于它们三维形状. 例如:血红蛋白形成一个袋状以在中心保持血红素,一种含有铁原子的小分子,用来与氧气结合.两条或更多条肽链可以通过几个亚基结合在一起,形成一个功能分子.正常血红蛋白A是由两个α亚基与两个β亚基形成的四聚体相互合作以便它们的复合物可以在肺部吸收更多的氧气并将其释放到体内. 四级结构 具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质,其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的四级结构。其中,每个具有独立三级结构的多肽链单位称为亚基。 某些蛋白质分子可进一步聚合成聚合体。聚合体中的重复单位称为单体,聚合体可按其中所含单体的数量不同而分为二聚体、三聚体……寡聚体和多聚体而存在,如胰岛素在体内可形成二聚体及六聚体。 #蛋白质结构 #氨基酸 #肽链 #DNA编码 #科研
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一、我国农用氮肥的主要类型 目前我国农用氮肥主要是酰胺态氮(尿素)、铵态氮、硝态氮这三种,它们在农业生产中用量最大。一.酰胺态氮——尿素 尿素的氮含量约为46.3%,剩余的53%是碳、氢、氧的混合物,全水溶且无残渣,商品尿素多为白色颗粒。尿素是人工合成的第一种有机物料,虽为有机物,但属于化学肥料,并非有机肥。不过它广泛存在于自然界中,比如动物的尿液、粪便里都有,所以酰胺态氮也形象地被称为尿素。 这里要辟谣:尿素属于中性肥料,长期使用不会导致土壤酸化或碱化,对土壤也没有其他负面作用。但你可能忽略了,尿素分品级,主要有优等品和合格品两种。合格品总氮含量45%,缩二脲含量应小于1.5%;优等品总氮含量约46%,缩二脲含量应小于0.9%。缩二脲对植物生长有诸多不良影响,易烧根、熏叶、导致叶片黄化,所以缩二脲含量越低,尿素越安全,品质也越好。 尿素需通过土壤中的脲酶分解成碳酸铵或碳酸氢铵后,才能被作物直接吸收利用。因此,使用尿素后见效时间在4-8天,温度越高见效越快,温度越低见效越慢。也正因为需要转化,转化过程中消耗较大,尿素的综合吸收利用率在**30%-35%**左右。 现在有些企业为提高尿素的吸收利用率,通过几种工艺实现: 1. 大颗粒化:将小颗粒尿素制成大颗粒,通过物理方法增大颗粒,减缓溶解速度,起到缓释作用。 2. 包膜处理:用硫磺或树脂对尿素颗粒包衣,使其从包膜缝隙中缓慢释放 二、铵态氮——碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵 今天只讲碳铵 1. 碳酸氢铵(碳铵) 碳酸氢铵含氮量17%,含水量较高(5%-7%),极易板结,且具有挥发性,气味大,有些地方称之为"臭肥"或"气肥"。若保存不当(如内衬袋破损),氨气会快速挥发,第二年肥效明显降低。它的PH值为7.8,属于弱碱性肥料,在酸性土壤中使用,有改良土壤的作用。 碳 酸 氢 铵 具 有 双 重 肥 效 , 施 入 土 壤 后 它 无 需 转 化 , 植 物 可 直 接 吸 收 , 见 效 特 别 快 。 三.氮肥使用的核心原则 氮肥不足时,植株会表现出矮小、细弱、抗病性差,叶片呈黄绿色、黄橙色等非正常颜色,无光泽,甚至逐渐干枯、枯萎。 但氮肥过量会导致植物旺长、倒伏,难以开花坐果;后期氮肥过高还会造成贪青晚熟,果实上色不均、裂果,不耐储存且口感差等问题,所以,氮肥虽好,但需要合理利用!
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