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椒美烤鱼(港澳广场店)官方号9月前
我们的烤鱼做法来自于重庆巫山—烤鱼发源地，正宗地道重庆味，健康饮食，传统风味。#真材实料才能做出好味道 推荐#招牌香辣烤鱼
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一品鱼悦（朝阳万达店）2年前
烤鱼的起源 #美食创作人计划 #美食 #起源 #烤鱼 #美食趣味 @抖音小助手 @抖音热点宝 @抖音美食达人助手
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师烤·豆花烤鱼3年前
烤鱼原来是这么被发明出来的#同城美食 #抖音美食推荐官 #冷知识 @DOU+小助手
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巫山烤鱼品牌创始人—张明军3年前
烤鱼起源于巫山？有文献记载和考古证明！#餐饮创业 #抖音美食 #人生百味自己体会
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万州烤鱼培训中心1年前
烤鱼起源第三期#万州烤鱼 #技术培训 #餐饮培训
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涛锅美食4年前
烤鱼原来这么简单，大厨教你诀窍，鱼肉鲜嫩入味，香辣过瘾真好吃 #家常菜
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家常菜日记4年前
烤鱼原来这么简单，大厨教你诀窍，鱼肉鲜嫩入味，香辣过瘾真解馋
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伟游4月前
万州《烤鱼英雄》开机，但烤鱼起源在巫溪
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蜀辣咸阳底料4月前
陈嗣红老板把巫山烤鱼带到郑州 ，烤鱼的历史其实很久远了，来自中国烤鱼 美食之乡巫山的非遗美食 30多年，陈𠻸传承创新巫山烤鱼 烹制技艺汲取巫山烤鱼民间做法与历史记载精华，形成了独特的做法与口味 ！＃抖音美食推荐官＃餐饮＃必吃榜＃陈嗣红巫山烤鱼
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华清烤鱼店1周前
烤鱼做法大揭秘🔥 分享我的烤鱼秘诀～ #烤鱼做法大揭秘🔥
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关西又又挨打了（美食版）5天前
烤鱼这样做居然这么好吃！在家也能轻松吃上 #美食 #美食教程 #烤鱼 #烤鱼家常做法 #鱼
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万州烤鱼培训中心1年前
万州烤鱼的起源2#餐饮培训 #技术培训 #万州烤鱼
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巫山烤鱼2月前
吃巫山烤鱼还能尝非遗味！它起源于6000多年前的大溪文化，2019年更是成了重庆市级非遗！咱在榆次做烤鱼十多年，一直守着传统腌、烤、炖工艺，还融了川菜和火锅的香。在榆次能吃到这地道非遗烤鱼，可别错过！ #饭盒传媒#巫山烤鱼#美食推荐#这一口简直香迷糊了#饭盒传媒助力商家搭建矩阵
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巫山烤鱼2月前
吃巫山烤鱼还能尝非遗味！它起源于6000多年前的大溪文化，2019年更是成了重庆市级非遗！咱在榆次做烤鱼十多年，一直守着传统腌、烤、炖工艺，还融了川菜和火锅的香。在榆次能吃到这地道非遗烤鱼，可别错过！ #饭盒传媒#巫山烤鱼#美食推荐#这一口简直香迷糊了#饭盒传媒助力商家搭建矩阵
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巫山烤鱼2月前
吃巫山烤鱼还能尝非遗味！它起源于6000多年前的大溪文化，2019年更是成了重庆市级非遗！咱在榆次做烤鱼十多年，一直守着传统腌、烤、炖工艺，还融了川菜和火锅的香。在榆次能吃到这地道非遗烤鱼，可别错过！ #饭盒传媒#巫山烤鱼#美食推荐#这一口简直香迷糊了#饭盒传媒助力商家搭建矩阵
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唯有美食不可辜负8月前
#美味烤鱼做法 家庭美食:合江烤鱼：起源于合江县，特色是必放折耳根和豆花，折耳根可去腥增香，豆花煮得鲜嫩，与烤鱼搭配，外焦里嫩，香辣美味。
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幸福哥美食记5天前
非常好吃的麻辣烤鱼做法分享给大家，赶紧收藏起来试试吧@幸福哥美食记 #麻辣烤鱼 #美食教程 #抖音美食教程
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大厨阿斗3年前
烤鱼原来这么简单，大厨教你诀窍，鱼肉鲜嫩入味，香辣过瘾真好吃 #烤鱼 #鲈鱼 #来吃鱼 #万州烤鱼 #红烧鱼
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极光疏影2周前
半天妖烤鱼吃出好味道 半天妖烤鱼是2015年创立于福州的网红餐饮品牌，目前总部在上海，门店数量接近1400家。中式烤鱼是一道起源于唐朝的历史悠久、久负盛名的传统宫廷美食，香味扑鼻、咸甜适口，深受民间喜爱。半天妖烤鱼将传统烤鱼与现代创新相结合，发展出了深受消费者青睐的餐饮品牌。 #半天妖烤鱼 #东营吾悦广场 #烤鱼 #餐饮 #抖音推荐
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小嘉州1年前
乐山正宗龙池烤鱼起源店，30年老字号每条只卖50块钱，良心的价格地道的味道#乐山美食 #四川美食#烤鱼#风味人间 #舌尖上的美食
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鱼妹在南通3年前
烤鱼其实很简单，像我这样做鱼肉鲜嫩入味，香辣过瘾很好吃#美食
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地摊妹好物3天前
这大冷天在家做一锅热气腾腾的香辣烤鱼，香辣入味，比外边买的还好吃#麻辣烤鱼#在家做烤鱼#烤鱼家常做法 #美食#谁懂这一口的好吃程度 #解馋#吃了还想吃 #烤鱼料
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千江味烤鱼3年前
麻辣鲜香的万州烤鱼做法来了，#千江味 #餐饮创业 #万州烤鱼的做法#鱼的腌制方法
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娃厂长3周前
重庆烤鱼起源于巫溪还是万州？ #万州烤鱼 #无刺泡泡 #秋香烤鱼 #底料工厂 #娃厂长 重庆烤鱼 无刺泡泡 烤匠 秋香烤鱼 万州烤鱼 烤鱼调料底料供应链 商用配方 厂家 批发 学习培训 供应商 娃厂长求关注 欢迎大家点赞关注
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山城说书人1年前
《重庆掌故》巫溪烤鱼：烤鱼鼻祖口述史 今日和尚接倒摆《重庆掌故》: —— 巫溪烤鱼：烤鱼鼻祖口述史 烤鱼，是重庆江湖菜的又一朵奇葩！开创了烧烤和干锅相结合的烹饪手法与用餐形式，可谓别具一格，从重庆众多美食中脱颖而出，自成一派。 重庆大街小巷遍布烤鱼店，其中以“万州烤鱼”的招牌最为醒目，偶尔可见“巫山烤鱼”“巫溪烤鱼”和“黔江烤鱼”。然而，探究重庆烤鱼的起源之地，其鼻祖竟然是——巫溪烤鱼！
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娟儿的日常4天前
外面128一份的烤鱼 在家30块钱的成本 轻松复刻 不需要厨艺 学会这个做法 味道真不比外面差 #家庭烤鱼做法 #懒人美食 #天冷了吃点啥 #我的厨房日记
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小李在老家4天前
烤鱼的详细教程来咯，冬天一家人吃这么一锅 既经济实惠又暖乎乎的#烤鱼家常做法#抖音新农人#新农人计划2025
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非遗走进生活3月前
合江烤鱼起源可追溯至汉代，据《华阳国志》记载，赤水河沿岸船工将捕获的河鱼用青冈木炭烤制，佐以本地折耳根、花椒等调料，形成最初的烤鱼雏形。明清时期，随着 “湖广填四川” 移民潮，江西、湖广等地的饮食技法传入合江，与本地码头文化碰撞交融，逐步形成 “腌、烤、炖” 三位一体的复合工艺。民国时期，第三代传承人邓显堂将豆花与烤鱼结合，开创 “豆花烤鱼” 的独特吃法，2023 年被列入县级非物质文化遗产名录。#舌尖上的非遗美食 #民间小吃 #特色美食
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烤鱼炉厨具工厂-山东绿蚂蚁1年前
你想看的烤鱼操作来了。烤鱼要想烤的好，选对烤炉很重要#烤鱼做法教程及配方 #烤鱼 #烤鱼炉 #烤鱼炉商用 #木炭烤鱼炉
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南风日记本ing1周前
做烤鱼我是认真的#美食 #特色美食推荐 #烤鱼 #烤鱼家常做法
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万州烤鱼培训中心1年前
万州烤鱼的起源你知道吗#餐饮培训 #技术培训 #万州烤鱼
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江边诱惑巫山烤鱼(天通苑店)官方号1周前
#烤鱼 #热乎的菜 #冬天美食推荐 #碳烤鱼做法 “我们不生产流水线的味道， 只让一条鱼，完成从活蹦乱跳到满桌喝彩的—— 光荣一生。” —— 江边诱惑烤鱼，坚持活鱼现烤 · 料汁现炒
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常厨@餐饮酱料源头厂家1年前
脆皮烤鱼，先烤后煎，做到了皮脆肉嫩。 也是脆皮烤鱼的由来。 #烤鱼 #味掌勺#秘制酱料 #真材实料才能做出好味道
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山东商报·速豹映像3周前
一道烤鱼为何能吃十年？半天妖烤鱼起源山东，不少顾客一吃就是十年。青花椒烤鱼带来的不仅是麻与香，更是一份熟悉的情感联结。家乡风，人情暖，味常在。#半天妖青花椒烤鱼 #家乡味 #山东美食 #顾客故事
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重庆人人创美蛙鱼 跳水蛙培训2周前
正宗重庆万州烤鱼做法，正宗重庆万州烤鱼制作流程，万州烤鱼操作步骤#正宗重庆万州烤鱼 #万州烤鱼技术 #烤鱼培训哪家好 #万州烤鱼教学 #万州烤鱼配方
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千江味万州烤鱼6天前
我是做烤鱼的陈师傅，所有的精力专注一条烤鱼，用20年的时间，把一条烤鱼做成桌桌必点的招牌菜。今天我把烤鱼的做法分享给大家。#万州烤鱼的做法 #烤鱼教程 #烤鱼教学 #烤鱼技术培训 #千江味万州烤鱼
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王小厨美食4天前
#烤鱼 #香辣烤鱼 #烤鱼家常做法 #自制烤鱼#美食
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姐妹食光2周前
香辣烤鱼，一场舌尖上的热辣革命。江湖相逢，一锅热辣。鱼有鲜，辣有魂，一口入魂。烤的香，煮的入味儿，辣的过瘾！#烤鱼 #香辣烤鱼 #家常菜 #美食 #烤鱼家常做法
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快乐大宋姐6天前
安徽人的冬天离不开各种锅子！今天吃香辣烤鱼锅，鱼肉外酥里嫩，配菜也很好吃，做法非常简单。越炖越入味，比外面买的还好吃过瘾！#香辣烤鱼 #香辣烤鱼做法 #烤鱼 #在家做美食 #自制烤鱼
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VG好食物日记3天前
👉 “一条鱼，两种吃法，你会先尝哪一个？🐟😳”#烤鱼 #美食 #日料
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知心大姐的日常6天前
家庭版烤鱼保姆级教程，厨房小白也能轻松搞定。#抖音美食教程 #香辣烤鱼做法 #教你做美食 #抖音美食创作人
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大五哥美食旅行纪5月前
【寻味帝都】沉浸式寻找美食 四川料理烤鱼美食 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食推荐官 #原创视频 #抖音美食创作者 #无辣不欢的吃货 请问烤鱼的起源是哪里呢？
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诸葛烤鱼（创始人）1年前
巫溪烤鱼对比万州烤鱼，到底谁是烤鱼起源地，谁的名气更大，听听诸葛烤鱼创始人怎么说#万州烤鱼
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秋香烤鱼炜哥2月前
全国烤鱼看重庆，重庆烤鱼看秋香！葱香泡萝卜烤鱼做法来了，有非常浓郁的泡萝卜乳酸味，非常适合老人小孩！#葱香泡萝卜烤鱼 #秋香烤鱼大排档#餐饮人加油💪
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果小胖康仔4年前
一个村民因为无聊发明了烤鱼#宅春节涨知识 #美食 #抖音美食
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食品种草官阿星5天前
#宣恩烤活鱼 #宣恩烤鱼烟火里的清江滋味!#宣恩 烤鱼#恩施美食
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莎莎MM3年前
今天在家做了简单又好吃的烤鱼，味道比外面的还好吃，一家人吃的美滋滋，把做法分享给你们，学会就不想再出去吃了。#记录生活#宝妈
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🚬ཀོ人生百味自己体会ꦿ࿐1周前
#餐饮技术配方 #创作者中心 #创作灵感
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一颗大萌叔4天前
万州烤鱼如何“上岸”，您还知道哪些地方特色菜的的故事呢~ #万州烤鱼 #长江 #火锅 #抖出健康知识宝藏 #健康乘风计划
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叶食记（家常菜）5天前
我们家一到冬天吃的最多就是这个香辣烤鱼，真的是百吃不厌，鱼肉鲜嫩入味，里面的配菜也超好吃，做法还简单#妈呀太香了 #香辣烤鱼 #美食教程 #在家做美食 #家庭版烤鱼
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雷蕾酱4年前
外面卖88一份的烤鱼，原来自己在家也能做，今天用不到20的成本，做了家庭版烤鱼给家人尝尝，家人都夸手艺不错
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梦轮回2月前
三国时期宫廷名菜“诸葛烤鱼” 诸葛烤鱼是以活鱼为主料，通过传统“先烤后炖”技法制作的宫廷名菜。据传该菜品起源于三国诸葛亮，唐玄宗时期被正式赐名。诸葛烤鱼制作精选三十余种中草药及调料形成秘制汤底，成品具有汤红色亮、辣而不燥、油而不腻的特点。采用活鱼现杀、炭火慢烤方式至九成熟，外皮香脆金黄，肉质细嫩，可搭配豆腐、竹笋等配料现煨现吃。该菜品衍生出麻辣、香辣等多种味型，食用时可像火锅般添加辅料。 当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同，别具特色。相传东汉末年诸葛亮隐居隆中时，在暴雨中将钓获的鲜鱼烤制充饥，返家后家人以调料炒汁浇淋形成原始做法。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下;一年后，他专程邀几位好友共品烤鱼美味，派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食;刘备成都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。至唐代开元年间，该烹饪方法经改良后成为宫廷菜肴，唐玄宗品尝后御赐"诸葛烤鱼"之名。 “诸葛烤鱼”需选用两公斤左右鲜活草鱼，经放血、刮鳞后沿背部中线剖开，剔除内脏保留完整鱼形。在鱼身两侧均匀切制深至主骨的平行刀纹，刀距控制在2厘米以保证受热均匀。处理完成的鱼体需用葱姜水、料酒、盐腌制15分钟，部分版本会添加白胡椒粉或生抽提鲜。 传统做法使用果木炭火，将鱼固定在特制烤架上保持腹部朝下的姿态，先猛火锁住水分，待鱼皮焦黄后改用文火慢烤至九成熟。现代家庭烹饪多采用烤箱替代，设定200度烤制20分钟，期间需翻面并刷油保持湿润。烤制完成的鱼体需立即转移至预热烤盘，盘底常规铺垫洋葱丝、黄瓜片等配菜。 起锅烧化混合油（猪油与植物油比例一比三），爆香豆瓣酱、豆豉、蒜末后，加入干辣椒、花椒等调料炒出红油。注入骨汤或清水煮沸，调入糖、鸡精等调味料。将熬制好的汤汁均匀浇淋在烤鱼表面，撒孜然粉、白芝麻后即可上桌。进阶做法会将干辣椒段与花椒单独爆香作为浇头。除经典香辣味型外，现代餐饮市场发展出多种衍生口味：泡椒风味：以野山椒、灯笼椒替代干辣椒，突出酸辣口感酱香风味：减少辣椒用量，增加黄豆酱、海鲜酱比例。藤椒风味：使用新鲜青花椒与藤椒油调制清麻口感。蒜香风味：以金银蒜蓉为核心调料，配合蚝油提鲜。 #向往的生活游戏 #美食#美食教程 #养生 #私房菜
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巫溪文旅1月前
重庆烤鱼，起源巫溪！#巫溪天地有灵气 #山城C味 #渝味360碗 #十大魅力菜品 #来吃重庆魅力菜
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大邑单挑铁板烤鱼2月前
你们晓得不，五六千年前，我们先人板板些就在吃烤鱼了。#烤鱼 #大邑美食 #抖音美食推荐官
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诸葛烤鱼技术教学9月前
万州烤鱼制作的标准是什么，诸葛烤鱼20年专业老师告诉你#万州烤鱼教学#万州烤鱼培训
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老东北美食4年前
最详细的烤鱼教程来了，从腌制到炭烤，一看就是几十年的老手艺
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天生城文旅街区3年前
两分钟带你了解万州烤鱼的前世今生~#万州烤鱼 #舌尖上的美食 #城市记忆 #重庆万州 #天生城文旅街区
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万州烤鱼4月前
万州烤鱼是一道以麻辣鲜香为特色的重庆传统名菜 起源于南宋、充分借鉴了重庆传统渝菜和火锅的用料特点 其独特之处在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，形成了外皮焦香、鱼肉鲜嫩多汁的口感。 你吃过正宗的万州烤鱼吗？ 找我给你安排、绝对让你满意！ 镇宁城内免费配送 美食热线：18585898616 地址：镇宁布依族苗族自治县环翠街道翡翠丽都北座A幢1层（万州烤鱼） #万州烤鱼镇宁店#特色烧烤#同城美食
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浮生若梦-长夜有光4天前
#分享家乡美食 #教你做美食 #美食视频 #厨师 #私房菜
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百味煮南李冬3年前
都说万州烤鱼名气大又好吃、今天大厨教你家庭版能涮菜的蒜香烤鱼 #美食教程 #好食材好味道 #鱼
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龍腾视角2月前
喀什烤鱼 #实拍原视频 #看过来 #喀什人物 #喀什民族风情 #特色美食
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简介:

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