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朵朵厨房日记7月前
蛋糕这样做被全家人夸爆了！！#小甜品 #蛋糕#甜品 #美食教程 #手工diy蛋糕
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珊子在家做烘焙4月前
6～8寸日式轻乳酪蛋糕｜收藏⭐️跟做一次成功 ❤️小贴士： ✔️防裂关键：蛋白霜打发适中，大致6～7分发的湿性发泡状态，不宜打发过硬，水浴保持湿度，避免高温急烤。 ✔️烘烤后需要在烤箱内焖一会吗？ 是的！烘烤后焖制是日式轻乳酪蛋糕成功的关键步骤之一，作用主要有： 1. 防止塌陷： - 乳酪蛋糕内部结构柔软，直接取出会因温差过大导致收缩。焖制让蛋糕随烤箱缓慢降温，保持蓬松度。 2. 提升细腻度： - 焖制能让蛋糕内部水分分布更均匀，口感更绵密湿润。 ❤️具体操作建议： - 关火后焖30分钟（6寸/8寸均适用），将烤箱门开一条小缝（插一根木勺或者锡纸卡住），避免闷出湿气导致回缩。 3. 后续处理： - 焖完后取出模具脱模，最后放进冰箱冷藏定型。 ⚠️注意事项 - 如果焖制后蛋糕仍明显回缩，可能是： - 蛋白打发不足（需湿性-中湿性发泡）。 - 烘烤时间不够（中心未凝固）。 - 水浴水量不足（中途烧干导致温度不均）。 焖制是日式轻乳酪的“温柔收尾”，不可或缺哦！ 😊 #甜品美食 #家庭烘焙 #日式轻乳酪蛋糕
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面点师阿勇5月前
最适合在家里做的奶油夹心蛋糕，做法简单特别适合新手 #抖音美食推荐官 #美食教程 #奶油夹心蛋糕 #蛋糕 #烘焙
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王糯糯呀~5月前
邪修制作无水蛋糕 不用打发不用精准量度就能做出来好吃的无水蛋糕 太适合我们厨房小白了#邪修制作无水蛋糕 #家庭烘焙 #邪修做饭有多简单 #纸杯蛋糕 #邪修做饭交作业了
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辉常知味6月前
#知识分享 #面包 #蛋糕 #每天学习一点点 #涨知识
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小寒爱做菜5月前
邪修制作无水蛋糕 不需要精确的配比和繁琐的步骤 几分钟就能吃到嘴#美食#热门#邪修美食
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煤炭哥的美食记1月前
电饭煲蛋糕，保姆级教程 #烘焙 #电饭煲蛋糕 #美食教程
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琦姐爱做饭7月前
保姆级教程！蒸鸡蛋糕简直小k思！完美比例就是，鸡蛋的重量：水的重量＝1：1.5！#鸡蛋羹 #开水蒸蛋 #鸡蛋羹的做法 #蒸蛋
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李多多～5月前
1分钟纸杯蛋糕。邪修制作无水蛋糕，只需搅拌。全程无技术含量，新手小白一看就会#3分钟营养早餐挑战 #懒人美食 #邪修美食 #微波炉美食 #微波炉蛋糕
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夏小姐失眠中4月前
全网最简单的6寸戚风蛋糕做法❗❗新手一看就会🤏🏻 两个盆一个打蛋器，咔咔一顿搅❗❗原材料家里有啥用啥，手法怎么快就怎么来，做出来不塌腰，不回缩，不掉皮，没有布丁层，松软绵密🤙🤙🤙 #家庭烘焙 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕 #斑斓戚风蛋糕 #戚风
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猪卟哩5月前
戚风终于不气疯我了！手残党亲测有效！ 原味戚风蛋糕 6寸 鸡蛋 3个 水 30g 油 30g 低筋面粉 45g 玉米淀粉 10g 柠檬汁/白醋 3g 糖 40g 8寸(6寸x1.8) 鸡蛋5个 水50g 油50g 低筋面粉80g 玉米淀粉18g 柠檬汁/白醋 5g 糖 70g 制作步骤 1、分离蛋黄蛋清 2、水、油、面粉、淀粉和蛋黄搅匀 3、上下火160°预热烤箱 4、蛋白加柠檬汁/白醋 打发到大泡泡加1/2糖 打发到变小泡加1/2糖 打发到缓慢提起有小尖角 烤箱温度150°烤40-45分钟 5、晾凉用手脱模 #每日分享美食 #戚风蛋糕 #蛋糕🍰 #烘焙#vlog十亿流量扶持计划
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猪卟哩5月前
可以把朋友当日本人整的浓香戚风！ 浓香戚风 6寸 鸡蛋 3个 水 30g 油 30g 低筋面粉 45g 玉米淀粉 10g 柠檬汁/白醋 3g 糖 40g 香料粉比例 桂皮2.5 姜粉2 豆蔻1 丁香1 茴香1 制作步骤 1、准备香料粉（建议3-5g） 2、分离蛋黄蛋清 3、水、油、面粉、淀粉和蛋黄搅匀 4、上下火160°预热烤箱 5、蛋白加柠檬汁/白醋 打发到大泡泡加1/2糖 打发到变小泡加1/2糖 打发到缓慢提起有小尖角 烤箱温度150°烤40-45分钟 6、晾凉用手脱模浓香戚风 6寸 鸡蛋 3个 水 30g 油 30g 低筋面粉 45g 玉米淀粉 10g 柠檬汁/白醋 3g 糖 40g 香料粉比例 桂皮2.5 姜粉2 豆蔻1 丁香1 茴香1 制作步骤 1、准备香料粉（建议3-5g） 2、分离蛋黄蛋清 3、水、油、面粉、淀粉和蛋黄搅匀 4、上下火160°预热烤箱 5、蛋白加柠檬汁/白醋 打发到大泡泡加1/2糖 打发到变小泡加1/2糖 打发到缓慢提起有小尖角 烤箱温度150°烤40-45分钟 6、晾凉用手脱模 #真的很summer #黑暗料理 #浓香戚风 #整蛊朋友 #美食
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菲菲5月前
邪修制作无水蛋糕，多种口味1分钟就能搞定，不需要精确配比，不需要烤箱，省去繁琐操作，不需要技术，小白一看就会，#邪修制作无水蛋糕 #纸杯蛋糕 #邪修美食 #微波炉蛋糕 #生活小妙招
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宋转儿5月前
邪修制作无水蛋糕，全程无一点技术含量，新手小白一看就会。#邪修 #空气炸锅蛋糕 #在家做美食 #纸杯蛋糕 #邪修做饭有多简单
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小锅锅2周前
电饭锅蛋糕一次就成功的秘诀在这里！！有手就会 赶紧去做吧#电饭锅蛋糕教程 #电饭锅蛋糕
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珩宝妈美食记3月前
不会做蛋糕的，来试试这个配方，真的太好用了！做出来的戚风蛋糕，没有布丁层，不塌陷也不回缩，蓬松暄软，一点不输外面卖的！做法简单，新手也很容易成功！#在家做蛋糕 #家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #家庭烘焙 #好吃到停不下来
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忆点点美食（烘焙）3月前
一口戚风万事轻松，不是所有蛋糕，都敢称“戚风”！ #蛋糕 #戚风蛋糕 #烘焙 #烘焙教程 #蛋糕教程
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面点师阿勇6月前
做法简单又好看的斑马纹蛋糕，零失败的配方做法分享给大家 #抖音美食推荐官 #斑马纹戚风蛋糕 #烘焙 #美食教程
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董哥美食记5月前
鸡蛋糕新吃法 蒸鸡蛋糕到底是放凉水还是热水，怎么做才能滑嫩鲜香没有蜂窝眼儿呢#鸡蛋糕 #鸡蛋
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小会生活记2天前
姐妹们，答应你们的戚风蛋糕的教程来喽，大家一定要认真看哦！这样做出来的蛋糕松松软软，隔壁家小孩儿都馋哭了！#真实生活分享官 #真实生活分享计划 #烘焙 #家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 @DOU+小助手
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幸福美食频道1月前
黄金比例，不回缩不塌陷不掉皮，组织细腻绵软湿润，真的非常好吃 #治愈系美食 #下午茶甜品 #我在抖音做美食 #蛋糕🍰 #抖音美食创作人 这个千叶纹棉花蛋糕一定要收藏起来找时间试试，黄金比例，做出来的蛋糕不回缩不塌陷不掉皮，组织细腻绵软湿润，真的非常好吃！ 食谱：鸡蛋7个（蛋清250，蛋黄125），玉米油80克，低筋面粉105克，牛奶100克，柠檬汁少量，糖70克，盐1克，可可粉3克 Tips：特殊说明配方出品28方盘一盘
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面点师阿勇7月前
保姆级戚风蛋糕教程，精准的配方比例和详细的做法分享给大家 #抖音美食创作人 #戚风蛋糕 #烘焙 #蛋糕 #万物皆可种草搜
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宸宸吖4月前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程 按比例来做谁做谁成功@抖音创作小助手 @抖音小助手
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樱菡食记4月前
蒸的好吃不上火 蒸蛋糕教程 #爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 实验13次才敢分享的配方一定要收藏起来 🌟🌟 ⚠️⚠️注意事项： ❶液体保证常温在操作才好 （因为蒸锅温度和蛋糕液差异大容易失败回缩） ❷水开后再把蛋糕糊放蒸锅中 ❸蒸50分钟后关火焖5分钟再出锅倒扣 #烘焙 #蒸蛋糕
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家常滋味小馆6天前
#生活服务热点中心 #亳州美食攻略 #美食教程 #做饭小技巧 #美食
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佑妈食记1周前
谁说蛋糕是糖油混合物？出来，看看我这个无油清水不消泡的可可戚风。不用油也能烤出来好吃的蛋糕胚，口感更清爽，组织完全没没影响好吧！💯不能吃糖的就不放糖，不要放什么低卡糖#烘焙#蛋糕 #戚风 #可可戚风蛋糕 #健康无添加 学会快去试试
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秋秋烘焙日记6月前
戚风蛋糕总塌陷？保姆级教程来了！一次成功不翻车！#戚风蛋糕 #教程来喽 #宝妈 #在家做美食
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幸福加焙5天前
你们的电饭煲蛋糕之所以失败是因为配方中面粉的比例低了，用我这个配方的都成功了，2升电饭煲蛋糕的配方：鸡蛋4个，纯牛奶50克，玉米油50克，低筋面粉90克，柠檬汁4克，白砂糖60克，最后的面糊分一半出来加5克的可可粉（没有可可粉的，低筋面粉直接用95克），最后将两种面糊循环倒入锅中 有蛋糕键的按蛋糕键没有蛋糕键的按煮粥键40分钟后拨电，再焖5分钟 #电饭煲蛋糕#我要上热门🔥 #电饭煲美食 #电饭煲蛋糕配方 #在家做美食
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美食东哥2月前
蒸水蛋 蒸鸡蛋糕的比例是我们酒店商用版的给大家找出来了大家收藏一下。
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番薯叶叶3周前
#家庭烘焙 今天用凉白开做了棉花蛋糕块，超成功#在家做蛋糕 #美食制作分享 #这一口好过瘾 棉花蛋糕块配方： 7个鸡蛋 80克玉米油 100克常温牛奶（100g水） 105克低筋面粉 70克白糖 5克柠檬汁
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莉姐小食光5月前
保姆级6寸戚风配方，不塌腰！不回缩！新手一次成功，告别“气疯”蛋糕#戚风蛋糕#6寸戚风蛋糕#烘焙#家庭版蛋糕
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小语美食记3月前
0失败的红枣小蛋糕，巨简单！巨好做！只需要3个矿泉水瓶就能搞定，对新手也超级友好！红枣小蛋糕美味又营养，健康无负担，蛋糕体Q弹松软，咬下一口嘴里满是红枣香，大家也学起来试试吧！#烘焙教程 #红枣枣糕 #矿泉水瓶玩法 #养生甜品 #懒人美食
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沐白1天前
电饭锅蛋糕终于成功啦#家庭自制蛋糕 #蛋糕#家庭版蛋糕 #在家做蛋糕 @DOU+小助手
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孟孟啊~5月前
一分钟纸杯蛋糕 邪修制作无水蛋糕 仅需一次性纸杯 鸡蛋 豆浆粉和泡打粉即可完成 纯天然零添加 减脂期的姐妹也可以吃 没有任何技术含量 新手小白一看就会#纸杯蛋糕 #邪修制作无水蛋糕 #邪修做饭有多简单 #微波炉美食 #懒人美食
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鱼的驴生活🐟1月前
虎皮蛋糕配方 🟢超简单，不失败的虎皮蛋糕配方，厨房小白变大厨，纹路明显，虎皮蓬松，重点就是蛋黄一定要是常温的，蛋黄是冷藏的就隔热水搅拌一下恢复常温即可 ✅虎皮配方原材料： 1️⃣常温蛋黄150克 白砂糖40克 2️⃣玉米淀粉15克 ✅做法： ① 烤箱200度预热 ，1️⃣常温蛋黄+白砂糖，电动打蛋器高速转中速打发至蛋黄留下明显痕迹不马上消失状态，蛋黄糊画8可以停留至少3秒 ②筛入2️⃣玉米淀粉，翻拌均匀，铺硅油纸，倒入烤盘，刮板刮平，震气泡 ③烤箱中层，上下管200度~210度烘烤6-7分钟 💚提示：1-3分钟虎皮定型，剩余时间盯着虎皮上色，灵活调整时间和温度哦
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Colin Wang 格林王2天前
新年到…做蛋糕🍰#新年快乐 #海外生活 #美食教程 #家庭自制蛋糕 #新年礼物
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幸福的野生烘焙师1周前
跟我一起云做蛋糕吧#烘焙教程 #戚风蛋糕 #我的烘焙日常 #上热门
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娜姐～3天前
闽南特色蒸鸡蛋糕，跟着我这样做开出来的花非常好看。#蒸鸡蛋糕 #闽南特色美食#家庭自制蛋糕
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在哈尔滨做烘焙的海燕8月前
 戚风蛋糕总失败？这份黄金比例教程快收好。新手必学！绵密戚风蛋糕配方，蛋白打发在制作戚风蛋糕过程中非常重要，视频中有详细的蛋白打发方法和打发过程，及注意要点。#戚风蛋糕#抖音美食推荐官
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辉姐玩面团1天前
一口锅就能搞定的 🍋香蒸蛋糕…快给宝宝们做起来吧 #真实生活分享计划 #dou上热门🔥 #美食制作分享 #在家做美食 #抖音美食创作者
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王荔枝5月前
邪修1分钟无水蛋糕 邪修制作无水蛋糕,不需要精确的配比和麻烦的步骤,只需要你有个杯子,搅拌搅拌就完事,微波炉1分钟就能吃上松软无水蛋糕.#邪修做饭有多简单 #微波炉蛋糕 #邪修 #懒人美食 #美食
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薯条子🍟2天前
果然妈妈是全能的 #家庭自制蛋糕 #烘培 #烘焙新手 #戚风纸杯蛋糕 支持薯条🍟幼儿园工作义不容辞。
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小会生活记4天前
自从学了面点，没事在家老想霍霍面粉，今天又试着做了戚风蛋糕，给它加上奶油就是生日蛋糕了！我做这个是八寸的，需要鸡蛋5个，牛奶或者水70g，白醋5g，玉米油50g，低筋面粉80g，玉米淀粉10g，糖80g（喜欢甜可以多放，不喜欢就少放）。切记蛋清蛋黄要分离！有想学的评论区告诉我，小会下次再一步一步教给大家！#真实生活分享官 #真实生活分享计划 #种草激励计划 #家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕
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DoDo嘟嘟爱美食3天前
蒸出来的戚风蛋糕。配方拿去。#家庭自制蛋糕 #美食教程 #抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 #上热门🔥
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可乐大姨5月前
邪修无水蛋糕，无需打发，只要搅拌，全程无技术含量，有手就会#邪修无水蛋糕 #邪修做饭有多简单 #邪修美食 #微波炉美食
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阿利的春夏秋冬1月前
不管啥学会都是自己的！按这个比例，注意这些细节，你也可以！ #戚风蛋糕胚 #6寸戚风蛋糕 #甜品制作 #
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厨房小试试4天前
#烘焙新手 #家庭自制蛋糕 #烘焙教程 #一次就成功的戚风蛋糕#配方在视频后边
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思雨（小六月麻麻）6月前
无糖无奶｜自制宝宝生日蛋糕 宝宝2岁啦，给她做了一个生日蛋糕，这个配方真的是简单又好吃，分享给姐妹们，今天视频教程不太一样，尽量给大家说仔细些！#自制宝宝生日蛋糕 #宝宝辅食 #2岁生日蛋糕 #生日仪式感
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疯狂草莓屁5月前
一分钟搞定无水小蛋糕🧁 邪修还是太全面了～正常做戚风蛋糕 10次有9次失败 打发时间长 比例要求严格 错了就做不出来 邪修这些步骤全都不要 🙅#邪修做饭有多简单 #家庭版蛋糕 #微波炉蛋糕 #早餐 #家庭自制蛋糕 @DOU+上热门 @抖音创作小助手
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45度的微笑5月前
邪修做蛋糕有多简单，食材不需要严格按比例，面粉、牛奶、糖、柠檬汁、泡打粉调成面糊，空气炸锅180度15分钟搞定，邪修省时省力。#邪修制作无水蛋糕 #我不是做饭天才吗 #好好吃饭大赛 #主母 #家庭烘焙
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桃桃烘焙日记5月前
这个迷你小蛋糕真的巨好吃！ 这个迷你小蛋糕真的巨好吃！#烘焙 #蛋糕 按这个比例做出来的蛋糕体超绵密，像云朵一样入口即化，开店出单/家庭烘焙都巨合适✨ 📝【保姆级配方】 ✅玉米油 120g —— 滋润不油腻 ✅纯牛奶 150g —— 奶香加倍 ✅低筋面粉 168g —— 蓬松秘诀 ✅鸡蛋 12个（带壳60g+）—— 分量超足 ✅细砂糖 120g + 玉米淀粉 20g —— 稳定打发小技巧 ✅柠檬汁 适量 —— 去腥神器 🔥【烘烤黄金法则】 1️⃣ 150度提前预热烤箱！！ 2️⃣ 风炉三段式烘烤： 115度30分钟 → 125度10分钟 → 135-140度10分钟（烤出绝美焦糖色） ⚠️划重点：这个温度时间蛋糕完全不会开裂塌陷！！ 做好直接吃巨香，还能加奶油水果DIY各种造型～快码住这份万能公式，周末就给家人露一手！！💖
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于小鱼🐟1周前
#自制蛋糕我可太会了 #做美食 #蛋糕 跟我一起制作蛋糕吧，超简单而且超好吃🍰
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🌸三姑娘手作🌸1周前
椰汁千层糕 #厨房里的快乐就这么简单 #美食 #椰汁千层糕 #甜品制作 千层生日糕的教程来了[蛋糕]，我一直都是按这个配方做没翻过车，甜度也刚刚好[憨笑] 用生熟浆做 比例是1 ：1 ：4 1杯马蹄粉 ：1杯（大半）糖 ：4杯水
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蜡笔甜心8月前
记录第一次做的戚风蛋糕，超详细过程和重点‼️ 不加一滴油，增加牛奶比例也能做出口感细腻，绵软轻盈的戚风蛋糕🧁美味又不胖，放心大口炫！制作过程超级详细，视频最后还有不翻车的重点笔记~ #戚风 #戚风蛋糕 #无油戚风蛋糕 #烘焙 #自学烘焙的宝妈
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秀秀生活日记2天前
自制蛋糕松软香甜做法简单 #热门 #蛋糕 #烘焙 #蛋糕粉 #自制蛋糕
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天天爱养生3天前
开水蒸蛋🥚，0失败教程，两个鸡蛋加入120毫升的开水，倒开水后再搅拌，放心，不会成为蛋花汤，早餐快又营养，姐妹妹快做起来吧！#开水蒸蛋 #蒸鸡蛋糕 #美食教程 #早餐 #我的厨房日记
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我的厨房日记8月前
分享无水蛋糕真实配方，需要的拿走，做过多次零失败🍰🍰#无水蛋糕 #零失败蛋糕 #鸡蛋吃法
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桐妈雯子5月前
1分钟纸杯蛋糕。邪修制作无水蛋糕，只需搅拌。全程无技术含量，新手小白一看就会#懒人美食#邪修美食#微波炉美食#微波炉蛋糕#邪修制作无水蛋糕
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听听海边的风5天前
是谁还没有吃上冬至的草莓蛋糕呀(っ≧ω≦)っ❄️ 🍰🔨#草莓烤布蕾蛋糕#烘焙日常 #vlog 蛋糕胚部分： 鸡蛋🥚三个 可可粉🍫10g 牛奶🥛/水💧：40g 玉米油🌽：30g 低筋面粉；40g 白砂糖：40g 柠檬汁🍋：3g 🔥烤箱预热 上下火155度55min 烤布蕾部分： 蛋黄：三个 白砂糖：30g 淡奶油：220g 牛奶🥛：90g 🔥烤箱预热 上下火150度40min 奶油部分：300g 白砂糖：25g 宝宝们我们这个算是比较低糖的哦，白砂糖的具体量按个人口味添加。
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雨后路人化鱼鲔_4天前
太勤快了，根本不敢发朋友圈，怕有人看上我，说我适合过日子能照顾他。#蒸鸡蛋羹教程 #豆浆机食谱 #自制豆浆 #蒸鸡蛋糕
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小黄豆的美食日记2月前
古法蛋糕烤箱烘烤一定要记得用烤盘装点水这样烤出来才能水嫩蓬松，我这个配方含糖偏低喜欢甜一点可以加到80克左右#在家做美食 #祝你事事发事事成
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爱做美食的小丸子🍡2天前
#电饭煲蛋糕 在家实现蛋糕自由，吃热乎乎的蛋糕喽
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