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吾哥爱美食2月前
您要是直接把牛肉下锅炖，那炖出来的牛肉啊，不是发柴塞牙，就是嚼不烂还不入味。那么今天呢，我就教你几个小窍门，这样炖出来的牛肉，软烂入味#炖牛肉 #土豆炖牛肉
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甜蜜双排1月前
#跟着抖音做美食 #创作者中心 #创作灵感#美食 #酱牛肉
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潮小卷1月前
家常红烧牛肉 这个汤汁太香了 ！第二天煮面条也是超级好吃，你们赶快试试#家常菜 #家常美食 #美味又下饭 #美食视频 #创作者扶持计划
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HD2月前
卤牛肉视频终于来了，久等了！ 卤好的牛肉，放冰箱。想吃的时候热一下就可以非常方便，味道好，又营养，又是减肥减脂的好食材。给孩子吃，再搭配个青菜和鸡蛋就是营养健康的一餐。可以再一起卤点自己爱吃的藕片、鸡蛋、毛豆都可以。 3斤左右的牛腱子，清水浸泡2个小时左右，去除血水，加200g左右的美味鲜酱油，冰箱冷藏过夜。 连牛肉带酱油倒入铸铁锅中，加入冷水没过牛肉，烧开后，撇去浮沫；加入炖肉的香料（八角桂皮花椒草果香叶等），喜欢吃辣的可以加小米辣进去，再放入姜片和半个洋葱（姜切片洋葱不用切开）；放入10颗冰糖、1大勺甜面酱，可以再加一点蚝油；然后就盖上盖子铸铁锅小火一直炖煮1个小时，中#抖音美食创作者 #爱美食爱生活 #美食教程 途尝一下咸淡，基本上是汤的味道比你日常吃的咸一些，就差不多了，这样牛肉才会入味。 最后把牛肉捞出，趁热吃特别好吃，剩下的冰箱冷藏过夜，卤汁把香料过滤掉后密封保存，下一次可以继续加水卤。
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美食东哥2月前
在家做酱牛肉建议大家焯水后再调酱汤，当然您也可以先腌制牛肉，不过腌制需要精准的调料比例一旦某种调料腌制错了想改都很难了。所以今天这期的牛肉咱选用焯水的方式教大家，简单、方便调味、在家也能轻松做出来。牛肉酱好后建议大家放酱汤里泡两个小时后再食用味道更入味。作品的牛肉的3斤的量比例。#酱牛肉 #酱牛肉做法
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红兴美食分享1周前
家常菜 清炖牛肉 超级下饭菜#真实生活分享官 #跟着抖音学做菜 #清炖牛肉 #真实生活日常 #vlog日常 @DOU+上热门 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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女帝本色7月前
双拼火锅配个小凉菜。更简单就是高压锅压好牛肉以后直接倒进火锅锅子里，我怕第二天配菜煮的时间太久，所以前一天晚上先煮一下。土豆和萝卜浸一个晚上也更加入味好吃。#印度咖喱牛肉 #沙茶牛肉火锅 #周末做饭vlog
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钱洋洋会计的小日常 宿迁全县区2月前
今天阴天，吃牛肉面，牛肉焯水，放辣椒，葱，生姜，老抽，盐，几颗冰糖煮粥键，煮好后放入鸡蛋泡一夜，把煮好的面条捞出来，放牛肉汤，完美复刻卤牛肉手擀面，如果想吃红烧牛肉面，就炒下牛肉再煮，想吃安徽板面就放点八角花椒桂皮煮#在家做美食 #懒人美食 #美食教程
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刘小厨1周前
想吃红烧牛肉了，你就像我这样做，软烂入味，好吃又美味#红烧牛肉#焖牛肉 #美食#美食教程#美食制作分享
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阿依芸6月前
分享煮牛骨头汤的过程，牛骨头放料酒先焯水掏出来用热水洗干净/再接一大锅水烧开水把洗好的牛骨头丢进去煮/牛骨头小火煮两到三个小时后/把焯好水的牛肉块丢进去煮/我是用最小火煮的牛肉块煮了2个小时就可以了，火大你不用煮这么久，就感觉筷子刚好能插进去就可以了/牛骨头从下锅到捞起来用了6个小时/我用的高压锅没盖盖子，你有大锅可以用大锅我没有，整个过程我都是最小火火煮的哈，配料只有料酒和胡椒粉，调味到用的时候在弄#美食分享 #一日三餐人间烟火#我的厨房日记 #美食分享
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尚刚3月前
牛肉类食材处理不破坏本味，焯水要讲究 #餐饮 #湘菜 #厨师 #龙牌酱油
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邹纹龙3周前
#红烧牛肉制作教程 🍲5步做出软烂入味红烧牛肉，香到流口水！ 准备好新鲜牛肉，先冷水下锅焯水，加两颗姜去腥味，煮一两分钟后捞出冲凉，这样口感更紧实～ 姜蒜切好备用，油热后下锅炒至微黄，再加入郫县豆瓣酱调色，干辣椒增添风味，翻炒出香味后，把焯好水的牛肉倒进去，大火翻炒均匀～ 接着加入山泉水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖，耐心等待1-2小时，亲眼看着牛肉从生变熟，从硬变软，最后炖得软烂入味，汤汁浓郁，简直是舌尖上的享受～ #美食教程#红烧牛肉#家常菜#异乡打工的辛酸
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私厨破冰3周前
#真实生活分享计划 切再薄一点，卷曲更厉害，会更漂亮吧。一定要先整块煮再冷藏再切片再去煮！清汤牛肉也可以这么做，煮好的牛腱，切厚一点放小蒸碗里慢慢蒸，超赞的～#牛腱子 #美食教程 #喜欢的点赞收
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七月厨房1月前
纯牛肉为什么不能直接下锅？#土豆炖牛腩#炖牛肉#牛肉做法#美食教程
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减肥路漫漫1周前
冬日暖心硬菜！清炖牛肉软烂入味，鲜醇汤汁暖透胃超治愈 牛肉切块焯水去血沫，加姜片、葱段小火慢炖 1个多小时，不加过多调料，靠时间炖出肉香本味。炖好的牛肉软烂不柴，汤汁清亮鲜醇，加上配菜白萝卜健康好吃。暖乎乎一碗下肚，暖心暖胃，秋冬喝着超舒服！#清炖牛肉 #家常菜 #懒人美食 #大厨养成记 #抖音美食创作人
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小花椒2月前
冬天必须来上这么一碗牛肉汤，主打原汁原味！ 非常适合这个天气，煮上这么一锅，再煮点萝卜和莲花白，真的好好吃，一定配上我那个蘸水！ #牛肉汤 #清炖牛肉 #煲汤日记 #冬天第一口汤 #抖音美食创作者
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今天吃什么2周前
牛肉焯水时是冷水下锅，中途炖的时候加热水。这个咖喱牛腩我炫了两碗大米饭🍚#咖喱牛肉 #美食 #美食教程 #家常菜 #跟着抖音学做菜
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陈姐的生鲜江湖1周前
新鲜牛肉买回家 千万别瞎焯水了 #牛肉焯水的正确方法 #牛肉到底要不要焯水 #新鲜牛肉 #精修牛肉
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红兴美食分享1周前
炖牛肉不柴不硬的秘诀 🍲炖牛肉总又柴又硬？试试这个方法！牛肋条冷水下锅焯水，捞出后放入砂锅，加满热水，再放一包娘炊烟的炖牛羊肉料包，十几种香料搭配，提鲜增香。扣上盖子小火慢炖一个小时，煮至软烂即可。 这样做的牛肉超好吃，剩下的汤还能做牛肉面，或者直接喝原味牛肉汤，一举两得～ #家常菜#清炖牛肉#美食教程
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小新有话说1周前
牛肉为什么不能焯水#炖牛肉 #牛肉 #牛肉的神仙吃法 #美食 #美食教程
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三姨喊你回家吃饭啦！6天前
#真实生活分享官 #美食 #浏览 #浏览破千万 #抖音美食推荐官 @抖音创作小助手 @DOU+小助手 @抖音小助手
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余掌厨有话说1月前
再说一遍为什么炖牛肉不能焯水 #美食教程 #美食 #家常菜 #美食分享 #美食探店
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薄荷🍃1周前
五香酱牛肉｜简洁又入味版做法 1. 泡血水 牛腱子冷水浸泡 2 小时，中途换水，充分泡出血水，成品更清爽不腥。 2. 焯水去腥 冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，水开后煮 2 分钟，捞出冲洗干净备用。 3. 炒酱起香 锅中热油，下姜片、葱段、洋葱块炒香，加入 2 勺黄豆酱 + 2 勺甜面酱炒出酱香；放入八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、小茴香，小火炒出复合香味。 4. 慢炖入味 一次性加入足量热水，放入牛肉，大火煮开转小火炖 1.5 小时；关火后焖 一整晚，第二天切片更入味。 5. 灵魂蘸酱 小米辣＋蒜末＋香菜，少许白糖、鸡精、生抽、老醋拌匀，酸辣解腻。 特点：肉质紧实不柴，酱香浓郁、五香味足，冷吃热切都好吃，越放越香。#真实生活分享官 #五香酱牛肉 #做饭记录 #流量扶持 #上热门 @DOU+上热门 @创作者流量扶持 @抖音小助手
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传奇李小毅1周前
今天不砍服，分享一个好吃的冷吃牛肉，大小朋友都喜欢！ 1.牛肉冷水下锅，放葱姜料酒，煮开后去浮沫，然后放八角桂皮香叶转小火煮20-30分钟（看你口味），煮好后捞出，冷却后切条。 2.干椒剪碎条形去籽，花椒部分（看自己口味），一起热水泡三分钟，捞出晾干。 3.菜籽油下锅，放洋葱、姜、葱炸，炸香后捞出，切好的牛肉条下锅翻炒到外焦，再下干椒花椒，一起翻炒1-2分钟，辣椒亮晶晶即可。 4.然后放盐、鸡精、辣椒粉、十三香、白芝麻，一起翻炒出香味，出锅冷却后，就是随时可以吃的冷吃牛肉啦！ #上热门 #美食 #记录真实生活 @抖音小助手 @DOU+小助手 @DOU+上热门 #美食教程
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品婺ོ1周前
今天是12月30日，星期二，农历冬月十一，二九天，家人们早安！今天想和你聊聊：生活里那些看似偶然的"真相时刻"，如何成为我们成长的契机？ 就像那块焯水后暴露真假的牛肉干——当沸水冲刷，假货瞬间瓦解，真肉却越煮越韧。这多像我们的人生：诱惑和捷径总是包装华丽，但唯有经得起考验的坚持，才能守住本真。 再看Labubu价格崩盘，潮玩泡沫破灭的瞬间——狂热退去，留下的才是真心喜爱。这提醒我们：别让外界的喧嚣定义你的选择，真正的收藏是内心的欢喜。 朋友们，新的一天已至： 若你正面临质疑，像真牛肉干般硬气回应——时间会证明一切； 若你迷失在潮流中，像退潮后的Labubu——回归热爱本身才最珍贵。 早安！此刻起，做个"经沸水而不变"的人：脚踏实地，活得扎实，让每个选择都闪闪发光。 #早安 #生活 #修心 #心灵鸡汤 #正能量
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爱吃虾条肚皮鸭1周前
减脂期吃它，我两周瘦了7⃣️斤！ #减肥减脂吃这些 #减脂期食谱分享 #一个人食吃什么 #我的减脂餐 #减肥减脂餐
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贵州经济频道1周前
男子展会上买“手撕牛肉”，回家后欲将牛肉干焯水后食用，不料“牛肉干”竟成“豆腐干”#牛肉干 #豆腐干 #打假
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燕儿1周前
#简简单单又一餐自己动手丰衣足食 今天给大家分享一下我做的家常炖牛肉，这次终于成功了！有详细的教程介绍#晒美食是对平凡生活的热爱 #家常牛肉的做法
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吴掌厨有话说1月前
#美食制作#美食分享
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杨小厨有话说1月前
#牛肉新吃法 买来的牛肉不要焯水了，跟我这样做又嫩又好吃#美食教程 #美食 #炒牛肉
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母婴店陈姐营养早餐1周前
#家常美食 #美食 #早餐 冬天的早晨，来碗热气腾腾的牛肉面，暖暖的
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卡车亮哥1周前
炖牛肉一定要加开水#炖牛肉 #晚饭吃什么 #记录真实生活 #卡车亮哥
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辰宝Lucas1周前
厨房小白也能轻松驾驭的卤牛肉，一次可以多卤一点冷冻起来，吃的时候加热一下很方便，减脂期饿了就炫牛肉没有负担#三酱牛肉 #酱牛肉 #家常美食 #vlog十亿流量扶持计划 #我的厨房日记 @抖音小助手
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杯子里装着小牛1月前
买牛腱子时看到牛筋，就一起买回家卤着吃，牛筋用卤水泡一晚，吃前再小火煮30分钟，这样就可以入味也软糯。#卤牛肉 #炖肉 #炖牛肉 #牛筋#日常厨房
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火山爆金币2周前
#真实生活分享计划 清炖牛肋条，记得用热水哦#百亿流量扶持 #日常vlog #治愈系美食 #odd
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江湖翅客卤煮火烧1周前
#成安 #卤煮火烧 #同城话题 #同城好店推荐 #感谢抖音我要上热门 1. 牛肉处理（一冷、一热） • 牛肉用冷水浸泡3-4小时，充分去除血水 • 冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，煮20-30分钟捞出备用 2. 酱制牛肉（先酱） • 锅中放油，炒香葱姜和香料 • 加入焯好的牛肉，倒入清水没过食材 • 加入黄豆酱、甜面酱、腐乳、生抽、老抽、冰糖等调味料 • 大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至牛肉软烂入味 3. 炖制（后炖） • 酱好的牛肉捞出切块 • 锅中放油，爆香葱姜花椒大料 • 烹入酱油烧开，加入炖肉的原汤和适量开水 • 放入牛肉块，中火炖20分钟 • 大火收汁，最后淋上蜂蜜或香油即可
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小满.1月前
无人问津的日更博主#日常vlog #夜宵吃什么 #留学 #抖音美食创作者 #买泰山得靠山
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丁当2周前
牛肉干的做法； 1、牛肉切成小拇指大小的条状，要注意纹路，顺着纹路切 2、冷水下锅焯水，放黄酒、姜去腥 3、水开翻滚一下捞出，温热水（不要用冷水）清洗干净 4、加调料，加香叶、草果、桂皮、小茴香、姜、糖（冰糖也可以）、盐（汤不用很咸，后面拌的时候还会调味） 5、水开关小火，保持水一直滚着，煮30-40分钟，可以试一下软硬度，根据自己口感确定 6、用个大盆准备调味料：酱油、蚝油、老抽、辣椒面、孜然粉（大量）、花椒粉、花椒粉、白糖（冰糖更好，用煮牛肉的汤化开）、盐 7、煮好后捞出放在调料里拌匀，加大量的油 8、放入空气炸锅，如果觉得油不够就再加，撒上芝麻，150度烤15分钟，中间要翻2-3次，保证受热均匀，时间到了，根据牛肉的情况，再烤温度基本在140-150之间，中间翻滚，试吃确定好了没有 9、油一定要够，烤好的底下有油冰箱放一晚，第二天更好吃
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阿莉1周前
应老板的要求帮他焯水，说他没时间弄回去要直接煮了。#新鲜食材#牛胞衣#焯水
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沙漠中跋涉的驼铃客1周前
为什么炖牛肉千万不要焯水#炖牛肉#美食教程#
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小草3周前
自家酱牛肉的制作方法 1、洗：将购买回来的牛金钱腱，剔掉上面的筋膜，把肉处理干净，再改刀切块，把切好的肉放到清水中浸泡1个小时，洗去血水捞出备用。 2、焯：将洗净的牛肉下入冷水锅焯水，全程大火，水开约煮5分钟左右即可捞出。 3、煮：将焯好的牛肉捞到提前准备好的开水锅内，放入料头（生姜6片、草果2个、香叶3—5片）待锅开后转小火，煮1个半小时左右（根据牛肉老嫩程度调整时间） 4、酱：起锅烧油，锅内放少许菜籽油，加入适量的冰糖（白糖也可以）小火熬成枣红色时，加入葱姜丝炒出香味 ，加入生抽会冒泡沫，这时加入适量的牛肉汤（莫过牛肉为好） ，再加入适量的盐，锅开后改小火煮30分钟。30分钟后改大火收汁，收汁后期要不停翻搅，以免糊锅，待汁收干后香喷喷的酱牛肉就出锅了。
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是花花呀1周前
2025.12.30/时间怎么那么快呢？就剩2天，2025就过完了。今天早上给娃煮清汤牛腩面，高压锅提前炖半小时，今天早上就方便了。#这一碗好过瘾 #记录生活 #家常做法 #初中生活 #妈妈的早餐
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爱做饭的小叔1周前
#炖牛羊肉料包
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熙宝🍀5月前
番茄炖牛腩注意：凉水下锅焯水，翻炒后需加入开水，做到这两点炖出来的牛肉绝对差不了，喜欢味道浓郁一点的就大火收汁，我喜欢汤汁多一点，吃不完了第二顿做个牛肉面简直太好吃啦#在家做美食 #番茄牛腩 #番茄炖牛腩 #家常菜 #美食制作分享 @DOU+小助手
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广东煮饭哥6天前
家庭版清汤牛肉，既可以大口吃肉，又能喝汤，真是太方便了，原汁原味，汤鲜味美，天冷的时候一定要多喝#妈啊太香了 #好吃到停不下来 #艾特你的饭搭子请你吃
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💐花开富贵.6天前
经常做饭的人一定要牢记这几个做饭小技巧！#经常做饭的人
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钱掌厨有话说3周前
#炖牛肉 #红烧牛肉 #美食教程 #美食制作#美食
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雅小酱美食雅琪日记1周前
在家15分钟就能炖出和回族馆一样好吃的牛肉汤，大家快快做起来养养胃吧#家常菜 #美食 #抖音美食创作者 #靓汤 #我是美食创作者
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josen1周前
#随时随地标记一下 #抖音美食推荐官 #舌尖美食 #舌尖上的味道特色美食 #美食
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阿雅小厨1周前
不会卤牛肉的姐妹，元旦放假可以在家炖一锅啦，比买的好吃太多 #晚饭吃什么 #天儿冷吃点啥 #美食 #酱牛肉 #卤牛肉
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夏叔有好货1周前
牛肉怎么做能好吃？跟夏叔一起做这个黄焖牛肉的家常做法~ #牛肋条#牛肉#黄焖牛肉#当季新菜单#2026
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芳姐的小灶1周前
#真实生活分享计划 牛肉可别只会小炒跟水煮了，试试这个冷吃牛肉做法。巨巨巨香，麻辣咸香又开胃#抖音美食创作者 #冷吃牛肉
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桃小姐美食记1周前
红烧牛肉面#简简单单家常菜 #家常饭做法 #美食 #牛肉面
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甜城向小荡1周前
我们家萌萌真的很喜欢我卤的牛肉，所以隔三差五我就要给她卤点吃 #美食教程
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胖大厨爱做菜1月前
为什么牛肉不要炖着吃#美食制作分享 #美食 #在家做美食 #超好吃 #美食推荐
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小云朵晕晕橱窗好物分享1月前
#推荐做法:萝卜炖牛肉 牛肉冷水下锅焯水，加点高度白酒去腥，烧开撇去浮沫，再用热水把牛肉清洗，这样肉质不会柴，洗干净放砂锅，加入葱姜炖牛羊肉料包，再加上开水，小火慢炖一小时，加入萝卜再炖十分钟，加点盐调味再加点枸杞葱花香菜，汤鲜味美，既可以喝汤也可以大口吃肉
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蒋大喜的小饭桌4月前
懒人减脂党狂喜！电饭锅就能搞定的香嫩牛肉 今天逛菜场，果断拎回两斤新鲜牛肉，安排一道零难度的快手硬菜！ 做法超简单：牛肉先焯水去浮沫，直接丢进电饭锅，扔一把大料，倒上热水，按下煮饭键就不用管啦～ 静静等上2小时，开盖瞬间香气直冲天灵盖！配上自己调的蘸料，每一口都软烂入味，香到舔手指！ 关键是这道菜高蛋白、低负担，妥妥的合格减脂餐，大口吃也不怕胖，厨房小白也能轻松拿捏！#美食 #健身饮食 #抖音美食创作者 #强烈推荐 #晚饭吃什么
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