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刀具发霉处理方法以及发霉的原因分析 近年来,很多刀具工厂的生产的刀具出现严重的发霉问题,导致客户投诉退货,甚至就地销毁并索赔,那么刀具一旦发霉,还能补救吗?应该怎么才能处理消毒彻底,让处理过后的刀具不会再二次出现发霉的现象呢,那么我们首先了解霉菌是属于真菌而不是细菌,通过孢子传播和繁殖,常见的酒精处理只能杀死细菌,无法杀死真菌以及霉菌孢子,所以需要使用专门的防霉抗菌剂进行擦拭处理,才能在清洁霉斑的同时杀死残留的霉菌孢子,防止二次复发的现象,具体操作方法为,首先用擦布沾取防霉抗菌剂对刀具,进行彻底的清洁擦拭特别是有霉斑的地方,如发霉的木质刀柄需要着重处理,处理好的刀具,需要更换新刀盒和包装袋,避免出现感染,然后再刀盒或者包装袋内放入一包刀具专用的F系列防霉包和iHeir防霉片即可,那刀具为什么这么容易发霉呢?刀具发霉的原因分析,刀具发霉的原因主要有6点: 1.海关验收标准为12%,也就是说板材的湿度高于12%就有发霉的风险,超过14%的湿度发霉风险就会变得很高,因为经常下雨,周围空气潮,湿度比较大,很难将产品湿度控制在14%以下。 2.工人手汗残留在不锈钢制品上,汗液中含有无机盐,无机盐类是霉菌生命活动所不可缺少的营养物质, 其作用主要是构成菌体的成分,作为辅酶或酶的组成部分,能维持酶的活性,调节细胞渗透压、氢离子浓度、氧化还原电位等。 3.大多数真菌必须在有氧气的状况下才能生长。所以如我们常吃的食品面包、鸡翅、饼干等外面用铝膜袋真空包装来阻隔空气,使其不会出现霉变现象。 4.霉菌无处不在,空气、灰尘、泥土、大自然植物、木材、包装材料等。人的皮屑、汗液等代谢物中都有,木栈板发霉也会感染产品长霉菌。 5.地板冒水导致仓库湿度非常大,湿度长期不能下降,导致产品相对于间接浸泡水里一样。 6.微生物在一定的温度范围内才能生长,其真菌生长最适宜的温度为25~35°C如采用两种高低温极端法,将不锈钢制品存放于低于15℃以下、或高于40℃以上, 其真菌生长的速度都会明显放慢。#刀具发霉处理方法 #刀具发霉的原因分析 #刀具发霉 #厨具发霉 #不锈钢刀发霉
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