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蜂蜜蛋糕 材料 水量杯容量200毫升 面团用 4个鸡蛋 150克糖粉 100克黄油 1勺小苏打 120克蜂蜜 400克普通面粉 300毫升牛奶 1勺泡打粉 制作步骤 将蜂蜜和小苏打放入容器中,煮至呈焦糖色(会起泡,别担心 😗😀)。然后加入黄油,关火让黄油融化。另取一碗,将糖粉和鸡蛋打发,待焦糖冷却至室温后加入蛋液中拌匀,再依次加入面粉和泡打粉搅拌均匀,最后倒入牛奶拌匀。好了,开始烘烤吧!将烤盘置于中低火上预热,用勺子舀起面糊快速倒入烤盘铺平(动作慢了就会结块哦,另外烤盘不会粘的)。用手指轻触表面,如果不粘手就说明烤好了。最麻烦的是翻面的时候不能用手 🫩,这脆弱的面团可经不起火的折腾,得小心伺候着。我们现在已经大功告成,可以放心啦 😂(我这馋嘴的可不管这些 🤣)。烤好后放在烤架上冷却,接下来做奶油。 奶油用 500毫升牛奶 1个鸡蛋 110克糖粉 40克面粉 20克淀粉 50克黄油 1包香草精 烘烤后 50毫升牛奶+2勺糖霜 制作步骤 奶油最好提前一天做好冷藏,除了香草精和黄油,其他材料放入锅中搅拌煮沸至浓稠,然后加入黄油和香草精,盛入容器中用保鲜膜贴紧表面(这样奶油就不会结块了)。冷藏一晚,使用时加入牛奶和糖霜搅拌(不要过度搅拌以免影响质地),奶油就做好了。 以20厘米为直径,整理好边缘,将边缘部分放在阳台晾干 😀。然后用机器人将其拉伸,每层之间涂抹奶油叠起来,最后用剩余的奶油覆盖表面并撒上碎屑。大概就这样完成了,祝您用餐愉快!上菜时可以搭配蜂蜜食用,祝您用餐愉快 🥰,再见啦 🙋🏻‍♀️🤗
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