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青城山下,回水镇的“夫妻肺片”摊前,王师傅正抡着四十斤重的大铁刀剁牛头皮,刀光如雪片飞舞。他婆娘刘三姐在一旁拌红油,手腕一抖,十三种香料雨点般落进盆里。 外地游客举着手机拍:“师傅,你们这配合巴适哦!” 王师傅刀不停:“那当然,我跟她嘛……”刀“砰”地钉在案板上,“是钥匙和锁的关系。” 游客懵了:“啥子意思?” 刘三姐“啪”地放下花椒罐:“莫听这哈儿鬼扯,摆你的肺片!” 傍晚收摊,王师傅被罚跪在搓衣板上……不是真跪,是蹲在灶台前洗那堆油腻腻的盆盆罐罐。 隔壁铁匠铺张老头扒着墙头笑:“哟,王掌门今天又是‘铁板桥’功?” “你懂个铲铲!”王师傅甩甩手上的水,“我这是在练‘化骨绵掌’——你看这油垢,没得内力化得开?” 刘三姐在里屋喊:“化完没得?化完了来开锁!” 这话有典故。 十年前江湖有个传言:回水镇“锁王”王师傅,打得开天下所有的锁,却打不开自家婆娘的话匣子。 当年刘三姐是“川菜门”第七代传人,一手“七星椒点穴手”能把人辣得三天说不出话。王师傅追她时,拿祖传的“万能钥匙”捅了她家灶房门锁……结果被辣油浇了一头。 “你干啥子?”当年还是刘姑娘的她举着油勺。 “我、我来修锁……”王师傅抹了把辣眼睛的油。 “修锁用捅的?”刘姑娘冷笑,“我看你是想来偷师学炒料!” 后来是怎么成的? 镇东头茶馆说书先生有版本:王师傅连捅七七四十九天锁,最后一天,刘姑娘突然开了门,手里端着碗清汤挂面。 “莫捅了,”她说,“锁都让你捅成筛子了。” 王师傅杵在门口,像个哈儿。 “进来嘛,”刘姑娘转身,“顺便把门修好……修好了,教你炒底料。” 但真相是那晚两人蹲在灶房,一个修锁,一个炒料。王师傅说:“你这花椒放得不对,要先炕。”刘三姐说:“你那钥匙齿开得太密,遇到水锈要卡。” 修到三更天,锁好了,料炒香了,月亮挂在中天。 刘三姐突然说:“其实我晓得你不是来偷师的。” 王师傅手一抖,钥匙掉进炒锅。 “你是看我家灶房门朝西,冬天灌风,”她搅着锅里的红油,“想给我换把暖和的锁。” “所以说啊,”回水镇婚宴上,王师傅总爱摆这段,“夫妻就像钥匙和锁——” 底下小孩接嘴:“一把钥匙开一把锁!” “错!”王师傅大手一挥,“是钥匙要学会被锁卡,锁要容得钥匙捅!” 刘三姐在敬酒席上瞪他:“又在乱教娃儿!” 但夜里收摊回家,她会给王师傅泡解酒茶。王师傅醉醺醺地摸出工具箱:“婆娘,今天摊子那个冰柜,我听到声音不对……
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