☕️手残党也能学会的郁金香拉花攻略|咖啡小白速成教程 姐妹们!今天手把手教你们解锁超仙郁金香拉花!不用去咖啡店,家里也能做出ins风网红咖啡~ 材料准备 ▫️意式浓缩咖啡(新鲜现萃) ▫️全脂牛奶(3.5%以上脂肪含量) ▫️咖啡机+奶缸(有蒸汽棒更佳) ▫️耐热咖啡杯 步骤分解 1️⃣ 萃取灵魂基底 用咖啡机萃取30ml左右的意式浓缩,表面要有一层金灿灿的咖啡油脂(crema)。新手记得研磨度调细,压粉要均匀哦~ 2️⃣ 打发梦幻奶泡 牛奶倒入奶缸至1/3处→蒸汽棒斜45°插入,发出“咕噜”声时降低角度,直到牛奶温度60℃左右。奶泡要像融化的冰淇淋般绵密~ 3️⃣ 开始拉花魔法 •倾斜杯子:咖啡杯向右倾斜45°,奶缸举高至离液面10cm •第一次推送:缓慢注入奶泡,同时杯子左手逆时针转180°,形成圆心点。当杯子倾斜恢复原位时,迅速抬高奶缸停1秒! •第二次推送:重复上述动作,这次在圆心下方叠加新奶流,形成“爱心缺口”形状~ •第三次冲刺:最后一次推送后,奶缸贴近液面快速拉向杯边,画出长长花茎! 4️⃣ 完美收工 听到“叮”的提示音?不!要等奶泡完全注入才关蒸汽!最后整理边缘波纹,一朵立体郁金香就盛开啦~ #咖啡拉花 #拉花 #咖啡师日常 #咖啡 #拿铁拉花
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