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😡山乘,浊怒 😡酒精度8,原麦汁浓度18 😡采用西楚、西姆科、蜜瓜龙、马赛克等酒花酿造的三倍干投双倍浑浊。 😡酒体金黄,浊度处于该风格基准线区间,泡沫析出量较少,持泡性薄弱,视觉呈现偏向清爽挂相。 😡闻香维度尽显内敛特质,柑橘与柚皮的清新香气构成主体框架,萦绕着若有似无的微弱果酸气息,未出现奔放的酒花冲击感,整体香气轮廓干净且集中度适中。 😡初入口第一阶段的风味演绎极具章法,麦芽甜香、酒花苦度与基础果香搭建出三角平衡结构,味觉张力均衡且无明显短板。前段酒花香气被麦香轻柔包裹,中段苦度以线性态势缓慢回涌,后段风味收束利落,三者强度均未凸显侵略刺激性,三段式层次如潮汐推移,过渡节奏明快且逻辑清晰,味觉动线流畅不拖沓。 😡续杯品饮后风味格局发生显著蜕变,酒花的香气表现力随酒体温度爬升而持续拔升,前段热带水果的馥郁感逐渐清晰;收口阶段酒花风味迅速沉降,麦芽的甜润随即补位,尾端果酸感轻盈浮现,最终落于一抹草本清苦,味觉层次的递进感与反转度颇具巧思。 😡酒体厚度中等,口感顺滑度表现优异,碳酸感柔和,果汁感充盈口腔,带来愉悦的饮用体验,苦度始终维持内敛克制的调性,未对口腔形成强烈刺激。回温后酒花香气的穿透力进一步增强,酒体的融合度与平衡感更显精进,酒精度全程被酒体完美掩盖,易饮性表现亮眼。 😡最后个人的总结是,横向对比同厂的破咒者,浊怒在保留高易饮性的核心优势之上,实现了酒花香气浓度的进阶与风味层次的多元拓展,在易饮性与复杂度间取得了巧妙平衡,味觉的纵深感与趣味性更为突出。以其定价维度考量,无疑是一款极具性价比的口粮级浑浊ipa,精准击中进阶饮家对风味层次与易饮平衡的双重需求。 #精酿啤酒 #啤酒 #ipa #酒蒙子 #山乘酿造
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