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烘焙梦工场3月前
白巧克力调温 白巧克力的调温区间 融化温度：40–45℃ 降温（大理石冷却）：25–26℃ 回温（可使用热风或刮回入盆）：29–30℃（工作温度） 大理石温度 理想范围：18–22℃ 太冷（15℃以下）：容易降温过快，造成结块或结晶不均匀。 太热（25℃以上）：降温效率不足，容易失败。 通常大理石的触感是微凉的就合适。 室温 20–22℃ 最理想 室温过高（25℃以上）：巧克力容易软化、难成型。 室温过低（18℃以下）：结晶过快，表面可能出现条纹或雾面。 湿度也要控制在 ≤50%，避免出水汽。 #白巧克力调温 #白巧克力 #手工巧克力 #手工巧克力调温
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今天吃什么🌸2周前
接上个视频，提醒大家如果自己做的话让巧克力冷却放凉凝固就可以啦，不用放冰箱冻，硬邦邦的咬不动啊~#吃货 #蓝莓巧克力冷萃酸奶 #蓝莓巧克力砖 #干噎酸奶
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晓婵的料理5月前
每一口都是巧克力温柔的拥抱 #巧克力慕斯 #治愈系美食 #好好吃饭大赛
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梅之美食1月前
绝对的美味，一定要试试吆！！！#美食 #抖音美食创作者 #神仙吃法 #点心美食 #美食趣味
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做饭小天才6天前
①把煮好的汤圆放进冰箱冷冻1小时 ②把巧克力隔热水融化成巧克力酱 ③把冻好的汤圆穿起来 ④汤圆表面沾上巧克力酱 ⑤放在油纸或者盘子上自然冷却 脆皮巧克力加上糯米糍口感的汤圆，一口一个真的太好吃了
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🐍皮特洞♈️2周前
最近火遍全网的自制莓果巧克力冷萃酸奶砖，替大家试过了，真的很好吃，教程也很简单哦，快冲冲冲。#美食 #美食视频 #甜品治愈一切 #莓果巧克力冷萃酸奶 #甜点
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江遇风则停2周前
抖音诚不欺我#巧克力蓝莓冷萃 #邪修 #宿舍日常 #宿舍美食
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是豆子呀7月前
两步轻松搞定，好吃的巧克力熔岩#好吃到停不下来 #巧克力 #美食
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赵哈哈6月前
冻了一冰箱榴莲当冰淇凌吃 直接啃着吃太满足！ #榴莲
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芭玛娜5月前
两个步骤0失败轻松拿捏巧克力冰山熔岩，只要牛奶和黑巧，摇一摇放冰箱冷藏就完成了，绵密丝滑一点不输外面卖的#懒人版巧克力冰山熔岩 #冰山熔岩 #黑巧克力 #懒人甜品
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小吴很爱吃4月前
一口脆爽巧克力蓝莓大板!! 终于吃巧克力蓝莓大板啦~夏日吃简直太脆爽啦 冻巧克力太脆了，又香浓脆滑 蓝莓没有冻到特别硬，不会特别冰牙一口吃下去简直太解压啦! #种草激励计划 #做菜我是认真的 #创作者中心 #创作灵感 #巧克力
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牛肉默1周前
无聊且幸福充实的宅寝日记～ 今天做了失败又成功的冷萃巧克力！#日常vlog #日常番 #二次元 #宅 #男寝日常
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妞妈小厨房🌈5月前
❄️ 冰山之境 · 🌋 熔岩之炽 当醇厚的巴斯克芝士与丝滑生巧熔岩相遇，一场冰与火的盛宴就此展开。冷藏后，黑巧如冰山般冷冽深邃，入口即化的细腻感在舌尖蔓延；微微加热，熔岩顷刻涌动，浓郁可可裹挟着焦香芝士，每一勺都是对味蕾的极致宠溺。 [种草R]巴斯克食材: 奶油奶酪260g 砂糖45g 鸡蛋2颗 蛋黄1颗 淡奶油150g 玉米淀粉15g [拔草R]冰山熔岩巧克力: 淡奶油150g 黑巧克力150g 黄油20g#治愈系美食 #甜品美食 #巴斯克蛋糕怎么做 #巧克力控真的很难不心动 #甜品控
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麦古蛋糕花园4周前
蓝莓巧克力冷萃酸奶砖，你吃对了吗？快来看一看你更喜欢哪个版本，评论区留言让我看看吧#蓝莓巧克力冷萃 #热门 #幸福是一块甜甜的蛋糕 #甜品治愈一切 #冷萃酸奶
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🌷夏末1月前
巧克力冻芝士塔#好吃到停不下来 #家庭烘焙 #甜点
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自由的海盐3天前
#爱烘培爱生活 #创作者中心 #创作灵感 #吃了甜食会开心 #冰山熔岩 所需 材料： 一盒蒙牛酸奶大概是86g 58%的黑巧克力 86g 操作步骤： 隔热水融化搅拌均匀 放凉之后 进冰箱冷藏两小时左右 完事😁
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小志开饭啦3周前
自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 #自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 #蓝莓巧克力酸奶砖出现了 #真实生活分享计划 #当季新菜单挑战赛 #一起吃饭吧
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小鱼快游🐟2周前
怎么能这么好吃的莓果巧克力冷翠酸奶夹，你还没吃过？ #莓果巧克力冷萃酸奶夹 #巧克力 #神仙吃法 #高中
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四姐弟的日常1周前
四姐弟#复刻莓果巧克力冷萃酸奶#生活 #冷萃酸奶 #日常分享 #萌娃
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林林又饿了5月前
#好好吃饭大赛 免烤箱‼️奥利奥巧克力慕斯，一口沦陷巨好吃 这个配方真的0翻车‼️搅一搅就成功，丝滑的巧克力➕细腻的奥利奥慕斯，这个组合真的绝了👍 丝滑浓郁，入口即化，一口沦陷巨巨好吃～你们快试试呀！ 🛒食材： 慕斯：奶油奶酪300g、细砂糖40g、淡奶油200g、热牛奶60g、吉利丁片12、奥利奥碎40g 巧克力：巧克力180g、淡奶油130g 装饰：奥奥碎、奥奥饼干 #dou上热门 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #一口清凉过夏天 @DOU+小助手 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @抖音创作灵感
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睡上一觉3周前
有没有宝宝做出了的 好想看看大家做出来什么样 怎么感觉我做出来的不太好看#美食 #手工diy #甜品制作 #甜品 #日常分享
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咱村邸老二3天前
东北老吃家之一锅出 #校园 #搞笑 #神奇的闲鱼 #闲鱼省钱神券
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微微今天吃什么3周前
冷萃巧克力酸奶夹 #治愈系美食 #自制美食 #自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 #好吃推荐
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三月开饭啦6天前
我只能说你怎么这么会吃！这个#草莓巧克力酸奶砖 真的是谁做谁好吃！#草莓的神仙吃法
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小皮嘎3天前
拉丝的棉花糖水果巧克力砖！ #青年创作者成长计划 #巧克力砖的天才吃法 #巧克力浇万物 #当季新菜单挑战赛
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不爱做饭的厨子5天前
没想到巧克力可以和汤圆这么搭，外脆里糯，不甜不腻，快来试试这个神仙吃法吧#记录真实生活。 #脆皮巧克力 #汤圆#强烈推荐
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面包王先生1月前
50克面团做成橄榄形，刷全蛋液沾上花生碎，温度32度发酵50分钟，上220 下160 烘烤 10分钟 冷却后沾融化的巧克力#烘焙
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夹星饼干5月前
巧克力冻芝士塔 巧克力冻芝士塔#真的很summer #厨房夏日大作战 #治愈系美食 #巧克力控#芝士蛋糕
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永甸糖葫芦主理人1周前
新品，超级好吃😋薄荷巧克力冷萃#甜品治愈一切 #冰糖葫芦 #摆摊日记
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军老弟4月前
一年一秋又到了#我的乡村生活 #美食制作分享 #农村美食 #夏日必备 #秋天的第一杯奶茶
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搓面包的璇仔6天前
巧克力脑袋狂喜😍这谁能拒绝啊🍫 制作流程在这里👇 1️⃣提前一晚准备米麴汤种和鲁邦种或波兰种 米麴汤种： 面粉和水混合均匀，小火煮至粘稠，冷却后加入干米麴，冷藏隔夜备用 鲁邦种： 原种➕等量的水和面粉混合均匀，涨至最高点回落后冷藏备用 波兰种： 等量的水和面粉➕面粉5%的鲜酵母，混合均匀发酵至两倍大，冷藏隔夜备用 2️⃣面粉、水、可可粉混合均匀，冷藏水解30-60分钟。 4️⃣加入鲁邦种/波兰种、麦芽精（没有可以忽略）、鲜酵母、盐、幼砂糖、搅拌至有粗膜，分次加入米麴汤种，完全拓展出缸；出缸温度为24度。 4️⃣出缸后将馅料折叠进去，两个方向折叠，需要注意分布均匀（折叠不均匀，可以是用切拌法）。 5️⃣28度发酵120-180分钟，中途折叠1-2次，发酵至。1.8到2倍大（时间不是固定的，需要根据面团状态调整）。 6️⃣分割成合适的大小，（我分成了100g/个，你喜欢什么大小就分多大），整理一下收圆松弛20分钟。 7️⃣最终整形，类似硬欧的收包方法，两边捏紧（你想怎么整形就怎么整，我做的仅供参考）。 8️⃣室温再发酵30-40分钟（轻按缓慢会弹）。 9️⃣烘烤，上火260，下火240，蒸汽5秒，15-18分钟上色满意为止。 #面包脑袋 #开心揉醒面包店 #洛斯提克 #巧克力 #蔓越莓
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万亿君酸奶（工厂）3周前
蓝莓巧克力冷萃，做法来了#冷萃酸奶#干噎酸奶#冷萃还可以这样吃#美食教程
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可儿儿9月前
微波炉5分钟🍫三重口感爆酱巧克力蛋糕‼️ 解锁微波炉甜品，真的巨好吃！超简单！ 全程只需5分钟，三重口感还爆酱的巧克力蛋糕，好吃到尖叫！！！ 我还做了平日早起的微波炉快速葱油拌面，跟我一样要早起给孩子做早餐的，强烈推荐！是拌面中的天花板！！ 还有微波炉牛奶炖蛋！！小朋友都超爱！ 微波炉能做的好吃太多了！！ #微波炉美食 #不开火料理 #懒人快手菜 #治愈系美食 #巧克力蛋糕
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松果儿·Cake官方号3周前
怎么这么会吃？？？蓝莓巧克力冷萃酸奶砖#快来一起尝个鲜 #新吃法
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杨倩🧚🏻‍♀️3周前
莓果巧克力冷萃酸奶 好好吃#美食 #自制莓果巧克力冷萃酸奶夹 @抖音小助手
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怡浓官方旗舰店1周前
冻香蕉+黑巧=懒人甜品🍌🍫 #怡浓金典巧克力 #黑巧克力 #巧克力diy #零食推荐 #学生党平价安利
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开蛋糕店的芳芳3周前
草莓巧克力冷萃酸奶砖你要考研啊！怎么能这么好吃！教程来啦～ #教程 #草莓酸奶砖你要考研啊 #冷萃酸奶砖 #强烈推荐 #草莓
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卷儿1周前
如果幸福是一块蓝莓巧克力冷萃酸奶#蓝莓巧克力冷萃酸奶
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胖胖巧克力脑袋4月前
冻啃生巧块儿尝尝～#妈呀太香了 #生巧福团 #夜宵 #嘎嘎香 #胖胖巧克力脑袋
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无产姐妹2周前
怎么这么会吃！🍫蓝莓巧克力冷萃酸奶砖🫐脆皮冻啃也太过瘾了！#巧克力嘎嘣脆 #干噎酸奶也能这么吃#上热门🔥 #抖音美食
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娜式果礼（专注法式果礼仪式感）5天前
#甜品 #甜品制作
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Oioi5月前
搅一觉❗️巧克力冰淇淋敲敲杯｜超浓郁丝滑 #美食新星计划 #创作者中心 #创作灵感 #巧克力冰淇淋 #巧克力控
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华藏店铺2周前
早餐配牛奶超赞！巧克力梦龙派解冻三分钟，外皮微酥内馅流心，配着牛奶吃，早餐幸福感爆棚 #巧克力梦龙派 #早餐搭子甜品# 好物分享#好吃到停不下来 #吃饭
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艾的诗妮烘焙4周前
冷萃酸奶你是要考研吗!!🍫 巧克力蓝莓🫐冷萃酸奶砖巧克力 太权威了!简直好吃亖了!!#蓝莓 #巧克力 #冷萃酸奶 #甜品 #抖音美食推荐官
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腾腾酱🍅6月前
Vlog | 30+女人高食欲早餐吃什么 | 居家版的熔岩巧克力🍫(有点失败😭怎么个事儿)酸奶芒果🥭冻荔枝#美食 #美食教程 #抖音美食推荐官 #日常vlog #好物推荐🔥 @DOU+小助手 @抖音小助手
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万万甜品铺（全城配送）1月前
蓝莓🫐黑巧🍫冷萃酸奶🧱 大颗蓝莓 法芙娜巧克力 自制生牛乳冷萃酸奶，好吃好看～分享给大家#冷萃酸奶 #蓝莓冷萃酸奶 #流量小助手
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冰醇奶饮（黄河广场店）3周前
怎么这么会吃，蓝莓巧克力冷萃酸奶砖#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感#冷萃酸奶#漯河同城
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红烧肉盖浇饭4天前
🍫巧克力夜宴 #创作者中心 #创作灵感 #巧克力 #巧克力控
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柒格厚切酸奶原料厂家&干噎酸奶成品批发4周前
冷萃酸奶使用方法#冷萃酸奶 #干噎酸奶 #蓝莓冷萃巧克力#草莓冷萃酸奶 #网红甜品
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小田的生活3周前
#生活 #生活小妙招 #生活不会辜负每一个努力的人 #生活好帮手 #厨房好物
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邻家小鲜女3天前
新年的糊弄来做客的朋友就用这招了！ DIY巧克力小挞+各种巧克力试吃，赶在年前完成了，放心和大家分享～ #美食vlog #巧克力脑袋 #下午茶甜品 #鲜女料理
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啊老师的烘焙实验室3周前
椰子油+黑巧的完美碰撞，布朗尼脆片get！ ✅ 巧克力的可可脂 + 椰子油的油脂 会在冷却后形成脆层 这就是脆片的灵魂！ 把面糊摊成薄饼进烤箱 出炉晾凉直接嘎嘣脆 追剧揣兜里谁吃谁上头！ 椰子油30g 黑巧克力（56%）15g 细砂糖30g 蛋清60g 低筋面粉25g 可可粉8g 奶粉5g 杏仁片若干 #布朗尼脆片 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #青年创作者成长计划
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木头的味道3天前
🎁过节小零食准备起来了！ 焦糖杏仁巧克力 #过节零食 #焦糖杏仁 #巧克力控 #在家也能做 #抹茶巧克力
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曲奇甜品日记3周前
五分钟到嘴的快乐，六种巧克力花样吃法…#美食教程#雪糕#隐藏吃法 #笔记灵感 #一人食吃什么
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巧克力鱼酱5月前
沉浸式吃松子黑巧可可卷 依旧是解冻了一会就吃啦！黑巧太多了🥺但是一点都不甜不腻！还能吃到大颗粒的松子！面包体也是我喜欢的！怎么能这么好吃！#甜品 #抖音美食创作者 #我的美食日记 #面包 #咀嚼音
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苏思瑶1周前
跟着橙姐#厚皮橙 汤圆换种吃法，解锁新口味，冷冻汤圆裹上巧克力，脆皮巧克力与麻糍口感的碰撞，神仙吃法绝了#巧克力汤圆#巧克力控 #青年创作者扶持计划
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有喜甜铺官方号4天前
🍫🍓巧克力脆皮啵啵酸奶碗来咯 #酸奶碗 #冷萃酸奶
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