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金陵老范4月前
大煮干丝如何做最好吃？ #美食#美食教程#家常菜#省饭课代表#美食推荐
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扬州有货食品店1年前
如何检验扬州厨师的刀工？将一片紧实的白干切成24片，大小粗细均匀。煮出来的干丝既松散，又绵软，还不结团。#扬州美食 #喊出你的家乡美食 #刀工
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永春园·盐商宴-王朝阳3周前
做了四十多年的大煮干丝，你来看看怎么样！#王朝阳 #王朝阳大师 #大煮干丝 #淮扬菜 #扬州美食
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小饭骨——鲍小厨2年前
第十九集｜淮扬名菜大煮干丝，真的不难，从早上切到晚上就吃到了#抖音美食推荐官 #我是美食创作者 #跟着视频学做菜
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锦绣江苏5年前
#江苏味道 淮扬菜看家本事——大煮干丝，爽口开胃，鲜美异常，历来被推为席上美馔。
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溜达研究所1月前
扬州大煮干丝的鲜味密码！ 108刀的极致刀工，用耐心和技艺变成艺术品#扬州旅游 #扬州美食 #扬州大煮干丝 #为了宣传家乡特产上手段了 #来扬州行大运
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十朝院子2年前
这是淮扬菜中最考验刀工的一道#真材实料才能做出好味道 #大煮干丝 #美食探店
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二海啊1月前
作为一个苏北孩子，怎么能不会做大煮干丝。#美食制作分享
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骆大厨5月前
今天做一道南京的传统美食——大煮干丝 #美食#美食教程#美食分享#好好吃饭大赛 #省饭课代表
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寻味兄弟1月前
乾隆皇帝最爱吃的一道菜，你们知道是什么吗？ #美食#非遗美食#美食教程#妈呀太香了#大煮干丝
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扬州姑娘带你顺2月前
开饭啦~淮扬菜大师亲授大煮干丝！ #抖音美食推荐官 #美食教程 #用心做菜 #家常菜教程 #美食
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陆松7月前
大煮干丝#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #大煮干丝
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留意，家常菜3年前
淮扬菜“大煮干丝”的做法，汤鲜味浓鲜嫩爽滑，清淡不腻，收藏了 #美食教程 #一起学做菜 #做菜我是认真的
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旦旦美食2年前
大煮干丝，又称“鸡汁煮干丝”，“鸡火煮干丝” ，前身为“九丝汤”，为淮扬经典名菜之一 ，也是典型的以讲究刀工火候著称的淮扬菜的代表作！#美食 #爱生活爱美食 #一起学做菜 #跟抖音学做菜 #抖音美食创作者
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稻壳9月前
大煮干丝 大煮干丝，又称“鸡汁煮干丝”，“鸡火煮干丝”，前身为“九丝汤”，属淮扬菜系 ，为淮扬经典名菜之一 ，也是典型的以讲究刀工火候著称的淮扬菜的代表作之一 。 大煮干丝制法十分精细，首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。火候文武兼用，方能入味。装盘时盖以熟虾仁、豌豆苗、火腿丝等，此外，大煮干丝的佐料还要求按季节不同而有变化。 2018年9月，大煮干丝入选江苏十大经典名菜。 #宿迁美食 #大煮干丝 #舌尖上的抖音 #淮扬菜 @抖音小助手
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兰州景扬楼餐饮有限责任公司2年前
作为淮扬菜的经典大煮干丝，上到精致餐厅下到寻常人家，这道菜看似平常，实际上汇聚了八方鲜味#抖音美食推荐官 #淮扬菜 #大煮干丝 #景扬楼
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不一样的上海宴1月前
淮扬菜经典菜——淮扬大煮干丝 美食教学，各位朋友想吃什么可以留言#上海宴 #雄安新区 #淮扬菜 #美食教学 #本地美食
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淮月楼官方号6天前
非遗刀工见真章，文火慢煮锁本味，淮月楼九龙大煮干丝，每一口都是江南雅韵。#淮月楼 #美食制作分享 #强烈推荐 #原创视频
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老黄不是厨子1月前
大煮干丝！ #家常菜 #抖音美食创作人 #扬州
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徐庆说3月前
一口尝到江南的鲜！ 这碗大煮干丝，是淮扬菜的 “温柔担当”#扬州大煮干丝 #大煮干丝 #淮扬菜 #正宗大煮干丝 #舌尖上的美味
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寻味兄弟1月前
解锁淮扬菜灵魂菜， 瀑布干丝！刀工绝、汤鲜醇，入口软嫩。 #美食#非遗美食#美食教程#妈呀太香了#干丝
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痛要忍住5天前
桂花楼淮阳菜，大煮干丝#短视频刀功大赛 @真探唐仁杰 @氤༒氲
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辣椒的诱惑3月前
徐州煮干丝 徐州的特色菜中，可以说干丝算其中一个，特别是徐州东部喜欢做干丝！徐州的干丝跟淮阳菜的杆子又不一样，粗一点！#煮干丝 #干丝
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舟小九2年前
兴化天价大煮干丝300元一锅，每锅原料不一样老板随意给#爱就是要在一起好好吃饭 #我和冬日有个约 #泰州美食
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吃货上海小阿姨1年前
大煮干丝，家里做怎么简单又好吃，咸肉鲜，百叶软，汤汁浓 #超便宜超划算 #妈呀太香了 #美食 #好吃到停不下来 #我的厨房日记
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彬彬苏北美食7月前
大煮干丝#苏北美食#农村美食#家乡味道#淮扬菜
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集味集6月前
#大煮干丝 #鸡火煮干丝 #国宴菜 #淮扬菜 #致敬经典 照着汪曾祺的文字，在厨房复刻大煮干丝。利刀将豆腐干片成二十多层，切成银丝入锅。拆鸡丝、剥虾仁，与干丝同入浓鸡汤慢煨。揭盖时鲜香扑鼻，入口正是先生笔下的“洁白软嫩、清鲜入味”，这大概就是文字与美味的奇妙共鸣。
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金金是鑫鑫呀1年前
#大煮干丝 正宗不正宗不重要，重要的是好吃，有虾仁更好吃😋#抖音美食推荐官 #美食教程 #美食vlog #地方特色美食
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胡先生儿童菜3年前
胡先生儿童菜-大煮干丝 #在家做美食 #简单美食 #家常菜 #美食教程 #大煮干丝 #儿童菜谱
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顾小姐私厨6月前
70岁的妈妈私房大煮干丝，汤汁鲜香、干丝软绵，味道太赞了 #兴化早茶#大煮干丝
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蜻蜓小厨1年前
吃菜喝汤，味道美着呢，#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #煮干丝家常做法 #豆腐干汤#炒豆皮
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食神驾到张培荣4年前
#风味人间 #美食教程 #一起学做菜 食神驾到教你在家做国宴上的淮扬名菜《大煮干丝》！赶快学起来！
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午后红茶7月前
苏北特色菜，大煮干丝百吃不厌#家常菜 #日常vlog #大煮干丝 #锅气十足
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阿江爱Ki饭3年前
要想身材好，千张吃到饱！ #大煮干丝 #分享美食分享快乐
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老于老院子地锅鸡1月前
我们邳州大小饭店，都有的一道家常菜，绿豆芽炒干丝
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晶晶爱美食2年前
江苏经典名菜，大煮干丝家常做法，汤鲜味浓，清淡爽口，营养丰富#大煮干丝 #淮扬菜 #家常饭菜 #我要上热门 #美食 #抖音美食
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宛书（美食）3年前
都说竖屏看起来有食欲今天我也试试看，家常煮干丝。#抖音美食创作者 #抖音美食推荐官
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江苏老泰州味道餐饮管理有限公司2年前
#同城美食 泰州有名的家常菜大煮干丝，你们吃过吗？在家就可以做#同城好店推荐 #同城精选餐饮 #同城热门 #同城话题
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明科教做菜1年前
#美食教程 #大人小孩都爱吃 #大煮干丝 #年夜饭 #家常菜 学会这个菜 马上给家人做起来吧
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左邑桐乡2年前
大煮干丝#真材实料才能做出好味道 #扬州名菜
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🌈兆轩哥的扬淮风味2年前
一道扬州人早上爱吃的煮干丝，不防喜欢吃的自己在家也可以学习做法尝尝
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适口美小吃4年前
#扬州大煮干丝不是我们可以天天吃的#舌尖上的美食 @DOU+小助手
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兴化小杨哥6月前
千元大煮干丝，吃遍兴化100家早茶店，第14家，陆记美食馆，自己买海鲜加工#兴化早茶#早茶#喝早茶#早茶文化#兴化小杨哥
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木子厨房10月前
大蒜炒干丝，农家餐桌上的美味，做法简单，超下饭#抖音美食推荐官 #美食教程
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唐光灿美食作者5月前
118元一份的干丝，真的物超所值！ #苏兴游#苏超联赛#兴化
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爱做饭的乖妈2年前
今天想吃干丝，家里材料有限，没想到做出来特别好吃😋 #干丝怎么做 #家庭版煮干丝 #好好吃饭好好生活
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鑫爸美食记2年前
干丝滑嫩爽口，汤鲜味美！大煮干丝家常做法#一日三餐人间烟火 #煮干丝家常做法
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小易爱美食4年前
淮扬菜大煮干丝的家常做法，汤鲜味美，干丝鲜嫩有韧劲，清淡不腻
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兴化小杨哥2年前
在兴化这样的大煮干丝你吃过吗？#兴化 #兴化煮干丝#美食趣胃计划
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GAI饭3年前
一个干饭人的Vlog｜大煮干丝#一日三餐人间烟火 #家常菜
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老黄美食搜捕队7月前
淮扬名菜 大煮干丝 制作简单 清淡营养 #大煮干丝 #家常美食 #淮扬菜
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小香美食5月前
淮扬味——扬州大煮干丝。淮扬菜扬州大煮干丝前身是"九丝汤"，以三毫米见方的豆干为基础，历经二十四道片切工序化作千缕银丝，在鸡汤煨煮中舒展身段。老鸡与金华火腿熬煮的浓汤作底，缀以虾仁、木耳、鸡丝，在砂锅里层层渗透鲜味。入口时豆干吸饱汤汁的醇厚却不失柔韧，这道考验刀工与火候的功夫菜，"汤汁鲜而不浊，干丝绵而不烂"#舌尖上的味道 #大煮干丝 #淮扬菜 #扬州美食 #无添加剂
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饼哥字守成3月前
一桌淮扬菜、爱上扬州城#美食 #强烈推荐 #美食探店 #地方特色美食 #抖音美食创作者
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颖宝10月前
这就是宫涵凯源30元大煮干丝
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小刘家的饭2年前
每个扬州家庭都会做的扬州名菜 大煮干丝制作步骤： 准备干丝，笋丝，香菇丝，小青菜，姜丝，火腿丝 干丝冷水下锅，煮熟过凉水 锅内加入荤油，放入姜丝，笋丝，香菇丝炒香 炒香后加入火腿肠丝后加入开水，沸腾后加入干丝煮2-3分钟 煮开后加入秃黄油（可不放）和盐 最后加入小青菜，断生即可出锅。 #我的厨房日记 #大煮干丝 #家常菜 #扬州菜 #太好吃了吧
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