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懒猫猫
11月前
在家实现茶楼必点的酱香蒸凤爪自由!#蒸凤爪 #紫金酱凤爪做法 #过年美食 #广式点心
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疯狂大叔
2年前
评论区朋友仔心心念念的紫金酱凤爪啦。广东早茶必点,软烂入味又脱骨,细心睇小秘诀啦。#凤爪 #紫金酱凤爪做法 #广东凤爪早茶做法 #早茶 #鸡爪
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小喵麻麻
1年前
喝早茶必点的紫金蒸凤爪,保姆级教程,在家实现凤爪自由#早茶点心#虎皮鸡爪 #粤菜
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广东煮饭哥
11月前
想吃紫金酱凤爪,自己在家也能做,2斤鸡脚能做出10笼,轻松实现凤爪自由#妈呀太香了 #好吃到停不下来 #大人孩子都爱吃
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面点房胡闹的皮皮(广式手工点心线下讲师)
1年前
紫金蒸凤爪 紫金蒸凤爪 A:凤爪500,生粉15克(捞均匀再倒出来备用) B:凤爪芡100克,盐5克,味8克,糖15克,鸡粉3克 柱侯酱,蚝油,豆瓣酱,紫金酱,香辣酱,沙爹酱,牛头牌沙茶酱 各5克,花生酱7克 豆豉酱10克(所有酱料用李锦记) 胡椒粉,十三香 各1克 生命之水50克左右(调稀一点点) 鸡饭老抽适量(调色作用) C:麻油10,蒜蓉油,豆豉油,干葱油,各15克,自炸辣椒油15克(不辣型,调色) 干葱渣,金蒜,豆豉,适量 炸凤爪做法: 1斤爪子,麦芽糖15克,大红浙醋50克,水2斤(沸水再放凉炸起虎皮“再煲七七八十二个小时即可”)#广式点心 #美食分享 #广式凤爪做法 #真实配方
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根叔教面点
5月前
茶楼经典紫金蒸凤爪,一口脱骨。保姆级教程来啦!#美食教程 #广式茶点 #早茶
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珠海新骏景万豪酒店
1周前
谁懂啊!万豪中餐厅的紫金酱蒸凤爪,居然是这么做的! 看大厨调酱、腌爪、猛火蒸制,每一步都透着讲究! 正宗粤式风味,喝早茶配它,简直绝了! 评论区说说你最爱粤式茶点哪一款? #万豪中餐厅 #粤式茶点 #同城美食 #舌尖上的美味 #后厨现钞
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满堂彩新派粤菜官方号
1月前
总被夸爆的【紫金酱蒸凤爪】🥹 秘密全在这勺灵魂酱汁里!#赤峰粤菜推荐#赤峰美食推荐#满堂彩新派粤菜
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拳头
4年前
紫金酱焗虎皮凤爪,#厨房里的江湖 #用心做菜 #美食教程 听说跟风会🔥,咱也试试#餐饮人
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广州酒家官方旗舰店
4年前
早茶必点点心—紫金酱凤爪,吮即脱骨,软糯弹牙,你们早茶必点茶点是什么呢#美食 #早茶
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惠州市惠城区品优食品商行
3年前
广式早茶必点菜,紫金酱凤爪,不用去茶餐厅也能吃到正宗味道!#广式早茶 #广式茶点#广式茶点蒸凤爪
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🏅️嘿明
4年前
紫金凤爪 出道时的 酒店小菜 可蒸 可焗
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合味佬广式茶点
3年前
你吃过茶楼紫金酱汁凤爪吗?快来跟我学!#抖音美食推荐官 #美食 #这家店回头客超多 #妈呀太香了 #超好吃的酸辣无骨鸡爪 #我要上热门 @抖音小助手 #百亿流量扶持
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猪妈妈的菜#Vlog日常
9月前
紫金酱风爪,学会了不用去外面买#家常菜 #紫金酱凤爪做法 #美食分享 #分享美食分享快乐😋😋
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吉星美食
5月前
#好好吃饭大赛 鸡爪新口味🔥紫金凤爪🔥超好吃又简单!#鸡爪 #食堂 #美食
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美味匙
2年前
经典粤式风味,一酱即可出餐--食味研紫金凤爪酱!#好吃到停不下来 #凤爪 #早茶
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广州市天农食品有限公司
3年前
#我要上热门 在家轻松做出风靡广东早茶必点点心-紫金酱凤爪,脱骨香辣软糯,好吃到舔手指#美食 #凤爪 #抖音美食创作人
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亚领商用网络科技
1年前
粤式蒸凤爪 秘制凤爪酱: 将沙茶酱5瓶、芝麻酱2瓶、柱侯酱2瓶、海鲜酱2瓶、紫金酱(两广地区常用的风味辣椒酱)3瓶、花生酱1瓶、桂林辣椒酱1瓶、白糖、牛油各1斤倒入盆中,充分搅匀
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1331冬冬
1年前
紫荆酱凤爪制作过程
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罗华
5年前
在家你也能做出风靡广东几十年的紫金酱蒸凤爪#美食制作 #美食教程 @DOU+小助手 #传统美食
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美味匙商用调料
2年前
紫金凤爪酱--经典粤式风味 ,一酱即可出餐! #好吃到停不下来 #跟着视频学做菜 #一起学做菜 #抖音美食推荐官 #美食教程持续更新
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美食经纪人🍅
1年前
美食运营🍅《紫金局凤爪》
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Mr.张的家常菜
3年前
年夜饭之吮即脱骨香辣软糯的“紫金凤爪”教程来了,好吃到舔手指 #家常菜 #美食 #美食教程 #鸡爪 #在家做美食 #美食vlog #一起学做菜 #卤味 #健康美食自己做 #爱生活爱美食
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满堂彩新派粤菜官方号
2月前
满堂彩新派粤菜,拒绝预制#赤峰粤菜推荐#赤峰美食推荐#满堂彩新派粤菜
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小桃酥、
8月前
#创作灵感 #日常vlog #紫金酱凤爪做法 广东人最爱喝茶点。茶点最爱凤爪。紫金酱呼声很高。浅试一下还阔以。40块两斤实现凤爪自由。#分享美食分享快乐
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丰圆轩
4年前
美女都不会说谎,长细的 #凤爪 教学分 享给大家 #丰圆轩美食
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識食男女賢少
10月前
紫金酱凤爪 免油炸,安全操控性强,焖拖鞋配方#凤爪#紫金酱凤爪做法 #谁懂这一口的好吃程度 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者
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惠州市惠城区品优食品商行
2年前
#广州酒家#紫金酱凤爪 可以是高端点心也可以是家常菜,每个吃过的人都会赞不绝口!
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美味匙
1年前
粤式茶楼必点广式蒸凤爪,紫金凤爪酱助力餐饮轻松搞定!#妈呀太香了 #早茶
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中港茶楼
10月前
中港名点实拍:紫金酱蒸凤爪#爱美食爱生活 #中港茶楼 #同城美食
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遗落私语
4年前
如果累了,就向生活请个假,吃一次#紫金酱凤爪 ,尝试一下让美食治愈你所有的不愉快#孔柒捌必吃榜 #好吃到爆
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顶正小吃餐饮技术配方
3年前
广式早茶--紫金凤爪#广式茶点 #凤爪 #广州美食 #同城精选美食 #小吃培训 #餐饮培训 #必吃榜 #抖音美食 #小吃培训学校#抖音小助手
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广州酒家生鲜旗舰店
3年前
#广州酒家 #凤爪 #美食 天呐!!!这款紫金酱凤爪也太好吃了吧!个大饱满,吸满了酱汁,抿一下就脱骨了,糯叽叽超好吃
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哦吼的
4年前
紫金凤爪#看见海南 #三亚美食 #家常菜 #海南 #海口
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佳源特产店
1年前
一起来做广式凤爪吧,正宗广式味道 #宜佳源 #佳源特产店 #广式凤爪做法 #紫金辣椒酱
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美味匙
3年前
一道经典的广式早点--客家风味紫金凤爪!酱香微辣,回味无穷,一包食味研紫金凤爪酱就搞定! #凤爪 #早茶
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合味佬广式茶点
3年前
茶楼紫金酱汁凤爪也太好吃了吧!!!!!#抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #我要上热门 #美食 #百亿流量扶持
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章佬记粤式茶点(总部账号)
1年前
广式茶点必吃的紫金凤爪,卤香浓郁,肉掌丰厚,一道令人垂涎欲滴的美食!#抖音美食推荐官 #同城美食 #真材实料才能做出好味道 #粤菜 #广式茶点
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津源红星包子(景尚华府店)官方号
4月前
紫金凤爪源自粤菜,选用上等带骨肥鸡爪,经修剪,浸泡,烫水,高温油炸,再用凉水浸泡,炒酱,老汤卤制等多道工序,出品色泽金黄,口感软糯脱骨,老少皆宜,佐酒下饭零食均可,让人馋涎欲滴!《津源·红星包子·小灶熏酱》荣誉出品,酒店品质平民价格,赵佗路店欢迎您的光临!
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广州悦喜点餐饮管理有限公司
3年前
#真材实料才能做出好味道 #这家店回头客超多 #同城美食 #粤菜 #本地人爱吃的店
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上上签爱美食
4月前
广州酒家 虎皮紫金酱凤爪 老字号,非遗传承,食在广州,味在酒家#健康食材 #好吃到停不下来 #地方特色美食 #美食 #美食推荐
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饱贝饿了🥢
1年前
小鸟胃女生日记 #一起吃饭吧 #小鸟胃孵化计划 #沉浸式干饭日常 #带饭上班打工族 #小鸟胃饱贝饿了 @DOU+小助手
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广州酒家食品
9月前
超爱凤爪#广州酒家 #早餐 #早餐吃什么 #广式茶点 #点心
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珍之宝御品·顺德菜·杭州萧山店
1年前
紫金酱凤爪,谁看了不流口水啊!#顺德美食 #杭州吃喝玩乐 #广式茶点 #杭州美食探店 #珍之宝
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梅园酒店(夜茶推出中)
5月前
紫金酱蒸凤爪是梅园酒店经典的粤式点心,欢迎新老顾客前来品尝。
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盛味赞茶餐厅半成品
1年前
对标广州连锁茶楼🔥爆品只需个位数进货 #源头工厂 #抖音美食推荐官 #餐饮供应链 #工厂实拍视频 #紫金酱凤爪
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᭄余笙ᝰᩚ安好ꦿ ¹⁹₉₄🎣
4年前
广式紫金酱凤爪
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广州酒家生鲜旗舰店
2年前
#广州酒家 #早茶 这个紫金酱凤爪也太好吃了,凤爪吸满了汤汁,软软糯糯的,再配上大颗粒的花生绝绝子!
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粤尚煌港式烧腊卤味店华侨店(家之味早餐)
4年前
凤爪灵魂在于,豆瓣酱,沙茶酱,紫金酱,这几个好朋友在一起,那才是灵魂#烧腊培训 #自制美食
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广州酒家生鲜旗舰店
2年前
#广州酒家 #美食 一抿就脱骨的紫金酱凤爪,特别软糯入味,配上大颗粒的花生,简直太好吃了吧~
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寻味顺德.珍之宝御品(萧山店)
1年前
广东点心三大巨头之一,紫金酱凤爪😋
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广东早点
3年前
#紫金酱凤爪 凤爪10斤 计 (市称) ①生粉150克 ②盐35克,味85克,糖150克,凤爪芡2斤 胡椒粉,鸡粉克10克 柱候酱,豆瓣酱,蚝油,鸡汁,各20克 桂林辣酱30克,紫金酱60克 沙茶酱50克,花生酱,芝麻酱各10克 老抽适量,许少水调稀,麻油50克(蒜蓉油,豆豉油,辣椒油各60克)生蒜蓉,炸蒜蓉适量搭配。操作:第一,把香叶,八角,草皮,各适量,跟凤凤,水要放过一起煲40分钟把煲好的凤爪度清理干净,砍一开二。第二:用毛巾吸干水份,先放生粉和凤爪捞均匀倒出来备用。第三:除了油类,把配方所有酱料和盐味糖一起搅拌均匀融化,再倒入凤爪轻轻捞均匀(注意⚠️不要捞太长时候,会把生粉都掉完了,蒸出来挂不到芡汁)第四:把所有油类的和金蒜加入轻轻捞一下即可。凤爪芡比例:糖2.5斤,盐 味,各8钱,老抽2.5两,叉烧酱1支,桂林辣酱 豆瓣酱 紫金酱 各3两,花生酱2两,红油4两,水10斤,,粟粉5两,淀面3两,生粉2两。凤爪芡操作:第一:姜葱炸出香味,捞出来,再加入辣椒酱炸出红油,再加入水盐味料煮开,用配方一部分的水把粉类混合开浆勾芡(勾芡的时候开小火,大火容易焦,一定要完全熟透,不然保存的时候会出水,也影响凤爪挂芡汁的效果)想学更多,
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芙蓉树下
3年前
广式点心-紫金酱蒸凤爪#每日美食分享 #美食 #吃出健康 #美食vlog #舌尖美味 #好味道 #美食诱惑
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李宇成教美食
4年前
#抖音美食创作人 迄今为止广东早茶卖的蕞好的美食之一,制作方法公开啦#美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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名轩点心
2年前
好吃到吮手指的金酱豉汁凤爪,酥酥的#凤爪 #生活不会辜负每一个努力的人
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小陈爱煮茶🍵
2年前
【粤式早茶】紫金酱凤爪100g广式粤式风味茶点虎皮凤爪调味酱汁
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雄大猪肉汤
4年前
很多人问我,我的凤爪为什么那么好吃,加了什么东西,今天告诉你们我加了我们老家的特产紫金椒酱,喜欢吗?#传统美食
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岭南茗点(新塘店)
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岭南茗点的紫金酱皇蒸凤爪,肉质鲜嫩酱香四溢,绝对是必点佳肴!(【退款规则】到店核销:随时可退,过期未核销自动退) #我的真爱 #今日午餐 #高档大气上档次 #支持本地 #美食趣胃计划
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广州酒家生鲜旗舰店
3年前
#广州酒家 #美食 广州酒家紫金酱凤爪,一口下去糯唧唧的口感,一抿就脱骨,太好吃啦。
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可乐
4年前
广式紫金酱蒸凤爪
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