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巴奴门店设计升级 🔹巴奴毛肚火锅,作为中国高端火锅餐饮标杆品牌,他的门店设计经历了六代进化升级,每一次都精准抓住了市场机遇,尤其是现在的6.0版本。 🔹巴奴1.0初创期,注重产品新鲜度和性价比,确立毛肚+菌汤的双核心产品,构建品牌核心竞争力和差异化。门店设计采用传统火锅店布局,还未形成统一设计语言。 🔹巴奴2.0品牌化探索期,以符号化设计破局,引入激流主题,以红色为主色调,搭配金属质感的波浪造型,传递逆流而上的品牌精神。首次采用开放式厨房,建立信任感,门店数量突破50家。 🔹巴奴3.0全国布局期,以场景化叙事,打造空间用餐体验。围绕明档厨房,设计流线型吊顶+暖光,营造家庭欢聚氛围,开始布局一线城市。 🔹巴奴4.0体验升级期,是从产品到场景的全感官设计。 21年以臻食剧场为主题,把明档厨房升级为舞台,通过灯光聚焦和动态菜单,让食材处理过程成为视觉表演; 22年以市集为主题进行年轻化探索,用解构主义手法打造开放式食材自选区,搭配电子屏实时更新人气菜品排行榜,吸引年轻人互动参与; 同时注重区域文化的融合,比如武汉店融入楚文化编钟元素,南京首店借鉴江南园林移步异景。 🔹巴奴5.0自然主义转型期,回归自然本质,传递健康理念。24年以大地的力量为主题,采用原木、石材等天然材质,模拟自然天光和地形起伏,搭配可视化熬汤区和菌菇艺术装置,传递自然美味的品牌新主张。首创火锅+Bistro模式,设置户外露台花园和独立就酒水吧,提供低度酒水和轻食组合,延长营业时间到凌晨2点。 🔹巴奴现阶段的6.0版本,以万物生长为主题,采用可变换的模块化家具和光影系统,模拟四季更迭,入口设置食材溯源墙,用AR展示毛肚、菌菇的生长过程。新增社交岛台和家庭聚餐舱,满足多元化场景需求。 🔹巴奴的门店升级,是餐饮品牌从卖产品到造体验的升级过程,也为传统餐饮品牌的年轻化、高端化转型提供了经验。 🔹如果你有门店空间设计和升级需求,私信我,帮你打造赚钱的门店生意!@江也设计Lab @商业空间设计师阿江 #巴奴毛肚火锅 #巴奴新店 #火锅店设计 #商业空间设计 #餐饮空间设计
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