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冬日暖心热红酒:在家轻松制作的圣诞暖饮 圣诞节快乐!在这个寒冷的冬日,一杯热气腾腾、香气四溢的热红酒无疑是温暖身心的绝佳选择。它不仅制作简单,还能为节日增添浓浓的仪式感。下面为你奉上一份详细的热红酒制作指南,让你在家也能享受这份冬日专属的浪漫。 基础配方(2-3人份) 主要材料: - **红酒**:750ml(一瓶) - 建议选用果味较重的平价干红,如梅洛、佳美等,避免单宁过高的酒款 - **水果**: - 橙子 1个(切片,可留部分皮削成细丝) - 苹果 1个(切片去核) - 柠檬 半个(取皮,避免白色部分) - **香料**: - 肉桂棒 1-2根 - 丁香 6-8颗 - 八角 1个 - 可选:香叶1片、肉豆蔻少许 - **甜味剂**: - 冰糖/黄糖 30-50克(或蜂蜜适量) ## 🔪 制作步骤 1. 准备工作 - 将橙子、苹果洗净切片 - 柠檬用削皮刀取下黄色表皮(避免白色部分,否则会发苦) - 将丁香插入橙子片上,这样更容易过滤 ### 2. 加热过程 1. 将红酒倒入锅中(建议使用不锈钢锅、珐琅锅或玻璃锅) 2. 加入所有水果片和香料 3. 开**小火**加热,保持微微冒泡但**不要煮沸**的状态(温度约80℃) 4. 慢煮10-15分钟,期间可轻轻搅拌帮助糖融化 ### 3. 调味与享用 1. 关火前加入冰糖或蜂蜜,根据个人口味调整甜度 2. 用滤网过滤掉香料和果渣 3. 倒入杯中,可用肉桂棒、橙片或迷迭香装饰 4. **放至温热(50-60℃)再饮用**,口感最佳 大家一起行动起来吧!一起过一份温馨而又浪漫的节日 🧑‍🎄
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