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文艺蜀黍看世界9月前
阳朔到处都是啤酒鱼，到底好不好吃？是怎么做的呢？我实拍给你看。 阳朔啤酒鱼是广西阳朔的经典名菜，以漓江鲜活鱼为主料，用特有的酱料，搭配西红柿、青红椒等辅料，用当地漓泉啤酒焖煮而成。其特点是外香内嫩、皮黄汁浓，鱼鳞脆壳裹满酱汁，鲜辣开胃且无腥味，这道菜曾获全国烹饪金奖。我这一次不仅品尝了好几次，而且实拍记录了下来，分享给您吧！#旅行随拍 #创作者中心 #创作灵感 #啤酒鱼 #啤酒鱼阳朔做法 @文艺蜀黍退休玩造景
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李厨子7月前
做鱼不光可以红烧水煮，还有一种叫旱蒸鱼，鲜嫩爽滑原汁原味#家常菜 #川菜#低价秒杀#鱼的做法
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老杨做菜3月前
湖南长沙版的压锅鱼头来了，鱼肉细嫩，汤鲜味美，配方技巧全分享 高压锅3分钟搞定的剁椒鱼头，香辣入味，非常嫩，做法简单又好吃#湘菜 #活鱼现杀 #鱼头
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老马学做菜4周前
清蒸虹鳟鱼，这也太好吃了。#清蒸鱼 #家常菜 #美食 #美食制作分享 #抖音美食创作者
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美食米阿米4年前
自贡名称“跳水鱼”教程来了，鱼肉鲜甜细腻，汤汁泡饭很舒坦 #抖音美食创作人 #跳水鱼
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安庆尝江七号5天前
烧鱼专家今天烧一道我的拿手特色菜！ #鱼鲜 #安庆美食 #安庆土菜 #安庆中餐 #菜市场
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兜妈的小厨房8月前
#美食教程 #抖音美食推荐官 #家常菜 不好吃的饭菜怎敢惊动你‼️一起吃红鱼吧‼️蛋白质丰富还不会胖的肉就是它啦‼️#爱生活爱美食
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张张不累～4月前
好好吃饭就是好好生活！家庭版香辣烤鱼保姆级教程，比烤鱼店的还好吃！#好好吃饭大赛 #鲜活美食家 #烤鱼 #家常菜教程#空气炸锅美食
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石头锅美食9月前
鲜活鳜鱼现烧，简单的烹饪方式，简单的调料，做出来的味道一点都不简单，老师傅就是老师傅，对食材和调料的理解非常透彻，果然叫人佩服！#美食教程 #抖音美食推荐官 #美食分享 #家常菜 #抖音美食
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马年好运6天前
在家做清蒸鲈鱼家的味道#家的味道#美食教程 #丽萍家早餐上新了 #看似一碗面其实是一条鱼
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李厨子4天前
传统老菜怀胎鲫鱼，鱼肉细嫩肉馅爆汁，鲫鱼最奢华的吃法#家常菜#跟着抖音学做菜 #抖音商城
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美食培训4月前
清蒸东星斑的做法，东星斑一尾，去腮去内脏，石斑鱼内脏很少，只要注意别把鱼胆弄破即可。去鳞。值得注意的是石斑鱼不比鲥鱼，细鳞极多，切很影响口感，尤其是肚子和鱼颈部位，一定要把鳞片弄干净。上碟！姜葱切丝备用，蒜头10颗左右，拍扁。蒜头塞到鱼肚子里面，这样可以辟腥。一小勺海盐，一小勺糖撒在鱼身上，两面抹均匀。（糖很重要！可以钓出东星斑的鲜味！）再在鱼身上洒上料酒，花生油。最后撒上准备好的姜丝。 上大铁锅。猛火烧开水后转中火6分钟。我这条斑很大，接近4斤，肉厚，所以时间长一点。根据鱼的大小，用的时间也不同。这个真的需要经验去把控。如果担心不熟，可以用一根牙签，在鱼身上插一下。如果轻易一刺到底，看下熟了。如果很难刺进去或者冒出血水，继续蒸吧。撒上葱丝，关火，开吃。#广东清蒸东星斑粤菜培训学校#广东清蒸东星斑粤菜培训中心#广东清蒸东星斑粤菜培训机构#广东清蒸东星斑粤菜培训哪家好#广东清蒸东星斑粤菜培训学费多少钱
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蓉蓉妈2月前
鲜活的石斑鱼，除了用来清蒸是最好吃的，想不出还有什么做法～鱼肉超级鲜甜滑嫩#抖音美食推荐官 #记录真实生活 #真实生活分享计划
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深夜食堂～小黑7月前
#鲈鱼 鲈鱼搭配大虾好吃又好看#大虾 #家常菜
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萌叔美食记4月前
家常清江鱼 家常垮炖清江鱼教程：做法超简单、零失败，咕嘟入味不腥气，鲜香味浓连汤都能泡饭！#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #鲜活美食家 #把美食做成诗 #家常熬鱼
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烟火味厨房3天前
这才是清蒸鲈鱼，好吃的做法，营养丰富，肉质鲜嫩#家常菜 #美食教程
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@瑞丽二胎宝妈·小妮2月前
一口沦陷！鲜到跳脚的家常菜包鱼教程｜新手也能秒会 #家常菜 #鱼的神仙做法 #美食教程
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张张不累～3月前
好好吃饭就是好好生活！家常版红烧鱼块详细教程，鱼肉不腥不散鲜嫩入味让你在假期饭桌大放光彩！#好好吃饭大赛 #鲜活美食家 #红烧鱼块 #家常菜教程#下饭菜
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安安麻麻2周前
#真实生活分享计划 #酸菜鱼 #家常菜 #周末美食 #用心做好每道菜 ## 传统川式酸菜鱼做法 **主料准备：** - 鲜活黑鱼500-600克（也可用草鱼或鲤鱼） - 四川泡酸菜200克 - 泡椒8个 - 干辣椒、花椒各约10粒 - 老姜一小块（切片） - 蒜末适量 **制作步骤：** 1. **鱼肉处理：**    -让鱼老板帮忙杀鱼去骨，刀与案板呈45度角将鱼肉切成薄片（约3mm厚） 2. **腌制鱼片：**    - 鱼片（鱼骨也一样）用清水冲洗两遍去除血水，沥干。 鱼片加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉、蛋清，轻轻抓匀至微微发黏（避免用力过猛使鱼片碎）。最后封一层食用油锁鲜，腌制15-20分钟。 3. **处理鱼骨：**    - 鱼头和鱼骨同样用淀粉抓匀备用。 4. **炒制底料：**    - 热锅凉油，先煸炒花椒和干辣椒至香味出来（注意不要炒糊）。 加入姜片、蒜末、葱白、泡椒爆香。倒入切段的酸菜，中火翻炒3分钟出酸香味 5. **熬制鱼汤：**    - 加入鱼头、鱼骨翻炒至变白，倒入足量开水（必须是开水才能使汤色奶白），大火烧开后转中小火炖煮15分钟，至汤汁渐白。 6. **煮鱼片：**    - 捞出锅中固体料（鱼骨、酸菜等）铺在碗底，转大火让汤沸腾，一片片下入鱼片。 用勺轻轻推散鱼片，煮约2分钟至鱼片变白卷曲立即关火 7. **最后步骤：**    - 将鱼片和汤倒入装酸菜的碗中，鱼片上放入蒜末、葱花、花椒粒、干辣椒段。另起锅烧热油，待油热后淋在鱼片上激香，可撒上香菜或香芹叶点缀 **小贴士：** - 鱼片嫩滑的关键在于蛋清和淀粉的双重保护 - 炒酸菜时一定要把酸香味彻底"逼"出来 - 鱼片下锅后不宜久煮，变色即可关火 - 使用黑鱼可减少鱼刺，更适合老人小孩。 -辣度调整：干辣椒和花椒的量根据自己口味增减。泼热油是激发香辣味的关键，别省略。 -丰富口感： 可以在碗底铺点焯熟的豆芽、金针菇、粉丝，上面再放鱼片和酸菜汤。
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唐光灿美食作者7月前
家常烧鳜鱼，这道菜真的很不错 #乡村味道 #家乡特色
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阿城美食教学1周前
#家常菜 #美食教程 #教你做美食
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北漂渔哥2周前
湖北人爱吃鱼🐟更会吃鱼👏 家烧鱼尾！一口就上瘾的下饭神器！ @丹江渔村 #丹江渔村 #湖北菜 #美食推荐 #鲜活河鲜
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家常菜-刘凯3周前
这才是大白鲢正确的做法，鲜嫩爽滑还没有腥味，地道四川农家风味#家乡的味道
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阿冰吃素6月前
好吃！干净！可配送！#同城美食 #水煮鱼
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武哥厨房3年前
鲜活的草鱼这么做，多做点米饭就妥了！#在家做美食 #草鱼 #美食教程 @DOU+小助手 #我要上热门
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俏爸在厨房6月前
爆赞！豆豉与鲫鱼的天作之合，绝了 宝子们，今天必须分享一道超赞的豉香鲫鱼！鲜活鲫鱼处理干净，改刀备用。 锅中热油，放入鲫鱼煎至两面金黄，那“滋滋”声超诱人。接着加入豆豉，瞬间豆豉香与鱼香完美交织。再放入姜蒜等调料炖煮，让每一丝鱼肉都吸饱豉香。 出锅后，鲫鱼外香里嫩，豉香浓郁，咬一口，鱼肉鲜嫩多汁，香味在口中散开，太满足啦。做法不难，赶紧试试这美味😋！#鲫鱼的家常做法 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #吃鱼 #快来一起尝个鲜
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嘤嘤爱做饭1周前
蒜爆鱼，鱼肉嫩的出水，裹着浓浓的酱料绝了 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #美食视频 #抖音美食教程 #青年创作者成长计划
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日照东湖开元名都大酒店-餐饮3周前
🌊日照的鲜，一半藏在海里，一半融在水库的碧波中。清炖桃花鱼头，便是日照水库的专属馈赠 [强]精选水库鲜活桃花鱼，取整鱼头慢火细炖数小时，汤色奶白如凝脂，不添过多调味，只留鱼肉本身的清甜与胶质的绵密 😋一口入喉，是湖光山色的滋养，也是星级主厨对本味的极致坚守 👉🏻来日照，这道藏着水库鲜醇的必吃菜，值得你奔赴 #日照东湖开元名都大酒店#必吃榜#清炖桃花鱼头
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桂乡伴生活超市(瀚林华府店)3月前
#新鲜启航绿色食品 鲜嫩鲈鱼跃出水面，肉质细腻入口即化，简单烹饪尽显原汁原味，美味不容错过！ #崇左邻里生活新选择 #东鹏特饮买得放心 #美食推荐吃得放心 #上热门
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周彬1月前
“鲜到掉眉毛！杂鱼一锅鲜在家轻松复刻🔥” 一锅炖尽江湖鲜，连汤汁都能拌三碗饭！ #家常菜 #美食教程 #杂鱼一锅鲜
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新手电磁小厨房2月前
1零失败红烧鲈鱼，汤汁泡饭我能吃三碗！ #家常菜 #红烧鱼 #红烧鲈鱼 #鱼
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小辉美食日记8月前
做清蒸鲈鱼的时候到底是先泼油还是先淋汁？这道看似简单的清蒸菜很多人第一步就做错了#清蒸鲈鱼#清蒸鲈鱼做法
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川喜乡里回锅肉6天前
川喜新年新品-风味鲈鱼#川喜乡里回锅肉 #四川味道 #风味鲈鱼
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秦二娃在厨房3天前
不是我吹，这个泡椒鲫鱼太巴适了，嫩到筷子都夹不稳……#家常菜 #美食自己动手做 #烹饪艺术 #厨师之路 #最新鲜的食材
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牛头风味秘探5月前
经典老南宁必吃！ #在家做美食 #美食 #灵魂美食 #鱼的花式做法 #牛头鱼庄西明店
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黄河枕梦4月前
黄河鲤鱼真鲜#创作灵感 #我的乡村生活 #美食 #原创视频 #钓鱼 四哥好不容易钓了一条，原计原味鲜活鲜吃，鲤鱼最鲜最好吃最简单做法，乡村生活太有烟火气了
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一勺人間煙火1月前
娃吃了还想吃， 好吃得停不下来啦。 十大家常菜做法， 快来学做这道美味的 红烧鳊鱼吧 #dou+上热门入口#家常菜 #美食制作分享 #美味又下饭 #鱼的花式做法
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一只春燕呀4天前
家常糖醋福寿鱼制作步骤 1. 处理鱼身：将福寿鱼的鱼鳍剪掉，在鱼后背划几道花痕，均匀裹上一层薄面粉。 2. 油炸定型：冷锅倒油，放入裹粉的福寿鱼，炸至外皮金黄酥脆后捞出装盘。 3. 熬制酱汁：两颗西红柿用开水烫过，去皮剁成泥；另起油锅，倒入西红柿泥翻炒，加蚝油、糖、味精调味，熬至酱汁浓稠，淋入水淀粉勾芡。 4. 浇汁出锅：把熬好的酸甜酱汁，均匀浇在炸好的福寿鱼身上即可。 #糖醋鱼做法 #家常菜 #美食教程 #抖音美食创作者
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尹掌柜火锅鱼（蓉妹子）3天前
宝子们，快来吃鱼咯#创作灵感 #资阳美食推荐 #美食 #美食制作过程
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姜就一下2周前
今天给老婆做麻辣水煮鱼，吃的太开心啦#在家做美食 #家常菜 #麻辣水煮鱼 #爱做饭的男人 #好好吃饭好好生活
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玲爱美食2月前
#创作灵感 #美食制作分享 #家常菜 #美食教程 今天的餐桌C位，必须是这道葱香鲫鱼！精选鲜活鲫鱼，用葱段慢煎出金黄外皮，再焖煮出浓稠酱汁，葱香与鱼鲜完美融合。给孩子夹一块，刺少肉嫩超放心；和家人配着米饭吃，酱汁拌着饭能多炫两碗。快带着家人来尝这份家常好味！
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小梅姐家常美食3月前
以后想吃清蒸金鲳鱼，你就这么做吧！鲜香味美又不腥，巨简单巨好吃#清蒸鱼 #美食
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大余文旅3月前
一鱼三吃，承客家巧思。头汤鲜、炸块酥、鱼肉香，快来大余，用舌尖品尽山水情。#舌尖上的大余 #一鱼三吃 #客家风味
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四季鲜丰汇3周前
红鲳鱼正宗新鲜大号冷冻鲜活特大平鱼速冻整箱镜鱼批发整条冰鲜 #美食教程 #家常菜教程 #跟抖音学做菜 #红鲳鱼做法 #红鲳鱼
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老高的美食日记5月前
清蒸石斑鱼 对于鲜活石斑鱼最大的尊重，反而是最简单的清蒸。#有所事事的暑假 #石斑鱼的做法 #清蒸鱼 #海鲜美食
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旭升2月前
以下为你介绍几种不同风味且较为正宗的石斑鱼做法： 清蒸石斑鱼（粤菜经典做法） • 特点：最大程度保留石斑鱼的营养和鲜甜口感，清淡鲜美，是粤菜中的传统名菜。 • 食材准备：鲜活石斑鱼1条、姜葱丝少许、生油50克、海天蒸鱼豉油25克、麻油、胡椒粉少许、大姜片、长葱少许。 • 做法步骤： 2. 将石斑鱼放血，去鳞、鱼鳃及内脏，洗净备用。 3. 蒸炉水烧开，把石斑鱼摆放在放有大姜片及长葱的盘子上，入蒸炉大火蒸4分钟。 4. 4分钟后取出鱼，去掉大姜片及长葱，把姜葱丝放在鱼身上，淋少许麻油及胡椒粉，烧热生油淋在鱼上，再倒上海天蒸鱼豉油即可。 红烧石斑鱼（家常做法） • 特点：色泽红亮，味道浓郁醇厚，鱼肉鲜嫩入味。 • 食材准备：石斑鱼1条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、食用油、淀粉适量。 • 做法步骤： 2. 石斑鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，用料酒、盐腌制15分钟。 3. 锅中热油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。 4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、冰糖、适量清水煮开，制成红烧汁。 5. 将煎好的鱼放入红烧汁中，小火焖煮10 - 15分钟，期间翻面使鱼均匀入味。 6. 大火收汁，将鱼盛出装盘。剩余的汤汁用水淀粉勾芡，淋在鱼身上，撒上葱花即可。 味噌蒸石斑鱼（特色做法） • 特点：味噌独特的风味赋予石斑鱼别样的鲜美，适合喜欢尝试新口味的人。 • 食材准备：400克新鲜石斑鱼、适量油、味噌、姜。 • 做法步骤： 2. 石斑鱼去掉内脏，清洗干净。 3. 取两勺味噌，用清水拌匀。 4. 将鱼装盘，放上姜丝，淋上味噌，再倒上适量的花生油。 5. 锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸6分钟即可。
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简单原野1周前
#家常#家常美食#鲈鱼的神仙做法#美食治愈一切快乐
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蜀九鱼藤椒麻麻鱼官方号3天前
活鱼现片，才能又鲜又嫩，蜀九鱼，鲜麻适口，这味绝了！#这味道大概只有四川人才懂吧 #麻麻鱼 #晚饭吃什么 #好吃到爆
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家和国兴4月前
"手工鱼丸的灵魂是那口鲜嫩弹牙！选鲜活海鱼，剔骨剁泥，加葱姜水顺时针搅匀，挤成圆子汆熟，汤里撒把葱花，鲜到掉眉毛～"
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南风旧巷5天前
油淋桂鱼，非常漂亮！#漂亮饭饭 #美食制作分享 #家常饭做法 #烹饪艺术
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皇氏荔柴烧鸡厨子（正经版）1周前
厨师带你体验鱼生做法#横县鱼生 #鱼生 #同城美食 #美食分享 #同城美食分享
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天山脚下水产店阿克苏市1周前
清蒸鲈鱼制作全过程一看就会简单易学 #清蒸鲈鱼#酸菜鲈鱼 #鲜活鲈鱼 #麻辣鲈鱼 #路亚鲈鱼 清蒸鲈鱼，制作全过程，阿克苏同城 喜欢吃鲈鱼的都可以点个关注
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枭哥4天前
**正宗重庆火锅鱼做法** 鲜香麻辣🌶️，一口上瘾！重庆火锅鱼秘方大公开🔥。精选鲜活大头鱼🐟，搭配秘制底料，麻辣鲜香瞬间爆发💥。步骤简单，在家也能做出地道重庆味👩‍🍳。 #重庆火锅鱼 #麻辣鲜香 重庆面莊#美食教程 #下饭菜
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绝对风味4天前
煎带鱼 福建连江经典渔家菜连江煎带鱼，精选本地鲜带鱼，慢火煎至外皮金黄焦香、内里鲜嫩紧实，渔家吃法必蘸醇厚虾油，咸鲜交织，海味十足，风味独到。#带鱼 #渔家美食 #海鲜
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绿源山庄4天前
看啊！鲜活的罗非鱼与珍贵的东兴斑我觉得也就那样##长泰绿源山庄小剧场 泡菜鱼
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御城红星海鲜3月前
一尾鲫鱼，烧出家常的浓鲜 选鲜活鲫鱼处理干净，热锅冷油煎至鱼皮金黄起脆，再下姜蒜爆香，加生抽、老抽调出琥珀色，添少许清水焖煮。汤汁咕嘟着收浓，咸香裹着鱼的鲜气直钻鼻腔。夹一筷鱼肉，蒜瓣状的肌理吸满酱汁，入口软嫩不柴，连鱼鳍边的细肉都透着鲜甜。最后用汤汁拌碗白米饭，简单一口，尽是让人满足的家常滋味。#红烧鲫鱼 #鲫鱼 #家常菜教程 #红烧鱼 #做菜
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鱼居蛙·鲜活脆鲩鱼（官方号）2周前
鲜活吊水脆鲩鱼结合干锅做法，爽口脆爽、浓香不腻 吃干锅脆鲩鱼 到鱼居蛙 #脆鲩鱼 #鱼居蛙 #鱼居蛙干锅脆鲩鱼 #广州美食
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晋白的美食3天前
#家常菜 #清蒸鱼 #科普知识 #做饭小技巧 #美术考研调剂
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今福临石锅鱼5天前
大脆鱼从被捞起到端上餐桌的全流程来喽！终于剪辑好了，真材实料看得见#抖音美食推荐官 #活鱼现杀 #亳州美食 #天冷了吃点热乎的 #今福临石锅鱼
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凯悦西餐厅6天前
凯悦茄烤多宝鱼！鲜鱼现烤，新鲜食材！盐跟黑胡椒调味就够香~ #凯悦西餐 #淄博西餐厅 #约会餐厅 #美食推荐 #淄博西餐烤鱼
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美食中国1周前
象山大黄鱼以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名，以下提供两种经典家常做法：清蒸和红烧，简单易学，能充分保留鱼的原汁原味。 清蒸象山大黄鱼 清蒸能最大程度地保持鱼肉的鲜嫩，操作简单快捷。 处理鱼：将大黄鱼去鳞、去内脏和鱼鳃，清洗干净后，在鱼身两面划几刀，便于入味。用厨房纸吸干表面水分。 去腥增鲜：可将鱼浸泡在葱姜汁（葱、姜、盐加水揉搓挤出汁）中20分钟，以去除腥味并让鱼肉更紧实。 蒸制：在鱼身铺上姜片和葱段，淋少许料酒。水开后上锅，大火蒸8-12分钟（视鱼大小调整），关火后焖1分钟。 调味：蒸好后倒掉盘中的鱼汤（腥味重），去掉姜葱。淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝、辣椒丝，最后浇一勺热油激发香味即可。 红烧象山大黄鱼 红烧做法酱香浓郁，鱼肉更入味。 处理鱼：鱼清理干净后，两面划刀，用料酒、盐腌制30分钟。吸干水分后，可薄拍一层面粉或淀粉，防止粘锅。 煎鱼：锅中放油，中小火将鱼煎至两面金黄，盛出备用。 烧制：用锅中底油爆香葱段、姜片、蒜瓣，加入煎好的鱼，倒入开水没过鱼身。调入生抽、老抽、白糖、料酒等，大火煮开后转小火焖煮10-15分钟。 收汁：待汤汁浓稠时，根据口味加盐调整，用水淀粉勾薄芡，淋在鱼身上即可。 通用小贴士 去腥关键：无论哪种做法，用葱姜料酒腌制或浸泡都能有效去腥。 火候控制：清蒸时避免过度蒸制，以防鱼肉变老；煎鱼时用中小火，确保外香里嫩。 调味灵活：可根据个人喜好加入胡萝卜、青豆等配菜丰富口感。#海鲜美食 #中华美食 #创作者伙伴计划 #真实生活分享计划 #粉丝一千万 @抖音热点 @DOU+上热门 @抖音生活服务 @抖音美食达人助手 @抖音创作灵感
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